本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵
X4 z2 C) n# L6 q: s6 e* P* S【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 C2 Y' L* T
細拉麵 150公克
! \3 k7 V& ^4 s! `( ~1 d0 xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 80公克
) I( _- M9 j, N% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# ~8 F( \! L
太白粉 1/2小匙
( E# A% e9 f) W- S- _公仔箱論壇水 3大匙
( p% j9 p8 X* e1 F蔥花 少許
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【調 味 料】' l; U' |; d/ E3 {% {
XO醬 1大匙9 {/ x, t9 }! A" W2 N
醬油 1小匙( t, ?' ]: D( H5 n5 m! T- G4 ]/ `3 Z
細砂糖 1/2小匙' P8 M+ f4 b8 v' x6 H
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【做 法】www3.tvboxnow.com0 T4 ~4 R) Q+ I
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
! \ h$ i- c! V3 H T, x1 ]( J5 I2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: ?+ q1 b% u! I$ {2 u
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。www3.tvboxnow.com4 O. `1 f( y8 F) [- f4 B3 h3 @! |
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XO醬3 C q0 \- P: W0 ~
【材 料】
@! c9 X$ H' M& t2 G+ j4 t+ C紅蔥頭 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: P7 ]! g- T# q: m f7 I! j
蒜頭 130公克
! Y. H, c. K6 Z; b" @3 e3 u) C. awww3.tvboxnow.com朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb M2 ~& ?. x* X2 y
紅辣椒 100公克
; u: }7 p2 E9 N2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克
, t9 q$ k) @: U0 c" }( d8 P鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% K- [+ a; W! o, R( Y* Z
蝦米 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# g4 L) U! J6 S
干貝 150公克www3.tvboxnow.com% g' j3 w/ W1 Q2 `
公仔箱論壇6 w: `/ o& B6 h2 C8 U' O" g- P" N
【調 味 料】+ B6 V0 r) ]$ m: a& C n A/ `
辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( {" N& z3 L1 j& L7 E5 `7 Y
砂糖 1/2大匙
& B$ w$ ?! _* [, S& Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( Z E6 |$ C r0 \
7 y. f: j( x# B$ q: W8 i0 `【做 法】& y5 B3 _9 e- y" z, T, M' w
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。4 }1 B8 m, n+ x! c$ ^8 l
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。公仔箱論壇- m* E4 G* u" o
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。公仔箱論壇) q( w# L7 a/ h( g% T& {
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。公仔箱論壇" Q/ y B d* Q9 o: N
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |