BeiDouChef

- P; V) A& L+ a5 g- a0 v公仔箱論壇五香牛肉麵         7 }1 z0 H4 W; T1 {, w: t
【材　 料】- @0 m' ~! j) Q, W8 [! t/ O
五香牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ t- R# a; G& \  T) n
寬麵         1把
' y% J+ _, L, y! V( @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量' f: m. `* d: s* \) D

8 p$ G# H4 t" B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 N# H- |" Z+ {, i  x2 F7 y- o0 @
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 u& C* B* `1 D4 A. y2 O  v
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com, M+ v- P/ O* `) A% S! i/ j' e; W6 a& G! L
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。www3.tvboxnow.com8 \8 u4 n* X& v8 B* A& |3 z3 Z
, t( @$ C- c+ I0 o. e$ p* y& R, i7 ?

4 b+ c! z; e% N2 q2 z公仔箱論壇五香牛肉湯          tvb now,tvbnow,bttvb" P  o; q- J5 K3 e
【材　 料】公仔箱論壇) _8 g! H9 n* p' h9 I
熟牛腱         1個
( r; x) Z) U, \$ n0 r7 C, o( a, X青蔥         3根
. N5 |- {( A. m+ o, A牛脂肪         50公克0 R$ E/ c! f% q0 B* l  W: n$ M; i
薑         50公克
" v" W# B" @" P公仔箱論壇紅蔥頭         3個
( k" P6 a9 v( }3 ^: c" J8 z公仔箱論壇蒜仁         3個
$ M0 p% c& B' [. F9 Z牛骨高湯         3000㏄  N" b7 t: B4 O" k4 E. G/ G4 k
香料：
! |$ ^: C% U5 c% a9 N公仔箱論壇花椒         1茶匙
/ t) L6 i6 ?6 _  V" n8 n, ]  T" z公仔箱論壇八角         4顆
4 x0 |. `- y1 y8 o( S7 o+ t! `桂皮         10公克
4 g# H2 J* M7 `, `; k# _小茴香         5公克公仔箱論壇6 p" x3 G5 l+ c
丁香         5公克
/ N/ ?! p" w. u7 q9 e9 f
7 ^4 X7 Z* M7 e【調 味 料】
- E! w. a; B( a. g, K2 Y鹽         1/2茶匙
$ s( Q3 l' M/ X+ w. }糖         1大匙www3.tvboxnow.com. U) n( H! [+ J1 b
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 y, ?8 V6 c4 Q  k- `; l8 A
豆瓣醬         1大匙$ G$ z8 ^6 a: U" X! g$ L" j
紹興酒         2大匙
* n" f8 H! ]% Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 V: ?' a* u' ?( `7 y
【做　 法】
6 P& t! x2 ~# N8 g9 K! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇$ k& T5 X3 j8 P! ^1 m5 H/ F2 ~
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
& a% }% n. ^  N2 s公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。. m9 p6 }, B$ ?+ K: p7 T; Q
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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清燉牛肉麵        
! r; J( w, N# ?+ s: Iwww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇5 f' I/ P  ]0 Q$ _, q3 e) Z$ m
清燉牛肉湯         500㏄
" E8 c0 }6 ~8 W( m6 H6 X! A' e( v  f9 x拉麵         1把
, ~2 [) @) r% B4 j$ o! j$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
& \: }( S0 p7 V. G蔥花         少許
# o: f8 M) o: X+ H; [: U1 rwww3.tvboxnow.com  C4 W* c! O& P( b( L# n
【做　 法】
+ S4 S( {- l3 v/ r" [1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
( D5 r4 h% H0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
4 U$ |/ Q, _8 `! cwww3.tvboxnow.com3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% v. s+ r; k5 ~: Y# C8 M
公仔箱論壇* z& g# x/ c% a; q
tvb now,tvbnow,bttvb; |- z$ Q7 x0 K' I, L2 x" q: h3 _
清燉牛肉湯
$ v# Z( h+ p2 U; ?9 s3 f3 J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 V! i: E, m! _  ]% U: g0 m' B牛腱心         1顆
  K: m5 O% Z+ D5 u* z9 Q- a1 d) `公仔箱論壇白羅蔔         1條www3.tvboxnow.com6 e# Z5 [* l3 k, C6 {  z
香菜         30公克
& U2 k8 ^6 k$ m- i' W' _公仔箱論壇
; @  O+ g; ]+ T+ h. L" S; t/ U! K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* R! E# z: n* f' i( z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. f2 p" V9 c6 M7 H1 F
白胡椒粒         5公克
0 O: k/ |  ]& s5 etvb now,tvbnow,bttvb  c8 N4 V8 i- s+ ^( h5 i4 P) t
【做　 法】" G% c9 b( q5 H' c4 |& i
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
. E: x5 f8 u% m2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。( S- Q0 v1 _, P: X! Q) K
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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4 G( y7 X: s( c& S/ Z# L/ S( E公仔箱論壇蔬菜牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ H6 r, R+ D  F4 {9 |( A
【材　 料】
$ a9 P8 T% y* N! t! v6 Wwww3.tvboxnow.com蔬菜牛肉湯         500㏄
) q- B+ l7 F3 ]/ U. P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把! K- r+ Q+ Y) k9 d# M9 F2 A
豆芽菜         適量/ e: `% U- e! s8 k9 c

5 {( U" x! }& B: D/ m! |9 y【做　 法】
; S; Z+ p8 |  @/ l7 E8 ~1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ C% T, r7 s! n% A
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
8 q( X! f! s1 n, h公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
' W4 f" _% L$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! Z/ N" U* U1 r% d

8 g* v& `6 a4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        tvb now,tvbnow,bttvb# d$ S% h1 T9 [! n: a  s3 a
【材　 料】www3.tvboxnow.com0 U) r4 i  a- H) E5 R1 c
牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb& w8 [7 |4 N* y7 A4 z
蕃茄         3個www3.tvboxnow.com# {6 L) j! Q1 f7 o
西芹         80公克4 f$ h) Q$ g- \$ x' e7 H* V
紅蘿蔔         80公克
6 M0 f" K) X5 q5 O1 I# M高麗菜         80公克
# K/ A  T% l% q$ A. U洋蔥         1/2個
3 n2 h/ d4 C- E* f薑         50公克
' d! \$ W, H+ w9 _+ qtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄; g, D, [) V8 D7 e
% I5 f! @/ [9 v9 p7 j0 c2 w6 p! X
【調 味 料】公仔箱論壇: C' p$ p  W/ i" J' r% x
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇$ b* z+ {$ p9 z" Z8 U" }+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& `+ \$ N  P. _1 X0 Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: }# r# E4 L! R; l( B
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。" H- Y3 r1 c$ l- r5 x8 {# v
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇# s3 H! R0 P9 i2 B
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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www3.tvboxnow.com! S, Y$ M( }0 r3 u
蚵仔麵線
( c! r' v. z8 o【材　 料】
$ p3 _( t2 w) ^. K% y7 U* F2 M  ]鮮蚵         350公克
7 ], Q# m! Z& {紅蔥末         10公克
( h1 B' O! p* q, \; e+ ^3 v蒜末         10公克
& _3 I8 n& G' g" _7 m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量3 c5 w+ @1 F- N4 r, c7 W
柴魚片         30公克- g. D4 ~6 d& c8 `/ S( p3 x
紅麵線         300公克) }) f% K& Z$ j" ?( k- _3 ]9 y- J
地瓜粉         150公克
% n! p' E# V# ~6 C蒜泥         適量
* S6 p' R6 f# I9 N" z- n6 G高湯         2000㏄
, `3 t! F3 D& i# W+ _tvb now,tvbnow,bttvb
. |9 L! T* \! `  U. U! y& a  _www3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com3 L3 I$ K. ?8 u/ ^( W* Y1 H
A.鹽         1小匙
# M) C( O  {: Z5 H/ H: }, n公仔箱論壇醬油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* k, o; ?* B( i$ @4 W& s, H
雞粉         1小匙www3.tvboxnow.com( [2 L. S! I' w( x6 K6 L
冰糖         1大匙) T* r- x! z2 @6 ~. c$ o6 {
B.烏醋         少許
/ N/ d* x% y9 {1 R" q太白粉水         適量
/ z0 S; ^. a% @9 [1 Q/ Q. F0 E2 [www3.tvboxnow.com
+ ~0 b8 B" G) g/ X" \【做　 法】公仔箱論壇3 [( Z4 f& N8 l. D8 I; F9 d  a
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
- S0 I/ I$ S8 H" X5 e6 i4 P2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
0 a- W8 _) i7 r4 B5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
$ {+ z; f0 J' C2 d3 b% d& e- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
! {4 J: f7 k3 B5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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$ B. L. [4 x' @7 gwww3.tvboxnow.com鮮蚵長壽麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. ~1 ]. l# O" y& y
【材　 料】
% O. q3 c& t% C( U2 f. @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         100公克www3.tvboxnow.com: K! I5 c1 g4 R
麵線         70公克公仔箱論壇$ c, f1 j4 a2 N, F8 g) ]0 b% c! J; n0 Y8 n
蔥末         15公克
( @' ?- m- `( _& N+ l2 \+ H3 e" vtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; ?. m' k) H. `, M8 S
地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* t  j; \9 O( N  N" C+ v
高湯         500㏄www3.tvboxnow.com4 j* L5 \! j( M) I: r5 E6 r9 O
* i# y# N/ T9 Z( x0 K
【調 味 料】2 M& }# [- t1 C0 x: M
鹽         1/2小匙公仔箱論壇% t0 N* u% |) H3 _
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇. i/ G3 E6 f5 s% x3 C0 D* m' A
胡椒粉         少許
( y1 F$ l: K& _3 K
/ s% V7 n* c; R4 L' p【做　 法】
6 _; Z5 R8 l0 o5 v$ J6 R& ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇( {+ t5 t4 f- |4 ]8 D+ p* |$ O
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。) m9 ]4 I# r% Y/ k' s1 |8 ~/ e
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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公仔箱論壇7 I/ |9 @3 d  [+ e8 n2 \: x) Y
蚵仔什錦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- B5 [6 q% X3 U
【材　 料】公仔箱論壇& {; Y- S, u: v( |* C; N6 I
鮮蚵         200公克
) y# f" ^8 o  t) H2 Twww3.tvboxnow.com瘦肉         100公克www3.tvboxnow.com% \% l# O% a8 b3 o4 h1 u
花枝         100公克
& ?* K0 u* Z5 P8 O8 U$ l, w豬肝         100公克
8 o1 t. t; Q3 H$ P1 d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾/ C' `! D/ s& H0 C+ Y4 A, E+ T5 H
青蔥         2支
" F: h6 v; X# H, {2 h公仔箱論壇油麵         300公克
$ J6 H  q* j* \) P) x! N公仔箱論壇高湯         1500㏄
) M1 G0 M9 S1 V( jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* u) u) z/ k  [  w7 W
  j- L. m! h$ S" o# R
【調 味 料】
# v0 {3 v4 H/ M* @  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 n0 m$ c$ i( I
雞粉         1小匙) ?" P% C$ k( S" M* x
烏醋         1/2大匙
1 ]' T, z# Q( ^0 Q: Q. d冰糖         1小匙公仔箱論壇0 ?0 I# m8 A$ n$ c4 |! ~# J& C
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com4 |% @" Z3 I. r; {1 b4 o( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 ^' j* ]1 w
【做　 法】
5 M3 b* l& h( E2 f9 u+ x! Fwww3.tvboxnow.com1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
  _2 D  p3 o( n0 s, F$ l6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
0 k$ r+ `: B+ ?( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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- x: f( R4 @, `( F8 z5 N滷過的大腸頭麵線
- K. z- R1 `4 g, V公仔箱論壇【材　 料】8 a4 G& }: ]( R& e, `+ r: p/ f
滷好的大腸頭         300g
% Z6 U0 i0 s7 @" A% V6 N- Q公仔箱論壇麻筍絲         100g公仔箱論壇6 p$ C2 F4 E, o* o# \
高湯         200cc
; [6 l4 T/ B; A% wtvb now,tvbnow,bttvb
) `  h" v7 g$ y8 y【調 味 料】: L5 D' i! S: E) x9 \+ A
A.太白粉         2大匙
0 ?5 N4 q$ [3 Q公仔箱論壇水         3大匙
& Z! }( }+ z5 _9 g9 ktvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片         10gwww3.tvboxnow.com) Q4 ?) _6 R9 _9 [1 T. D
紅蔥酥         10g
" F4 |8 X4 m" Q5 Z  Zwww3.tvboxnow.com醬油         2茶匙) y1 m7 M! x2 X5 n1 w0 \! D
味精         1/4茶匙www3.tvboxnow.com) n" s, j+ `) f: \, j2 e& k
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c1 x) \1 v* h0 Z
烏醋         適量
# x& X6 @+ c4 z% C% H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
. S$ J: X, `5 v+ t2 b香菜         適量
4 b/ B( Y, c- v: o) ~  L  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 k+ ^1 W' j; ~: D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 r- n  E: K" \, q: d
1.將滷好的大腸頭切小段。4 X. R3 n- o& p4 n) b" Q3 w
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。, }  J7 ~! Y3 A- D5 L2 B
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。/ E4 T$ a! M. u& U' [- w
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
/ G3 |9 K" e+ c: J* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
, H; D0 }3 M$ Q+ L0 W: L4 i; w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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公仔箱論壇" L6 J' v$ o8 d
未滷過的大腸頭麵線0 X9 n& J6 p& d- P, L2 k/ ]% f' X
【材　 料】
3 c$ F1 e# e* V9 N8 d# V( BA.紅麵線         120g
. W! J- U1 ~4 l) t高湯         1200cc
) n" D$ Y4 y5 P9 Ttvb now,tvbnow,bttvb大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb9 k3 D" w8 k8 X, H9 L) K
青蔥         3根
  o5 u. u8 D& {# K8 P& ~tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         5片0 u) V1 @$ n% P5 W! Y! R
B.太白粉         2大匙
' V5 W- Q8 {- `9 T' h3 |/ Z) F水         3大匙
  G) h) c# v$ _. {0 v/ _www3.tvboxnow.comC.米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 h+ r/ N0 u8 X( \3 @. s
八角         5g
4 G! {8 v; R/ F8 \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5g
! j" j; A* m7 P# u/ e公仔箱論壇柴魚片         10g公仔箱論壇; H! u: Y. g5 k( k
紅蔥酥         10gwww3.tvboxnow.com5 N: L7 a5 _- V1 q  C$ K! {4 N
醬油         2茶匙& v: U. R& l' W" ?- w( _
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n# N; Y1 \* g
糖         1/4茶匙
& C6 e' q8 `6 B* h8 H! P烏醋         適量
% N  l- E) b$ t0 e+ `www3.tvboxnow.com胡椒粉         適量0 y6 t: [, a( |' Q4 p
香菜         適量
5 S7 j7 F  y2 z# S) y# F公仔箱論壇9 o1 |3 d8 ?: u1 |: o" C
【做　 法】
: C  ^: B: _: z. t5 s1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
' H3 ~: B7 s, S8 s% J: o* j. G0 g公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
. o# F" c4 T6 s& \4 T% g& ^4 V1 }3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
* ?2 p* h! |/ N1 s7 ?0 X( o7 z4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
' Z! t% h! Q: j5 K! w6 `. b3 h& Y5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
8 h: [' |- u& A. R* D: q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。www3.tvboxnow.com! r* X6 ~5 h6 k: V& Y2 J! a
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  W! G0 w4 G9 H. W5 l
蚵仔豬腸麵線         $ L3 o1 V& F; I3 D1 [
【材　 料】公仔箱論壇0 y) F( F5 Y9 F
A.蚵仔         150g公仔箱論壇4 T8 K7 j: l+ F7 u0 M: a
地瓜粉         適量
6 A+ o% n2 j7 U4 dwww3.tvboxnow.comB.豬腸         200g
- t% T8 M9 a/ Q; v& bwww3.tvboxnow.com紅麵線         120gwww3.tvboxnow.com& n8 E5 N: ]% A% L1 {
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb6 R7 H4 e/ e1 f5 f$ ^$ p% C* ]3 \( J
C.老薑片         4片公仔箱論壇6 \' o* _0 h; F9 |6 X+ I
青蔥         2根公仔箱論壇/ @2 h  T& |$ Y! Y# K
花椒         5g公仔箱論壇) s, R# ]' J% z+ b% f' ~
八角         6顆公仔箱論壇) b2 Z1 z6 l% V' {- V) b
料理米酒         20cc
' z+ S4 ^* K) J# g. f5 F+ Q鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, {0 t8 K$ w, r. A4 R$ }# R
& u* ~$ }# l9 a) L8 B
【調 味 料】公仔箱論壇4 i0 S. F% P$ U4 K5 a
A.太白粉         2大匙
7 A0 ~8 K+ j% g3 V公仔箱論壇水         3大匙公仔箱論壇8 l/ _2 C" J6 P1 p4 _8 e# y! {
B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb, l( H) s# `( T
紅蔥酥         10g# M  |% N- W( u2 y5 |: x6 b5 N6 g
醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `2 b! ~. }* R+ Y* h( A, o$ ]
味精         1/4茶匙公仔箱論壇* \! i: X; U- K5 s& e
糖         1/4茶匙
/ M9 I4 u& j1 z6 h/ Q2 }0 P/ e. U烏醋         適量
- |) y' R3 L0 W5 ]: t* o公仔箱論壇香菜         適量  j1 U" L; w: P. j$ {) P
胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ k- v+ h( }( h- H

! T; m. {2 |2 N$ I  ^8 N【做　 法】$ c* x: q4 ]' i: N: i9 @+ z# ^
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
! V8 D! R* ?4 J. P( }" o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
2 j; ?) ^. z" c" G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
: d/ O9 t8 b8 L5 V& J+ N( W& F1 T4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
9 |& J- R5 H' _* r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.老薑切片、青蔥切段備用。
6 H5 I; Y8 l) L& |" i0 E公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
8 {" o: O# D7 {/ n4 C公仔箱論壇7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb) e! [/ v) @. z3 R
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。7 I2 ]9 m$ B1 `5 I9 c4 k
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

, r1 c3 r; {8 {; u8 `# F蚵仔肉羹麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" z% t. s. k8 |/ @, Z7 p
【材　 料】) X" Z! c4 p3 ~+ `7 W/ x
A.蚵仔         150g
& Y# T1 o  @" W) |+ x% }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量公仔箱論壇: `/ k; j/ w$ \0 }6 w& H
B.紅麵線         120g
9 K( e6 }, Q) g& F! k# Y2 }9 Pwww3.tvboxnow.com肉羹         300g
8 p% |- `) w& V4 C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g
* J8 I4 K/ D4 P2 m* dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc
0 h) t2 }' ^2 Y' W7 u$ qA.太白粉         2大匙
5 y6 \# k9 m& M1 x9 U: [2 m1 [& ftvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
" w0 j: [) N8 P* r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g" o7 T" e$ }- h" v* j$ X+ F
紅蔥酥         10g
9 ~# ~3 z4 _+ ]0 T( M+ C公仔箱論壇醬油         2茶匙www3.tvboxnow.com) D' p$ P) Q& `5 D6 {, R
味精         1/4茶匙公仔箱論壇1 |9 H/ M% I2 `
糖         1/4茶匙
# i0 u" n  p% V" L5 E+ G$ p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量' i& Y; @$ ~- c, C7 a
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb& {3 x  [( R9 p) Y9 e
胡椒粉         適量
  E( f0 A, K9 X( P公仔箱論壇
2 y0 }) f. M. S8 z【做　 法】
+ A% }6 o7 U1 l$ _! j; {1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。. C- j7 i2 n# F  v
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。" N; u2 E& W, w7 H* N  Y4 ~7 e; G
3.取適量的肉羹備用。www3.tvboxnow.com* [9 h3 c- Y* `5 U4 X
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb) a& b8 ?  W2 s) K
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。公仔箱論壇4 ^6 G8 I5 E4 T2 b, k
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
3 a5 Q* [$ P: s7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

% E1 a, C$ R/ X( X$ t蚵仔湯麵        
& j- ?# [& H$ o$ _【材　 料】2 v: f/ Z" g% v" y- H- m
1.油麵         60公克. P( D9 f7 Q4 h" ~9 _
高湯         150cc
7 D+ S7 y% j2 R. D- j9 f5 R處理好的蚵仔         適量
, B9 m2 c" c4 I0 S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙
( s/ o/ }1 t" `# F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙
1 I+ n  a2 I% z( b2 n1 q九層塔         6葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 ?: e! ~0 s3 G
www3.tvboxnow.com6 E: ~( B/ o9 y6 ^/ ~$ k6 U  T1 S4 c6 ]
【調 味 料】www3.tvboxnow.com% x0 i; Y8 S0 w0 t) b- o; ]1 {6 R- \- y
香油         少許
; ^( l# J8 |/ Q* U% e6 [& w+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
% E; |+ b  q4 I- C/ W* R  w- Kwww3.tvboxnow.com鹽         少許www3.tvboxnow.com: K. Q/ n) A3 K
味精         少許www3.tvboxnow.com: v1 H( u* Z5 {* D
tvb now,tvbnow,bttvb! L# u: d! A* m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& W# L' ^7 J0 i; ]
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ b  z2 M# S2 `8 H" c* t
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
& T2 |5 T8 D4 N6 H- ?3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。' {# |5 K, _  Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ |8 V3 S+ X* J6 ?  [5 y' l
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# S" D: r( W# H  x) D) W* D
蚵仔湯米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" {% l; y; e& k& L2 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' v; D4 P( j5 \) u! \, Z5 u
1.米粉         50公克
* K6 T7 ?  N6 \5 n) I! ~9 |' t' Itvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cc
1 P& ^# y4 U! b' a: ktvb now,tvbnow,bttvb處理好的蚵仔         適量
4 ^3 c- ^' V1 E$ \2 e+ Y9 O2.芹菜末         1大匙
) L$ V5 T( |* i9 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
2 o( z) @) h2 h/ H- \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         6葉
: i( y3 ?0 ?* g: a/ p! o3 Y( ?- c1 [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 V4 @0 `2 |! T' p
【調 味 料】* ~) g7 F  v8 Q
香油         少許
- X4 @3 u$ ?, Y. I' Z% @! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許. l* R$ T: W3 y, b$ m
鹽         少許
' r9 o  D% z# F% Y8 i味精         少許www3.tvboxnow.com# j. ?  Q! J7 l$ Z+ l

% x5 @4 U$ J2 F+ j- K# i3 m9 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 f: X5 h  @  D1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
; P6 q% o) P2 l* Z2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。- K9 v% G* ~! ^. k; a2 f, E
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
- l' b5 a+ f7 h2 y2 i9 h【備　註】
) w/ X( r- x4 G/ v; A3 t: _7 R: rwww3.tvboxnow.com同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇; w. G' x' Q! ~6 w
和風牛肉丸拉麵
* _$ }9 t/ q1 V+ n4 K) Gwww3.tvboxnow.com【材　 料】- r9 S( R% M9 Z( G
1.牛絞肉         300公克" [% t5 `1 U, t6 E
太白粉         1大匙
6 m) ?6 N1 C% G" t8 k" \  p% Rwww3.tvboxnow.com水         3大匙
) f- n8 V+ h2 r! G7 {3 q/ e* x* H/ u蛋白         1/4個公仔箱論壇$ ]5 v4 Q! f. M3 p
醬油         1小匙www3.tvboxnow.com- v8 ^! K: V( F7 \7 j
2.鳥蛋         5顆
8 a; ]/ O" G: hwww3.tvboxnow.com3.魚板         2片2 z; ~8 ^2 Y  R7 A2 H" A0 z5 u+ }
4.高湯         5杯公仔箱論壇' r0 S7 [/ [+ r4 R0 b6 ~
5.拉麵         220公克1 }) ?5 q( O, w, j
蔥絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 o+ |; W1 C, d

+ I/ v) K# ]7 t8 i【調 味 料】
' p$ _; `1 K+ k6 p; w3 D4 `3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3小匙' N1 B) F" Q) f! f6 l: @
柴魚片         1小匙
$ Z. f9 }" o- m雞粉         1小匙
, B+ d1 D9 f8 Z( U' a; {, ^4 [0 u: Dwww3.tvboxnow.com糖         2小匙
1 C: Q1 s" c& C# I6 F4 q4 |公仔箱論壇日本味醂　         1小匙
: @! P7 W6 Y! I: t3 E: j" Z* C公仔箱論壇
. p1 {+ D. L& Y5 }/ r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, H3 z7 f3 H9 b/ H
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。公仔箱論壇3 ?4 q8 X5 L8 @1 U* \% Z' B  j' ~
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
" m* t/ b+ T2 {- z& i" v3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
, s. ^1 B. f' e4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇" p4 e7 [$ i$ v- F" Q* s3 u
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

, P: G& J' M" {; z1 m7 E咖哩牛腩烏龍麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 k% _) S- z& [7 E" p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; @9 j9 [) w' q* X2 T+ `
1.牛腩         300公克
8 G" S( \# Q/ a* Q/ s! o# N  Stvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔塊         100公克
) t- b+ k8 I" b. a; l: w0 }# p白蘿蔔塊         100公克
+ A5 y( M0 B% ]0 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- X7 |  F" X& a; F( ^# [
洋芋塊　         80公克
1 O' f+ b( S9 c. N甜豆　         6個
- ^- `7 |  I( m2 y3.高湯　         8杯tvb now,tvbnow,bttvb3 L" n; m/ v: N5 i* z) ?
4.咖哩塊　         2塊, I, A/ k( g8 {. Z( t
5.烏龍麵　         220公克www3.tvboxnow.com' v, U$ s8 T5 }$ j$ O

: `7 h  X  f7 r0 z& u公仔箱論壇【調 味 料】" I( ~4 k$ W0 Y5 ~9 [
鹽         1小匙
5 K  k- h% }7 r: Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1小匙
  K2 J$ b4 k: M) q2 y5 Bwww3.tvboxnow.com
7 r' m' I* z& stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 w& W- `  J  b) Q  h. b# T! v4 U1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! x; |1 s1 j
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。www3.tvboxnow.com0 }$ {1 b0 t, o7 n. X) u# |
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 H# B8 i" z7 W, L/ e& q
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇0 C7 N! {% n2 Y$ e/ u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* w6 x# i1 l% I4 E
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

! c1 \% s4 ?2 m  g) |/ A' n
半筋半肉牛肉麵          www3.tvboxnow.com  W# p6 s9 G" X7 t/ U5 ]
【材　 料】
& a* \! O7 h( P# i1 a, y% c6 Kwww3.tvboxnow.com牛腱子         300公克
0 K3 \5 `" u4 f3 a紅燒湯頭         適量$ X$ f- Z; _) D. e& `0 B4 L
沙茶         2大匙
& a, s9 C0 t7 N9 a公仔箱論壇白麵         250公克7 P3 W3 X1 v+ P( R# x5 f
青江菜         2顆
6 s9 g) c6 j$ z4 \6 P1 w4 \www3.tvboxnow.com酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! J1 y& F1 B4 N8 Y
蔥花         1大匙
% A0 k$ z+ Y2 V# Z) t7 `$ a# [2 fwww3.tvboxnow.com
) W+ i8 r8 {0 Z7 i+ t. s9 Q公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 y# ~9 |: c' k$ J$ r- x
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
: }, b* w& r8 }+ |- Utvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
/ J) ^% K8 @; A+ o" p# F9 ^公仔箱論壇1 @/ \) S2 O% W; o- u! @
tvb now,tvbnow,bttvb% U' c" E  A+ @: d
紅燒湯頭
' o* K4 D% Y, }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% B: Q$ V* p6 N3 V4 d" X- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
& @" r! ~+ M) q4 F2 B( V+ r牛筋         600公克( {1 k8 T1 B+ I9 ^
牛脂         50公克
6 q  B9 A3 R' Z/ V. s0 }中式牛骨高湯         5000ccwww3.tvboxnow.com5 h0 o- [: ~$ m  x" o) [: t! c! T, A
A.青蔥末         50公克9 Y) `! H# b' E2 `# R# P) U3 U
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 w# e* i3 L# R% J
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ L* ?9 J! Z- w* z9 `
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 O% ], G7 w8 ~4 `1 \! V
蠔油         60cc
( f0 b( [. f- ]- \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         150ccwww3.tvboxnow.com* y& s- ]( t- B, J6 U4 P
米酒         150cc
  j3 y8 D( j- Z: Z0 u0 [( d公仔箱論壇
4 Q6 h$ u( L. O6 B【調 味 料】
) I( U+ j5 J0 R0 u冰糖         50公克
  @: h. A7 P. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
, c3 y7 U; F$ @+ X1 Z% wwww3.tvboxnow.com麻油         20cc
' V$ S' I8 D8 z1 i+ {9 Z+ b  j6 _
1 J1 ~. \( g# }2 F% Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 Z; I6 D; _" Z6 S6 {公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' f$ |7 R$ i- Q& u5 {
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
1 z1 p* J( l7 c, O公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。3 j# C& n* E7 w9 i
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
  |4 \9 y6 y9 F5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。