本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 " L. e/ F7 I4 `2 ]' M8 c
, X, N6 w/ f" A1 W8 Atvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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. x$ Z. _6 q- w, t# u8 [6 O1 C漢堡餐包
. e7 K# E) }% j1 b0 M【材 料】www3.tvboxnow.com+ T* P. Q; j1 B
1.蛋 25公克
7 I- F/ d4 E' Z8 i: E' X% Y細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 x |: Z4 } p q3 i
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& q2 \+ x! U! L
乾酵母 15公克
5 i; D- q* w8 ?; F# X" V! N1 Z! f7 Owww3.tvboxnow.com水 225公克
! n# i5 j0 }( ?' n4 O2.高筋麵粉 415公克www3.tvboxnow.com- D) C/ \3 U0 M2 X) h) A
奶粉 1大匙9 \! \* _/ k# @4 _) Q0 P
3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' ~5 |6 h9 g8 a2 L
K2 ~' m" n4 q6 r【做 法】
1 ?4 G4 G( y" u* Q: ^0 w2 u1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇. n; n4 c7 T s4 ^
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。, H6 L; I4 y: g$ r
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇/ l$ k% j6 V- k% u" u# l
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。/ g8 t5 I. [/ ?6 c" L
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇' B' l; S. |4 ^( [ c8 S* O4 }
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M b, a" n6 _( v
份量:12個* Q2 D) g, r9 ~
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洋菇蔬菜蛋堡
. }* ]7 {5 S* Z+ ^0 e, N% i% Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
- p0 j5 o5 u1 ~! q; o& ~! gtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
' w2 L2 f6 W: O蛋 2顆
' j ], E/ ?" j4 m' u. x3 E公仔箱論壇玉米粒 5公克
% }) M0 E7 a; }5 A西芹末 2公克www3.tvboxnow.com* d9 M: w4 x# j
蘑菇片 10公克& Q! Q5 a+ B# O4 P {4 {
紅蘿蔔末 2公克www3.tvboxnow.com! @* F) R0 Q' C' Q; y/ m
蕃茄片 2片
5 \, T2 n* \8 `/ H4 \/ m公仔箱論壇廣東生菜葉 2片
+ d% t% o, y7 n- V7 ~2 b8 J, Q, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇 G$ h% k( e/ s6 v1 a! S7 q
美乃滋 1大匙
1 m8 Z. ~/ y; r6 o+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
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" A. N/ f: X- ]( @【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* Y% {: ^" \& a8 L
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ ?2 b7 s3 v4 ^. s7 t ]
# c1 _, e8 l. z, N+ _" L5 S0 ~公仔箱論壇【做 法】
7 H# f5 X; H7 ?* N" W1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B& T2 w9 }3 }2 D
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb( `" S1 c' R2 E
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |