BeiDouChef

( W5 v! n# `! X; ?0 j公仔箱論壇  f! o# s' z7 k$ z7 m: D  H
Le Gâteau 蛋糕
5 A6 p4 S, `5 O- M& J
# E0 O+ e' }. i4 p# ?% W5 N
3 o7 E0 ~! h" E( t% ^* Vwww3.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇8 V) }* }3 b+ K- H! o
【材　料】, i4 D; ~" d3 w; A; ~/ F& }# o5 A
A.可可粉         
# F+ a/ e" a% v7 s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克9 T$ f( K1 h0 o3 }
　熱水         % {: b& M2 L, s5 |+ g* @' h$ Q
147公克www3.tvboxnow.com) r6 i. ?- Z* S! \
B.細砂糖         
) {/ v2 D) V1 K  k* O9 p! \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇5 q: `7 X3 p  [
　鹽         
& K; w- U1 |% l! Q6 a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
* M5 r9 t5 q* h0 m( ~$ z* qwww3.tvboxnow.com　奶水         公仔箱論壇3 X5 s7 k  U* D# G5 E3 x7 O
52公克
2 x7 O8 U9 W5 G' y6 N　沙拉油           n9 Z5 S6 a+ p- T
88公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m' X$ X9 @0 {) W% W
　蛋黃         www3.tvboxnow.com5 K; [, e* Y& G2 v1 j& X/ r
92公克
  z- r& d" x& q; D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 Z. V- p* U$ k% q
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& {3 [; P- Q
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 L" _0 V2 R$ b7 o- J. l
2公克: ^, q$ ^* A+ j2 |- ~8 Q
　小蘇打         www3.tvboxnow.com* G7 a( T4 G) u
5公克www3.tvboxnow.com* o3 ^8 ?+ ~9 f% Q- ?
D.蛋白         
1 S/ C9 f2 O+ N# c2 R, v4 I184公克www3.tvboxnow.com! @, f6 ~& x# G5 O3 d, t
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 L  N/ l! n7 r( b; Q1 J
1公克www3.tvboxnow.com* F. T/ Y, H! o0 G1 Q
　細砂糖         
8 e' ]" e% P+ P, L# e6 g- M公仔箱論壇121公克
+ j0 g* ]' n+ S# i: ]: ftvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
- a3 P. L/ ~6 |, T公仔箱論壇適量" m* @# \8 ~4 A6 F: y, `3 }$ x
　奇異果丁         公仔箱論壇; }- }+ P  @, @/ H7 m& Z9 F+ k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* y1 W/ |  v. [
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! E3 ^. H" n
適量
$ J% h% @! y5 s, H, q5 g& K3 J        
' Z) I8 l& |+ A  p* C2 i% v( n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& n$ r4 [: L* e  E- T/ {
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
  v( m! c0 Y5 \- w6 d公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
  ]( \5 w4 }: q3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5 m$ d5 o" @" e# g  A; S( b& z
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( U& t) L1 b7 |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
3 S+ ~; o4 y) {  F/ L, t; J2 k0 p, Z公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www3.tvboxnow.com- G1 S: T5 b8 a) |
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! \/ |2 M7 W9 e- ?8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ b9 V0 c: P0 s/ O公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。  C9 k) i3 K3 R$ J8 z
公仔箱論壇( ~, e: ?; o7 J; `, ?  ^9 a! }; T

; h* B) q; p( x戚風草莓瑞士卷www3.tvboxnow.com9 W( ]# T% Z9 f- d, [
【材　料】www3.tvboxnow.com5 ^' L5 [% X" y  [) h& \
A.低筋麵粉         3 M+ j; h& r& @( X1 [% r4 u  J, D0 r& I
176公克
" o; t5 Y8 i* ~4 bwww3.tvboxnow.com　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 h8 `, M" n; a
5公克公仔箱論壇$ n- O; \9 J; L* k/ p! Z* L
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  F6 A" f+ C9 w+ ^: E
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　鹽         
! v" F" a  }3 u8 j( @2公克: A+ d& C4 v1 K8 a) T0 X
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 @  G; X; p( f1 `$ H3 A
53公克
& `! \, k1 v; e2 j' ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
; |: L3 {, t/ u! ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb88公克
: C1 {, m: u% z) q3 p+ E( g5 ]/ z　蛋黃         www3.tvboxnow.com5 ]9 c3 k) P, E
176公克% u, ^3 n0 K: s2 E
C.蛋白         
4 X) q9 B% p4 R352公克
) p: ]$ `' k! S; ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
6 G( T4 z2 h9 L- Q! _4 X公仔箱論壇176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* v1 R! Q. n3 |4 q
　塔塔粉         公仔箱論壇6 ]) A; N: U: A# ?+ T; g( O$ F9 g# E
1公克www3.tvboxnow.com. _5 p3 a3 L. K, L' b, _
D.法式布丁餡         
' |! z" z. H) r適量公仔箱論壇9 v- Z. ~' R! V3 P- a
　柳橙果凍         - B/ S5 R' I/ Y; S, f% X
適量
  O0 G" Z4 k/ m. ], M& Etvb now,tvbnow,bttvb　草莓         1 U5 {* F) T  k& L" U9 L4 P
適量
0 {( S, `) _* a( m/ r1 P: d7 V) \6 H! swww3.tvboxnow.com        
$ T5 l6 }: }7 X1 I1 _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* y# b& e# G1 |$ f4 J3 v* U公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
0 T( B% t2 m7 i5 w$ {2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com; F9 s, Z  C5 ?; g
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 B  ?+ a1 r- v5 h1 r( L  ^www3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: u3 F. d* e- y8 \1 q1 L2 h5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 e4 \: d2 t$ Z. P! F6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb" H5 i- }" @3 ?" ^  d# i; g) e
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) s9 f9 v1 p7 k1 e6 u5 _6 p+ v4 ~公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  X% V4 E9 Z. O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; D0 T3 J; |0 j; i
8 i- b6 p0 }% E! s6 e" v; Y
公仔箱論壇' j. R* Y& g$ U% S; F3 p- L
海綿毛巾卷$ \, Y. K/ V" M0 f$ L) g3 n1 K6 V3 e" r
【材　料】7 Y: x; s9 x6 o# v" e* h2 R4 f
A.全蛋         
$ m9 {' [; s. |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
2 b+ w, z, V) Q/ H. l$ \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         " \. ]5 {' D, ^: k/ V4 m6 ~/ y' u
179公克
& g1 f2 V' z6 w( Z7 A+ {公仔箱論壇　細砂糖         
: H, |. X& c* n3 D, Q6 m$ \# m) N7 s769公克
) L' U% m1 h: C9 M　鹽         , ~6 u! G3 j  f& b
10公克
, p) D1 t6 p  w* A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
7 u) E9 o  T0 i1 p5 i% P8 Dwww3.tvboxnow.com512公克tvb now,tvbnow,bttvb( t, ^5 @# R0 d# r/ w3 D9 w
C.奶水         www3.tvboxnow.com; E! g; |' [$ z# \. E, v
102公克
# T! c, p; K* Z1 Y) x  mwww3.tvboxnow.com　沙拉油         5 ^5 ?) Z! e9 x
102公克
7 X% G, n4 \3 _1 r公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
1 w/ d" s, E/ M) y7 p% ^. n適量; u7 V+ y/ L% X# S+ ?
        
5 L8 k, @5 E5 D3 {: J' R# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ N7 }- s8 t9 b/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 Q9 U, y  b% w& Q2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
$ T# p* Y/ X0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。# Q( r# `& N. h& ~
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) Q+ W1 W3 ~! p9 \+ f0 t2 M
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇" b; `3 l- v: {6 V- w2 e
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 o9 P  p4 \) O1 Q, X3 I( N4 g
% N7 H% h; ]$ y  [0 w

9 }. E: {% @2 D1 s奶油水果磅蛋糕
- @: E- U9 j) P' h  D$ A% t+ zwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 }) R+ [9 }, i1 ^  M  T
A.高筋麵粉         
: B4 u8 X9 H% S" C7 b公仔箱論壇667公克6 `0 L7 a$ f8 Y# U
　白油         www3.tvboxnow.com( n1 W+ A: b9 K
417公克
) ]/ C9 {/ n' M0 H1 ~# s* c2 Awww3.tvboxnow.com　奶油         
( h( C4 p4 J; |% G417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 O% o/ D) h( Y8 X- w  R) O
　乳化劑         
5 c2 v0 E: {* b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& ?* _# _1 s7 V; I) Y" n) pwww3.tvboxnow.com　杏仁粉         / n  O2 X4 \  g' g% u2 S+ C
167公克公仔箱論壇' K2 j) o3 p; O
　泡打粉         公仔箱論壇6 x6 o0 }. p( e; [
8公克
  \# E+ j; \$ X/ F$ M. K% j/ mwww3.tvboxnow.com　糖粉         公仔箱論壇. {% ~0 k3 N* E9 s8 t  M
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) P/ P  K$ f6 h
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb, K5 o  _- v; g
167公克
4 f+ U5 F9 u! m% q, M, y' e! i4 s　鹽         www3.tvboxnow.com9 t0 b7 U1 P2 d" N& U; J  u. }
8公克/ T. f3 ~/ v8 H! m! s
　奶水         www3.tvboxnow.com  O) x* |2 Z/ t  p# N. P
83公克
! J* A; \) K9 s; E9 g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
& p- d9 O. s' ~! J! O9 Gwww3.tvboxnow.com834公克) |/ n! g0 {0 c7 z7 [3 L5 S
C.蜜餞與堅果         
2 X9 z: a1 v0 M5 R3 ^, S8 ?600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! |0 j# j7 Z3 O5 w: r$ x, |
D.蘭姆酒         
, g4 y' h9 h9 z( ~& p適量
( N4 R! Z- M8 f, X' [6 M& b        tvb now,tvbnow,bttvb* Z: p# v( C( |1 `4 s# U& o* R
【做　法】公仔箱論壇# V; i) @: B8 ^" r% z" \- m
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。9 Q9 l+ t. {) \2 \! P
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
% o4 z$ i& p! a  m6 R  [3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
1 Z* h7 h7 S7 v0 q5 k7 Z4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 d  J0 L. Q+ Z; k+ L# z
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ z) |1 }$ c# R3 b' q( a! w
【材　料】
1 e( p+ }/ C8 @/ N/ c. ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         公仔箱論壇9 t5 V. Z/ z7 k7 F
400公克
: ^6 F" G. ~. P: T4 [低筋麵粉        
/ m6 e" H( k; H% y公仔箱論壇100公克1 p$ V9 b2 {1 U% [$ o# x2 E- K
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 ]  t1 J+ V4 ^4 E& b( @
100公克+ e3 G/ x  C9 g9 c8 I
糖粉        
" H: @; @& O# i350公克www3.tvboxnow.com. _: v" V, r2 Y' E' l
泡打粉         www3.tvboxnow.com  A9 _' a$ B0 i! P- F; T
5公克
- O; v+ \+ V. E. y" V) b1 C公仔箱論壇全蛋         www3.tvboxnow.com. C1 u# i4 F/ a6 e4 ^
350公克& H- \; k# |: J. S( U7 L; r
奶油        
3 X3 a- k7 J9 ?7 ~" z, ~tvb now,tvbnow,bttvb350公克5 [  d; h( k* q+ [1 P/ b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 W- x; n$ Q/ A1 F% k
5公克公仔箱論壇* [) x# |% n/ R1 S+ \! P
檸檬汁         www3.tvboxnow.com6 }8 ^: ~+ N1 N% ^; W2 t; @: K
20公克
. x8 Q: \1 j; V/ y: O. Cwww3.tvboxnow.com杏仁片        
5 R3 s0 j- ?7 f" y1 c7 @tvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ z2 p4 C& C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 ?  s  a( J% K: Q) ]& ~: R" `2 l
【做　法】www3.tvboxnow.com6 n0 u, P4 g) g7 o% n1 `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com8 G/ j! c# [, L* L8 C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# d. q! b6 B9 H; v# D  u! K公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" H, q9 v0 b2 V# d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 v, y  ~9 Z* C& @; \公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  c3 s& _% o2 p) G亞麻全穀蛋糕
2 {8 F0 ^1 N* Y  Q( M9 M' Awww3.tvboxnow.com【材　料】
5 m& e6 U. ?7 _6 M& v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% O" o/ g, v: [1 Y) C2 A3 E
400公克+ Q$ `( U" K, _: F& C
雜糧粉         公仔箱論壇, ^7 {5 ]2 ^7 t0 G; c4 [0 I" z: f* X
100公克* g- M, ~2 ?+ V& d; f6 ^& m
糖粉        
( ^, e  e& H) u+ |. b' ~3 K. E500公克
2 e0 z2 |" U( L泡打粉        
( u0 q6 D( a  z! X" q# bwww3.tvboxnow.com5公克
4 w1 h) E6 h8 g% `全蛋        
9 o8 p- f! ]" E公仔箱論壇500公克
3 `. u; a  K6 B, Q8 v& d5 R0 `# {2 W奶油        
" Z# Z% D+ C  B9 l/ }) {  B. ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 L4 t2 r. a, k6 ]1 C4 B2 c  Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& N+ b8 n% t# D7 c  k1 p* C9 p公仔箱論壇50公克
; r8 X% G6 D2 W) a2 L" X公仔箱論壇鹽        
/ l3 G& G, X* G+ H5公克" U( n# V0 n# V: P$ {) k
亞麻子         公仔箱論壇- }9 O9 V- |8 K' J; x$ B
100公克2 A3 a4 R5 {- K; w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. n+ \9 ^0 o4 \0 b6 v
【做　法】
1 Y0 ]. v, \* E, v6 p" [6 K, B1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( S: d, L' H4 A1 _& _% k2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com  \8 v, P3 F8 J6 X; X7 y9 Y0 h
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 l; R8 q! [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# N% v+ p8 ]8 ~( E5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 X2 h" F2 c8 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
& e; h: Z5 q6 l/ {* o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 }" B1 i* |6 u高筋麵粉         公仔箱論壇# J! X( ^$ O  Y7 j
250公克
3 ~4 A# T: E0 g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
- n0 o7 O2 _1 y0 V7 }9 E$ J6 Y20公克
, t8 J, s( e; y" Y/ r5 z% _糖粉         公仔箱論壇* F8 y6 ~; y! _
300公克
0 ]% w1 N2 T3 Y% `" N2 Jwww3.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇& v7 ?, b: I  a7 q4 A2 ~# i
3公克
& c6 ?% g5 I# awww3.tvboxnow.com小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: l. }2 W/ C4 E  K% P
2公克公仔箱論壇3 e' l9 t3 Q* O+ S% D/ j3 d* D+ e
全蛋        
& ]+ S) w3 s& F7 @" a250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ [( r6 H: B+ Q- [/ v
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 b& |) e, y& v4 Y' W. X& Q5 U) \
250公克
. j* _2 f! l2 S( \: ~$ gwww3.tvboxnow.com牛奶        
" _$ h8 p% J( M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  Q. T+ |& ^' U3 O" ~- g2 f2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% K  L* N/ I) e! s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 p$ e! G0 Y) [# L( G
櫻桃乾         - {9 \! u4 C) Z
100公克5 e+ x! R3 Z8 f- D2 r; D
葡萄乾        
4 t1 j; \! c7 b) Xwww3.tvboxnow.com50公克
5 }2 ~0 s, E) W6 Iwww3.tvboxnow.com蘭姆酒        
: u  n& d$ f1 C5 p; J& O8 {. }公仔箱論壇50公克公仔箱論壇! W( T; i0 x, q2 W: k% D5 [6 }4 I
        公仔箱論壇2 h4 V' \6 Y' t. V/ c9 \8 t: U) h
【做　法】* E/ I; o% A9 a  e! Y$ n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 t( n# f/ R3 o7 b
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com0 F0 s" @! u9 l
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com' D2 A  p' `2 }5 q! P/ u8 a; ?
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb( x1 v7 O1 s- ]0 H7 F2 f
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 j/ C( E3 m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www3.tvboxnow.com: h% T' O& r( G
【備　註】
/ J; m: Z" F4 Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) x) g/ ~4 N3 K9 Z" W$ G7 I香蕉瑞士捲
8 M3 E2 z2 Y/ |6 n2 w3 j! q6 y9 b# l【材　料】9 C+ I: i2 h' N0 w- [
基本原味蛋糕體        
1 R4 o9 X, z  ?8 H& @: r, ^" @1份
: S6 c  d4 V& ^, i0 R  l6 [% p香蕉         公仔箱論壇! m: C' p+ @4 k& L/ [. @6 }
2根
* ]' T& E! H! x: J* X# a公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com: G( c. b# i/ R0 o$ H* w" X
30g公仔箱論壇. D) j% ^7 ^# c6 k1 c# m: W
鏡面果膠         公仔箱論壇$ @5 \  p- X% y
適量
* m; k! w: ]" Y% `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
! z. R9 h: g) |4 f( V! g100gwww3.tvboxnow.com2 Q8 q( L- i1 U7 c$ A/ X0 c
鮮奶油布丁餡         # X6 I6 s/ t% O$ Q& C3 I1 H% y
80g  a: u, O+ \* }" P6 H1 g" N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 q8 R, h3 P# }2 ~1 l( f
【做　法】
) P" c# v! f+ m( z3 U  l% K公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www3.tvboxnow.com5 v1 {5 v* ?7 g" ^
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 J2 H( k5 R8 r
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P9 @. U3 {8 F# e
【備　註】
6 b+ S( q4 P. [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 `2 \+ `! \) {( g6 A鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) o) t# I% S2 d1 {水果天使瑞士捲
9 r2 x# z3 ]2 o% g# d" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: V- D7 N$ [" `% T5 [1 _8 c2 ~9 p/ i: K公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇! o6 y5 H9 D% q" d  U- ]
200g
0 [9 u9 J" |( \www3.tvboxnow.com細砂糖        
4 u9 \9 q( A4 e8 k公仔箱論壇120g
9 b& u6 k: L  S9 u/ k7 w/ A0 E( twww3.tvboxnow.com鹽        
! D$ R/ ?/ i$ V& n* kwww3.tvboxnow.com1g: F' c, V% K8 o- u. D+ I; v" ?+ s
低筋麵粉         + P1 l5 G* K1 N6 q; A& n+ {/ I7 v
90g
6 e! z* X* l4 }, q9 ~# `5 R9 L2 d6 atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 t+ g7 o" Q- \3 M8 n& U- R
2g
. e4 X4 g- E* t4 t- c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
: y5 D0 Y2 O( Htvb now,tvbnow,bttvb30gwww3.tvboxnow.com. V8 n6 p- ?; [& o2 z( ^
奶油醬         www3.tvboxnow.com% q: D/ ^3 H1 K8 p2 X5 B4 _. M2 ?
150g
/ E( O; i: Q7 r+ g1 S, @/ Owww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇3 W) V( V2 `% s
【做　法】
; e# X0 L3 d! Y0 F4 J& i5 D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ z( ~, ]3 \9 K! M2 W. ?2 E& J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇$ Y9 t9 s3 k: L( W5 H
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
! I6 h9 M( [% Z  I# ktvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇3 z; C; ~& [: N8 l
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com! d8 q; x1 E: t. q& W
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F: D$ E4 p/ v* ~6 |% w, l/ g
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* w2 c# I' k3 J* `【備　註】
( P. _" g: P$ d" ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ d7 K! y: Q2 l2 q% v4 ~* D7 S( cwww3.tvboxnow.com檸檬瑞士捲公仔箱論壇# e3 D) R  i; g: I9 ^( r
【材　料】
7 W0 g3 S: Z/ B* ]  L蛋白         公仔箱論壇9 [9 p3 u& t) S% m% S6 C
170g
4 f( ?$ n1 Q5 O" ^0 D細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 y' \" r+ L# X/ H0 s; ^  Y
85g
8 E& r& P2 M9 u6 l: N蛋黃        
# y2 t, G2 |, N8 D85g公仔箱論壇" B+ Z% c( j6 c! j
細砂糖2        
/ S/ a6 ]3 U# n0 g公仔箱論壇20g
, e' j7 Y$ ^6 {& |+ ?2 `5 V, owww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇/ M9 J$ `6 b: a/ w
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! K0 `5 t* Q0 n4 _: L$ s$ I
沙拉油         公仔箱論壇' Q8 t& n8 C- Z0 c; t
40g
2 P/ ~: ?! R& ~# l$ p奶水        
; X: N, {. D6 k公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb" l8 t! u" J8 D& ~4 W! Y
低筋麵粉        
5 `+ t; ~' D$ X- Ctvb now,tvbnow,bttvb85g
3 w% W% ^5 d, Y! W& E- I0 S- fwww3.tvboxnow.com發粉         6 v9 ^4 v. l; f) z3 o. a# G9 S
2g
$ S- Y; G7 o5 f$ Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
6 B" l, ?8 M0 k# K公仔箱論壇15g
$ e3 `  y) g7 z公仔箱論壇檸檬皮末        
; P& b3 I" m) ^# Q4 I+ s1大匙www3.tvboxnow.com( F( J& ]9 M. J4 z$ q
檸檬奶油：) E+ {; [! `0 h5 ^. T1 @
檸檬醬       
1 q. W. K: N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" r5 `$ D2 a" n  V9 h公仔箱論壇發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ n: j( `- G) Q
100gtvb now,tvbnow,bttvb2 @$ {; |: w4 E7 l* H
       
0 `5 a, o3 p2 O/ A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. F: `$ y1 g6 |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- a5 Z5 L' u9 w! @3 q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 l0 c+ x$ [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。2 J' K( `. x  M4 H& ?+ \7 F' n
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, C& V) Y( P6 H& l( u1 v; ]( Q- z$ p0 E2 i5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
% V+ e6 ]/ P- l8 |; k# cwww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  i' J0 t% b7 e# A* O
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, g5 g3 Z' ^9 x; b* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
% X$ w# O# C5 x, K【材　料】公仔箱論壇* t+ E2 W2 U& |' m
草莓         ) _" W3 o- ?( \# E
20顆
" |& n* U7 U; j7 @www3.tvboxnow.com蛋黃        
' `6 ?7 r' E) f* i$ y! c* X% B0 M公仔箱論壇85gwww3.tvboxnow.com# s/ c" J3 {! u
細砂糖1         www3.tvboxnow.com" Z* p4 G" s2 a2 i
20g
. v; b% Z  Q( R, B% }蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; a* L8 m" R2 ?* e
170g7 R+ B; b- I6 `" e7 }
塔塔粉        
4 A3 J" p/ H1 ]: f6 t, h  i公仔箱論壇0.5g
' ^3 f. F' Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; T. K% c  Q: \1 K; [1 ^( {: }85g公仔箱論壇% x' G) r" e% ^9 j. C( y
鹽        
4 x' k8 U' L" q/ h公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb( @! ^1 Q! H% ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 U. T4 B+ [, B+ h2 c# A/ V% _
50g
4 d2 F) h$ r  _( L/ z公仔箱論壇低筋麵粉        
! E* K- _7 E& W8 q3 a" `3 A* q: l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g$ [1 a* C% u$ {
發粉        
2 S/ b$ Q7 k* p1 B8 qtvb now,tvbnow,bttvb1g: n9 o# ?: v7 |9 l+ F8 r% \, X
鮮奶油布丁餡        
& g/ c4 i" F3 J. r1 D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
: q0 I7 m& Z/ ^- M# [+ a$ S, H  ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇1 v! U, e2 n, Y- E+ y' u
100g, M# J# j  ^5 k
       
9 {0 Q) f. b* z$ @' c4 s【做　法】
9 L4 l$ g: t2 z& l/ g( O' J1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www3.tvboxnow.com- h8 Z+ F9 r5 o: x' y/ Y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com( u3 K! A* H1 ^" f
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( K8 q* o' h8 a; O# F4 j# ^  v公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。/ q# ~) g  w: }  A1 s- A, u6 J
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇( E3 n9 [1 X- p4 ^' _; X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。! @: k  t4 n  g
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; ?8 J* Q; d, d  Ttvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www3.tvboxnow.com7 [" S. M. k2 P4 v
【備　註】
1 j$ B" t4 |  y* J- `鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 F/ n/ c+ H( H4 L公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲9 g3 ~3 E7 H( V( q( b$ D% E
【材　料】
5 S4 ?  e# }  Y; q: u5 e5 z蛋白         / }( ~8 Q, e5 }/ u7 J; T  Q* ~
170gtvb now,tvbnow,bttvb5 L' b2 ^6 N$ e$ s4 W. I
蛋黃        
9 }" a5 e. l" E5 U% R  {85g
3 J* h8 J* z; ]4 B塔塔粉        
4 G" P5 m" `" u: S' B; |; Ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g7 @+ {* w2 E8 r4 w
細砂糖1        
9 S  t8 h( D. ]$ o, N; N* G( ^公仔箱論壇20g
0 B( ]( _: g0 P: ~; x2 r: y, u6 y4 ^www3.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇; ?. Q' g' T, K& U* m* B9 S
85g
& h4 P! v, N. @0 e8 _0 `6 m* Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- q# j2 `' g' W( B3 Z, M& b6 H; t
1g: f% y1 P5 u3 z, K+ R2 q
沙拉油        
) A$ A+ M) ]- ?5 F: ^+ [40g
7 @  Y' h7 X! \1 a% z+ W: Jtvb now,tvbnow,bttvb奶水         www3.tvboxnow.com5 J/ t! Y" s8 s% k5 G3 N4 c/ B
40g
& |9 T5 p; x3 W6 c* N! v低筋麵粉        
/ j: B! k  i6 O/ q: Nwww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇) U( C0 A5 Z4 B4 ^$ S
發粉         5 g2 c& c0 o  ~' e* |
2g
! D) i" z. [0 ?www3.tvboxnow.com紅櫻桃         , r' q! {5 a1 @* `, E; w) g
適量
- W+ x& o6 N& A9 g& H( G綠櫻桃         " v1 C& T$ u) T
適量. I1 W) p( e5 M: L: e
糖粉         www3.tvboxnow.com: j' d, S$ o9 q) e' v
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 g, J) k9 N) @/ _/ o
       
2 v" c) M. p% Z; T- ]$ M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- u9 Y( O  ^2 P* M/ S1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com3 X# C7 d6 C0 ?" R/ t+ p
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 ]8 N7 {1 h0 @& f! y, \$ a+ i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 E* J$ c9 W! B( u8 ?4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' {* t! b2 q/ L, `: Q9 z" c
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 u" v0 Q. d, h# p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 N/ n$ \; `* C/ E. R* H* T, L/ @
柳橙瑞士捲
) j6 m' y9 O# I2 x- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# t9 f' y5 H3 p, d8 B" F! \! i蛋白        
3 v9 {: s/ H, c0 |170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- t* a, d" v! ^
蛋黃        
; u3 g" p6 @1 ~# E* f3 a+ s公仔箱論壇85g
) ]+ A8 F- f. ~7 ^6 ?1 s9 etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* f' y6 s+ S2 w, g- s
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 Z$ n2 S9 W* I/ |. f
細砂糖1         www3.tvboxnow.com9 X( g" V  w6 N  H  p/ _1 v
20gtvb now,tvbnow,bttvb" `- @; k8 m: C! c! p
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 h2 @- Q7 [  Q# I* d/ x& P
85g
8 S5 {9 l" }4 C/ d2 G6 y鹽        
* g: V' E# i3 U' utvb now,tvbnow,bttvb1g( L+ T+ P- `# t7 ^. ]
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! h, N" a0 ?/ B
40g
& ], r; u* z' H$ r% `; \水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 x% v  Q: G& F
250g+ t8 q8 t* T0 o3 _) B/ b
低筋麵粉        
  h" Y- c* y4 A85g公仔箱論壇$ F# V) M, x1 _. z' ?* T
發粉         公仔箱論壇; n* o. a( Q9 [8 }
2g公仔箱論壇( J, B$ h3 Z9 R" O8 C* x0 O1 I
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb- D$ d) E  n0 _
40g7 e/ {2 b3 ~* y  z/ v. D. U
柳橙         . A: }5 |2 @) H) b2 Z& ]
2顆
! f8 ]( z: [" v2 w( ]" Awww3.tvboxnow.com奶油醬         " S7 g( `2 S2 s6 B. J( W7 n
150g
7 v0 C2 X$ z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
5 a* G2 Y. r: t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 ?. m1 M" @1 l/ m6 S1 @2 E' g3 V! I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com2 R1 {  d& M$ q. b# O. J. J5 e
【做　法】
7 N% n6 X% O9 u4 z( e& `+ u1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* C0 ^! O. B; f, M0 }www3.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% i$ ~) t& j* [6 w6 [" N3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& j. v( U: R9 x' v; D3 y$ l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; s; b8 s$ j  \1 ~: gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 D# L# G) e1 n4 ~* x+ S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 j* W0 Q4 e2 ^: t
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

/ Q. h  N& Q/ L2 N7 d" A2 Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲
' W0 E) O& ]) e! C9 `7 E* Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& y0 S; M, n" l7 a' r基礎原味瑞士捲        
( Z4 M* N# S: q7 l, Y1份
; @! R% w1 w2 b( D7 v吉利丁片        
# S& ~0 Y! \8 p" j; r6g
  o$ ?: ~4 d$ a) [$ Z冷開水        
7 ?1 O' c! |1 ~* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gwww3.tvboxnow.com& i3 R* S& i/ m6 D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 U5 T- m& h
30gwww3.tvboxnow.com+ F( }' }( Y& I" J: E
熱水        
- y6 r0 d7 x2 L; g) N- nwww3.tvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb) \7 Z9 I: |$ S
檸檬汁         公仔箱論壇% I- h+ Y$ U) |( Y. o
5g
4 T! R/ S' M) ?* p, O藍莓粒        
5 a1 Q$ e! ]# _( a公仔箱論壇60g
4 _, ~, j9 A. m; A公仔箱論壇鮮奶油        
6 b% ^# T9 X7 Y2 v$ y120g
: F$ n# G; C0 |公仔箱論壇藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 w1 D4 v" ?6 V- y
適量公仔箱論壇$ S8 a- c$ x, B: j3 _, @
        tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 S4 o1 O, u
【做　法】
6 i( s& R6 ^" m7 B" j8 Vwww3.tvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
! a" j+ K) ?7 t1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。www3.tvboxnow.com# U0 u5 K' N# ?: Z9 Q+ H
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, p- P% M( U: [) e& jwww3.tvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。* h0 @2 ~! o: M) v7 G* j
【備　註】
4 ?0 |- A- |' F/ lwww3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( ^8 g/ g! i9 v* G2 O# Z9 r蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb0 W  @: o; Y4 j% f
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb  ?' @6 I2 P  f6 u: c4 A# {
作法：
1 H; \7 z1 d9 ^) D: H7 U! W4 \公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 K+ a" t" S  o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
9 F' V$ e0 ~% I) z) i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) m5 R0 g3 k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白           V+ ^/ B: Q- H* V
170g
1 A1 z3 o8 t* s, N% nwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
. d% ~3 N5 |" \+ |6 Y1 A/ ?! p7 _0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 L. j3 Z! J- Y- e
細砂糖1        
# v! F! s2 x" s& |2 K20gtvb now,tvbnow,bttvb" p! y) M$ L( i$ ]" G3 s
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ [% {5 C2 P& w* O( t3 M
85g
  b$ j+ P8 a4 C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
2 g3 y  n# t+ b6 E# @+ `5 i& Z  Z85g
1 \3 y1 c$ w8 X8 D- M, x- M# hwww3.tvboxnow.com鹽        
' A9 `- K  E2 H# _; p# W+ r6 Owww3.tvboxnow.com1g
3 x  }- @$ \, m沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: _- L" z: o6 Y
40g
& t7 E; p. G) \* V, F+ gwww3.tvboxnow.com熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, X& v+ S8 C. }
100gwww3.tvboxnow.com$ @  R7 L  H* F; f7 p
低筋麵粉        
( ~; _# m% I. @6 `8 z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ ^1 m9 A2 p; k8 ^4 a公仔箱論壇發粉         www3.tvboxnow.com4 z" y; k. u$ {  }8 O
2gwww3.tvboxnow.com% F* W) A7 F5 @& y) \$ h
乾燥薰衣草         & ~1 Z" V) z+ {4 T# Z5 q
5g
7 _2 l9 P7 B% Z. ^" Z% t7 g% rtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
- @$ d/ l: t) Q# _$ Q1 ^9 @0.5g
8 [' ~. Z' ~4 T* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
+ s% q) H, u+ u# u& e  p- v公仔箱論壇適量公仔箱論壇! ]& C0 Z; j: S$ p: M
        : p4 P% w8 ~0 z
【做　法】
6 o" k& P8 ~! _  e1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 Z3 A, {2 U' ~4 M* Q1 d
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" g  p# S/ Q4 x* K7 a$ b+ w0 S
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- i) Q3 f" n, C9 l1 Pwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 f) j1 l* b% b1 Y. P' L" T3 O% T5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 W+ w. ]) k0 u4 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 b& z, N+ y) K8 h# A: ?4 o
乳酪瑞士捲www3.tvboxnow.com( w  M* p9 r/ ~, }) r( ^$ A4 p
【材　料】
$ l" O% ^5 o) `蛋白         ! t/ ^) m- j3 f
170gwww3.tvboxnow.com- \' N8 q* s! N0 P
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, @- P, {/ L2 f. x
0.5g
1 K: X! W) \( i4 S  d% f細砂糖1         公仔箱論壇/ h! k6 k1 k5 j
85g
! P5 t! s! ]4 S. s' h& S; O; B& A! t- Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: T$ b. h3 i: y
85g$ @4 K, }, b7 K- _
細砂糖2        
& u' n0 i& M2 w公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb3 \/ N! s: B  Q
鹽        
, U6 }' x! a' J. B' \5 N" ]( e: J3 k公仔箱論壇1g
, v6 i" P3 e2 [7 t( j3 v. D2 g8 wwww3.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇- y2 z- R4 x+ t
40g
7 O1 }; G, W7 h6 ]% u' V  M+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 ^+ O& ]+ S; E, k- Z: |40g
- x! D4 @5 k% p8 s5 d% \! A2 o公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 T: \9 w6 n7 U' u
85gtvb now,tvbnow,bttvb, t+ G8 B* V$ B0 r4 t( a
發粉         www3.tvboxnow.com# j, S' t& x6 G. H" r( R& x. d
2g
8 N( v5 f3 V3 t0 r# H0 A乳酪醬        
2 O6 ]5 |1 z9 K, _/ \& a" B, G2 }tvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com+ U8 k7 a( G$ W. h7 G
        公仔箱論壇/ d( j  ~* W+ R8 b1 Q
【做　法】
% i7 @3 Z( r. E; T0 k, ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 Z5 q3 @. W; H2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( t/ |9 C5 e% i# m, q% ~' ]3 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 \/ _( y7 k, w: M4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ~0 B0 r& Y0 M: Y  L7 A+ V+ ttvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 D# Z! B5 g$ z3 A" q! mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
1 U5 y0 E4 o5 N2 Z  g; _【材　料】
0 ^2 {% l9 ]) z6 x蛋白         / D: X+ t+ t+ F) S% T- C" y
210g( Z) |& i2 ^+ ^
塔塔粉        
0 x; k% s# c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2g' |; y# b* s0 I6 q: ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: T9 H: l4 V7 a! N
1g. {* C$ _: W# i: |5 o: |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 H7 A3 }% `& W: e
120gwww3.tvboxnow.com( _- r# m: _" r# b6 @  {7 W/ q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], W4 ~5 N+ Z" f5 K) P: i+ d
90g9 M2 G1 c! y& l! A
抹茶粉         6 x+ q0 X9 W' ]9 i$ ?7 L
10g
7 j5 L7 ^( _6 E5 {0 o公仔箱論壇蜜紅豆        
1 f$ J2 q8 U& Btvb now,tvbnow,bttvb50gwww3.tvboxnow.com9 w' @' d/ J: r9 [# |& s
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 s1 c7 [2 h9 J
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! w! h/ j9 E
紅豆沙餡        
: e4 V: I% E" y; [0 a6 Q9 f100g公仔箱論壇; ~* O# s' ^6 k8 o6 {1 v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ ]+ r3 d8 ~! G) ?0 S: p
【做　法】# K# r' d/ o+ \% h
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 L# ]4 Y6 s- }7 v6 k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  i; L/ a& _/ \3 [www3.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. H+ s/ [+ `, U* D7 U! nwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Y1 P! S% R: U) A" g* x* l5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。  M5 e( ~0 ]  m1 h* ~  S+ o
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ k* J7 D2 S- {4 z/ ]8 w# g' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ W; `1 n* W( B# ~! V9 @2 @( Z

6 @2 k0 t2 T0 r7 h% |! K; d公仔箱論壇芋頭瑞士捲
! e5 F% c$ q) a8 T" y【材　料】" q& p+ u( P. p" {
蛋白         
7 A  j" \) ~( M) N5 d公仔箱論壇170g
- I: l) l& M  u$ L, ]) z, Z塔塔粉         
* g; P! d# M( c5 Z, xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
0 Y% V3 @6 q( P* ^0 L公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! C8 i) x* T+ G9 f
85g  p/ ^- T! n) o1 E  V
蛋黃         : f* s& Z( R: a3 X9 ^' N1 B. r
85g5 |! P' A! M4 s* @5 B; r
細砂糖2         www3.tvboxnow.com  T% M0 `& ]1 F3 _5 F0 _: j, r# X
20g
9 s4 u' t$ @: M: l( s* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( K. |9 T% s/ _) m3 Z8 y( H
1gtvb now,tvbnow,bttvb: r% @- G8 m8 a$ z4 J  h& x
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# d9 _+ x# c- T) J3 _
40g
0 v1 q% L: B8 C公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇6 j  }: D- W/ b5 A/ _
40g
" p$ O! v0 J5 x低筋麵粉         www3.tvboxnow.com' D, S8 @. F5 r( E' D
85g
7 G2 E; F* |7 f- H( Q& z9 Mwww3.tvboxnow.com發粉         
/ q& O+ g2 R8 W; K% w& u6 M$ `& {$ X2 ^www3.tvboxnow.com2g: n- W$ R( K' u. R4 Y
鮮奶油         
# Z( `8 J3 K2 `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
: \# T, }+ A6 N$ G' X& {: P- W9 hwww3.tvboxnow.com芋頭內餡         ! [1 D% F  {# k- O3 F& o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 P" N# d' |: d$ y# w. `
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 M* }% n1 M9 S# k- g' A
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 Z2 [! d3 K4 p8 @. Z, z9 N
        tvb now,tvbnow,bttvb4 T. Q$ y/ u, L
【做　法】
% p9 O1 N7 y: Z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U& G) H% _7 q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 B% D9 J  }' z5 g! d7 w3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. W3 @* ], q" X7 q+ n5 ?3 V
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 I% y* x9 ]$ e' U- I5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# E% @( D& L/ V; E" ~8 h; Z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
2 X# v$ W& `8 J$ \: h6 fwww3.tvboxnow.com【備　註】
" {; B! ?5 ]' l4 cwww3.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
$ t7 b  {' u0 w材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 q/ h- L* Y3 a( u  g! _4 F6 B" ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
" w* @/ N$ F- c% q: T# t: t. d3 \www3.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' }& U' G1 ?& u: M2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 f$ }; d4 B6 Q& j& |3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
8 {8 }# v1 y2 a4 l' t0 T裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* j; C9 M- ^/ ^# u% v0 p' _9 bwww3.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 w% e3 c* _8 l( v/ V

, a3 D. |: Y* p" C" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 H$ ?/ C( ]2 i9 {
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 j$ \* {" G1 F; Y- _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 F/ {# s! G+ C: i3 f# @
牛奶         70公克
% ~$ }- W: R# W8 g$ M細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' G, L- p4 ^1 d% A3 R4 C/ }" y
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z& G% F: b4 x3 H; S
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( N. k7 T" O7 `0 M  P4 d4 m
沙拉油         80公克( Z) C$ g  A" n5 p
低筋麵粉         110公克: R1 u: a: D# c) w8 \+ p# V& b* Q6 [
蛋黃         70公克" n( ~. t4 @8 M( y1 ~  v7 [
蛋白         200公克公仔箱論壇: q5 a9 C" n  F, k" r# X4 e
奶油霜：
. E1 Y' i% ^! hwww3.tvboxnow.com白奶油霜         200公克6 W% d  l4 h8 o, z
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇& V9 G! P0 ]+ w6 ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) l* x# @$ M" K) T9 s
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, O3 q  O2 z1 i; T
細砂糖         50公克
" a- e% W& k8 U. k7 K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& j& a7 j0 Z( ~# k
發酵奶油         15公克公仔箱論壇* A5 W3 Q: A! l& ^. M
胡桃         130公克公仔箱論壇3 z9 l* m! u$ y: `* n  t* B
裝飾2：www3.tvboxnow.com5 P" M. x2 x/ s4 ^, t6 A. _" g9 w
開心果碎片         適量
! p! V9 l5 h( y- k9 D0 P/ c公仔箱論壇巧克力         4片* ^' b7 \8 d: b4 K
熟杏仁果         適量www3.tvboxnow.com, @; T2 y4 J! n7 e' X5 x
紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com9 \9 q4 [# f" i- U& l' x
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【做　 法】
0 J5 S, p( D$ p, k( A6 T; r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。# s1 v; H3 n& K0 N
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合7 U4 C* A  _( y+ Y; J4 B# i
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com( W; ]0 v4 d# [- Z4 J0 A6 B
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com/ }! n' v  \" w" Y0 L+ B: \9 A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 u5 l1 Y+ N) K! u$ M$ c" ^
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 @8 D7 U$ x; ]$ v8 X1 p7 A
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇5 r0 d0 c; f- B1 q% Q- O
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' F0 x2 X" e% E( o3 M. z$ U/ |9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 Q" |( \! F1 ^. _6 D3 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; H3 u9 M6 \8 W) c
長30公分／1捲
) n) t0 _2 S7 S0 R4 t/ awww3.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: D: G9 }2 q* }' t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。