BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
6 u$ f* x! k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com  M: Q8 Q/ o( d, m5 x- G
Ａ.細砂糖         www3.tvboxnow.com- h) Q0 j& A$ n( i2 z
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: o  ^& N9 \
　奶水         % H( S3 m! ]2 v$ J9 A
250㏄
$ v- q2 |2 W1 j: Z4 n# e, ^　鹽        
& L1 v: q/ b- ]1 m7公克7 w) U4 C! I! x0 z4 f; T
　沙拉油         1 r: {" i: I; i* ~, B
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p# Q/ M: ]: [. J/ }
　蛋黃         . g" H6 R# m, f
180公克
# v: j2 E/ B7 M公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ], d" N* m7 \" v$ r( x$ h: W, I9 U
360公克
- {0 _; \! J$ a: s0 W' y% w公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇$ ~: V# c% w' t6 J" ?! p" |
15公克
- J" M0 A3 ~8 [6 FＣ.蛋白         ) L; W7 }  H9 |+ t; j, @- h
360公克
! ]( e& U/ ]' M9 M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. u9 f' t8 z- p( j: c5 ltvb now,tvbnow,bttvb286公克
9 B4 \/ W) z- Y8 g# I) Gtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
) R. J& p+ S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) ?; Y6 F2 a) M7 }0 R公仔箱論壇D.糖粉        
6 N* \* N$ D6 k2 `+ ^公仔箱論壇185公克
) c% i& q4 \! H( M- Q4 ?6 Z　蛋黃         . A9 ~  Q2 ^, [: L/ B
470公克
3 @4 {% v% i$ X& _www3.tvboxnow.comE.玉米粉        
) m+ N( B: Z' [1 ^8 p# h, ^1 s6 wwww3.tvboxnow.com95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' F) Z& `0 P8 U- L  o/ F
        : c8 I- I) ~1 V7 H
【做　法】# h3 ^! d" Z7 z* w. h- a/ X- `& ]
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
9 \$ ~! f( k$ A! }4 h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
1 I" K2 m' w( h1 B8 |3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) X* s+ W) `
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 _* M% L* {- t# k5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v" k4 l( C" I& a+ B% c- i, D; ]
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。  A; u; q/ l" N
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ }( b0 b2 y$ e* K; s  F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
0 }  O4 _$ B7 J1 ]8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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- I8 E: n- I6 v9 k* M
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% q3 U# M2 n' q' \3 U7 j9 P) O9 s1 Y  ]% D
【材　料】
( ~: l- D, K; V9 I# atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
7 y+ N) h. m, ]0 B2 f* }2 s0 R" wtvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇% W- k; M; A/ Q- b
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 S: k! i( W, ?# ~% e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* q% i$ i1 l, f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% n8 t- a2 J  w
4個8 W* f1 D) Z) V$ H$ H! R& N
玉米粉        
; m8 V: g( d7 S" Z1 y& F* B1 e15公克
' g: z* r1 A3 V1 ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- ~' w  _3 s- k5 R1 g( t' `6 L8 W4個
: b5 d! F5 y0 i9 O5 u細砂糖         7 ^" `: t5 z8 b+ z5 B( O, B- J+ ]
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 y: }  A) ^/ o$ w) k
白巧克力         , R( x! f9 w9 [; Y
100公克
! _4 \7 h) O/ s2 c' m+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
2 m  Y0 r, w+ \4 q10公克tvb now,tvbnow,bttvb. j  z3 n/ t* {4 T2 p
KAHLUA咖啡酒         www3.tvboxnow.com) X6 l2 Q) b# l% J% ^$ b
25公克www3.tvboxnow.com1 N) N- M3 n) Y" _) q7 ~+ h( M2 t
底層餅乾        
' @: H; a) @) M8 l. _tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 |" d/ l- L+ u4 a% H0 g+ o
核桃碎        
. j5 a6 b* k, [/ ?% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- d! [& a, t! t) t1 M$ Q
       
$ t& g, ^2 `. }4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% k" I7 ~4 }0 J+ F$ x) a$ m( Q. E+ Q公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www3.tvboxnow.com1 n3 H5 J$ E) Y3 B1 C6 ?
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ A, @3 o2 c2 D0 U# B" P' J8 Uwww3.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。; R% |& g3 x3 T! _
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% w- a; w8 B; F- L  I0 t: ~tvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 o9 G) M- L! j* @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。- \: @( }( ^, v( \- F: E) y
【備　註】
3 p7 O3 I  r- V- T+ K公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份www3.tvboxnow.com! e1 B% u& ^  Q. G
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 h+ Q/ T1 t/ r8 c' X7 M5 S海綿蛋糕
2 H6 J- s: M6 R5 O/ }公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com( U5 @! N2 Q( @  b8 R
蛋         ' ~$ D" M) |0 v/ a! k) p. q
5個
" b  Q( T3 _, `) D, k$ l2 ~- A$ I細砂糖         www3.tvboxnow.com8 T) l# _8 q  ~
125公克
6 o& N4 w/ F) e( ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         # J( p; v8 U7 L5 [! o% t
100公克
8 S, w0 d, \0 p/ @) T$ i0 L2 m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; N3 R" G! n# Y2 ?/ F+ o
30公克
( w) S8 j. Q( i: @) a% y公仔箱論壇牛奶        
1 Z4 m( A# @, Y( }8 p公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  }1 y, @1 |2 h( d
        www3.tvboxnow.com* q" B1 V# q7 A3 r7 d
【做　法】
# S6 Z" o/ t# C, d  t1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb! ~) ^( e2 \4 O% `
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- N' Z% D* R/ a
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。, a/ J/ h3 m% ]
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇7 |& K" Z) _" r" p4 Y$ v
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( b5 p! @8 z% P! r
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 c" V* W. L4 x. i( Atvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 {' J5 G- s& E4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 w- x) l. J0 Y5 M
8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕
* ^  K( `' ~; v& H公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. F1 v. n6 m( z
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. g1 b& s8 g% j
750公克
- \6 n( n. h$ Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 x: }& {; S1 f5 u# ?160公克www3.tvboxnow.com* [- V3 {5 a" u, i! V& J. _2 B; H
蛋黃        
6 N5 Z& l( }7 q3 K$ F4個www3.tvboxnow.com0 e! d7 f2 v& ~( g' W! u5 u1 d
蛋白         www3.tvboxnow.com- b: A, T* |3 }) X* ^/ R
4個tvb now,tvbnow,bttvb" H% f0 S6 j5 j: N/ t
香草海綿蛋糕        
7 @# x1 O9 w9 O7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片
) H) _2 ~0 _2 \0 k9 }www3.tvboxnow.com       
7 M' g: `8 r+ @% @8 E【做　法】! \/ F7 }6 K  A- L) h# o* H. f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D2 n( f0 A  x# Q) z6 O
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) r1 h+ ]8 h( e8 P+ r# ^2 e$ y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。( ~$ A+ C* _) B- b  z  q- Z4 W7 f
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# g, L  X" z! _- d公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。% A7 K8 g3 S# k1 r. d( ~
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。! {# k  @' S6 h. W+ n7 L& r
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; v0 B! T4 x+ ]! ~
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 [7 l7 l: c) d
【備　註】
# U2 d, Q5 P5 l份量：8吋蛋糕 1份

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( Z$ Y# N3 G8 @+ V公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 R+ Y/ C7 m( `
【材　料】
2 }4 k" C2 [2 o- O" VA.奶油起司         公仔箱論壇3 k" l' x  o% ^/ w4 y2 _0 [
500公克5 ?! w& G& b) Q  n* T3 k7 ?
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 e# ~1 x3 x" Q/ ]5 X
85公克
# T0 O5 Q* Z( j6 u5 U9 f6 p% Uwww3.tvboxnow.comB.奶油        
2 p( P' @. ^- [2 U9 H' xwww3.tvboxnow.com30公克
7 r0 B$ [' M3 Z$ htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
' L2 D* l. Y% C& }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 ^- ~2 H/ P4 |, G+ V1 F4 V公仔箱論壇C.蛋白         6 w  _( w# a+ N- h& n5 \
160公克公仔箱論壇4 X/ {! _: f+ K5 Z/ R$ @
　細砂糖        
$ E6 Y6 Y- A- ]: D/ |: mwww3.tvboxnow.com90公克
, C7 \" B3 R: k! R公仔箱論壇        # T& m: p! t4 v, S# }' l2 r% [
【做　法】公仔箱論壇5 r3 B4 f$ d( Z3 S
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, B+ H4 K8 P- r; i2 d2 c2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 K: C5 `+ M+ J4 K, A* |  Y) P
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ t0 v" |% M, i( B4 f0 {4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" n: [) `$ h' Q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。7 J+ b+ e3 u, q6 ]* A$ S1 T. S
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕
6 R% ~9 V$ d7 U7 [) L3 m& O/ y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com# I. @; F. w, I/ s% z+ z
底層派皮：
0 k0 V4 `( f/ X% E) w  E  gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        www3.tvboxnow.com3 O) c. i- w5 M6 E& b' E
10公克
. G3 e2 ^8 j8 y4 F- h4 N0 j+ k公仔箱論壇消化餅乾         ' V& H* s" b+ T5 o( c8 @) t6 h
150公克: l1 [1 I, }& L5 _; e3 i. g2 ~
奶油         www3.tvboxnow.com3 d* O: H' y. [+ ]1 r1 _$ ?
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, K( n! ~( P  K5 E) L. `
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) H# _' v1 U7 U& {' o
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- i0 v3 i5 \3 U3 f
蛋糕體：www3.tvboxnow.com( T" V- K  O& b: m$ j3 d! t
胚芽        3 S7 f8 {9 ~- U6 L' X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e. V3 ]' l6 c
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com/ K, l/ n/ H& }3 z' R
31公克7 [# |' |( |8 C$ g& K
奶油起司         www3.tvboxnow.com3 D# B* o! x  Q" W  r
314公克tvb now,tvbnow,bttvb) z: N- @9 a& B7 Z+ q4 H* L6 r
細砂糖        
4 _: W* C. p3 M63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 P' F: e) a1 M/ {# \9 t  ~
全蛋        
0 n6 W2 Y% P% a. A* L* E8 G35公克公仔箱論壇6 u4 Q- s/ T$ J% i
玉米粉        
( K; ~( H  \3 ?25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 `1 U, J0 c# K3 |* r- ?
牛奶         公仔箱論壇3 ]2 y8 E/ u6 L3 j' Y: h; J6 N( k
126公克
1 Q4 {8 P2 J% n2 T+ Y+ F8 j; xwww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' g6 y, `  o, T! U7 ]
【做　法】
3 L6 y) Y5 y0 g0 V' J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X1 F; d0 r+ ^( _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 j3 @) H, X8 _& I) }# N) g+ _: R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 E: ~1 ~5 ?; m) \8 s! [( G4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) g& S9 [- |2 H$ A) q' f5 stvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 S, M5 q2 K8 u2 {; Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
- r1 s9 o$ ^% t! v0 cwww3.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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- E- Q5 ]. Y* Z  z& R公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
2 h3 B4 ~/ Z8 }: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com* ?: O6 x$ v  _# y/ I; A
底層派皮：www3.tvboxnow.com  K4 v4 J! |5 G5 |  j, a
糖粉       
% o5 d4 v2 y) Q6 [; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 n* J/ ?0 R8 J$ ]/ V- t
消化餅乾        
+ }: y- q; J3 u/ s  y1 \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ q5 @" h* x) Q' e6 X奶油         0 f9 u0 u& l$ |3 Z& N; j
30公克
2 j. {+ F5 ?: K3 y+ ?! s$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         www3.tvboxnow.com' R% A& b8 ?6 `" b) E1 P
15公克
7 e4 U2 i* j  ^公仔箱論壇蛋糕體：
& _) j: ?( g! O- j1 F$ otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        9 |# _4 O5 o3 }) r  D6 V) L
126公克
. v2 M/ X8 X" i! _( \. ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ l% R. q% K" S4 H# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
& W: u, h# C- X奶油起司         公仔箱論壇; x* x% w# e3 l+ K! ~% F3 t5 ]
314公克
; R2 D+ m; ?; t2 P' Y' c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' a+ X/ B6 u$ o; J/ B' ?" e
63公克
+ N3 e3 W( J! c) ]8 Y, T4 {& ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www3.tvboxnow.com% g- L0 G( M" g& W3 g
35公克
$ K+ }: X$ f) U4 I( qwww3.tvboxnow.com玉米粉         2 V- G, `: f* Q$ [; S. O$ @1 \
25公克9 w8 u* E) a1 ~! n
裝飾：* S: ~# p9 Z7 P+ T9 J
巧克力       
6 y, C1 y& K8 u4 {, f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 a0 q0 v, r- W
       
9 T8 r, r' }- f6 ewww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com2 c& l1 P+ n, y* a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, W; U9 n& Z/ L$ C) j. U5 G# c% K0 \公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 a" o+ j* X7 Y% e" u& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n5 D1 y9 U1 N$ _4 }1 Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, i# s) C* P, f5 a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( ~2 Z5 p: i3 `3 @* J$ ttvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
& f$ f/ b# H+ l, I  e& Q3 m- owww3.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

  ~3 A- P; g6 c( S+ e
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: s2 e  B; J' s% _
【材　料】% L& Z8 b. _  G9 Q( g
A.奶油起士        
8 H: U# W1 h7 Itvb now,tvbnow,bttvb340公克公仔箱論壇6 F! x. u) o8 O% P+ P
　玉米粉        
) h+ p$ i3 }% O2 A# f* @20公克
3 R; r  N4 u% W, _. _) H0 Ywww3.tvboxnow.com　細砂糖        
5 O, s' U4 l; B. S" U0 l公仔箱論壇25公克% \0 p6 Y9 B7 W0 m! |3 ^
　蛋黃         # t$ ^8 O" ~# C7 }8 k2 I% ~" z
40公克
, n9 ^5 r3 I: [2 W2 t　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" H* u* c  v. }
25公克
4 e5 s5 \3 Q  t$ Swww3.tvboxnow.comB.蛋白        
  X; T, D3 P  X6 ~* q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( N( ^% N0 S( D5 A; z4 S　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( }' b: l. u  Q
60公克
" w! |* N* q- i8 @' t4 m: X, |/ Q公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ k! r& c+ c/ x" R, r. N% }
10公克公仔箱論壇1 X, M4 A2 ^) l0 x( j2 b5 K2 ^) x
裝飾：
. ?* [5 S# U0 [7 Y, A1 n9 c, Ctvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
9 n* W8 O/ |" D. h7 t/ n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C( b. K2 Y5 O$ n0 B8 d* S
       
$ a0 D- I! u, f4 T- c" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( O& C: W" l; w; ]6 F# p" O1 @- y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。www3.tvboxnow.com4 ~3 O: [. ?) Z9 [( g- Q. o( H, u1 X
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇. V, P! ~6 z. r
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 x' k  `- ~+ l' v; {- s- G1 X4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. R- Q! k9 x! d  C& d
草莓蜂蜜蛋糕www3.tvboxnow.com; y2 |. `' v' I2 G' K2 S& F
【材　料】
6 r7 e) z% w8 q9 k+ i+ rwww3.tvboxnow.com全蛋        
" W% |" }- \, W4 I0 |6 Ewww3.tvboxnow.com206公克# K) G( T) l8 h. N
細砂糖        
+ c  N( C6 A) Z) _1 K# x9 Pwww3.tvboxnow.com72公克tvb now,tvbnow,bttvb% y7 m4 f" m2 ?5 Q
麥芽糖        
" ~4 `% ~3 i0 r- C% Y0 w公仔箱論壇10公克
. C- \0 y1 b+ H1 f! g1 i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 S' X0 Q& z1 w
21公克/ @+ P% \+ ^- e4 m/ k$ a8 c
鹽        
9 h3 |/ ]2 o% k3 d& M  h8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ [' L- A( a) E0 i8 q* E5 w. K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 c1 M' x  v) _+ ]2 O
34公克! `% I4 ~" O: Y1 O* |6 E# M
低筋麵粉         $ w  ?2 h- a. n- }  @+ w) l$ p
69公克www3.tvboxnow.com& t+ x: T- s& ]3 g, `: ]; X# n
乳化劑        
4 x4 m9 B# N  l) |4 Y+ n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇( T, f7 I% X# s7 N3 H
奶水        
8 F! z: _8 _* ?3 `8 ~公仔箱論壇39公克www3.tvboxnow.com4 [- g; [- C7 a6 O
沙拉油        
- H1 c, W2 W0 W2 H公仔箱論壇39公克7 [$ t' t' g; L* F; Y( k& z
草莓泥        
5 l3 d6 b/ N- x& nwww3.tvboxnow.com39公克
9 v. W0 N# }, C+ a. ~4 ?5 N; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
2 P8 Y9 O+ e1 s) I% V2 ctvb now,tvbnow,bttvb15顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. z: i0 {& T) Y: L( M( M( a/ a
        公仔箱論壇9 A8 O$ [; s& m! I
【做　法】
0 {  z) ?4 v, W. l# W9 bwww3.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇3 j4 R8 V* a& S% u
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
- L! ^4 @2 e; B: F( B1 [) r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 m" ~* w# P
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ U/ Z4 F% J4 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 N  N" \9 I0 r" e  H
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 r! X3 c* C$ J7 i/ i. w* D5 r7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。www3.tvboxnow.com% z6 I# T" O) b8 L* M
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
5 j2 a1 ?, ^& i% S, A2 _$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 D9 c$ }3 H- Z份量：8吋1個

BeiDouChef

. _0 ]. F0 b" G皇家巧克力蛋糕
( I2 k* {, w. S* a8 X7 \. Lwww3.tvboxnow.com【材　料】
! m5 y  l! [: t1 }www3.tvboxnow.com蛋糕體：
! D4 C! `/ ^7 l* _; Q0 v6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
2 r. s+ t- O$ M3 O) U3 p6 j4個/ y: C5 O1 d# d  ?7 C: `( Q7 l; i
細砂糖         公仔箱論壇7 E( f2 O7 S/ s, ~4 h( w( ]
90公克
8 k6 w5 t6 h6 S: `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' e* H: `3 @5 N) Z! P& K6 O公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 R; F" [) K5 [, N$ u, X
可可粉         公仔箱論壇0 d6 \/ G7 B  c# w+ @& u
15公克
8 u7 Q1 ^7 O& B6 a蘇打粉         3 z, z( d. d! b) o
1.5公克
7 C9 |: p& G! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇$ U  M) ]! ]+ S* S! v
35公克www3.tvboxnow.com4 g( c$ }/ B7 k$ m' f, [
沙拉油        
% n. {* D/ z, @9 z5 e* o$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 O# k; Y+ a9 H# S5 ^夾餡：
' E# U2 M/ z7 S6 r# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
9 O! a+ A: {- {- \280公克
: E7 a& k" x3 q& e7 l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：& ]0 g, V! g6 S. b1 ?
黑巧克力       
: I% u4 k9 [1 p2 p5 a& f) ftvb now,tvbnow,bttvb150公克
. X' z) N! ~9 [" f+ `+ |% h( K公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇! I7 H4 i8 I7 v7 r# @4 T/ W" W9 X
120公克7 F0 Q( o  Y* p! y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 c. X- j/ \
【做　法】
+ A4 B* I, \# k3 d7 ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。2 p0 M# v. \% @2 B& x- t& T. `
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。www3.tvboxnow.com) n: Q3 B3 M! @* S' O+ V
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇$ R0 n5 e1 ^9 q) t2 E  Q# ]
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 i: h6 ?  ], f( e0 Z  t6 f+ b( f% O
金字塔蛋糕www3.tvboxnow.com$ O' U2 B& S- {; Y& _
【材　料】www3.tvboxnow.com+ l, S- C( p& E  N  _6 M
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 T2 @0 B1 w; i/ H2 z
59公克公仔箱論壇6 b6 ?- F9 e% W! `. Q, X& y  H
　可可粉        
  S8 {( \7 l6 F: K- d- F& x3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
1 a, b6 ?, I" j, ^5 k  l0 {) l; S公仔箱論壇B.全蛋         公仔箱論壇' y- `( i$ v  v  b
622公克
9 ?) m; G1 T: U" ~7 dwww3.tvboxnow.com　蛋黃        
  g- \! K- G- f' M8 v' W5 n: r8 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 C8 L' ]9 m) [* @# h/ N! z" U　細砂糖        
$ H4 i- T8 F* F" X/ v4 J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb504公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ Y2 [- Q% f& C0 [% \$ T. q0 `
C.低筋麵粉        
' C. z4 q! M7 |; v, hwww3.tvboxnow.com297公克
+ |1 U6 Z" _6 h* z( T4 @) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇# d9 J, t1 l5 {, Z$ p9 C6 O  Q
3公克
: _, g+ ?+ F' E' `- @3 vwww3.tvboxnow.comD.奶水        
) C5 [5 i/ Y; Otvb now,tvbnow,bttvb77公克
/ l& h9 b2 i6 {www3.tvboxnow.com　奶油霜        
- G9 W" P. L6 T+ r& Utvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ ~; N) ^  h& V$ S/ v3 fwww3.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
$ K. @% `9 z2 C8 p200公克
# i. c5 B9 i" ]# V9 M公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
' U; y) g; [0 v: C  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片公仔箱論壇; C9 p' ?/ _+ Q: A* l* D3 q
       
1 C1 C# `; g3 m. R9 c/ D! P【做　法】% |9 [" n& b9 T4 O
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
* G1 \1 I, K, S3 F" A4 I/ jtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇7 X" f: H2 p5 B' ]1 l* U
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 n- b) Q. w/ u9 I( t/ @/ D
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇, I! E0 a7 y8 [, O8 z
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 ~! T/ y$ n; z% i. v公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
: K! z( q4 @" _' N9 j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _( p# e) o* n
蛋糕體：
( C6 \9 a6 f1 c! \! M& K: Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ y7 K1 L% y3 X% \/ @" ?tvb now,tvbnow,bttvb72公克7 r: N$ h7 a9 L/ Z1 B
可可粉         - Z+ }' b) t2 Z3 \3 {
15公克3 |" }9 S) L* H7 S) R5 z5 f2 O6 f
蘇打粉        
! Z  S/ }$ P  h* }, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克公仔箱論壇7 ^, |# ~. e4 f% z
全蛋        
; a+ [: E' t/ u; [2 e公仔箱論壇4個公仔箱論壇3 y) ~, Q' F5 b; Y/ S
細砂糖        
  e1 q7 O$ y' F; H* ~: A) r公仔箱論壇90公克
# ]: l3 m" X- U牛奶         www3.tvboxnow.com9 }5 _3 Z0 E) S3 D; \- l+ l% a
35公克( s9 O9 [7 W* Z/ G( r% i$ ?0 b& K" F: ^
沙拉油        
0 |' V/ T! s/ z& @3 R* K, d% n公仔箱論壇25公克
  V! {( _1 E6 _3 k2 f4 x) u# W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
! z7 a0 B, B7 j$ R: e* |www3.tvboxnow.com白油       
1 M% V+ A2 H4 S& j% S60公克
! R# D; n7 Q4 N- s公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( Q) h; X, J
100公克
, Q: t2 N( O2 N# U  owww3.tvboxnow.com果糖        
# e. c" n4 ]% ~! ^% [$ e120公克
3 \, ^5 E* g  N' v% U3 t& f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb木紋：" B4 s& t$ ?! X) f. E0 j5 b
白巧克力       
2 Y. }* [* x2 a  x3 \; C# s150公克
9 \0 h% f: c! z6 w0 \' ]% h" N" t沙拉油         0 W/ a; @8 {! \+ L
50公克3 k$ q) m: U# `2 Q% h
木紋轉印紙        
8 N  i% w9 U! n# A5 B* atvb now,tvbnow,bttvb2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- m. V2 n6 ~" e! I0 n# H  r/ G
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ C. m5 I9 V- Q+ {, Q; p
熟碎核桃       
& [' N9 u5 P; E, u7 j8 M9 Q9 Z公仔箱論壇100公克www3.tvboxnow.com4 i3 W  h2 _, i4 p; _) P
       
( w; n& v) M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 r5 H4 o3 A& i/ K- C5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ R) h! {* d7 j2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  T0 B8 i5 B$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% Y- C5 c# D* h# m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5 R5 O, u6 \! z* {: K! b! H
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。' J) r8 ]/ s  w- N3 z
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( \$ R3 p4 c; V5 \# q7 Jwww3.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, L$ e+ y& z6 Q+ y; B* y
【材　料】8 [9 i/ ~1 w1 f( w; K) p
A.奶油乳酪         www3.tvboxnow.com4 b5 x& G" z4 O& |* d
400公克
4 s2 P4 b5 A, V2 |+ ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇8 l( y: U& _# e) Z2 L5 X4 y
20公克+ D) ^+ @, J- U3 J5 N! ]
　蛋黃         www3.tvboxnow.com+ A/ X8 e8 _8 q1 u
60公克, a# c  |% F2 U0 E1 S5 R8 \8 _
　鮮奶油         公仔箱論壇; N% _# [% v5 O2 R& C% P/ O% N
50公克$ x! l9 N+ z9 V1 H
　檸檬汁         www3.tvboxnow.com4 C4 n- ^$ y1 p+ L, a" w
30公克
# T2 N# y% t; U5 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
- A$ _4 K5 ]/ e( v120公克
1 i, z5 Z8 i. D# Q: Twww3.tvboxnow.com　細砂糖         7 y0 w% E8 X/ I( F# U5 m0 l6 d' u
90公克
  B4 _* X! v( z: ]# L2 K( [& u　塔塔粉         ! e) R( p: ]: {2 U2 m- H: M% U
5公克: W3 B' {9 C, l" s) U2 }
C.戚風蛋糕        
( L. d% X3 d  y. ptvb now,tvbnow,bttvb1片, n3 C) f! j9 E5 d2 s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ ^+ ]. ]( H, H
打發鮮奶油         公仔箱論壇. p0 z5 a6 Y1 y6 P
適量www3.tvboxnow.com( b, E! M" F$ T: H
糖漬紅櫻桃        
  j+ M4 m* ?# Y- ?8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒公仔箱論壇% |: ?- ^& ]8 y/ e6 }
        # r  H$ \  W* w) a( r
【做　法】$ V( T  U. E: W# K! ?, a$ t& k" B
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ y- D( u) k. F9 n( u' ]3 l9 w
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇7 }4 a: `- j2 r$ ?
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
. Y& U$ R( C9 z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# }: a( ~9 Q  ~2 S; S5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% x- }  P1 R6 j$ c% o' W/ r" Pwww3.tvboxnow.com草莓蛋糕
/ N9 ], z$ ]( q; }. _* p# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com4 l- K' Y: |3 H8 K4 p7 r2 T
A.低筋麵粉        
5 T  j  b  M& a8 C% \% J! |7 `2 [90公克
; @+ h- j& |  G7 T0 e　玉米粉         公仔箱論壇% u3 W* H3 t) v- V3 S( D% C3 ~
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' o$ `' T$ B! [) c
　泡打粉         公仔箱論壇& i* m! d6 B* X  m# o
3克
1 R' ?7 Z8 T+ G/ |9 c% a公仔箱論壇　鮮奶         公仔箱論壇6 l6 t8 _; N) K# _3 ^/ a( T3 o
60公克
. A3 L, g/ }6 n$ @* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
$ n' Y2 @5 \/ N2 i3 ]60公克
0 _  ?$ I4 L" N: U/ }* i# h. Z6 E　蛋黃         2 A$ ?% ]9 ^! S; u
100公克
2 l& @0 t" m! I　香草精        
, t( e1 u: Y  D5 E$ \7 }: |少許
$ F: e/ J/ [) V$ ^; Gwww3.tvboxnow.comB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( P+ _, @) h2 {: N+ H2 u
200公克公仔箱論壇& o# _/ e& n/ g; f( P; D7 o; D7 v
　細砂糖        
( ?) p+ ]% F2 h, p( N; q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; Q' c8 \5 R( K* {9 _0 Q* q公仔箱論壇　塔塔粉         www3.tvboxnow.com1 U2 W% i' X/ G6 j& c
10公克0 O( a+ r, `3 B5 V% Q# {- ~& Y+ m
【調味料】1 _* q- v" X$ d" N6 p8 Q
草莓        
5 J- n( V3 t5 m# X2 E) |. ?公仔箱論壇400公克www3.tvboxnow.com4 Z$ R1 h# r& \: p& B
打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com8 M$ R0 ~! `; {; F  d
300公克公仔箱論壇5 Z' P! \2 B* ]0 }7 E3 H
巧克力米        
/ C0 U+ Z. M3 P6 w% U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# b( Y3 l1 J+ G6 N  u/ q
       
2 x0 i! \. N) ]公仔箱論壇【做　法】
8 ^3 J0 A( G( P4 M# t& xwww3.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www3.tvboxnow.com, n. C  ^, ?$ C, s7 l2 I
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。, u3 B9 h4 a$ s2 F
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, c! Y' h8 F5 @: f
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Q: I) y& C4 _" v3 a) \  j" P* n
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  S3 q- z8 {: }6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
4 @  g% u; d( B6 e/ n; k$ h! c/ jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  K9 z$ O4 D  }- H
藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; Q! |# E8 [/ [. j9 d! f- z* N3 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: S6 i1 _$ i3 \9 h' `6 E6 V
A.奶油乳酪        
* L. [% |) L7 K' w% A( K& n: zwww3.tvboxnow.com480公克
' |) t, {5 G1 r) a8 C6 }3 U6 o公仔箱論壇　細砂糖         4 i0 H! V/ G! @3 I& }3 d/ a
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ W0 G& y# S
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 b( O6 R9 E) a& d2 _
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' v2 ]- }2 t) H, Z
　全蛋         ) n+ r) V4 l6 p, ]5 }9 ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* I* T% U) ?7 z/ n* P
　鮮奶油         www3.tvboxnow.com( C# l  M  y9 A& v# S) |* c
45公克
' R4 g( s: C# n3 r; w$ S1 X3 N* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
$ p, c2 o! ~8 q8 Y& H9 f8 stvb now,tvbnow,bttvb20公克
* }+ K5 Z  U+ SB.藍莓醬         0 R/ C6 C2 c; Q/ @% n" k0 J
5公克
) M# T9 m. ]/ M. s5 R  mwww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕        
8 `& H; S3 V  ~, u( itvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- l0 Q( M8 h8 e, P! }/ f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 l6 [7 Q) t% X3 l
【做　法】
8 u' [- l( ]' ]" p6 wwww3.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www3.tvboxnow.com3 E% {9 l' U: Z: l4 u+ m& `
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇) [+ s& u7 C& J1 T/ ?
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
! v7 z3 G' r  C5 n# Z% q公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* D2 i6 d; a7 l. U: f# H
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。