BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷www3.tvboxnow.com- R* G/ G! v% p  N
【材　料】
, c) \1 p0 @- v' Z- @" h! p/ iＡ.細砂糖        
, i0 O- Q4 d6 H. G4 |8 ]; O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克1 L. O1 `& q0 F3 G
　奶水         www3.tvboxnow.com9 [6 I/ k! d1 z0 ]5 ^" W
250㏄
4 M+ E! \9 O# u. B  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         4 ]! z3 F, Y# t0 D$ F% s0 n
7公克
4 K/ C0 u2 g/ _4 T/ Qwww3.tvboxnow.com　沙拉油         www3.tvboxnow.com1 `8 d$ l! ]$ ^& t* x, Z
180公克
* K$ q  J) m  @# L0 u. [$ bwww3.tvboxnow.com　蛋黃         3 K. ]; N( {$ O( u! ~. R
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 Q# k3 i& f# W, ?; v8 _
Ｂ.低筋麵粉        
1 K! u" _% q. B- C* otvb now,tvbnow,bttvb360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 D& _! j& r$ U
　泡打粉        
' J7 A& X: ~% D$ P7 }www3.tvboxnow.com15公克
+ }9 G+ u7 S) K% Ntvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 Y5 r& v$ X; U6 V0 q
360公克2 U, `$ q3 m- a, z8 Z) o
　細砂糖         www3.tvboxnow.com  M: f! Y2 V! }; s& c( m8 {" C* c" d
286公克
5 x$ ^% I( j! F. Y& f　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 n7 u& u! d. E
2公克
/ f: `9 d+ J2 u5 a  y: k2 r; c" Bwww3.tvboxnow.comD.糖粉        
. B9 C/ T- h3 y- k5 Hwww3.tvboxnow.com185公克
* n, ^& ^3 M% j  {9 G! r　蛋黃         2 e  R9 T/ V0 s- ^
470公克
3 l2 T2 Z5 y& }0 Q1 ?& {E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 b4 n: w" @- E# `4 I% X
95公克5 O+ j7 l8 ^3 o  z2 S5 U
       
$ _/ ^+ |2 t- b, u8 b9 `' M; g6 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, C# I' p# k. i9 m8 Kwww3.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k" n. ]/ x( O3 [  U' n. D0 z
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇0 d1 R. g  O+ |2 T  M! {
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇2 H- v2 u' m5 ]! B$ l
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
+ F1 X, u5 r( X: f2 U0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 S0 Z: o+ i0 I5 _" q# S: \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
+ X0 l# U8 X! ~2 p4 a2 C; Swww3.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www3.tvboxnow.com, Y8 J' v# D: t: b; B
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www3.tvboxnow.com5 n5 f# \) n; @6 x' E/ s
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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# i, [! ?7 T2 D' `8 u1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
9 f8 A* J! j, J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 ]4 y( {" _* U* M% B$ }奶油起司        
4 b7 E+ M. _5 S500公克" \: M1 y* K* f! {2 R# k
動物性鮮奶油        
& @- H7 v/ \4 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( M4 ]- L4 z7 K3 W蛋         www3.tvboxnow.com, D' V+ z; ?' M2 a, g
4個
: |, R; P/ D* ^! _+ X' @+ ]公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 v- B" K4 K9 Z6 X: l" N; C
15公克& N: V! p$ F: E/ h
蛋白        
5 ]6 h6 G. r  ~3 [, n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
. H# Q  l; t0 d% G) O3 m: }1 H細砂糖        
3 m9 w8 q3 j1 s" V) ]110公克
; |* c3 a. Y# U; q9 z  z* K; Z白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, C" w# d+ y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" g7 Y! u% D6 w! i; d- m, R, T
即溶咖啡粉        
3 d0 U# o, y( {" L6 |: V公仔箱論壇10公克
; t3 ]( [. }% H/ j% E! @KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇0 h* \4 m/ t$ L$ r
25公克4 ?! V+ e- q( F6 g. Z
底層餅乾        
/ d* l. ^# T( Mwww3.tvboxnow.com適量
6 c  u" i+ o7 I  D公仔箱論壇核桃碎        
* W! g, q; t$ z1 W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }; a/ }2 T8 f/ d1 x- ?$ M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ I0 b* B& V* u# Q' P( x% v
【做　法】
* Q1 m" l0 W0 ]' Q0 K& W1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。8 i. E+ N0 V$ l. A( k  @5 a
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇4 r( F. i- I/ F/ |% i' B6 r
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。www3.tvboxnow.com, ], j( _. x4 q! [
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
9 F9 y8 J) t3 N+ \( [+ \8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
* _9 o& C6 S+ p$ B! }6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。8 Q9 }- c! O6 D& h/ o1 y! Q
【備　註】
  W; l) Y/ @8 l份量：9吋蛋糕1份
8 d, R2 t' Y3 n1 v: S+ a$ jtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb$ e( T4 y) u' v( |4 Y+ E* C4 I
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 s* F5 w9 j$ R4 v
【材　料】
8 A4 E. ]1 [; D, D4 J' ^蛋        
9 H8 r" G3 u1 R$ G5 Htvb now,tvbnow,bttvb5個
' R8 u, {  {& y5 m& ^4 v細砂糖        
! G0 P& L, [7 K1 g$ I% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克, L) I" B& Z% M% z$ K
低筋麵粉        
5 i" P3 V3 {. m9 V! s/ Y; E% N1 Pwww3.tvboxnow.com100公克8 _- {2 ^) q' Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) _& A6 H) s) L5 [, i% m
30公克
8 }  F2 `3 H4 M% w; C( ^$ [牛奶        
: O) a6 a5 r: V+ c1 W9 r! H; ^30公克
, P, R# M: N; s- K公仔箱論壇       
& _* e- x: `- e$ T+ l- t. c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* r  D' {- {3 X) r7 ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 j3 e9 p$ x6 E* ?# [
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇' ^+ T1 I3 t' o) w- j6 u+ {/ H
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。# X. F* r# Y5 N4 B2 v7 Y' F( }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。  A5 Z4 F% d8 c/ i' [. W
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, Z) T- }3 ^- l+ }! etvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www3.tvboxnow.com4 b$ V4 ^9 u* I, {
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% e: }' I& Y7 S7 Awww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com- \8 d8 {4 O8 }
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 q4 v! T+ B0 a" Y! i
重乳酪起司蛋糕
  u9 ?+ Y$ `$ Q9 X公仔箱論壇【材　料】
8 b8 u  C7 D6 l& j8 jwww3.tvboxnow.com奶油起司        
4 J% i6 m7 w2 D* T" a8 u, G- b. @, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克www3.tvboxnow.com, c/ R" w1 I$ Y; G8 i3 r0 W! X$ N/ h
細砂糖         www3.tvboxnow.com8 a" n. W- j4 h2 \9 n" T" A
160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I& n" U. N6 i% O( `( G3 J& w
蛋黃        
. h$ ~6 K6 F3 S6 n. A9 a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
7 K; T; @; S. K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇* f- T- N. P$ S* M! ~; P& l: L- E3 O) @
4個, @& [! s, k& ~% {" b" {9 o  P
香草海綿蛋糕         3 t1 R& Q7 {' i" h% l4 F
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 C# ^6 p0 v1 J' ~8 M* {
          _1 X) F4 t  @* X. Z, @
【做　法】
: S, q( S4 Y: x  z( P( Y/ V2 E6 u7 l: E1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( C8 T- T! O6 |+ i2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇, N/ l+ s# {) k# }
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
9 N# }( B. Y5 v4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) r  `; ?! M" h) O+ c7 c5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。& Z5 h' s! j' \* B  ^: d9 L
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www3.tvboxnow.com# d. z, m* q0 a! N4 S* Q  i" G
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
; A4 y/ Z: |2 h- V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 u' |2 I9 S  B& n/ t# u- Z0 l; q【備　註】
! q0 O% c: G( a9 |$ ?5 Q3 c  Ywww3.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

% Z# J( F; j; C: o4 ^' Y日式蒸烤乳酪蛋糕2 V8 w' b5 {  T) {% e
【材　料】www3.tvboxnow.com) e4 a% L! y# j: m/ g' k& q& m
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 b% m, \+ e4 {/ w1 Y! ?$ x# {, @
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \% V$ E% o. t1 j' s; L
　細砂糖        
( S3 G0 y' o9 b6 F2 o8 S% P, q公仔箱論壇85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! v& r! I* q7 a, Z
B.奶油        
" u$ j( M7 _$ F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# s9 j2 C. a3 t5 n2 N　蛋黃        
1 h8 y/ t# B& p' y: l80公克
# U2 e. G" k. `& j* p公仔箱論壇C.蛋白         $ G5 x8 h7 n2 v- @* P
160公克
* s' v1 b7 W$ [* Z  z, |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
  i9 g# b5 C' y/ l0 h9 k  B5 l90公克公仔箱論壇7 j5 _) E1 [/ J) U
       
0 A2 a# w' w' O8 _% }2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ C5 M; s% z4 D& Qwww3.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。/ Z' d' d+ m" }5 [7 K1 V
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇" r0 s  T5 w' B8 }% h1 u
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  O, J; H5 o: {4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( M2 R' I* B6 l2 v/ v: h公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 J2 l8 @. Q& Z! c: B& z公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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4 ?" m  T2 t8 n8 z: U
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" `. ^. ?, y$ T7 ~7 ~
【材　料】
) _* [3 o* K4 `3 ~5 v+ ]! Z底層派皮：
7 ~* b; }. w; _5 D* R) Q+ x糖粉       
& X6 F" o% q$ d# V$ i- B10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 b, c* ^+ _$ u$ n# F; N
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: `6 u) A- c% \
150公克
: ]* i* T4 ?  Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! {' A4 n+ `: Wwww3.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇% Q+ \, T) j; c  F& s) |. M- R
牛奶        
2 N7 X' F) P  {. p' ^4 t. y15公克6 O0 r& }/ X" O3 [' ]1 d6 P
蛋糕體：
, R2 F; R, p; o4 p& s4 \5 x- q; u胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb# P- G8 S! F) y
30公克
) d9 u- ]# R! t7 x7 e7 k動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; f# Y2 V9 e/ y! d9 p
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 J" s. [$ R- X
奶油起司         $ T/ C# H7 ?/ J
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 H; o, H1 e. o% P0 ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 ]! P) b! j, k! G7 F! K: ?4 w
63公克
6 |- ]! C; T& s0 |2 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ X+ N5 @+ \: S* {35公克
2 o( u% ^( r3 _; kwww3.tvboxnow.com玉米粉         6 m! p5 F4 Y+ C5 {
25公克www3.tvboxnow.com; `5 ~- I- u9 G/ {8 f7 i, {* w
牛奶         www3.tvboxnow.com2 F5 r  a3 r3 u, d5 J- X
126公克: N: o  Z) _$ o( G' j
        公仔箱論壇" X& G  d' V& I" p, X# `$ R8 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 F; _9 a$ j% h" w9 s' g* L3 q( Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
* B$ p& u# E0 s6 w2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 a/ g; J6 z* T- h) E4 t) R" L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, O% y3 M* P$ H
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。/ v9 n, A6 d* b$ O! ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 x) }# P$ B" }2 p8 b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇, A- {, q0 G" ]* }4 ]" u4 `/ ^
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# U5 p" Q6 i+ C- O- G. W& O1 M& Ztvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* o  Q# t  e: s7 B' i4 q% h
【材　料】公仔箱論壇7 I2 j) ]7 a( H9 M
底層派皮：0 C5 B9 D$ F- K+ C
糖粉       
! [' ~+ ?9 t3 |2 [6 @. B4 R, G公仔箱論壇10公克
. Q* H- x8 ^0 G; M0 n/ O公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' q% }1 {! F- A3 w
150公克
4 r4 G1 K( U/ Y8 k6 L1 X3 k奶油        
8 Y' W7 W9 n+ f  [1 t8 d& E5 Q公仔箱論壇30公克公仔箱論壇& y7 m4 f+ `5 `% Y9 M3 S1 l
牛奶        
! I$ }% k% `) n& f) ^. p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* p, z" g# l+ N1 x8 V
蛋糕體：www3.tvboxnow.com5 m9 P) ?" V8 D, _7 C2 m
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  J4 E: E6 \( s, p
126公克
* H) F' i6 s5 Q7 y' ?( M: kwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com% z  a9 ]0 p7 ]% C0 }' c
31公克
; k! V' i% N2 k1 Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; I) r9 h) W. G1 S公仔箱論壇314公克
$ J3 H: j9 B9 J  Cwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' L8 @* Z' M4 L; F5 d( B4 k
63公克tvb now,tvbnow,bttvb" n* `0 z+ o" D1 c  y, ^) Z( ]% m
全蛋         www3.tvboxnow.com( U0 A! S2 q5 _6 h6 I% X
35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 V/ o$ l2 e" y
玉米粉         公仔箱論壇& m' X  c  ~" Q' K8 E
25公克
2 |6 r1 C6 }8 j6 `: e. x( X裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# h  B% z4 x: H% p0 _! Q, M
巧克力        7 T1 k7 m  T9 C: A1 K3 E
適量
# t' P( M7 S) Z' ]9 `5 ^# z, Z+ K; ntvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* K" c2 x7 R, v$ o6 v! O( L
【做　法】* y7 I' E9 i2 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www3.tvboxnow.com0 L4 {- @4 V2 F: t+ @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, m8 E/ B; E, h$ o" O
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 P+ r7 ]' B4 K1 P4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% O, s& ^% p% I6 b& b9 t. q) ^5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com* V1 ]* `4 {6 ]8 ]3 N4 h: f, [
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
# f! H4 ?3 a7 _/ n/ d! I' t7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! w0 |. k6 O4 N# Cwww3.tvboxnow.com起士蛋糕
  I2 J8 Q/ d0 }7 kwww3.tvboxnow.com【材　料】
1 g" T' M3 }) a  D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         公仔箱論壇: {( I- K% r  ~
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& _* v2 Y* K# G
　玉米粉        
5 t: F4 m9 M$ d# J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克3 T( z* B5 z3 k8 \1 v
　細砂糖        
; @* [. t+ R* n+ ?5 r$ Y/ Y25公克
1 ^1 o. b; N) s　蛋黃         5 }& F9 n4 ^7 u2 \
40公克
8 S4 U- G' p! ~$ |, G% j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
, {; o3 W, Y* o* k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! K/ [" {; `% S2 V" F7 X$ D
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) h. `0 r0 i; h' Z* [, k% E
80公克
, ?) I2 i8 i" F7 G公仔箱論壇　細砂糖         www3.tvboxnow.com2 R8 @1 ^$ k! A. j- i0 {/ E" u& R
60公克
/ ^% ?4 U/ s; g  Z/ Z( {, O% z' Vtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& a+ p6 v# Z& r. r+ E
10公克
1 u* ~- ?: o4 h) o+ p公仔箱論壇裝飾：
4 c6 H5 I7 n# }5 N# P& T6 b5 Y3 {3 n6 G' L公仔箱論壇鏡面果膠       
8 R' `" J& d# |" }; B* ^0 r5 bwww3.tvboxnow.com適量
! e, I- q1 z" D/ \" L0 O2 ^( Y公仔箱論壇       
8 V- ?1 W) b1 S' `0 |5 r5 Pwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 J3 J' G( h! S7 K& g9 a9 P公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
( _& A* ~( h; ]: y公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www3.tvboxnow.com1 x( p0 H: ^2 g2 H
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% @& t: l! e/ l4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

) A  r5 s6 G% y4 s. z+ T. ~, Gwww3.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
# L" l: d8 |7 Z( K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 n7 M' z+ m' M9 N! x. ~  a' a* |3 V  o
全蛋        
' }1 s' w' _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 L) L7 c, i
細砂糖        
: a4 L6 A9 V0 V5 F, {: c) [/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克; q; N$ a. D5 X) N3 H" w
麥芽糖        
, K4 S9 ]6 }+ B/ `4 q- Z& Xwww3.tvboxnow.com10公克
" ^3 A2 b8 K# H3 x! Uwww3.tvboxnow.com蜂蜜         - M- |& I5 k6 H" s1 m
21公克$ {# T1 K: u) L2 }& j- O
鹽         8 p2 V% d% V4 g7 q
1公克
# O  w5 R  [* D3 H' n$ ]0 `* N. e公仔箱論壇高筋麵粉         % @- Q* ^, f0 Y
34公克
2 O# k0 b( _( z* L低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 Y2 c5 }: Z: [9 d
69公克公仔箱論壇  j1 K  ~5 }; b' a  m, @- P6 }' i+ E
乳化劑        
: I0 n$ Y: x* L- m/ I公仔箱論壇10公克' y3 G  {2 R1 D  j5 E
奶水         www3.tvboxnow.com7 i2 A+ i' x/ {" g1 `) Z
39公克
2 X4 F8 R# o7 _沙拉油        
6 S6 N7 M  P6 X% v9 L+ ?5 B4 b公仔箱論壇39公克
9 j( p! ?$ C4 ]" z' @草莓泥        
5 g' X3 |: |; |- r3 B公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  q! ?4 @% g) ^' _
草莓         / b: J; h7 B) ]8 g/ O
15顆1 N3 v7 R$ m+ Q4 x- J
        # M' {& H/ N! G3 y$ S( {
【做　法】3 T. P( _6 y0 W/ l" G0 C9 v1 b
1         準備一個8吋的活動模。
! Q9 s! G& y5 m! c5 K7 [: O2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。www3.tvboxnow.com! ]; X2 C$ t  l6 ?- G
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
5 o9 I0 Q4 u& I, P- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 @# F/ A$ B1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 Y' G5 E; Q
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
) [7 Z7 R8 ]& g公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇) |( `! T. u. s8 T$ b
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' p' C4 \" n) H# T
【備　註】' t* w/ J1 [* e! a2 `0 s
份量：8吋1個

BeiDouChef

5 U" R  T0 Y8 |8 d# l$ F+ J皇家巧克力蛋糕
: g0 y, [0 H7 W! Q9 `" ]【材　料】
$ [9 n9 B# V( G, {7 R8 |. ]" T蛋糕體：
0 t7 D* Z( _5 C0 M9 ~$ Xwww3.tvboxnow.com全蛋       
1 J. w: w0 F1 l! j  w- s公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 t" d! U$ b! L9 n
細砂糖         公仔箱論壇7 l6 p0 `6 w" J$ z+ j8 r
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( s* f5 G# D, x
低筋麵粉         公仔箱論壇' z" U3 L4 i& ~" ?
72公克公仔箱論壇; R5 ~: R0 R1 k2 E# c! F
可可粉        
1 ]0 u; D/ j. g* ]& K/ M$ M7 x15公克www3.tvboxnow.com' r8 L$ L4 q$ r' r+ j; n' G
蘇打粉         公仔箱論壇8 ?7 ^8 @- J+ s1 U3 c
1.5公克0 `1 _% V) ^1 Z. I! e
牛奶        
! M; t; p* {5 I4 l+ O/ j+ |! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 A) F- z3 g6 |) z- g
沙拉油        
) S& B4 ~: K+ s& _$ C$ V% `25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) E" ]/ V8 H* p" j
夾餡：
; }% m+ d5 R4 l! J( ]7 n奶油霜        公仔箱論壇9 g# F/ l& X( [
280公克
0 s! w* _" X5 E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇' g# T! j) D: B  Z3 g& E
黑巧克力        * a5 x+ F7 Z3 L# R
150公克
- V2 e# d  H* P9 E2 N( O) m  n% A動物性鮮奶油        
3 [2 v+ A. m) U+ C# J. b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
" N1 g$ j0 w4 p% w9 c$ W公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  k7 D4 T& w  C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: q4 F6 M; W9 |$ T5 e* _: s+ T
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
( K" w# C$ `( ]% Gwww3.tvboxnow.com2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, E+ |3 ]( n) k* u) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇! B8 e2 l9 m0 \6 q
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- D, C/ X* l3 q) k5 B
金字塔蛋糕
% F' w/ P* p& W8 g  X! R【材　料】
2 {8 i. n5 C7 hA.沙拉油         www3.tvboxnow.com. c$ z9 X) r; r
59公克
  G/ n' G( c5 m* K3 @' C* g* i- t　可可粉        
& K) h) X2 W4 _& S. o公仔箱論壇44公克
, z/ K9 u7 H( {0 P6 c& ZB.全蛋         公仔箱論壇) _0 x4 z, D+ b) }% r5 o% q9 R
622公克
: b4 O2 g+ y, h# c% _/ _公仔箱論壇　蛋黃        
/ }% V$ ]( k$ N6 f+ D2 rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
; l% x, _& p; L% l) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* S0 B$ e$ A9 [" \: _* n
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 w+ `, e* O" {
C.低筋麵粉        
9 I9 W* o$ t& ^, f% P6 Z( m* B297公克
) R2 `; Q6 O% ]; S( q5 h" @8 I  m公仔箱論壇　小蘇打        
' w& Q& o, X: e( L  V2 D# ^3 B7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克www3.tvboxnow.com8 `* N+ Q# |+ L
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" i1 u* O; d4 p# J. J
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 x$ r0 R" m3 B- x
　奶油霜         . Z( B' D9 l: Q$ }6 v7 U6 I
100公克
/ y8 s, c+ J' g% c$ E2 _公仔箱論壇　巧克力淋醬        
) C( I' i! \* i& d/ {2 j3 k5 R公仔箱論壇200公克www3.tvboxnow.com- C  y- o7 F- t4 c4 }" m. G9 T. j
　裝飾用巧克力片         www3.tvboxnow.com! i* T  _* Y- a0 ]# L, p4 I
10片
. Q2 V7 U( |3 _0 v% ]. _) `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 z9 L" L+ {, b4 C
【做　法】
- k2 X* p  ~; X8 D1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇8 E  U8 Q6 m& q( g
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, F$ e! ]4 U$ ?  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。8 P, B' D8 S2 z1 t2 _
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
$ ~  I, w: b6 N0 F- v; S5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 V2 l. X' `9 A$ P. X& O
聖誕樹蛋糕
& a2 r9 `* {- {* l4 y( twww3.tvboxnow.com【材　料】
% E0 g& u" z+ ^  ?3 _蛋糕體：www3.tvboxnow.com- B; U% C) t5 O1 o
低筋麵粉       
& @1 f, H/ {3 U公仔箱論壇72公克, E# W4 O# @; }% ]. y( _
可可粉        
9 U0 ~! B; {* vwww3.tvboxnow.com15公克% {8 R5 f2 j4 {6 D" X
蘇打粉        
& r! e# ?( T: c( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb! H& y0 s& ^6 v
全蛋        
- v4 R7 N9 y1 Z1 _* B$ i" Cwww3.tvboxnow.com4個公仔箱論壇! x4 y, N. ]" z7 a3 c# ~8 c
細砂糖        
7 C# o0 o' z: K3 [90公克1 P. N, u$ A" l% }9 A6 a  y
牛奶         ) F- E7 d3 `/ [' o) f
35公克
8 _1 ?. Z3 [- z: L3 {; V4 N沙拉油         # W5 \7 c& @' g. E( d. @1 F
25公克0 g: o8 F& d6 j* M( i$ W
奶油霜：
! g- L  j0 s4 U" ^1 L: Ztvb now,tvbnow,bttvb白油       
2 R# H; a6 G2 }. F! V60公克" T9 r5 n. D: \5 S& h. ?: _4 Z- `3 B
奶油        
- o$ a9 N$ u# T( z3 M公仔箱論壇100公克
7 c. W2 J/ M; l) b" }/ l) m# i) G果糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 B' h1 d. ~, O) ^
120公克
/ t3 a; l! I4 f* v+ [木紋：公仔箱論壇6 k+ H1 |: M5 D. s; j
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb& A/ Q+ Y9 F1 ^5 l6 G+ M
150公克
+ C0 q0 ]; J# R9 y! V6 qwww3.tvboxnow.com沙拉油        
" u7 U$ a4 U( A$ R& g% s4 ~+ @0 q50公克
/ T) b3 \0 R% a( H9 a* zwww3.tvboxnow.com木紋轉印紙        
& Q% O; M* i# h. o! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張5 L) u9 o7 I: S0 X  s* i
內餡：
5 X* T" @6 j' D7 jwww3.tvboxnow.com熟碎核桃       
. J3 C# L# Z# Y+ m, ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
, @, K+ S/ d2 w. e2 ]8 y2 L       
& T! C& j' M1 }/ n, c2 Wwww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! |' u2 b& M2 n3 G4 A
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ Y: H8 y; x+ f" K& a2 b1 Swww3.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" w$ H: `) P, C2 P# y3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 k5 ^, l, }8 V) J, t0 ]; A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www3.tvboxnow.com) U3 x8 i( m2 R0 ^/ }/ N
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& N& K4 c( X  ~5 s% p& {6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ B4 n" C& p; e! Z8 t
原味乳酪蛋糕
4 H! m' C& U& u9 v" a* e【材　料】
. }9 ~/ s4 J" ^$ C  U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
* D: O- m0 L* g; ~6 w! o  u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
( m0 |: ]* j5 ~9 x; k8 A5 I4 q+ R　奶油        
# I& W# p: ^" ~; W+ S1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇% J' `4 q6 r! ]( X& s
　蛋黃        
4 O5 x2 C: O. C! Z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克/ P$ j  D, y5 k$ n) w
　鮮奶油         & y  ~$ ]7 |6 i- b
50公克
* D* }4 v5 Y+ y: u% R0 N0 {. r公仔箱論壇　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, T& S6 ]! E: l) K  ?: g
30公克( g! [: i9 p' u
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' L! M5 I( j: a* r, W
120公克
/ a" X. p/ a  o3 ^6 l. V$ ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 T* G; `- N7 {0 z1 ^90公克公仔箱論壇" u! U( M  l4 B# Z: B7 b& S
　塔塔粉        
# p" k- W" k7 [: O! r1 r8 v8 C公仔箱論壇5公克
  L' G1 n& A3 }1 S: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com: e7 j9 D+ ~3 W/ d8 w
1片
9 e2 e0 D& Y. ~7 ?. N2 P- utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& i  }9 W% Z: o5 etvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
( R% m; `; a; L+ m! Y- ^' k1 B適量
' T* q/ n* t9 d  O7 c6 pwww3.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
4 Q' X! A* S+ M公仔箱論壇12粒
. `4 _+ R0 D# H2 Y9 v( ?% C/ Q. K/ \公仔箱論壇       
$ n( y% R& g# o2 p* g. p【做　法】
9 O2 K" J$ R. h# G5 @8 E1 ?1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 e! ]1 ]7 M+ P
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) J6 g9 k+ T4 M, c
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
5 F0 F, u5 ?* x/ e1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ q! [7 U' r' U4 h
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕www3.tvboxnow.com" p" `/ e. K4 n" K& W/ }
【材　料】
7 ~9 a; d0 i' q3 e9 L5 wwww3.tvboxnow.comA.低筋麵粉         . y( _8 M7 Q: `- C) X3 e7 \5 {
90公克
8 |# t% ~3 n% e# i/ D9 P; ?$ W; mwww3.tvboxnow.com　玉米粉        
! n$ H0 z% }- k" _" o9 r8 \- Vwww3.tvboxnow.com15公克
2 E' U! {2 A+ d( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇, Q: Q+ w% W. b# u) V
3克www3.tvboxnow.com: E$ u4 F0 L- j% C. p/ O# Z
　鮮奶        
) \6 V5 [$ ]1 }6 @# J0 P- m* t# Y; ~60公克公仔箱論壇5 ^4 ~+ j, k0 h- L9 ?4 J
　沙拉油         ( c* V: U. p" z& f" m/ C
60公克
( y, H/ M: P5 }　蛋黃         公仔箱論壇7 a7 S% S7 H4 v8 i$ {) k6 b% Q: r# H
100公克3 P3 ^, f' D5 j
　香草精         公仔箱論壇* C6 S3 t  a  B& z( C6 n
少許
" M! `; K0 F! ]# R) H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         www3.tvboxnow.com6 _; A. c) W, e) _( ~& z5 i# Z
200公克
$ m3 Z8 r: K8 Y4 ]$ `　細砂糖         9 e5 b" Y# R* \+ ~, ]
100公克) e4 t  s& k1 X7 _% ]2 C# C9 K
　塔塔粉        
- ~  p3 Y) V5 O$ G; Cwww3.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g" I- n7 A; H. U
【調味料】
: a5 d1 l" ?9 F6 f草莓        
8 o8 U% c( b( {400公克
6 S( J. a3 }/ z* C; A* l4 N0 d& T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
, b6 r0 z# w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克www3.tvboxnow.com8 H1 n9 K* T! L3 i  h3 e: \0 V
巧克力米        
* ]" l  P1 b5 L* [$ N. `* t7 [/ r公仔箱論壇適量0 g! f' p( Y% a5 u
        ' t5 c; @9 w( q+ {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 D) r% |" Y5 u0 {6 c
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。0 S, t9 ^/ k4 B: B2 ~
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。& h/ c' f! `7 D7 @* }& A
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
, C' Q' v' P) ?: [( x  Y8 ]4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com+ k9 t% {- ]8 O9 }6 u( n
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
2 @0 ~/ P4 c% O- X& q* d9 }$ utvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇2 G4 j2 D- g/ j' r) D  y
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕6 V+ H$ e& u8 \* j! f* c
【材　料】2 U$ W5 K8 E( [$ f; p+ H
A.奶油乳酪        
0 `, q5 h1 x+ Q1 z$ L- G" e, Owww3.tvboxnow.com480公克www3.tvboxnow.com  b8 ^# r- t  V$ S" S
　細砂糖        
4 G8 t) \. [1 `" n8 n- H  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 r) H4 L3 z% o公仔箱論壇　玉米粉        
* z4 D* L- I% s- l+ N7 n6 }30公克5 t$ G- Z  u. v( V
　全蛋        
/ t$ h$ `2 L- e- i80公克
% `* @* O$ T+ q6 m! W6 F' G- d　鮮奶油           F, q6 ^5 \/ N: [% V
45公克tvb now,tvbnow,bttvb" `% j5 V5 E" ]: h. {3 r  t
　檸檬汁        
: K) X# p+ d/ f  W9 k! b! w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇& y2 M! d! S; a: [+ ?
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 b6 i& l! m9 b. o: N! o
5公克
9 B+ d+ o$ ?2 F1 m- j" g4 i8 k& L2 NC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb& }6 Q% W2 \9 g  L# t
1片公仔箱論壇3 N4 r$ C: s, {& ?% m
       
: \' C7 N2 J3 \4 f  X( Z6 T# owww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇) t7 Z' e0 ?$ W# Z( z
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 ~% f( R2 p3 Z* p. |' h* z7 @. [公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。' j9 ?! P; t! Y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 k6 d6 h8 r, g$ B  H
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
8 g: N3 I' S( h0 w; U4 |# c( otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。