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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 [% L6 e9 {3 a! a
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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5 L# X( X1 e# T3 v% w1 |9 V" H* Hwww3.tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個( m+ h3 J5 e) D. g0 d8 K/ R
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奧勒岡 2湯匙; ?. e* H4 `: l' ?9 [
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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. G0 @/ O5 x" e9 atvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb) v4 T3 I3 w g: ]
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綠胡椒粒 5粒0 l1 ]0 `6 n1 C# E' Y% |
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇0 {' e3 v% Y/ S. O) ]. Q
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做法
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# u3 D: u# i+ Y. H8 O3 p$ Z2 V: i: v 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 u4 t9 i# m$ D( Q- N4 e( @
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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