本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 www3.tvboxnow.com1 c/ k: d' ~. ]/ E! `
* n. y- e3 Q: F. Q* W1 [& N+ ^www3.tvboxnow.com每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
n+ ?; Y, B: r5 P! d! H' m5 p" [3 g乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
% [6 Y s6 O" D% v9 W公仔箱論壇當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。www3.tvboxnow.com) L3 S2 S. ^- Q$ l
歡迎進入超級食物的世界
; f. }3 D6 U2 Y* G/ R( W9 ^( |tvb now,tvbnow,bttvb《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。& g% Y) U1 J7 g3 c* v/ n, J) B
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
! ]& c8 }0 D$ `/ t/ Fwww3.tvboxnow.com《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
9 f- d. L/ D$ w1 [# E超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。公仔箱論壇1 K9 B6 A$ }! N/ ^
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 P- D% A: A0 f
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。www3.tvboxnow.com; M+ e# }/ a8 |4 B! x
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
?4 f3 V/ \& `" \4 T1 F! `- ^www3.tvboxnow.com豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：公仔箱論壇. u" s) W9 F/ G; o. h3 x
＊降低膽固醇5 C% X- q4 T: J4 r" ` H
＊對抗心臟病和高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, i" Y( z6 u$ {9 @! _+ y
＊穩定血糖公仔箱論壇$ S: O! @( S7 |
＊減少肥胖www3.tvboxnow.com8 i9 @- B- H) p$ g8 s. ^
＊減輕便祕
/ M6 J2 K7 Z# g+ S: p8 M6 S公仔箱論壇＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
4 r( c- \* |+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊第二型糖尿病& X; V% K' n( Y+ o+ W
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
# L/ R& |! P& ], D, P* w公仔箱論壇很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：tvb now,tvbnow,bttvb) W) q0 f; @/ s/ ]; F) d
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。4 ]4 H- {/ ]) |1 y$ ]: P
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; V1 c6 o3 F: I Q, F
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) v. }+ f3 M; U
2.藍莓類：超級抗氧化劑
" [6 |/ n1 e1 s0 R" ]* i2 Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
! |% C% V P8 |5 K/ X, J! V( k■建議：每天食用1～2杯。$ z6 F" m) m, [8 E
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
, {- I T1 _0 S& N4 i7 F% r T公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
. |6 U& p1 A' B/ K藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
0 s1 }1 K! H8 @ ^/ b' |& W, t9 V+ {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
) F! P# y9 a3 L* L: {tvb now,tvbnow,bttvb藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; u% B5 G, G8 a1 a
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
0 }& }. c8 K, a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。& i4 ]- r2 b/ c4 x- P
■建議：每天攝取0.5～1杯。www3.tvboxnow.com! f: W/ U/ @' \- e4 X+ V
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
' @4 k% R- U4 d( a青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。' D8 p3 n3 n2 A
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
- Y! J1 ]* r* n" B' n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。0 n% w$ E- I, M) [% b, E
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
2 h* J' e# N c, H; g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
' @9 X6 t; ]' }% g公仔箱論壇■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
. }1 ?* f9 q* L) a6 \7 C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
* U/ `5 _# \9 B) P燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' u% ]0 @. q: |% @
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
6 m$ ]& P+ q: d' e7 g2 g: R, P公仔箱論壇如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。公仔箱論壇! N) \( `( x) `; A* s: G
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
5 Y" d- ^8 T1 Qwww3.tvboxnow.com食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。" H; }# h( Z' m0 R3 s) S( g
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
* \4 z! O3 R& @) [; j3 j2 u■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。www3.tvboxnow.com7 q( X. @3 c/ o6 t6 G. F
■建議：每天吃1份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# h9 X5 K% B) B4 f5 I7 I/ j* p
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。www3.tvboxnow.com; A! J: n7 }1 d% ~: ~5 B
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
) N# C0 G) w' R, o/ {" Y8 mwww3.tvboxnow.com柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。7 m* X7 u4 l* j: \! C- n: s* R' h
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
& J: O) J5 ?" ` s, V7 o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 M; u' q8 w/ l
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
0 k7 ^3 o% l& p9 }# x) m7 F0 `6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
0 R& a6 h7 C5 a& h: F% D5 h■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
% O) q+ k! U( k5 C7 G9 Ewww3.tvboxnow.com■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。www3.tvboxnow.com$ {. ?6 P1 u- `" x$ W7 ]
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
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- s7 t5 }: e# a( F- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。公仔箱論壇7 A, y. r! W6 C( q3 N
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。; f& S! L3 ^' S( ~$ g; j
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：www3.tvboxnow.com+ y# d7 ?( m% i5 C
＊肺癌4 [6 G' N; v6 V, K- z7 Q
＊結腸癌
, X+ N r! P9 I* e! ewww3.tvboxnow.com＊膀胱癌
. o- G$ l ^! U {＊子宮頸癌
9 k$ J1 D( Y* ?0 r1 N+ k; z＊乳癌tvb now,tvbnow,bttvb( G( S" }! m! c0 ?0 m, l: S5 b& j
＊皮膚癌9 F0 r9 Q' N* I4 n& {, Y
＊心臟病
4 O8 A/ k' ~/ g* g0 n+ W1 \www3.tvboxnow.com＊白內障www3.tvboxnow.com# E+ T" x4 L% Z) ~7 W) R
＊眼睛黃斑部退化
7 V; G3 w2 @8 U- @tvb now,tvbnow,bttvb＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害0 u Q& w* B6 z) M. ?
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
3 n" m, a! A9 q |3 @研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
* E! I) d$ }& }" p2 }# G$ a; hwww3.tvboxnow.com7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
( s% W a8 B n+ n) | I/ E( n■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。7 Q T1 d' C7 p: L, M
■建議：每星期吃2～4次。/ g/ t$ D6 g: }) i
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 X2 G- y8 A& `3 D [
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 c2 I7 b. U7 S& q" A
＊中風tvb now,tvbnow,bttvb# r7 e* ~4 k# L5 q: f
＊心臟病發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- l" j- R6 S% R- H
＊心律不整
. t+ Z! p4 ^" f% [3 i9 Etvb now,tvbnow,bttvb＊部份癌症，如乳癌及結腸癌www3.tvboxnow.com' _; y- Q$ I6 l: r- r4 ^8 p" l
＊糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- p4 d0 M ~
＊氣喘+ q' U4 J' u0 a* G, t
＊高血壓tvb now,tvbnow,bttvb( _% k" i) b7 O! H
＊眼睛黃斑部退化) u W9 k* p4 s" s
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
) t; ~6 }6 `7 E＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇5 V" t9 Q' K: f7 e# z# _
＊過動症 M9 }0 i# x& x G
＊抑鬱
1 G8 _. c5 Z& w# e* \) K3 x; e公仔箱論壇必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
2 _2 O, d' `0 Y5 C3 F( J: ^( e公仔箱論壇8.黃豆：最佳植物性蛋白質
; k5 R( d% g: O/ l8 z4 W% ctvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。3 C( ~3 e0 q0 |& w3 L) h7 n
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& L- N6 w0 x n9 ~0 c
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。) b5 D4 i9 n/ t1 H0 a* D
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
! k- s/ Q3 U: U+ s- x+ k7 gtvb now,tvbnow,bttvb黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
* M$ z% G7 Z7 v2 Z5 W; T& ?1 s8 A公仔箱論壇黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。tvb now,tvbnow,bttvb* a: A( O' p" Z7 h
9.菠菜：營養模範生公仔箱論壇2 U% k* \! Y, x2 {" U
公仔箱論壇! @. ]8 O6 Q/ ]5 C; i
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 P$ L( O1 T8 G3 K4 @5 Z. V
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
" L, H: E! x$ c, U6 \' |大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。tvb now,tvbnow,bttvb7 w, h" z/ X A# Z6 ?, H
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：. S# i6 a' q/ m; V4 t
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病, c+ I! Y2 n' }1 U( S
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
4 y* y5 }* X6 @8 [公仔箱論壇＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化公仔箱論壇% r# z6 x V! A( ?
＊白內障
F" Y! S0 v uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
% v: K3 H5 l P& p. Q公仔箱論壇■建議： 每天至少一杯。公仔箱論壇3 ~. b6 T' E9 ?- m
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
" y$ d# j+ o7 d! {: F: b( g) h; |公仔箱論壇研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
S' n- y2 \9 w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶也有助於預防以下疾病：2 h2 ^0 Q$ E/ U0 w9 f
＊骨質疏鬆症
0 x6 n; D& O. i' N ywww3.tvboxnow.com＊降低血壓，減少中風的風險
0 J& o& ]. p) I$ i! J6 r6 T* d＊促進心臟健康www3.tvboxnow.com1 M, h& {! c* [) A/ q$ n/ q! ^
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌' c, `; S6 w1 B( k2 b
＊抗病毒tvb now,tvbnow,bttvb% x N7 h4 b3 A* I4 s+ i7 y
＊抗發炎& [$ g% [, {- s! O J& |
＊抗蛀牙公仔箱論壇5 x/ H4 D9 q; G
＊抗過敏
! G, s: P- r7 }0 W公仔箱論壇＊預防白內障
) f& k! F5 g/ C8 L! z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完tvb now,tvbnow,bttvb! V* i" Q2 v+ K
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。tvb now,tvbnow,bttvb( s% j5 R- ]4 X% e' t' O
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
3 ?+ g4 k9 R1 r6 h- s茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
. E7 j% v$ Q' g* Z( [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
7 G. D8 a- X9 k; w5 V0 q; W1 W1 p, \* K, S番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
/ j2 m. i3 k" V! L( @, @; j: R公仔箱論壇茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
$ \0 b9 f: {# H: @" |tvb now,tvbnow,bttvb此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
& [$ i1 l- e: ^3 z) E6 V! Twww3.tvboxnow.com12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
- ?% Y {5 J( \% H9 y$ c) ?■夥伴食物：去皮雞胸肉
( H; W+ u% q' v6 J0 U% n8 o) U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 m& |- t- X7 Z" F% q
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
* B5 ?3 g4 R, \' N2 Awww3.tvboxnow.com火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。www3.tvboxnow.com6 A$ x% `! {7 s0 D8 j, E
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ [6 c$ z8 p! k9 @
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、) [. ]/ `: }! y$ L9 z5 T
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
9 }3 v. U) j& w; C2 d- P d. A; Rwww3.tvboxnow.com核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 d0 s* X+ T4 c) V i
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。公仔箱論壇/ ?- C. ?. z/ J3 j/ P" m
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。8 s$ D5 G$ k' N- k+ n y( l& O
14.優格：益菌強化免疫系統$ w$ V& I }! U! J" x# }3 R0 b
■建議：每天兩杯公仔箱論壇3 J6 `" L3 I( P; s7 e# k
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。tvb now,tvbnow,bttvb% ~# k2 @0 U9 E! t% ~+ T, H
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
! B& `$ x1 R: v+ a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
0 }2 Z7 x* K, o購買優格的時候，請注意下列事項：www3.tvboxnow.com% E. ^0 O2 l# L3 J. E
＊低脂或脫脂優格較好。
@9 `- m9 |5 @* b; itvb now,tvbnow,bttvb＊不含人工色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# Q) y# ]( X! |/ L8 `' Q9 b
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。www3.tvboxnow.com; R% @1 T% a0 ^- l- }
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
2 s% j. f7 r* u8 I8 U+ F1 o＊富含活菌，種類愈多愈好。1 v0 W9 [9 ?0 d5 Q
（張靜慧整理）
) A7 d8 o. ~0 l& S. t9 P3 }; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝茶，加一點點牛奶就夠了4 B* }# M/ y6 G9 m b7 a( j
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
/ h/ f9 c' T/ B2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' i5 |: @) o$ k/ s9 y5 G
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。tvb now,tvbnow,bttvb' R; M) r/ w3 [
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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