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肉絲蛋炒飯
7 p2 q; o& G3 u Z% @: `, D公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) J9 p, @* e% ?" z$ }& H9 z
白飯 220公克
8 s5 X6 Y, n, r7 r/ G雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ q% q- k$ B# y1 G; d
肉絲 60公克
8 S4 g S6 x7 p& z公仔箱論壇紅蘿蔔 40公克
; d! N2 P9 |' D0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 60公克
, ]7 Z, ~0 B8 g/ s4 u& z, J# {% W蔥花 20公克
* I8 {+ ~+ C3 D: C# j& h5 D【調 味 料】
9 y- d& r7 N( k" ~( i zwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙
9 K0 u5 H! G4 stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/8茶匙
' F: c: ?. G$ }! @: m" _/ _( w公仔箱論壇3 e3 Q' H1 [$ K- s7 j6 @0 A
【做 法】
) i% P: d9 {5 c" Q& Otvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。! D% M) J! M1 l1 U+ E) c* P
2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固,再加入肉絲炒至肉絲散開變白。. ], H! Q4 A3 B- P9 |
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。 |