Prime Rib 做法

royyuen

我很喜歡食用海鹽與粗黑胡椒醃表皮做法的Prime Rib(牛肋排)，旦又唔知細節如何！希望學到一些正中又好吃易學的方法，請各界人士多多幫忙給些意見。謝謝!

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感謝金師傅的幫忙，旦我還想搵一種係用水果菜汁類的醃製牛排方法，再加上海鹽與黑胡椒，到要用時只要拿出加以煎熟和以原身醃料汁打出的料為sauce的那種做法。唔知金師傅或其它高人可否幫忙，萬分感激！

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其實我在外國開西餐廳的而且在遊客黃金地段，所以我很想在不同的方向學會一些特別又好吃的菜色來吸引老外，旦又不想做到一看就是中國菜所以想在這得到指教。還好我得知只要用：芹菜、紅蘿蔔、洋蔥為主(可加其它菜)而打出的菜汁用作醃製牛排24小時後味道也不錯的。