請問如何沖一杯好味既咖啡?

james_jc_m

因為我沖果啲....唔好飲，有時仲差過茶餐廳 ；

如果沖一杯好味又香濃既咖啡，要準備什麼東西?  
最好有埋牌子

james_jc_m

回答得好詳細，但文章中所講的東西好多小弟都不明白:019: ...
不知Nelson可否再說簡單一些?

james_jc_m

原帖由 JackyNelson 於 2008-4-18 05:14 AM 發表
1.選購新鮮咖啡，回家自己磨

2.掌握粗細度、水溫和萃取時間!

3.粉量多寡視口味而定!

4.好咖啡三大殺手：咖啡豆應存放於陰涼處 切忌. 氧氣、溼氣和高溫

:onion14: ...

好的，看看星期日有沒有時間和心情，照你的說話去選購先:014: 。

原帖由 Eddy_q 於 2008-4-18 08:55 AM 發表
唔知道你"好飲"既定義係點? 同埋你要係自己沖果D定係煲果D?
如果係沖既, 我自己的經驗就係: 咖啡:伴侶:糖=1:2:1, 按呢個比例沖出黎的味道都OK, 好好飲架, 如果想濃D, 就落多D咖啡, 想奶味多D, 就落多D伴侶........呢 ...

我兩樣都想知道；
其實Nelson講的那種，我一直都想試下自己整，但又唔知邊度入手好，現在指點一下就較好。

至於自己沖的咖啡...
早上起身已經很迷糊，再飲完自己沖的咖啡.... ，所以現在都是飲水、川貝密或者橙汁之類...

[ 本帖最後由 james_jc_m 於 2008-4-18 10:06 PM 編輯 ]