本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
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% w& g( n5 D$ A6 b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb+ y( h) `: u# [# b
雞蛋.....2隻
6 e! w# K8 D9 T6 U公仔箱論壇牛油.....100克9 L% `% [/ R9 F6 V6 h( ]0 R
細砂糖.....85克
: g6 Y; \3 @2 h) L) ~, i公仔箱論壇可可粉.....25克www3.tvboxnow.com2 B) [+ M6 l; F8 j# L! z. |
全脂牛奶.....80克
3 j1 Z( G1 h0 M0 p* |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1.5茶匙
- E! t- c: J. q% |低筋麵粉.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# b( M# b+ H( A
5cm焗杯.....12-15個
9 m4 w3 Z `' [# jtvb now,tvbnow,bttvb入爐不溶朱古力粒.....80克
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" B" E8 |" S7 D5 n, `$ E1 P做法：* F+ b6 D. Z3 w! D
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。www3.tvboxnow.com* W8 b5 t: d6 {# ^
0 v3 F3 b9 l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。0 n+ H" k% M J& P# h
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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! U7 ~+ t- a) y公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。 P' Z/ `* d6 |* z+ o, T
* L; O9 E F+ j3 d$ D7 V! Iwww3.tvboxnow.com5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& [6 X& N; h* }) r
) u) K# W% ]5 {# ~( c$ i `6 ^5 `4 x6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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# v, v _5 Y6 h/ L+ P- ]. O公仔箱論壇貼士：" F3 R1 G. F1 D7 k
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。公仔箱論壇7 K1 S# P/ ]% G
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。6 `' z8 K% K* j. ]
& @8 d+ l9 S+ t2 ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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