本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇# X1 x1 m$ y8 C! L& [9 p
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g , x) [5 _* c1 E7 B0 y1 _
糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb" O9 X d. c% i5 b
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 ; W! Y8 U9 k P& T$ Q; [* D1 H
, g1 d b" k8 K公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb! S5 T) n' L, m* S$ `3 {* \# _) p: b
3.切开山楂将籽和花去除干净。
( W% ]( B8 m6 S' z; D$ G* S! U( ^www3.tvboxnow.com4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb- G: h* Y& [: q* g
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
! W! K# V5 U. E$ _: k: I% |% D1 x {6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。www3.tvboxnow.com/ k" e* x( ]" r* P" u$ v# A0 b
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
- u% p2 V& d; r8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！% D! B p+ [( N9 l* Z( f
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
* @+ F" V X, L: L, `7 {www3.tvboxnow.com10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
! n* z2 J+ h4 o5 H d# Z V11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
- `9 E. x! U ?% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 `) a! i; L
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。& B: [, _8 P' B
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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