6 ?; m4 s0 e' a" u7 m. y) y/ Jwww3.tvboxnow.com材料
) k8 T. n9 I T8 M. o% v/ x7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb) n$ e2 l3 c9 H& b: j" G. Z
香橙酒.....適量
* e0 i! H. ^+ p, T+ @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片
6 B3 G% q; w" E Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
$ n' ~* l7 u& A7 Jwww3.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克
/ _2 V# R. V! N/ A5 o) Kwww3.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克
$ E5 l/ n( b2 U ]/ B/ W動物性鮮奶油.....400公克
! W; x0 N# \3 m" d+ [. I公仔箱論壇
; A+ Q& @7 P2 R( c
+ Z% O1 a8 q! N' }淋醬材料：
% _$ k3 G) n- n5 c: ?* p) K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
- S7 a& h* m1 n2 ?1 }! B7 V- v4 X公仔箱論壇砂糖.....20公克
; R# K: R. N& U, j" H8 l1 s* R香橙酒.....適量
3 i6 G, f$ j; L公仔箱論壇玉米粉.....15公克
, b- C1 ]% o7 ]% x8 W0 cwww3.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb& N' g" u. h J, h: \( } m* E
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: D; h+ n# Z0 c" M# Q) [www3.tvboxnow.com作法
; }) H( G% A+ L6 w5 x5 r% |1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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) A5 o- }# [* S, V公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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: ~9 t9 B5 T6 K) l" l4 l' K6 H公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。www3.tvboxnow.com2 e7 z4 ] }$ @# ], I* ]! t
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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6 Q: b: s2 b- G# \9 L5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。1 F9 L+ ^8 M* i3 x
( A/ h8 A; f& v I6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
, a/ A) e1 h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# o5 s" D" j+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 K" r3 K6 X9 ~# U% x8 ?
Tipstvb now,tvbnow,bttvb" F$ u! s5 Z6 s4 D/ n- G
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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