! V6 d$ R7 t' |8 [* U* F6 q蛋白質,蛋,減重www3.tvboxnow.com- I! V& Z: I( i& a/ N' D
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' h& F% m0 r) @0 r; {
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
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) R b2 v5 F* F3 Bwww3.tvboxnow.com蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。, V* l* D m) {) r6 h F. e8 a& j$ O$ G
, o/ p. O% e2 o蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
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攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
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$ F" F2 Z \" {www3.tvboxnow.com食用技巧一：
4 d1 @9 X0 `1 s K2 }1 N7 X- f; |www3.tvboxnow.com有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。www3.tvboxnow.com8 E: c) ^6 C: ?3 L1 d
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。公仔箱論壇9 E6 c, r7 t, E! J; X0 q
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。www3.tvboxnow.com/ D& |$ w' B0 n. U3 b- X) k
, s- Q5 \1 m- G/ c. V' Mwww3.tvboxnow.com食用技巧二：tvb now,tvbnow,bttvb( g& v8 Z3 D1 R k T6 R
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
8 b- h+ E: A5 H6 a8 |! d1 Q' v優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。, {9 F; U$ ]# T# L* W, p) V
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食用技巧三：
% g) r) f9 `5 g5 T一日攝取量在40~60公克最健康tvb now,tvbnow,bttvb9 w, h4 t. @) h& P" g
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。# b& y9 ~: b. h5 _
! S7 ^2 f3 G, R W4 Y8 A% B; o/ ]公仔箱論壇只要改變吃法就會瘦！
# Z" H0 x6 J u/ ]3 e* P6 K) Swww3.tvboxnow.com優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。- ~) u/ R$ S: N5 b( M6 r
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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