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草蝦.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 h d! W- E) m( }& j
茄子.....1小段
; j* p" S" `& F) j* Y x青椒.....1/2個
( G9 M; E3 r' I0 [/ B# c8 ^( H j8 t ewww3.tvboxnow.com地瓜片.....3片
) N) ^6 ?; ^3 D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' f" `1 `1 f, H, c
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味醂.....4小匙
' k) F. C1 L- W4 ?/ C醬油.....4小匙www3.tvboxnow.com% I5 A6 l# \: @4 `# u- k% P8 u
海苔絲.....少許公仔箱論壇- j5 x. U, d" }: Z# q
七味粉.....少許
J( O- y! T) `+ s烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 C! Y: z4 P- Z. U' d; R
昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個: z/ q% j% r2 z
冰水.....1杯
4 X5 v0 X6 u* j" P公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯. k0 w' I. o' g. `$ L$ R& k3 d
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; D) h+ q+ J, z+ G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# k+ G' |4 |* L+ P- l q/ t3 p! Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。6 J( L5 Z0 d. N) o1 _4 t
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 o5 H* o8 i9 A5 r- ^0 J! d
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。www3.tvboxnow.com' @$ S: j( }8 D, D9 g a
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。% _ s7 i6 Z% b9 l) N
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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