www3.tvboxnow.com2 _$ r; ]' z6 H- p" O+ w- ~+ w4 {. E# v
材料
$ F$ Y. G8 }4 ?$ s! x! awww3.tvboxnow.com糖.....65 克# j6 _. ]" U6 O. b% `4 \: h8 G
雞蛋.....3 隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ E7 Z4 H% d9 y( D
麵粉.....15 克公仔箱論壇8 T; p. h) e5 K# y# J! \
忌廉芝士.....150 克, e/ Y; M% c9 O: {+ ~5 I
" @% h, Z$ y& W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 z) W) e' A* e/ X, `www3.tvboxnow.com做法
3 g" ]7 `! [) U, ^0 W! ywww3.tvboxnow.com1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
6 S6 l* }5 R* N7 Q- ?; s: `& w! W7 S4 l# D$ X8 q
2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
4 N7 M4 ?) R# E5 d5 X: C
. X8 \- ~" n2 |& B$ ytvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。& d& v, t' V4 O( u% j: F; X8 x
: {- A, S. K) M! U7 f0 `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
' Y$ {2 \; G5 P% p: V
: n% n) d \+ ^# n) c' g" _5 A. ^6 htvb now,tvbnow,bttvb5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
- ~0 `" [: C m6 C4 G1 Z/ O, N公仔箱論壇$ I' c2 L# h) Y5 h0 S9 v# j, p
|
發表於 2016-2-16 05:33 AM
| 