是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 d( l# [5 |. y. b
2.自製脆皮燒肉page 2
: w  j* Y# `% |( `6 otvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2
( K! c0 W+ M1 r' r+ R0 |- Lwww3.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 21 {' `; J+ @0 d
5.蔥油餅page 31 x/ A8 E3 f% n" v2 Q- r$ m6 J
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 F$ ]" Q: k1 O3 e3 s9 @) M, s3 Lwww3.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
. g' {; I" {/ w6 ^9 Zwww3.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 37 F9 D* g& a$ q0 Q. j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
* x4 z! R+ b5 T$ v; Q' ^6 Q+ R10.薑汁撞奶page 39 A6 b$ u4 h1 x$ x8 B* X+ P+ }
11.栗子慕士蛋糕page 4
1 B2 _: w# X4 |! T) _$ y/ V公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( K/ m! {; Q5 n( t  ]' Z  o
13.椰汁香芒糯米糍page 4. w3 f+ f6 L) }, ^* N, Q- g
14.杏仁曲奇page 4% ~" E, r; b0 j! K
15.黑白糯米西米露page 4
! a2 y9 @9 k3 K( F, A16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. L; ]! U* L1 f
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
- |: Y: R) \4 }" ~4 E  |" i7 b  H公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
3 L2 X7 g* ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4公仔箱論壇  _8 O' w8 `* o7 r: c! ^
20.50種醬汁做法page 4www3.tvboxnow.com. i0 l6 m( [! m# d6 A
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 J6 o# t5 o, {3 k
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* @6 ]: B1 [  d0 s
23.小籠飽page 5公仔箱論壇0 l' n1 w; v1 v" a" u: _+ Y
24.日式小脆餅 page 50 ]1 u& |4 E& C
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  C9 m3 S3 P
26.糯米蟹飯 page 5www3.tvboxnow.com) Y6 B- d9 T/ q% c2 s# @3 N( p- b6 F( M
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: Y7 I' q6 @4 n; V
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65 J+ z4 q2 [* m. _7 @
29.紙包魚蝦盆 page 7
/ j6 a: l1 Y! [% O30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com( I5 u; Z6 t: z5 p
31.酸辣湯page 7
# O) A  C2 X1 l# F7 @) T& Iwww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
$ J: u: u1 Y* a33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇4 }# A! z2 E+ Q7 \3 a+ E6 g- f" u# F
34.碧綠蝦球 page 7
7 L# _6 ~* \2 }+ \8 S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7
. {5 R) v2 m' S5 }1 q0 |www3.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& ^7 A$ X: G/ O3 m3 |- J& \( N' Z38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇4 k7 b" z& C1 _8 Z
39.辣味茄汁長通粉 page 7
- H% Q, g, b& O! h7 X: r40.韓風牛肉菜卷 page 8
' ^5 K! M5 e& P: B* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www3.tvboxnow.com4 V# e7 U" b7 N6 t( B
42.葡汁雙菇天使麵 page 8* D3 X* \9 P' F  G5 |  p9 ]0 a
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 c! a# v  P; O2 y, ?, F$ `
44.日式肉鬆飯包 page 8www3.tvboxnow.com6 [) M1 H" ^- k- J5 Y5 N
45.香辣芝心角 page 8www3.tvboxnow.com4 u' i/ r6 B1 X2 j
46.白雲雞翼 page 8
, b; y" {. \. q5 a" \! t2 ~47.香煎惹味豬扒page 8
+ U2 L( c! o) e1 j5 g' Ntvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
: Y: v3 Z% U  U9 [" a  o! j& x& G49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
+ X( o8 F* @/ @' h6 l, Q+ _4 t50.香茅雞中翼page 86 y  Y: e' D. B
51.特色上海年糕page 9% ]8 z. z* t- ?
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- T  U& u2 t& b: f
53.五彩香辣帶子page 9www3.tvboxnow.com  j) }" h  {$ T0 h. w2 k- }5 i- H
54.香茅甜辣蝦球子page 9
5 ?" n' g. r3 p# u" F% \( }. qtvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 u* ^. r0 i( n" ?, g
56.快速辣味涮鍋page 9
- [; x- y4 k& a; l/ ]# Pwww3.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 c/ R6 i) a- e8 ^" b5 _! `公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇4 q+ d5 z- K( f1 ]" k
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
! H" U. W/ s: [, m* _www3.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  ?7 j, `8 v! Y
61.雙耳蒸辣雞page 10
$ m9 m- C8 Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
2 s! o% k) l6 u, gwww3.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10
, ?' G1 o2 k; Q" J/ Q( Qtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
2 c8 @8 m7 m( G8 s% n: l; g8 C. p9 hwww3.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 I) v9 D2 a3 m. K  e
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
/ e! b7 D  Y# C9 P8 J- E" M7 B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
1 u0 B, L7 p* B: atvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11www3.tvboxnow.com0 a' m6 h( |& ]. J0 _
69.黃金素冬菇page 11
, [" ]5 N5 v/ Y, K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
; u, W9 l' s+ C2 H( a- F7 Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11
* V0 A; b3 n  e  a- V5 ~72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
; l0 g" k9 C  ftvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
& \! {  [% A! u- e3 `0 U/ k7 t0 @, s公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇2 S6 J6 q* g7 A3 o6 g, A; V
75.蠔油玉子豆腐page 12
9 K* `) ^" b$ w$ N76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb' H$ B" W, q7 A: a; y( E4 I
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
5 [9 I; m% v8 q- R& y- }- Gtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12www3.tvboxnow.com9 E% Z$ |& w5 s  t
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇, B' N' ?1 i1 T& e7 A
80.香草鴨胸帶子串page 13
1 r9 F/ O/ X  J2 c81.蜜瓜牛柳卷page 13
3 O: l& S! t# \5 z9 D公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇7 @% j+ Y+ y) r5 L
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% I0 i/ J! l8 D3 h公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
+ a! H7 l% V4 rwww3.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13
  k# B' b- ]2 L% r. A- @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ e" J: {# Q. q- Y: D  o
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
5 L/ T, z, ?: {www3.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇- m3 J; Q2 j3 b8 l' `
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb- C# \' X# W4 {0 f- i7 m2 y
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! C$ Y# N% |. ~% k4 |
91. 迷你素粽page 14
( a% `2 p6 \, f4 y6 q9 E$ V/ U! z92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www3.tvboxnow.com' T  G& C7 [7 @
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 k0 G  X$ J, \+ c
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14- a$ i+ ]6 U0 ?. `5 [
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇4 f1 G2 ]+ c; U" C  x  J
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇0 c8 Y( a8 [0 J/ X
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, I/ f5 F# S8 n$ S
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇  [/ Z) C9 n- ^, [7 }% d
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
0 w& c! ]) n# ^5 ^. i2 w4 }100. 香草鴨片page 15
: Q1 I9 |& @" K101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 d7 u* X# C( N/ I
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. d% z+ ]4 U- G4 j
103. 紅油抄手page 15www3.tvboxnow.com" z# ]; x/ T6 D
104. 三文魚粢飯糰page 16  R$ @& f0 \) ~0 a
105. 叉燒羊肉丸子page 16
" X3 s% t; o! D( W; y106. 香茅南瓜牛柳粒page 16" B; T2 v' e6 Q$ }% N) w( D/ ~
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 R8 p7 `) u7 wwww3.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16& _0 N) n" u2 z1 H
109. 意式風情釀貝殼粉page 16www3.tvboxnow.com6 Y2 f- R* R# N8 V( b5 B
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17+ g6 p$ M7 x9 `
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. Y! T# r' d, r( S
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇* I: d/ G% h: A: u0 V- X
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇  `4 Y  [- t+ {# e# v6 C3 V. A7 U
114. 宮保茄子page 17www3.tvboxnow.com9 X8 X4 v5 `* j1 x& t! @
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb  J0 k) G4 ?  m& g3 i- C8 S
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇- e; J0 O  Y# n* }4 C4 u6 Q0 L
117. 意式風味餃子page 17! X) F0 l9 C6 i
118. 串燒龍蝦丸page 17
0 e" k% S* t- I: K2 V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇" s. d+ x% A* g+ y: D. R
120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 D9 }5 q1 c! t, {  Dtvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
& X% ]$ c8 G9 X0 Y- W/ q, B* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
3 L* o$ K4 j* D! P2 R% _2 V123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇( R/ T. ~; c7 f3 \6 W
124. 酸辣魚片page 18
8 x. H' @6 A1 y$ J+ }* Cwww3.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18www3.tvboxnow.com; l) p$ s# {3 t1 @% C* A
126.青醬雞片捲餅page 18
8 }  k4 U/ ^, Z公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
4 s3 ]1 V- J( N% [# Fwww3.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
- ?5 e7 i" L: d; N) A129.鮮奶茶碗蒸page 19
( ^0 D& S$ B% F0 P/ p130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 t' X( M: a" P' `6 J' j
131.堅果魚排page 19
7 L; f$ X5 w. v: S8 Z/ J9 twww3.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b  u- s8 Q+ H! e9 e
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. k# L7 I8 E$ o$ Q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
' t/ k2 J3 E1 }9 l; Z& [. Ftvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 196 d9 N6 D. u0 Y! H* X( U
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 C; v' X1 {9 M+ H7 a. f+ t
137. 粿粽page 20
' [+ g* L4 R- b% F; C" d+ ^138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ D% E1 S# |( V
139. 黑糯米豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com' ?! g6 r( D. ?
140. 豆沙粽page 20# H2 n+ V8 ~2 z3 V5 s
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 j8 a1 v5 M: F7 v
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇, F3 M" a: ]3 \, T$ x7 N
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; o; |0 J0 ?( i3 i
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' p/ q, |6 F2 n+ Z7 j8 g
145. 廣式月餅page 229 h( M7 d- C" n- z& n2 b
146. 蘇式月餅page 22
! l& D- r0 j" @# |tvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
6 k( f: N& D( M0 `公仔箱論壇148.  水果月餅page 22& b4 \9 D4 y( s# i9 V: q* t
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇: ]8 {$ ]5 d+ s1 \  }2 e
150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com! |1 P6 v- N/ A6 c
151.  山苦瓜飯盅page 22
( p  ]6 a9 s0 r9 A5 G2 {7 N( O公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 q# H9 n0 s" a& ?( t
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇! Q5 V  e! j$ b" c6 R
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
5 E8 Y" y, \" Z' E" L公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 222 E4 Y7 j$ W5 C1 R- i( P
! D" k7 c0 z6 D
微波爐腸粉做法
! \! A: |2 z. q9 u
* O5 a5 e  i% O- o5 k材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇3 w7 N1 Q  k" ?% ~- E0 F; K8 K

* h" E; I4 k5 Z9 S( R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 P' c+ n( F& O9 k; h: e3 j  n9 }生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
+ O1 F  `( Q  Y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
7 K, u" O2 a0 S( ^2 P. stvb now,tvbnow,bttvb
0 {4 y' |  `' \4 s* I# bwww3.tvboxnow.com腸粉豉油 : www3.tvboxnow.com' a  ~: Q5 n  h3 A
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
0 G& u. U; X3 i3 Q- htvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! o& D, J0 S+ P3 _  A1 J+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1 W4 S7 y# y2 w0 ~: M! Q6 ]
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 Q5 f. c* j: V$ o) Z
7 h2 D- d' L8 g* H! I' t+ F6 g, U/ ^
蝦米腸做法 :
7 l8 n, {: _+ }! X; V* B2 z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 b9 W+ q; B3 l$ G7 i1 p1 u
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb+ g% Y' v! N1 v6 M* I  D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 2 k, q! R+ ?4 q5 M9 E, @; E
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5 Z, e4 {. w3 ~8 Cwww3.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
( K" x) e8 j) p" B" y* e* utvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
( I7 D: g6 @# [% U! j. d5 l& j) k6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb& N% t5 {9 i+ l# M# Z. c
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇8 Q; g+ j" r' n) I0 a7 r% T9 g( a

9 k( s5 L8 j7 f' l2 `+ E: U  ^! u- \www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 [# h( D+ @* ]0 o7 }  A* i1 }
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. ~0 }& T- B: W, R# P辛苦晒拉
5 }$ r: e  T1 D8 h9 g. Rwww3.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :* a* s6 \" f: I% j
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
& u8 J# j* X' I1 e, s8 O
! A- b$ [) G6 E  k8 X/ }! p% ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
+ u: M7 s9 t; x& A9 \; K# c1 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
1 D. Z3 _0 H0 wwww3.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙www3.tvboxnow.com) }& p9 |# h* F- Z2 Z( Q
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www3.tvboxnow.com' B& z% A2 c% y

4 a1 P) e3 d: D- S製 法 :5 P: d0 I; ]; u" |
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  {' n' R: g& Z: T* L1 W9 e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
% d" J- K7 A1 h( O1 [9 b+ L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
" T" _) @- G: O  `1 ?  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇# Q# I# l2 `" m$ j- P
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 A* M6 W  K  `2 y) Iwww3.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
7 s0 N1 k2 j* V) X高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb5 e! p+ ?1 F" B' ^( c5 r+ L1 [
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都  ]2 @) P! N; ^& G2 C
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
9 K) t2 W: ?( Q1 x, ~) Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
1 _3 _) y. C- U5 d+ `' T7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
0 `' Q" K/ B9 Nwww3.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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/ E* n% q% U$ ?% ?: S9 i. cwww3.tvboxnow.com注 :
. ]' K1 T& o, \1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
- u( U. j( Y" J. F* B! Z公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
" @4 c8 C; h+ y. @' ^8 A; f9 P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 ?1 V5 k/ D; P. N% Q* r
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
! X- R' _7 H. ?4 h& x, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ h' X2 c: Z
製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! `( ~! R0 P+ s7 T& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ M4 `$ V: `9 d& c& X
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）5 h6 I5 M1 K; X2 v

' A9 o: n1 L) ]/ z1 Awww3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.5 z4 J7 P+ j) ^/ ~: a3 A
製作 3)
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, c" }& d0 g7 C( E! M: \: x包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.0 Q( H2 u+ K; M& M7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 J- N; E; J' z4 o7 }& S
製作 4)& d4 ]* S' U; D) c, D2 y+ e+ `# M
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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' v) b% Z' j  n7 s9 z製作 5)
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* n  Z- u; a, q6 Q8 w) W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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2 q- h! D) r8 {( [! _0 f公仔箱論壇製作 6) 公仔箱論壇$ ~9 z/ |: O2 A3 S6 n) w

9 l" ^- B4 X1 a用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇8 \8 d5 W* J' J0 T, w" M
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製作 7)
0 A) n  }* ?. Q3 h, o9 |3 V- Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% c& c& R" m9 H3 U1 N
完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 X4 n0 ]/ {; w$ O0 z5 s7 I

- n- r  ?% G0 p2 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
( i8 P9 V8 u% v6 C0 V公仔箱論壇
5 s, S! e$ X' U4 H# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I& Q$ J% ?( [( L7 y2 c  l
桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇! o) \  D, R2 Q4 M" [

9 A6 X6 A1 X% h2 {) Y材料 :0 C# h7 G9 X, o/ C5 @9 q

5 S2 Q7 ~1 `) R. s6 G0 r桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! D7 ^9 P7 x4 v. H6 a* V5 _
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ M3 A0 ?8 F* k! p5 M5 T: D
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇1 \4 h4 G" L$ ~; h8 k$ Z

: o- f- D+ C0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
; j  N0 {, i3 }& [! htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            4 s. I' |2 L: o+ E& O) p9 o
黃砂糖      20 g
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' I" p* n$ c7 c公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)www3.tvboxnow.com% h7 a7 Z( \' A% r

, z# p0 j. b, L* E" `& q5 |製 法  :
8 Z( t7 a4 M0 u. y; Owww3.tvboxnow.com/ ]1 Y7 a, ~0 b
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇1 J' F- I2 ]3 e' O+ L( K: U% b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www3.tvboxnow.com/ v: r7 Y3 J% p% v
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.  H2 x: p9 D8 B  {" E
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- H: Q& U4 B3 Y! u5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.% h- a- V; Y' W7 [- l' t
/ |  i; O' J$ G4 J. @
注 :
; e. {, u% l. ?% U+ |. V公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,/ f& f' Z7 q4 a& _/ p
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 4 B% [  P! _. ^/ m9 r( m' m5 T% @
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, d+ T! ]4 r9 g3 ~( B+ a公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
5 Z8 `  E: R8 f$ n9 [6 {4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.% `  |/ V$ y4 Z! C

+ v& E6 J6 z- t. u" d9 x. S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]