MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇9 z7 _" H' t/ k" X5 C1 F
（六人用）  - b8 v1 g" x8 K7 }8 S- o
1 A+ o9 e! F, N! S' S/ e$ i: Q
材料﹕
; m6 @$ @. x- u- S  b4 i5 Q! d1.湯四杯－其用料有：
3 v  w0 j1 o5 M公仔箱論壇撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 Q$ @% N! [  s& I5 U. b
龍蝦一隻約半斤/ o, F) Z, C& [' P* V9 b4 @8 p
洋蔥二隻
- e% A% h  E- O' `. |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵公仔箱論壇, r! Z! @6 U6 ?" @  K& l
香葉一片& o9 E0 l) g: ]+ U/ B$ V% n
檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 d" u* F5 W8 n+ ^
呔葉半茶匙
" J# b$ z% M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
0 g6 X: q" U7 i3 E* r! }; M6 j公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [2 H$ w' C9 \+ s: t% S& E
水四杯9 p  R0 x' k$ f7 W0 n
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T, O% p) N. R& j) d1 O) o
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb. z/ D! T* j/ ~
www3.tvboxnow.com5 _( J: H8 R8 P" e$ I# _; t
2.牛油三安士2 H* Q$ a; w5 O
3.麵粉四湯匙* t6 @+ A. G: N2 a% K& \
4.茄糕兩湯羹www3.tvboxnow.com3 y. q+ ]" S+ s' q  {! _
5.辣椒粉1/8茶匙
& h( W2 p$ f: s9 q9 f: n" ^6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. K1 U3 h! P+ w
公仔箱論壇0 }; S& R+ _1 D
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 @# s+ R$ q* L1 z3 L
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
, I4 g: s1 X' {5 F0 D$ X9 K9 _% u* g5 r+ E9 p. ^
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
; o1 D3 l  t0 k7 f/ g1 z3 ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' f% N. M& F$ Y9 Q$ e) K
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
; P6 K3 V) N! S車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 www3.tvboxnow.com) d  X8 b: Y7 [4 o& i
Andy 有關 日式小脆餅 一問。www3.tvboxnow.com; t: A. X  ?5 q' u7 A% }- c
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

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; [5 m2 z% A( O, mwww3.tvboxnow.com用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 www3.tvboxnow.com6 Q6 l" P1 u" B8 }

! m" x7 ~' M. f8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 H7 n8 x5 ]6 N7 P# g用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

; U/ `. x: t: \1 Iwww3.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
; L2 y$ h, M5 N: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# S- e8 U* Y/ i  Q$ x0 ]
材料﹕
2 {- K9 D( ~! X! l1 A! Qwww3.tvboxnow.com（一）糯米１斤
' ~1 ?" n, n2 F( d6 Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻  a; f( G, Z; C5 ?9 {1 G( o
（三）冬筍１隻
+ z& q0 e0 t9 _( m0 d1 h8 d. j公仔箱論壇（四）臘腸３條
6 {: I6 p! [  j# X  ~（五）燒肉３兩
2 ^, U/ x9 b5 Swww3.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙3 }0 A2 k2 u2 c
（七）蔥５條公仔箱論壇; l! Q( b: M, p. ]
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）- |5 G# V/ s5 Q: p( _) g
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
& b8 m# x) ^+ D- w, u( c+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
& U& l& W+ K) ]tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕( S( u& c8 B- @, c: Q
www3.tvboxnow.com) D* Z4 Z, ^1 G' \5 h: {
　
4 n4 ^# q: D1 H9 s3 g  L% ]+ c
: t, }. f2 r$ P0 q: hwww3.tvboxnow.com調味料：
, K# X8 K, o, g! A3 L" j2 K& a  n（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' k: ?/ F8 I
（二）生油１湯匙
3 X1 N5 m' ^/ ~- |. z2 Iwww3.tvboxnow.com（三）油１湯匙
& N; U9 f4 A% W5 o6 d( O4 Q3 n5 ewww3.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙
" Y1 w, ?0 z5 |7 `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙
. S; Y' a5 d* Z7 l$ K2 M- n9 C7 z( Y, X8 P
炒飯用調味料：www3.tvboxnow.com. M% A  Q2 ]. N; [
（一）鹽1/2茶匙www3.tvboxnow.com; V) o( z6 Q( Y2 e, l
（二）生抽１茶匙
; l) k. O) D6 r' ~5 A  @www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com# E: {# C1 u9 t) G0 s+ L4 P
烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com7 _) O( @$ q: l
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇8 Y7 ~- f5 u2 L) Q* r
３０分鐘。
. x8 j5 M; i* k$ Q7 c  }+ G2 O公仔箱論壇公仔箱論壇3 N" G* {0 f2 K4 I
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
& a# ]* ]* m# m& g9 ttvb now,tvbnow,bttvb* _- }# o2 d& R) h8 E/ a
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部/ R8 p' Y8 t3 r
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇) ?2 p: ?5 Z. Y: V
炒勻，然後放入深鍋內。
9 u' S. z6 |+ a0 l7 x# p5 |7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 y/ P8 l* ]3 I/ Q6 n; J+ B
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸www3.tvboxnow.com1 e1 ]" }$ n: W( R, `1 {7 z* R. N4 q8 M
１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `  ]; o- d0 r/ u9 @; k) {" Y

6 q* P3 v8 y# L6 e0 ^' [- X（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb: K0 _& Q/ E- V
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
9 ^* Z, e, p- L0 ^  }) `. B8 P1 W浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  # {% b% Q5 Q2 U8 B3 K) }

% Z( k6 K9 f5 s& h' F/ ]( o 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇; f" k1 `; |5 R% i+ j+ U' Y
材料﹕
  H  f. i5 ?" L* v- ~+ H7 e! U* ~' f
3 t0 P+ S1 k- H& |0 ^www3.tvboxnow.com（一）雞腿八隻
2 K- i. O5 S5 M8 R0 Q0 O9 a2 s$ h（二）雞翼八隻
7 M4 R5 a, J3 a6 ntvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb% P0 C+ \+ y$ p2 e& j7 U0 L0 |
（四）冬菇八隻% Y  E' J! @1 u8 r4 r
（五）冬筍一斤
: j7 j. f6 K! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯: I- b: x% I6 L& G& O# |; h
（七）另油一湯羹炒大蔥用
) l7 p+ w, |% h1 m. w& v4 M+ Otvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
# x% X/ s; [+ m# X) Q/ A1 k: T* l0 z
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ z0 \3 \3 b

/ b0 c  W' K7 n$ A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：; X8 f( R5 r5 T" T7 ^2 o6 E
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& j4 k' z) `, l' V
（二）紹酒一湯羹* a- R+ P7 R& @

: A- g+ U  _$ v! w6 Q; n/ G7 a8 }炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q( l# _8 R5 R9 J
（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 F$ q7 _4 u) d. t- x
（二）鹽二茶匙公仔箱論壇/ c* _: r" j0 I  R6 ?8 e

5 J- O3 A' c5 m0 P) T0 m" r2 O0 O$ Y" R烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 y7 y! d6 v; F* X+ X; m' c
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: b% n$ c. l7 Z
www3.tvboxnow.com! s6 n( U0 \: L; M
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
- r2 p1 U3 T0 v+ W% K. Rtvb now,tvbnow,bttvb% C" f0 h: j1 i$ M8 Q# M: \7 ]6 k
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* v3 S( A8 O" T( E: e$ a: P
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
. h  c& h8 d0 s  s9 p  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 v+ [' H$ X9 n
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% X$ K# ?  e$ e  y( F- Ywww3.tvboxnow.com
: N1 ~$ _% V, Y4 r9 B, t8 k6 V/ E 材料﹕
! {& h) X; {. M6 _" g8 q1.糯米一斤
6 O/ p! I& b0 a3 B2 _: Z$ S公仔箱論壇2.冬菰五隻
6 |5 a. D5 a2 ?% z7 c: ctvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻4 W* i" P+ J1 v% f) Z
4.臘腸四條，臘肉一條
! T, K  v  {% M( w* P- o5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ ?- t0 g9 a5 H, z' j
6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 A, M+ S# k( x8 f$ s+ ^5 p
7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb1 S& D3 d( f4 m$ y, `# @) r

: ?' p1 x& Q$ m& I調味﹕
: ~9 @9 \! ?' k; K, F- ?; w1 otvb now,tvbnow,bttvb$ P. s! v6 O- J$ X4 U. a8 E* B( F
1.糖一茶匙
3 w" l! i! C( s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙
) X0 g! I, e8 etvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙2 J, u9 ~: e, P& I5 ^
4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 v8 u8 O/ F: }& b: J8 F
5.雞精一粒開滾水五杯
# M, K2 K5 I+ w+ g! _& {' Dwww3.tvboxnow.com6.生油二湯羹0 d5 {$ C8 E7 D

2 B/ j* J0 e9 X9 P烹飪方法﹕
) i4 r7 Y# l; |& s3 t/ i) G/ s" e6 }www3.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇9 L. ]0 @; n2 J5 u) _; N1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' i2 S/ C: F. T
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb( s; q7 p: y/ f

( D" q& P. `- y% x8 M3.蝦米剢幼．
- ?5 F8 D) z5 N) a( rwww3.tvboxnow.com
* t$ k1 p( i. Y2 ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 r+ \$ X2 v& |5 n
- Y/ `; F4 e4 e+ Y
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇5 p0 w, B6 F* U% {5 `% J6 }) D1 t

" g! H4 M  L$ _9 j9 e2 G4 ztvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
$ q) r( Y, z8 ]& [7 Q1.生魚一條約一斤起肉
0 B5 M  U# C, H. Y" N& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
: g+ x6 K3 H# Z  L" T/ w; w$ l3.大地魚二隻公仔箱論壇) k+ \/ P! h- [6 h( h; K
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb& j+ r) |, h  L  w5 f% x
5.中國芹菜三，四條
3 a' n6 o4 Y- {4 U+ @8 M, F' g8 y公仔箱論壇6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb9 r% G' _* M1 Z8 ]3 X8 g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! z& l% K5 Y/ {% c3 Z# |. C
調味﹕公仔箱論壇4 b" @7 z/ G  ?7 U+ t

& s; k6 U' M' t9 _$ k& {公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
- K: [, e% c5 i7 p4 b- b  m2.生粉二茶匙
! j% G& G  j/ j8 U5 Pwww3.tvboxnow.com3.生油一湯羹
5 G* x6 i& \% [0 T# jwww3.tvboxnow.com
6 a  {( z4 y' v+ e0 s' i# Y& uwww3.tvboxnow.com 烹飪方法﹕6 a  U# t4 [! a2 v
1.魚洗淨後切雙飛片．www3.tvboxnow.com0 D7 E+ C9 K5 P; g, e7 N

8 Y) h  y& s1 i4 w公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇+ g$ o! Y. r% C9 k# g: _
tvb now,tvbnow,bttvb4 z: G+ T* t7 F4 E# W' ^# P2 r2 i
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
" M6 ]2 l- k' j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i* `1 A, i2 }* q4 ?/ h; \- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
6 P1 J9 j- P# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 d1 c( o6 p! c# \/ v" o
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 d  j& E' }! Y& I9 X2 ]公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
% s+ e  C2 @1 t# c2 H公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
) h1 f4 S" \; h. V5 h! H蟹糯米飯﹐正﹗
0 \  A5 g4 y( I! U* ?  A; w生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 d/ C4 c% `3 U4 h2 @公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! U3 q! m. Y( q5 N7 S5 a% ~3 M

$ g1 Q% q) L: O' `7 f8 j2 a6 P/ C2 G- F6 L5 h$ [4 i
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！