[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) , d2 K5 J3 Q3 s" B! u! O$ H0 i4 Lwww3.tvboxnow.com
日本豆腐www3.tvboxnow.com7 s( t7 t. z5 c4 ^	1磚; i$ {8 A7 g' e% f) T, ~
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. o! F" P2 w/ g% N7 ^	少許 / [6 j1 c) P* G. G# a! N
蔥花 : _7 ~% e, {* j7 Y3 |www3.tvboxnow.com	少許tvb now,tvbnow,bttvb  \7 e& S+ ~: c, ^4 D
黑、白芝麻(已炒熟)   e- L7 W2 g2 T4 u. _* v6 g0 atvb now,tvbnow,bttvb	少許www3.tvboxnow.com" o) Y) e; d# Q  X3 A% q' j
鰹魚乾碎9 D( A/ [" m- K( L8 H	少許 $ u0 P  `" g4 q% ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴汁材料 4 c9 P5 f5 Z9 F0 \: I& }& _# i3 e: Y
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 M5 }* B. B& I: g' _	200 毫升 % \& U& O& J% A, \, N公仔箱論壇
日本豉油& n$ }7 t, {- B; D8 N* q* K7 v3 H	1 1/3 茶匙 ) L; \1 ^: ~# b/ J& ~. B
白糖 6 h; N6 P. F5 T2 z0 {5 t	半茶匙9 z# y! `- `' ]6 p
日本甜米酒 (mirin) ; B" j1 o4 }+ e0 e	1 1/3 茶匙公仔箱論壇  I: ]2 |: y3 v% L1 _5 d8 a

製作過程www3.tvboxnow.com- L, h  T8 k* W
1. 1 p' L: Y+ y3 W$ |8 G( r' V	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。; ~- n6 C: V% I
2.3 U- s8 n& v) B' q5 a0 @8 x1 \	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ! j: Q3 G9 y- z# M. e公仔箱論壇
3. 6 Z4 d4 ^1 H  P1 H% k- F6 I; L	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。2 |' R/ Q3 z8 W6 I" h9 G0 v1 R

貼士 6 |2 \$ |, u9 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb
1. 7 o+ A! n$ r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 s6 f$ t1 b6 i* F8 N
2.公仔箱論壇6 C" x3 J  U5 `( ^. ^+ _, Z6 {	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb4 E, {# I- P, ?- V
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
. `; M# S  `2 C1 d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ h% r! _1 {" j
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much