隨著天氣逐漸回暖，冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤，想吃點清爽的料理又怕不健康嗎？日本料理研究家佐藤若子表示，有著獨特苦味的苦瓜，與酸甜辣的泰式風味十分相配，再加上水煮蛋和蝦米，就是一道營養豐富的沙拉。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]. I( y$ a2 H
+ H4 t* m* s- ?5 `7 q公仔箱論壇食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌，蝦米含鈣量豐富，可預防骨質疏鬆，紫洋蔥有著花青素可保護眼睛，消除疲勞，再加上能促進血液循環的辣椒，美味又健康！ www3.tvboxnow.com# {# i. N3 g) O$ t4 P
( W" z3 |0 H2 o+ L" |0 F1 k" t" gtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜加檸檬汁，高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
: A* J6 f* e" K2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V1 x0 c1 d H( p3 f0 Z l苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍，可幫助膠原蛋白生成，具有美肌美白效果，還可提升免疫力，此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素，能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 S7 z+ b% T2 |' g
www3.tvboxnow.com# U7 \; w. f/ t: A1 A3 ~( q
有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收，幫助整腸排毒，此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。 www3.tvboxnow.com9 H) }* z# D1 N/ o6 d
; o2 y% f5 x0 c' K" K# s
蝦米鈣含量比牛奶還高！紫洋蔥護眼消疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb8 g( w7 U8 Y" y# L# m
) B7 u6 X2 S8 G R7 m' Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高，是日本文部科學省公認的營養食材，只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量，能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織，預防感冒病毒入侵的維生素A，以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 k7 O" [+ P/ B( W/ d
* n' U6 G2 K; |& I% ntvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥與一般的洋蔥相比，辛辣和刺激的氣味較淡，水分較多，因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素，是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分，具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果，能改善視覺機能，並預防眼部病變。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% A; P$ `2 P9 b
! l9 V5 O4 J& q& T) h
《泰式風味苦瓜沙拉》
* K5 w4 R8 i) i4 L2 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d2 w2 H/ F6 ^2 i! r" A
材料
2 O% ^; q2 J' d8 F+ _) Y2 l+ g* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) ~" Y' m. M2 ?3 v
苦瓜 1條 ) ?- r4 E! t: Z; E! u
紫洋蔥 1//4個
1 Q! P5 t' Q3 zwww3.tvboxnow.com雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ V8 j) o# }- b1 i
蝦米 1大匙 , B. I8 r! X- D; ~, `
花生 適量
9 H9 F9 K2 b7 S5 @6 \- v) mtvb now,tvbnow,bttvb泰式魚露 1大匙 / X) u& X+ ] n0 q- ^
檸檬汁 1大匙
# N2 e' Z/ o/ y4 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖 1/2大匙
8 c$ @% L I* r" h: e" Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 適量
7 N5 W5 u- W# ?. t: E Y$ R& `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/4根 6 U Q. s; o* s8 E& A. F* S
. q. M( t% Z) Y2 g. Y; x
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# R. \9 x( Z. ^$ z
) V h; n u U' g& y! W# stvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將苦瓜斜切成薄片，加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋，切成碎塊。 . f! d" [ V0 P: _. q/ T% J
tvb now,tvbnow,bttvb! \! y4 P' a% ^2 k* [! n* x
STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露，和切成碎末的辣椒混合在一起。 g) x8 k1 G, \: N: B
) ^& R* Q% U; F/ A2 \, K$ g' T) {STEP3.將苦瓜裝盤，放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面，再淋上2的醬汁，並撒上切碎的花生，充分攪拌即可上桌。
( j' p, w3 q/ ]; owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, C2 j% a: W% j
POINT：攪拌完後稍微放置一下，讓醬汁充分滲透食材，會更加美味。 公仔箱論壇6 O8 Q* D0 h7 z. O n
^" d0 N8 S+ ~8 o" C# p+ x' Ywww3.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-11 10:37 AM
| 
