佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。6 [8 i7 [4 @* |# r/ B/ r
為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb: D) x8 j" Z9 |1 W
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根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，
/ M+ Y5 R! O2 d; g, W# E' |且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。公仔箱論壇1 |% L; q+ W( f( `, t% B- q1 @
民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。www3.tvboxnow.com2 ]7 w1 l( r) \) F/ b, j: Q
3 q& k* _8 I) l6 ntvb now,tvbnow,bttvb國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，
( _2 z: O; ]2 l這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 l4 U' G# P# y. |: w9 X) g! I
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
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- L7 ^: M' s3 ?/ }. E公仔箱論壇佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，3 v" p% J: p/ f) z) u1 r1 H
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，www3.tvboxnow.com7 `' S0 X M* {1 g# A
千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。
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. d: \9 p* t1 W e, h3 H公仔箱論壇佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，( X/ ]( P% j: k# f
王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
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: a) x+ E4 j- Z# f$ V: Q. [tvb now,tvbnow,bttvb多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，tvb now,tvbnow,bttvb' V7 t% C" `) w8 {: J, L6 T
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。: B+ U, b1 \4 x& B1 a
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多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，+ E/ Z, r1 F) w
平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
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% G% }" V( m" w+ c) u. w少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。www3.tvboxnow.com6 y C# l0 G1 ~# k( p
" I" s6 R6 s) o* z0 A% Uwww3.tvboxnow.com要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。
7 {1 q& [8 n! G) m+ }而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。 1 p& L9 C4 {3 C8 Q; }: f2 B
$ D) [; n k" ltvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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