本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 www3.tvboxnow.com7 {% H! W$ P% x, S) W5 n
9 e" l9 Y+ e+ u. H【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ www3.tvboxnow.com% W0 _( B9 S# _8 H8 E+ q
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阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救
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g! g- ?: s. [% |) ntvb now,tvbnow,bttvb日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 s: S: {% p+ l6 P
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白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% Y v8 @+ g5 [; V0 K+ p6 G
' _' W( v7 a; j) A1 h- R& g# y" U" d因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb b; k- c0 y$ N& M8 x6 H; u" ^
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6 f& W$ r5 J/ y! F另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
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$ G2 a/ n& Z9 g+ `酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
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但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 www3.tvboxnow.com6 h$ a2 q& D) U5 l9 } }! E
, z$ I8 G% W4 H& _5 J0 Iwww3.tvboxnow.com日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。 www3.tvboxnow.com" M- J9 b+ w0 I* [* Z
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另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。 www3.tvboxnow.com9 Z# I# y |7 D! y$ [+ g* z8 U
# X( k+ m- c0 U% a日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 www3.tvboxnow.com* i( {3 k- T1 U1 L5 \5 h% Z
* a4 J0 G. g" h' xwww3.tvboxnow.com材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb" Q. E. `; E; M) \4 m! q
鮭魚180g。
' W: o7 Z& M* @( X4 xwww3.tvboxnow.com洋蔥1／2顆。 ( g' T" I0 H( O
酪梨1顆。
' A7 k) L) c' d, u: v公仔箱論壇橄欖油1大匙。
& C' }- j( w' p! |公仔箱論壇檸檬汁2大匙。 www3.tvboxnow.com @8 `4 m6 P4 O5 K* y: ]& B
蜂蜜2小匙。
! ^3 ?; P5 k. X sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 s8 j* X* a- p
% t1 r# x, X$ C* A T. h# A8 w) T% v做法 www3.tvboxnow.com4 f- N) _. P" _: n4 ^& w
- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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