ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
4 v2 O3 q7 [$ S4 i  j* B* wi really love your post公仔箱論壇( H  K' p7 @" t" w1 P3 |$ o8 J
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕0 C; K3 o# Z; f! L4 u
1.普通朱古力蛋糕
) U2 L; {$ E: H, Twww3.tvboxnow.com2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇# q  K- a" k: m
3.朱古力核桃饼
  @; l% f4 j. k/ \, `& ?6 etvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
8 W: I8 i3 P/ M3 F$ Q  ^www3.tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼www3.tvboxnow.com6 F# n/ a( Q4 P+ p4 @: ]' V
6. 忌廉朱古力卷2 ^& A- ?- \# J1 l
7. 野杨梅朱古力蛋糕
- h( N" S, U/ i) [5 }, ?; ]www3.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
1 \. h9 W5 n" Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕( j/ J5 ?+ }" {$ e
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% q( T6 o$ O( u  _2 r* R
11.MOCHA 芝士蛋糕3 A+ R* {1 g. N" ^( ^9 u7 X& n
. Q9 a1 A5 N8 H4 V& ~0 p

  S' r; t, ~5 g; n# Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇5 u; q- p3 C$ Y6 n6 {9 O
蛋糕底
0 V/ B0 x& F( e' C9 ]) f; y- J+ w材 料 : 1/2 杯水
* D, T* `3 e5 M; M1/2 杯奶
2 B# u1 }2 K# Q4 U$ t3/4 杯糖公仔箱論壇- K) s/ j8 [+ `) k& l
2 隻雞蛋
1 H+ d$ \6 V# s# z4 z. n/ ~公仔箱論壇3/2 杯自發粉公仔箱論壇$ I. }6 c6 ]- n* {% K
2 湯匙朱古粉www3.tvboxnow.com! j& M$ W- q6 [; n
1/2 杯植物牛油
8 N  p8 K  T% s; U- twww3.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉
3 N0 I3 {! `- \/ e$ x; \www3.tvboxnow.com公仔箱論壇: |( ^3 F- m2 o- I# T0 i0 K) e, R& o
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 {: s2 L5 A  A; ^  ^
漿材料 : 2 湯匙水
& [& L( N. w5 u0 b8 Q" }$ f3/4 杯糖霜
  N) K9 [( j7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
7 S0 Q0 W0 l5 b2 @% qwww3.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉, B: m. N# [; f0 n% L8 F. X4 K

! |( J, i& \# c5 Y$ X7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
* ~7 B4 F# _9 R5 `7 k6 K齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
6 G- A2 m* W9 p3 u" {3 {, p2 M公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 O, [+ u4 F0 N4 h" A2 X
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
2 F& b. n" R: h4 t8 j' p7 Swww3.tvboxnow.com倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗$ D# a+ U2 c# ^% t/ J
好後將蛋糕倒出，以底為面。
+ H6 Q' \' f( S' ^5 c  j! n(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇0 F& q8 j- e. {- u( L, P3 a
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
# o  n4 P! |- G保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
& _) ^6 X) ]% k: J/ A& k9 n7 P( Wtvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
2 p( k+ z* u# F4 s- {: {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 _0 D' Q* K- \. @/ k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 n, f/ x9 z7 f, ?2 h
材  料 :   3  隻雞蛋0 {& h1 t2 j- h) s  y" B9 w# d" i4 m% i
           3  安士糖公仔箱論壇+ @  O  s3 K1 G# C0 S: X/ m) u
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 ?( j& k$ N8 W% ~' A8 A1 |0 z4 h
          1/2 茶匙發粉
9 a0 F! d4 ^2 N          5/2 安士麵粉www3.tvboxnow.com  E4 H" w. J3 i. d
          1/2 安士可可粉
5 ?, @& L; c: m2 j0 S- H           1  湯匙牛油溶液; e* e' L$ q, e$ E/ ^: a

; Q. N+ T- Y( V% f3 |0 z$ G公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
( y6 {3 S% A: }" a公仔箱論壇           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb$ G* G' z9 O/ i7 Q4 h  H  Z
          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 M2 v& ~3 m, G1 Y% \8 f
          100 克黑朱古力漿
1 l  M2 ^2 J) i8 b, i, f" C: N          150 克黑車厘子(罐頭)
) N' k! ~. U; ]tvb now,tvbnow,bttvb
% u+ |. @  u/ ^) d9 S  \+ u: Jwww3.tvboxnow.com裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)3 W, e, e/ a- F, M
           3  安士黑古力 (刨碎)
  I) _* e( v3 W0 Z! L$ l; _- G) l          車厘子適量www3.tvboxnow.com: E/ U7 ~4 B: x  N7 \( o
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 o- z7 G: \3 f" E$ K/ B
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb$ g; Y, @$ Q: |; D
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛- u" c( S; O# ?/ a) l' ]
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ A& @0 `+ R  O* Z1 j4 n7 r
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
) {9 f  I, g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。www3.tvboxnow.com$ Q$ H# Z( e) [( s6 o7 {
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇# X. f: P  o, s- K9 k5 n
              力忌廉。
. w/ O2 A0 Y, S, f$ O! o$ stvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb* T5 {) b1 j# ]9 h. y. v& ?; \
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
- n0 J+ B. i) t4 D9 ?! R8 J) }公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼www3.tvboxnow.com, @) h- z" j( L
材 料 : 85 克糖
; r: g) e; b- p: ?: K; g8 W40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 Q% t% A6 [6 E
85 克合桃粒
9 G1 O7 C% U% p/ C公仔箱論壇115 克美國雞蛋白www3.tvboxnow.com  D8 r/ Y6 [, Y: z
吉士忌廉適量
7 D6 |8 Z+ r4 v# r2 |
5 @9 ?: ^' W3 G0 P0 M% I餡 料 : 10 克滾水
1 X9 ]: {2 w8 A5 V8 r+ |% D250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; }& u" a3 i1 l1 @$ j
2 克魚膠粉
- Q6 m5 \* Y0 M1 m" t! @; @9 X/ {tvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力公仔箱論壇5 P  _) ^9 @1 r5 v7 @0 f

) P, C- U0 W9 u! c1 ?做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
% b8 t+ M" T- O" X. G倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇5 F- M5 y) u$ R
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅% y! |# {7 a! ]5 [5 N3 P7 \
圈中央待用。$ j2 o. g' R" s/ n% `$ l- n" [
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
& ^; A  R5 [* T- ]5 f! Y(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. m- T  e% F) O
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* m5 q9 h. T% q# Z9 o( \% T(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
, M+ Z  e$ M, Q' v1 n  |+ ~% r# L) |* S" T
+ X/ B6 F' E0 W0 T. j- d4 v: s! Ewww3.tvboxnow.com
- }+ H7 \5 ~4 _, Q5 t4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) P0 M% f6 ?! I. F! I
材 料 :
! a; ]$ n5 `. dwww3.tvboxnow.com85 克糖 4 o$ I0 x/ J7 v+ |% B7 E8 ?
60 克麵粉 www3.tvboxnow.com+ T  D& Q9 r: r; \, \6 f
15 克花奶
! e5 e$ x  V9 k1 j- V% {30 克溶牛油 www3.tvboxnow.com" K1 h% _/ E% ]) v' T: L% o
30 克幼榛子碎 4
# r6 Q! H  J5 ?# J1 P公仔箱論壇 隻美國雞蛋
& b$ P; L4 T$ u# c# f  P; y" |- v餡 料 : 公仔箱論壇; ~/ ?6 S: S5 v/ V" d8 L
180 克忌廉
0 e3 p& Y4 D( K/ }tvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒
5 W+ P+ P' L) I4 I$ _. ~  h: P  I: O5 U100 克黑朱古力牛油www3.tvboxnow.com6 D7 P  N' R" n. S) m- }/ D' V, [6 p. H
忌廉材料 : www3.tvboxnow.com  }$ ?! J3 c( x+ G5 ^1 m/ L: t+ J
20 克水
9 Z) Z; s$ h! T" s: Q$ X. |  C' _; H5 ]" Lwww3.tvboxnow.com80 克糖% K! o3 x) l! @& o
1 隻雞蛋
3 g2 r. g$ Y; ?4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
# S1 p0 `) b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
3 i  Z- i! p/ y3 p  _6 f(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 ' y- T. l8 T. Y# l
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
! @% S( ]- j* y! o  C) |tvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
* i2 g2 I& y. F' p5 ewww3.tvboxnow.com4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。www3.tvboxnow.com- ]& L3 w$ y5 z3 Y
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
4 s  p8 ], o3 Q$ N" N8 r- G公仔箱論壇
' O- Q9 I0 d+ A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& E1 m# B: _7 ]5 t" o" G
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]% Z# W! C; Z% [0 l

. l- M$ B3 o! a1 Dwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb7 K; n5 v$ G8 @! I0 l
材 料 : 30 克幼砂糖
8 H) v' y6 \1 ftvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油
$ T( v+ H* W9 k. a- _tvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)0 X$ t$ o3 N6 x- }; d. j1 I
150 克 70% 純黑朱古力www3.tvboxnow.com- f: y& V- a  D5 a0 w  a$ ~9 p
莓子適量
1 s' y% c% _; T8 v8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- G" k1 ]: {2 k: }' b
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
) K+ U, P! X1 t; V) s9 h! n0 r(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! X; h3 h& I- ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。, e/ F+ q6 `9 T& j4 X) `1 r) o
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。/ t8 @2 j4 V/ W1 R& |2 M1 N
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www3.tvboxnow.com0 g6 p& d8 K, i+ A& ]6 s# o
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
3 v4 z. }( v6 y+ A$ H, r( Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 k. B1 i% g6 A. M: }

4 V) E" `0 |0 Z* f$ rtvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷www3.tvboxnow.com* W* G( }/ s, m! J8 o- e9 F
材 料 :
. ~, E4 Q3 z& x0 c3 m6 B5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 i9 z( {; u; U! B7 p  j
150 克霜糖 , www3.tvboxnow.com4 x3 u9 b! A: D( M/ l1 S
300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ w+ {5 A# O0 c& x' Q" C5 a
5/2 茶匙淨麵粉+ c1 `2 [9 Y+ Z4 ?
10 粒士多啤梨
' d3 _/ L5 y& [2 X' G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉) m) J4 V- j9 ]' A
1/2 茶匙雲呢拿香料) ?  g, K' r3 @; a
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d, j2 y* z/ O4 g
公仔箱論壇  r- E8 q1 Q. d( Z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ h+ @8 X/ X0 W+ o
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米www3.tvboxnow.com4 @/ s" l& W9 w; b
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪! z8 D) L' [4 g/ I9 z8 ]
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb( j$ y8 c+ q& Y7 f! K
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，/ S1 \$ g1 i% G! k+ H
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
! m+ T& F% v6 I7 R  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
1 N9 J0 {  d" ~; ~: k/ }起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
1 O5 H9 U# p9 B; u9 V(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒www3.tvboxnow.com; Z$ s& E5 o. j$ o3 b0 ^
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
; q, U. J+ Z, w# k8 G* D! Y3 m公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
6 D# @  _! `, \' z8 rwww3.tvboxnow.com(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇+ U8 `6 a0 i% h. z5 G
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
2 C4 R' ~5 n- `" ctvb now,tvbnow,bttvb0 C8 P' X' y% k+ T* y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
) ^. [. T- P/ Q公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋( _3 Z0 A7 G; r3 Y: q3 K, N6 I
(8位用) 2 湯匙砂糖
* v1 t& X0 x7 V/ N, q公仔箱論壇1 湯匙麵粉7 Y. A! P8 f6 [8 }( a& x/ \; z
5 安士淡牛油
/ x: D9 P6 t' ?1 磅純朱古力
" t9 y  r& c) Z公仔箱論壇
" `# S4 }# t. x野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www3.tvboxnow.com$ s4 X' ?8 b2 Z9 D8 ]2 T
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; O) ?+ ]' s$ f+ t# }6 o7 B# b
. d; C- A' ~! s6 C. P. S
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇; q( a3 J5 Q. O, F
2 安士野楊莓
; n" h0 l5 w% T7 L" r' C5 b' t公仔箱論壇8 塊小片薄荷
! \! a% G$ c! y& {% E9 z, Y12 安士高脂奶油
1 e  W9 ~( m4 ?; w! ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( O6 s- d% N+ E' K$ Q
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形. ~+ k4 f* X! P0 d
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. S0 G; ?& ^2 V- D6 a, }9 `公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www3.tvboxnow.com4 Z# ^7 x) O9 M8 U% V# h
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
% m6 R& A7 ?- }" z  x9 B(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! Z4 j: |" R1 Q4 S; y" gtvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
: ~9 Q% ^, y& q搖勻後倒出。/ o0 }. Y1 A0 u; F2 C7 G$ t
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻; w( |) g; s. R0 h! S$ C0 ?
璃碗內。
+ |6 H6 w. H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
  j0 e6 p' ?. ~8 A0 ]公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
( _6 [  L7 b6 r1 P0 p; C中攪拌一下。; n/ H8 p2 r; `# w
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www3.tvboxnow.com; o; C. L: L2 p3 |9 C
匙攪勻。
1 u& t2 G) l; b' \# c8 p/ g# F公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 B. V; [8 d; I* z4 g+ a狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇# N' ]/ @! d) ?6 |0 r  p# c
有光澤的糖蛋白醬。
4 X" p$ B& }( E6 ]3 C* q2 c(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，' C" |! r0 Q; `5 q6 R  K
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
  [' |, k( p; b9 R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
+ S7 N. i& e7 C) d3 d9 b攪勻。公仔箱論壇# J! @8 F( k+ E; @8 S3 o. O4 j
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
- K  v- y  p( [& l使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
/ [( H! D+ t/ L/ L, X. R& g# A20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇- ?5 ^  o0 G( c  {$ u: w
後，冷藏約 2 小時。
0 B3 }. L* g* U# Y& Q5 U, l(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
& x% h/ i. Z- o黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www3.tvboxnow.com% k3 m: s/ V$ O/ f8 l3 R
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
0 d3 j! U2 G$ j9 Y& h# L1 Q3 y( Jwww3.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇- G; R0 A' ?- _$ J0 M5 _
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 L: I8 |6 f; P
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
( r7 X- E9 b) o) g7 e, E# [拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ x; J! h# N! H
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻/ a  G  t: B! |$ E% p2 Z* a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續6 H" W+ R4 E! ^
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www3.tvboxnow.com! Q% H7 r  k) K& v0 H" ?1 c8 c
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕- O/ ]0 I  E: @& q
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇5 f; n$ g2 y8 L
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成6 ~0 h1 x: x( b- K/ A7 e
0 ~  }6 I# ^$ H0 B4 m6 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ ~5 D) O( x2 M0 {
8.  朱古力栗子冻糕; E% {% C6 s$ R( O
材  料 :   公仔箱論壇- [, _0 U: l8 V* s- T) H" i) v0 \: g
1  杯酸忌廉
$ _7 ]% {6 h- o3 Z& Stvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒
* v$ P! x% P# U5 W公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb9 j  `- E3 l7 \: R; s
   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 T8 T% I; ]
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb# ~* u. h9 E* Z- G

, c4 R8 A5 s8 F/ y做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
  R2 T5 m/ c% Q% ]$ M" u6 A          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% t) F  e! Q% e! h, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇1 y' c6 g& c( y  W
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
, |$ u( y0 N" n& K5 t& ctvb now,tvbnow,bttvb
8 I% j- t- Y1 ?, d- ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
, G5 t$ {" P5 S: z: {& h9 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
& }% ~0 c- E) ^/ M5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉www3.tvboxnow.com5 t" e& e9 }3 h: a
115 克砂糖
( _1 }9 _$ R; V( a) y. _www3.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb! n5 E3 }8 P; N- C3 ~  N& G& q
255 克純朱古力
+ r4 O; d! c4 n& e) x+ @. n255 克無鹽牛油
9 K; s6 l  i  ?$ |% E+ P/ Y! K公仔箱論壇
3 i) o& W5 x  i公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白7 G% Q  y# _" `# _
(b)(1 個) 100 克砂糖
/ y/ E# V4 U9 \3 M- \. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋( m4 E) n& |3 Y, `% ]
5 U' G: |2 y3 K. ]1 Y6 C
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。" N4 N0 B9 `/ E, y; w2 G
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 h* K$ H2 Y5 A3 nwww3.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ H) N( D: \. J1 s: Q; z% E
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進www3.tvboxnow.com# f" k! a/ a9 I$ c
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
" V$ L8 ?; P7 z5 J; F: M1 D& S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
3 t7 N' H" c) z+ I8 R: P0 dtvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
7 H/ r6 I' e. X, A4 S& I用火熗噴蛋白面至金黃色便可。  ?/ F2 V* I% K2 H' s
tvb now,tvbnow,bttvb1 A( k2 W# ~; ?$ S% N0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 N( o* }" k( b8 g0 _4 w
10. 橙香朱古力软心蛋糕/ h2 ?' R- d6 O; f+ n0 X, F0 V
材  料 : 230 克糖粉9 W1 S! v, Z0 `- K; u/ j
        125 毫升橙酒2 E0 n7 O" O7 \+ m5 R
        250 毫升雞蛋
4 z* U/ j' O$ H, j+ @$ J        125 毫升蛋黃
6 X8 r2 Z3 ~. L# i% |公仔箱論壇         8  安士麵粉www3.tvboxnow.com0 ?4 f$ x6 M. e' S1 }, S* d
         8  安士朱古力/ b- h3 ~  ?& L& Z+ O- I) z6 H
         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- J+ I9 g8 p0 o' e7 x! B; v

! d% @5 y' h9 I5 b5 L2 G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
/ r% v# I# K# j) c        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, g8 {2 {. c( Q
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
4 p6 m. b/ a4 ]4 V5 [9 H) a公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% L; C5 B1 h, {5 W3 x8 a
            橙酒再攪勻。0 R# J) ?2 r) W; O7 U) G
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: k$ ~, m% P0 D! B* O! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
; D; _; Z- V. E* V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- }, y$ n5 S, `! ^  }. Y  i9 y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕/ B* a* {0 o! C: O4 P7 A$ }) Q9 z8 F( [
饼底:
5 h0 S8 F3 h, l. V6 D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克
& E" H- C; ^; \& f% O糖15克 www3.tvboxnow.com( G8 u1 x% T" N6 I
可可粉10克 . ^, P8 m1 A; a6 l( `
生油50克
9 p) m% P1 f; N4 m* J5 o3 X3 s* W* K! _& l' @
内料:公仔箱論壇" X8 l8 b8 `: s& N
淡忌廉 80克 & Y; l7 `2 a) F/ H
奶30克
( p2 E' n) g) X6 i公仔箱論壇黑朱古力 90克
& O8 p8 F* w0 D% i- awww3.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb, M: T% @1 A6 K2 G+ N, A
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" X7 G. k" a, ?
忌廉芝士 200克
$ j5 k( D, _" X公仔箱論壇糖25克
$ _* m1 l4 I9 E) O" r3 l蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, V- c/ l% A1 ^7 S

6 O9 E2 {0 ?' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 k# \* y1 z# I& Uwww3.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
. i3 G) b( o% h5 Z) b$ H& Ewww3.tvboxnow.com2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 w. z* {+ H& F1 q2 _* E) X
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb' C) f2 C" m  e! r( g& j( N) }+ d. p
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇; i3 s! ]3 R/ m. r, W. d8 \
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 www3.tvboxnow.com1 Q7 Y$ a2 ~2 A% W
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- x0 @' L8 G) j# q
公仔箱論壇! v, b* {" r- p8 B9 `9 g

6 J+ W0 C) ^+ g! J% N9 X$ u' \tvb now,tvbnow,bttvb
5 l6 T2 O3 l  y8 z, x; a2 h" Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 `+ P5 ?8 r6 z4 C! x7 D( A

# S* s; e2 P, Dtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608