carmen_girl

  l/ G, O) ^& M
材料 ( 6 人份量)
" Q, _- X! V4 y$ F; B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
9 f$ X2 d  U$ uwww3.tvboxnow.com + T2 m+ T$ b0 V( U3 o- b! w' `
士多啤梨300 克 www3.tvboxnow.com& i1 v6 ]9 b6 ~. W) t7 K( f; |. C! v
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇2 D8 E- F* J' s: r. z4 l7 y
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 I( ^' r: H0 S( e! @
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
( P, k  Q! W7 _6 t公仔箱論壇蛋 1 隻 　 公仔箱論壇" D( X) q( w. S1 u* N2 _% V
忌廉 200 毫升 　
% |2 c, J# [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
, y& V8 S' R3 m6 Z& i2 s" Gtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
  _! O; j! j7 n" X/ g+ e$ dtvb now,tvbnow,bttvb飾
9 S6 K% y: Y$ C0 h: o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 公仔箱論壇! S% \& w7 I# R3 ^- N2 A) j$ F
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 p# g# Q& x( b) o" J  z& rwww3.tvboxnow.com用具
4 f3 W5 G9 \7 Y1 L; ~' Ywww3.tvboxnow.com電動攪拌機
0 i( P, e+ D% T7 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器公仔箱論壇2 b* D, A9 m+ b" \" _
直徑15 cm 圓形活底模一個
* a, S1 w# j* }! {www3.tvboxnow.com保鮮紙一張
- O/ J+ y- I9 t1 Q4 u6 A2 D製作過程
7 b1 g1 [; |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
% y1 e- z+ K  W, S9 f+ L) M# x+ kwww3.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  # {/ B* f; ~: e8 k2 Z/ h3 v- M0 |* ]. S
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇: _) O( O& X9 i% E3 k' }( g! s
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* z3 [. n5 P% Q7 Nwww3.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

3 Y: a( D, E5 c( M! w0 a) F7 m7 Y
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ $ f5 G( A$ D2 [! T
低筋麵粉  50克   
: [2 b3 H0 G' V+ a+ B( M粟米粉  15克  www3.tvboxnow.com- Z  H2 {6 V+ r; T
無糖朱古力粉  10 克  
7 q/ L  B2 l% }( w公仔箱論壇雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb9 B% F& v# ?- |5 ^( Y* T
白糖  80克  
$ I+ k0 c; `" I/ Q0 h& Htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇( o: z( z/ S2 A& ~2 T
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( M4 [4 ]3 C" N2 p7 ^
糖  15克
% o& M6 B7 _3 G7 C' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  公仔箱論壇, c$ |/ F/ f  n1 j, ?* g
白朱古力磚  140克 1 e# S0 K! B  ^" R( }& G# ]
魚膠片  4片  
3 z: B& c4 |2 K% A  @0 [) p% _tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 a# j. P* ^2 U4 O
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% L0 t- A' R0 F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  ' u4 y1 E/ N3 O8 b' E( E
裝飾 7 i9 K. ^7 V/ o% x7 `, }
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 0 s6 K8 y& ^( V" Z' c9 Y9 |# b9 y
用具 ( G+ {( y, V/ F! H) y0 o# [6 S
長半圓筒形模 一個  
3 c. W  J% s0 ]- ]tvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 www3.tvboxnow.com/ I+ E1 _, y& Q* ^! x
蛋糕製法:
* H! F8 C& H& C# G# t7 O1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
; B# p6 w, \2 V/ _# v5 q& L公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
- ?+ w  ?! Y# o" }慕士製法: 3 t  `$ L+ m9 {" k' u9 ^- C
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ O% p; E/ ?! V/ Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www3.tvboxnow.com! L7 Z4 C# ^( Q: w
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
# h! C9 Z# L* ^5 htvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
2 q, D# B- m  L& I; x5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固! ?6 A9 H: S, Q$ w7 b1 g! z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

8 p) y! D- f; b2 x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* Q2 d; J' b' c. b2 g6 {; x- L9 x7 ^; d清蛋糕片  1 片  　
( r: Y: r6 g; G+ W9 ?菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: j* t# ^  \7 H; w) G$ P
檸檬汁 2 湯匙  
# J* |$ s' P# e4 L水 1 湯匙  
5 A. w; c: _& atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
( z- Z; I9 {3 @9 B7 r' Jwww3.tvboxnow.com幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb# q+ j& W  `4 B* z( o# S
蛋  1 隻   
' m. r/ f9 `) S8 S* R! t) Z4 M/ a忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: X5 R2 C3 F) }" O; e$ r# \# H8 [
生果( 裝飾用) 適量  
( N6 E( ?" s  \, D& W3 R- D3 u菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   3 ]/ B$ Z1 R# |2 T: M0 F: N
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 U, s( x) l+ K6 U5 Q2 f
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
! f5 n( d. r0 z/ F$ @2 T+ x3 |2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
; w$ n3 T! p8 H* @! w3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- W2 r, x) g0 |+ l+ b
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 # `. l3 z( p% D! t
www3.tvboxnow.com9 A. m8 q, Y3 c( p
荔枝慕士蛋糕
) A* g% p5 l3 q" G  D, Wtvb now,tvbnow,bttvb
& Q0 `  w4 M- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) . M  U" t2 l/ Q
清蛋糕片  1 片 　
9 g; r" E" F' c7 c: a" J4 Nwww3.tvboxnow.com荔枝肉 200克
/ c1 o% K( d1 g) Z% h荔枝汁  20克
; z8 |" y  i! n  \5 x1 `3 y水 15克 公仔箱論壇/ |! l" G% V$ l5 j- ^" G
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
4 n' T; n0 C5 l6 g3 h, x公仔箱論壇魚膠片 2片  
9 j9 k* c& P: b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 d' h" I6 E  w4 K3 A4 _
蛋白  30克  公仔箱論壇$ T& R2 \4 @) d, ~3 \% o7 q
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! A8 F1 B6 J8 O% k
做法: tvb now,tvbnow,bttvb' e, P4 b* l8 B1 }
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
& A& ^& H2 w2 }/ \7 [5 rwww3.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
4 J0 G% ~. C- V2 gwww3.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
; W1 P; _4 }1 z' ^, }1 c4. 淡忌廉打起。
/ `. ~, r9 k% G0 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 2 q) A  \, V$ F
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

7 J6 i: C4 q4 c' W9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: j9 o) i9 m3 t* p9 \/ V牛油(溶液) 40 克  
# K) k' ?9 h! P8 ]0 ^8 E! y1 ?OREO 餅 150 克  
! [; A1 y# T& |- L5 J& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ www3.tvboxnow.com! H4 k# f3 g$ J' f5 h
朱古力 200 克 　
" n- e$ _& \% c! N; F" Z5 x, swww3.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
* R) J: D1 I& y, a" g; f牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- I; {( c1 \: t# D( y
水  40 克   # c  g6 U4 I% T' h) I
蛋黃 2 隻   
- A# O8 y8 V/ R* C! ]8 j" A, qwww3.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇& M( A& g8 ]8 v* C5 p
忌廉  450 克  　 ( q) k  l5 ]% W3 ?3 z$ K3 p
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇7 i2 D  V9 E' C- s
製法: tvb now,tvbnow,bttvb" a3 ~3 |/ X! x5 z. z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
* A/ o, B: S' e* r8 x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
6 N* v) ~# I* E. p, i* o- V公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
0 o, f' @. u# X! m$ q; _tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 2 D$ C; b! V* V" @& m* }- k
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  C7 f3 `7 n" ^# |% x1 G3 U$ \
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇! p; a  l3 _: J0 ]8 Z6 l
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
. Y; t0 V6 V& }3 k$ M: J5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com. S& j7 x' `7 x' i7 B* j
3 l. p0 m, N- h6 y. m
香檸慕思蛋糕
, @9 D% p$ R9 [  B$ uwww3.tvboxnow.com% p# k- f3 j# f& }  f) d
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 p& H/ H* j# M) v, {
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb7 i: X1 D+ r3 v" A9 e+ t
蛋  兩個  
: X1 U- h( ^7 |1 j* \: m4 L' q5 `栗粉  1 1/2茶匙  , R  A! z' H1 M- M
糖  40克   
( g' L6 y3 J+ J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: {* F% |. i" t2 i. S/ c. U( h- N( T
檸檬  一個 (榨汁 )  
  N6 U$ z3 f' y% {# V( Z魚膠粉  2茶匙  
3 E5 R  f4 I9 G7 F! H鮮忌廉  80毫升 www3.tvboxnow.com) B1 Z) D, h  f+ [  R! i
製作
9 G' e2 k9 v$ \) X1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* @( @, L9 {8 J6 G
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb( B2 j; L5 m2 c2 v
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www3.tvboxnow.com4 U) o2 b! f# h7 e. L; r% O
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
( W  x7 g6 u. U; |9 }5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

; V, ^5 I$ I' t1 I' t( G  C9 G
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb- H" D( N0 [; c; d/ L# M
低筋麵粉 50克   
3 I# e6 W$ F; W( e公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   + @& T! e1 ], C! n1 n  M* W
蛋  兩隻   
9 R$ T- [3 E- X  H4 X: G- _) d糖  50克   
- K: V7 S& m: @( N7 }: w! _" wtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& ~5 a, q8 v6 d4 y3 f8 m& ]
溶化牛油 10毫升  
( D4 n0 \) x) ?% ^4 L4 C8 R咖啡粉(即溶)  5克  
( p; |! `8 a+ p( u3 z' I公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ P0 p6 r6 ~* D. \- g0 r公仔箱論壇蛋黃 兩個   
: P- J" a- O( K  |tvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   公仔箱論壇: n7 L2 {- O$ r6 S
水 30毫升  $ I( b5 Y, @& T& _5 `$ d. i: Y
黑古古力 20克   
* [6 y( R% [2 H1 [6 u咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 `* y% p0 z" r% S" N% X6 I+ U& j
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
' [; Q4 T2 `! ]- j( I4 s1 i/ a淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇, I" v* b% L' a6 H0 x& Y- g$ h  R
咖啡蛋糕製作
) o3 t& w- O; T" {. c- N* \1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。" `8 P) @  A7 i
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 www3.tvboxnow.com: p3 ~! d+ E+ X
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
( h0 t: @3 x% f( r* q4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 w+ ~6 Y; N- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
) p) R% t/ ~4 ~5 D+ ^/ _, ^$ c. |6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
' f$ P# x1 F; e: K3 _tvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www3.tvboxnow.com2 X5 p. ?3 n+ W. g& x7 Z" q6 X% o' M
慕思製作
/ Q0 _2 s0 j0 r/ R! I4 uwww3.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
4 Q# N2 I7 E0 a. R! o, c2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
2 C, b9 @9 C* {2 ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。& }( X8 X! Y7 J& H
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 Q* l0 K/ [+ Z1 M
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇( m) w* j% @& S1 h4 U
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

* S) M* G  y7 c; B( K公仔箱論壇材料(6"份量）
3 r, y9 W- y2 H6 a3 v9 Y6 ptvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
: b5 |. g5 w) E& Y5 D8 N% mwww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& G; `8 ?$ V6 f4 `0 x4 D/ m  r: ^
細糖 40克  　 公仔箱論壇1 z9 O! O" z' b3 [3 c$ L) y
鮮奶 80毫升 　
& B/ H: V6 O# \3 \. vtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
( }: @! R/ w: r/ Z/ n公仔箱論壇紅茶包 3個 　
. _( R; n) |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 ) _# f: e* \0 h, h% I
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 C, Z8 x4 v  @" @
製作 www3.tvboxnow.com5 _5 g4 s: ], ^  m
1.蛋黃+糖打至淡黃色
: a3 @! R& O$ |3 @8 v7 {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)    f- t; Y% g; b7 `8 }3 t
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
) T3 Y3 k  c' K8 x0 N' M4. (2)+(3)  + B% ~) C. _* E9 Q% s
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇: ]) f: H( J4 W. l; e" w3 }" a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" {* s1 Q% h; R  A& X' ttvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www3.tvboxnow.com9 b8 V; ~- X- C# ]

' w( }) ^% K6 hwww3.tvboxnow.com
+ m4 t$ A$ T# |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
( \) L2 g. ]( e  y- Z# V! j% D
/ u2 b1 D/ `: u8 ~: g! d  e( Q7 u, N公仔箱論壇材料
4 ?0 ~8 [# Z9 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
- x4 [% O7 ~( Y: p1 l" G公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www3.tvboxnow.com; |9 Z+ z$ [4 n/ o7 }$ ?5 m! [
淡忌廉 200毫升
/ w1 X; R5 X+ @& p4 i$ A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
3 O0 D- I3 |. e* E$ X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) % X! @- U" }, l( ~6 G2 }
細西米(己煲熟) 40克  9 t6 U, n% M* ?+ H3 w# k
海綿蛋糕 1片  
7 a% A# K$ D* b  [tvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
$ P$ n# Z$ _5 x5 D- t$ ]www3.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇3 R: L6 u$ j9 w. e8 \0 Y5 |
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  * H( L1 K: X, z7 N* [2 |, P# {) L
3.益力多倒入加入2拌勻。
  n% s3 k. T- w5 u" G( T) b# \, r4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
: x" @; |* I4 G3 d) W# B0 D  E3 Nwww3.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
: l0 T& i% ^& A& r8 u6 btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 I! s3 K% `. e% U, _
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 ?3 B  g4 c5 d$ y* n
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

8 d) s* J& O1 w2 p! t# T4 ^# F公仔箱論壇消化餅8塊
& Y' l- d9 r+ O7 ttvb now,tvbnow,bttvb牛油40克  B# B. j' d: W* z! x
無糖乳酪 100克
6 L! V1 c% M6 a8 [3 ^5 P& b$ atvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
" E# L( F+ F& l( e5 e% W6 x檸檬汁1 湯匙www3.tvboxnow.com; [1 B: w1 z: N+ i, |/ C. h, o! W/ Q( S
甜忌廉 150毫升
1 Q7 s$ h5 P; Q! K* D& U魚膠粉1 湯匙0 L0 l0 N3 v& u/ y
糖 3 湯匙
( s2 f" r7 r( {" |( _3 `www3.tvboxnow.com水150毫升
& }3 Y+ ]; ~; k1 ?, t橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb2 {  F2 h$ J, j, I. f0 {4 b! c
製作過程
9 }$ J1 N. k. l" A; E! }tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 R" p0 l  Y" ?) x( V
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 H# z6 ~  g9 X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
3 ~( w+ h4 k$ T' y! i% G; q: Zwww3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 M6 P) |' {- ^7 j  q' X
5. 加入橙皮粒 。
, n6 U) x- f0 `/ c公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
5 |2 {% y$ G3 W) F) ytvb now,tvbnow,bttvb
  y' k; K) l4 f5 e7 Hwww3.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 R8 M7 ]3 U' H% v8 f3 @/ l% K; }$ b6 E5 i
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www3.tvboxnow.com  k7 @8 G1 f0 M. d- y1 H9 t7 q
清蛋糕 1片   
8 i$ ]* P* s9 p% ~* H+ J$ l" M7 o公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 p) P* [; F/ h; C
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ D( k  k' s8 L! r牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ Z+ h/ ?9 C2 `9 v6 a$ j
椰汁 60克   
6 y8 Q0 W9 ]3 F2 b& l6 cwww3.tvboxnow.com砂糖 6克   ! j3 h8 _( [. {
果凍粉 6克   ( N4 Q( _% P# P( u( b: v
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ T) o  T4 p0 ?7 d8 X- n
急凍芒果茸 180克   
' @! r) ]# l) k; B% K! `8 F) }砂糖  40克   公仔箱論壇- k/ N+ ]9 z! D
原味優格 (yoghurt) 150克   0 ?8 b' u# x8 `' G% D( A
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
) j8 [! D0 w, S  K1 F4 s1 Nwww3.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 q% j8 k8 x5 E2 b6 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    公仔箱論壇8 o; y- w" U0 f$ _, o$ @& Z: x
芒果jelly黑珍珠鏡面
) l1 \0 q/ U4 s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     " ^4 _: q2 \7 U( X. ]
魚膠粉 1克     
$ H7 H7 |1 \9 F8 kwww3.tvboxnow.com熱水  50克   
$ ]4 @% U$ G8 Z" `1 ?, l0 O0 \: o( awww3.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
! m. Y$ b$ m) H& ^7 ?1 S公仔箱論壇製作www3.tvboxnow.com8 C& }1 ^! k$ d
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇! s2 T- k( G5 Q6 h/ H: u: D" V
1. 砂糖與果凍粉混合
0 Z. A  ?3 `( U- B2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 / D) ]0 t: ^/ Q) }0 E
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& l; t) X, `. L' n5 M1 e7 i# qwww3.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb6 S" D4 H7 {( q( H' M( \- x$ n
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" A+ t  x" n# k; P) {% j
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 . U# ~& f: Y7 [/ p( b' }
2. 芒果茸加糖拌勻
" J3 I, @& X% a# Q8 r' k& S5 ?& b) Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
! l& @0 z( w0 |6 v4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com; P& L- ?) _3 Y/ T' V1 a
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com! m: |: q6 \% e  z$ p& l  r3 R
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www3.tvboxnow.com% f5 Z! B2 U+ `
3. 組合 :
3 b" y7 R) S5 N1 Z. s公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 }4 r) N9 K  n/ H
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# \1 K( o( F- C2 M7 L' C
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
: T& f  }/ B$ _' a) m- f公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www3.tvboxnow.com' m8 q+ c! n9 k9 ^# K, p  p) b
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; B; E& H; j2 {* x
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ; p- x6 c. g+ H. w# E8 Z" j4 V
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb& H! \3 b! n0 `! l# N7 w" f9 y+ s
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing