7. 野杨梅朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com7 c, n6 M* a" Y: J8 d
材 料 : 6 個雞蛋/ O F% k) }$ c2 J( Y
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb( R6 F: B B2 D7 X t4 p
1 湯匙麵粉
, G, C f, Z! [- U6 ^5 安士淡牛油
$ s' A( d' i2 u4 E$ g: F1 磅純朱古力
7 D$ E, z6 `# V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 i# Q. J8 T$ O6 X$ C
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" T5 j: Y/ z
3/2 磅野楊莓* Y4 M( ?5 D6 V" s' I ^
5 V- m: @# y; B6 _( k+ j' M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' h2 v/ U! m! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓7 e/ P* J4 z& g0 r% ~
8 塊小片薄荷
# }/ R: e) [6 ^; [. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油公仔箱論壇/ N- m' f/ W' Q0 \
% L! |3 K& ^7 [+ l3 X' Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
& B/ O, r4 G8 d公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇% z4 r1 A9 H2 u5 p7 O7 `
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤3 s0 d+ e0 q7 |. C
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 z& H) ~* {9 J( Q; t% {(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上- e0 |0 I: ~3 V2 ~
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
2 h1 |% z, w& w7 K5 L& j2 I& n0 jwww3.tvboxnow.com搖勻後倒出。
. \6 \6 c) D: A& |1 c$ g) r& f公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 m& [8 b/ ]. g( X6 ]. ^2 ]: _: S
璃碗內。
' L4 Y3 _4 K% k' j$ R- N(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com8 w2 J, P, F5 p/ u; w' z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇3 S) C! ~. A- w2 P2 D7 A
中攪拌一下。
- }$ y( ?0 X3 Y/ E(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
+ d' C8 i% u* q9 T3 o5 U* x公仔箱論壇匙攪勻。
! w5 ~ [8 D! D! r4 v1 E, }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 h' Z+ ?+ V/ W
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' I x' M! W8 q7 S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
! W3 H5 b& ]$ U R- r, Gwww3.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
X0 Z, J r) M, F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& Z3 C7 N0 i4 q* F時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www3.tvboxnow.com* B. |/ \6 ~3 M7 H k6 K. {
攪勻。
, a ?3 F8 ~ {. E4 mtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 d1 H9 y! E( m0 J5 b公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www3.tvboxnow.com+ |- p) s1 r! @) D
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
, u( E; B, K/ d! N; d1 ]- ~公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。www3.tvboxnow.com: a3 y- |' i: R# t' {' b
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
0 Y# P$ W7 a* n0 X黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
% g$ B7 l- q( W! N, i中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
4 ]0 h9 Z0 ~ q) a/ {0 etvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇. q8 ~3 c9 g8 b
可底向下放好了。
& ?! z* X! s7 w(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
, o, g- |( q; ], ~( v拌成茸，用篩除去野楊莓的核。7 I, r$ I( _: l
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ Y/ K( i0 b; y7 e- D' [5 vtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
6 o" m) L n9 p: s6 _- g0 E( Z公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇. `- t1 u) T; M
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
& M# a# H; ]8 t0 r尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
) b8 H( Y+ O0 I) s野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
, Z, N, H; O: K0 t2 C' K! Etvb now,tvbnow,bttvb
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& J }1 h5 B& G q# R, Qwww3.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com4 ?. }# Y4 s$ V! d9 A& I
材 料 :
8 g0 d( |( U. [, g, J; Bwww3.tvboxnow.com1 杯酸忌廉
; t( l( c' e) `: t4 t* r) Y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
6 C6 `. ]9 J( U7 M4 V- m% T5 a" Vwww3.tvboxnow.com 1 罐粟子茸 (1 磅)www3.tvboxnow.com* b& \1 r: w8 W) t7 Y
4 湯匙室溫軟化牛油
% ?( Y2 P5 n# e: x; _: Ntvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)" H& ` y6 w1 O6 I
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ U. d9 u! g$ i1 h/ G
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 P! `% [0 E- o/ v4 F
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! z) |( Q. L" ]# [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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