MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" x  b. R$ E9 V/ Q9 a( \9 j
地瓜麵糰  180公克
* A, A7 c% Z+ c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 ) m# F5 |) A2 r! I! Z
青蔥  2根 / V' Q: D- H+ j: q. Q0 y+ z
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇5 [" _3 C& U4 g) `0 c0 J
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' H( m- I4 Q& K% w, I5 A
蒜茸  少許   j0 x$ _2 E; D
清水  40㏄
6 {5 k8 U2 \% x! T: ~3 l【調味料】
! l: [7 ~5 X" A# [公仔箱論壇鹽  1茶匙   W* S: \! L4 B) Y( N8 Q
雞粉  1茶匙
+ n5 x* C1 A7 O# _+ x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
. ]7 Z2 ?3 R" \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 公仔箱論壇; z% O: ]* ~6 c  |( @, M- |0 z
沙拉油  2茶匙
2 L* b. O* ]. K, S8 q7 C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) W- W( g' t4 X
【做　法】
: H+ o7 C) l6 V公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇) z2 a) F" ~  U4 e/ h% t4 c+ j* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* Q- m' [& N
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( k1 n0 u* y: ?: r' D& S' j tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 Z" n4 d2 _
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. A1 h  n4 q0 t, N3 S2 R) `( K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 A7 V% p; I4 Z3 F- J/ d$ g* S
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。; m! m& b. f' G+ h  l

7 b9 d% t/ y' g& K" o: g2 ntvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
  d# A1 v( B% u- S& d  ^www3.tvboxnow.com
4 a, q& J: L: Q6 t1 B6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇  m$ c: }9 c# b" |' T4 C

& i" Q2 I1 Z3 s$ u1 A7 `0 u) k; n7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: S& y! @4 b0 B  |0 p# G' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* K/ `2 i# _5 n  m  J0 ~
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇' k2 `# Z6 F  A8 i" m4 c

! k/ ]8 L9 t. O$ j5 I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! k3 K( h7 N2 Y公仔箱論壇公仔箱論壇; i( \' b6 g: Z9 A8 i
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【材　料】
$ j% B. G. @. j; L, `7 G  C( r公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `9 ^1 N6 L, j) o  G5 c9 L% W2 Q
　鹽  少許
: O5 F' O3 i1 r& ~4 w+ _5 I) g* r　胡椒粉  少許
+ [1 i3 j; `3 [% @B.高麗菜  100公克
1 B+ S2 J: |  s; w. G　蒜末  適量
+ k8 t8 z& z: R) x; L: [& h( N2 W　鹽  少許 9 {6 R- }+ k7 j6 S
　酒  15㏄ www3.tvboxnow.com1 j3 e4 v' i; A0 e- N: h
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 p3 ^1 r, ?9 K& y, u$ y# a3 u4 Z
　沙拉油  1/2大匙
% @% S  E% Z. l. \9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
5 j; Z9 D- O, f% v# p! t8 ?, qD.白飯  適量 公仔箱論壇! D+ e: U. n' C: [4 S) x
E.低筋麵粉  適量
4 h( o' M) J0 ?' v3 s+ ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" V1 k/ ~$ y6 f0 M
　麵包粉  適量
6 q9 L5 |0 R% S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y! s! `' r, N3 }【做　法】 www3.tvboxnow.com8 g& ^; W7 X  ^) N
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。  l$ [* S3 w" `- `9 }! ^, {

) S; X) V- c- V) twww3.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' Q3 R( X4 a# A5 d2 c
4 Z. m0 }( k% K: E& t, G0 K: m5 a3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 e& e# N1 _+ I
" u0 q+ w8 m3 I公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 l! k4 V1 F8 F3 |

2 w/ R, H  k' y  }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。- s. C/ @7 |3 H0 s6 M. W4 y% ]' a/ Q
% P' q9 h0 U/ l8 u* n0 W' C
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【材　料】 www3.tvboxnow.com2 _' {* I; v6 ^; u
雞肉  200公克 www3.tvboxnow.com- D5 ]6 U! E. i$ ^& O- B
豌豆  15公克
: `* C5 M" k8 j2 }7 |0 y蒟蒻  90公克
; K. I* R. Z; [# j/ M+ a公仔箱論壇牛蒡  1/3條 www3.tvboxnow.com- j1 J) J( B. S5 T- e4 @& z4 c
紅蘿蔔片  50公克
! A% g8 p+ v! F( d3 S沙拉筍  100公克
$ ?. ^( d/ {4 m! I/ g5 B9 Itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( v; \; f+ x+ \- U5 \' B
蓮藕  100公克
8 _" b) F# R$ G( Kwww3.tvboxnow.com小芋頭  100公克 8 B- p6 ^3 B5 o$ j
麻油  2大匙
- T2 Z) N3 n3 x' i9 e4 ~* r3 c' s煮汁：
) s# v; h% O2 f9 n' z5 Z公仔箱論壇米酒 18㏄ 2 ]' L& {5 n9 s, K0 g$ u& r
水  300㏄ 公仔箱論壇# W+ A; ]; [7 Y
鮮美露  54㏄ / B! n, x2 ~5 y

# i$ q# ?4 ^. Q9 P/ i/ R公仔箱論壇【做　法】
: t8 T, u! |' a/ h9 C( m1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇) u1 `4 q) F6 r' i
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 # e0 U& b$ k7 b
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. K  F. z- G  h& ]4 P4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇4 h5 v$ V. l! p  |- i2 b0 c
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ z! ^6 h8 k. U  p4 B6 v& I5 B公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇6 I- ?0 [9 }+ ]: q0 e+ y* l
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。( l' g7 D& Q: v% L; \
! B* q+ S3 }+ u1 C! I" D( x! M
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MagicAndy

【材　料】 5 C6 A5 i1 b4 J( E- ]& P. t/ [
牛蒡  1支
- C$ C0 P% t' h) J, |# B( p  ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
. J4 X3 U% H# L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
0 @* [- A/ Y% L; @2 D: e6 f+ I+ @+ z太白粉  適量
" y0 n% W; z+ F2 c! f公仔箱論壇煮汁： , A8 \1 E  T; v8 f9 z* W5 X& Z0 R' H8 L
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! P( r  G' V0 U
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ L& X; A9 d
醬汁：
" _/ @- h3 A8 p) j砂糖 6公克 公仔箱論壇. c# A* s1 I3 x- g
米酒  30㏄ 公仔箱論壇6 ?- U7 E0 j8 b1 o8 e
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 a1 z0 ?" V
公仔箱論壇+ h8 L: T, \! ^/ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, W: j1 u, N' b/ g
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& P! ~4 Y6 t9 l4 Y
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) ]' i' @( R3 J/ Y4 n- i公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
* H9 F, H9 R7 f7 g  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
, ~' _5 h$ W. e公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。9 `' s# [: r8 H- a& N5 X
公仔箱論壇. f& O! B# n7 n: J& {) s
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MagicAndy

【材　料】
( R* @0 }" `8 j0 ?$ I蝦子  1隻
& Y! j! g4 U4 x9 U2 B魚板  1片
) E' P0 c( Y8 C4 xwww3.tvboxnow.com蛤蠣  1個
4 j$ _0 n9 n  a% G6 P7 \" z# t& g雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% e) k- F; Q6 R$ u! }
日式柴魚高湯  70㏄ # U0 o5 y  g' U- Z' ?! h. J7 |
蔥花  1小匙www3.tvboxnow.com/ r* F4 v( M; X9 u0 V7 x9 s
) a9 ~# v( z* A* X" G# E
【調味料】
; w+ R* Z$ q3 F. }2 b, C鹽  1/4小匙
8 }( C/ G1 V' g$ S* uwww3.tvboxnow.com清酒  1/2小匙
% o" T5 F. m5 ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 U5 c7 Y# r8 n  j
【做　法】 # `* K& n) a4 e: j8 ^! p
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
5 ^, `8 `% C5 u. k, @; m3 T+ awww3.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 % J, z# K; H! W9 T' ^- |
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 B2 C- O* Y4 p  z3 g. e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# A1 q) u3 A( L

# `  @3 h2 d5 q9 |. v+ C2 G6 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- @. ], i/ t$ ~3 L+ M. b" Y2 u公仔箱論壇五花肉  225公克
2 z  q1 w5 C% O9 O4 @9 x$ S) u! zwww3.tvboxnow.com辣椒  1/2支 $ E1 q  [; Z4 e3 F; o2 r5 i: _/ ]
檸檬  80公克
) S0 C( _# j9 K- X  b& C! M3 S- H; swww3.tvboxnow.com洋蔥  40公克
: u4 V; L7 Z" p/ c3 x. Y5 A公仔箱論壇九層塔  10公克 公仔箱論壇, G5 c/ N, }) j  b8 N$ A
蒜頭  2粒
( Q, b. g$ O3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
- Z7 D) T. o5 B  {$ A/ x! M【調味料】 $ n" k/ ~  @/ `$ r8 x1 Z
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% A8 I5 U9 g9 r1 r
糖  1/2小匙 / ^- b! ^0 B/ K. v  O2 [. h6 A
檸檬汁  30㏄ , u+ [+ S" e, \' Z( @
白胡椒粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com2 M, e# p( P5 H9 C
香油  1小匙 www3.tvboxnow.com2 {; t$ f! n- P$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb' S$ |: T! ?$ \9 y0 w
【做　法】 8 N2 z' B6 X- {! w1 m6 I
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ f) {" S1 {% K6 b" i6 P7 g
www3.tvboxnow.com& T* b8 h2 m; ?+ e/ m0 |
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ D: _: t) T: l2 l. T www3.tvboxnow.com6 E$ t0 R6 K* T" Q
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5 s1 u6 j1 L  r! o1 i1 B

1 i9 p( O! T  q; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
9 r' s5 g/ y" w0 \' b公仔箱論壇, |) `- J  l1 l+ j  V( @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# l) B+ q0 x* @9 ?+ L$ W3 e公仔箱論壇隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 Q# y4 r) z* X- l" \! Z! D
雞蛋  1個
7 ?9 E5 R. z- u# L罐裝鮪魚  1/3罐 " G7 M" w. M3 S3 Z  I% y
麵包粉  適量
$ y# o/ W8 U& B  B$ Z三島香鬆  適量
- w. p( d& ?3 T( x# M9 E公仔箱論壇
. b: I6 h' ?5 b4 _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ _6 D4 N7 ^% i- Xwww3.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇1 P. t/ k& g% P' o  i: _
2.將蛋放入碗中打散後備用。
: c* X8 u0 n& N% k9 s' V0 Ewww3.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
& N0 w0 h7 [: ^% a  `1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
, M  s, w& g( Y. `1 ?) n5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 o" O, h: J; X6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]9 [1 i$ s: l  b' K8 e) E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
. [4 E* I1 L% G& k+ H" x麵糊： 公仔箱論壇  u4 l5 d- V$ m) y
章魚燒預拌粉 300公克
( P7 J) Z5 z' j/ g  {  T蛋  100公克 公仔箱論壇3 K2 ^+ ^& w: S/ x2 z$ H9 k: D% g; m
水  400公克
; B2 T/ A7 e" S2 U公仔箱論壇內餡：
" ]4 Z) O! ]6 G( R  v3 R高麗菜 200公克
; ^7 r0 v0 [0 v公仔箱論壇蔥  50公克 www3.tvboxnow.com" @! [9 G5 R4 s6 G# o. `" _. N  Z
章魚  300公克 ; V( D. R4 L3 a
紅薑絲  50公克 2 h7 {$ `7 ?( W& @& ?' f
其它：
4 {0 i: q% y% G/ h# T) P: c2 Z/ Owww3.tvboxnow.com美乃滋 100公克
5 ?- V5 G! U5 Z7 o' `: Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
2 h( F0 ]9 y4 L5 }www3.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 www3.tvboxnow.com  u5 r1 _% G+ ?  f0 Q  t$ z
海苔粉  30公克
! E( m4 ?) j! T0 f! S3 \7 k4 v* C/ Q$ i8 N# e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 A+ Y9 l" J6 }# x4 ?& @
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。8 i6 w$ y4 }! t4 }4 l

* I4 z& c: s8 L3 {! \* J' s/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www3.tvboxnow.com7 B" p" ]3 o; g9 P8 ?8 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 |& w+ O* X3 y( K: [* U
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  S' O$ j: f& L! b' ?5 D
  A) X' n8 N$ D' r0 `# y9 y. E2 f! G0 @
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 c8 k( E2 }+ |" I& c/ h+ Qwww3.tvboxnow.com ( e  H& o5 w. u$ Z8 V4 O
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。' b4 [: }* I2 y" r; ]

$ Z( p6 S' Z7 p" h' l2 J公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
9 O) x5 X& s% @% S; V' r$ E' ?0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' c* B- |( r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com) [2 X' `1 |" A6 N- E: ]7 h6 H4 o
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇6 ~! B( n! K+ b8 e1 |" W5 C
　水  220公克 公仔箱論壇& m4 m4 h5 q& f+ _. E
　蛋  60公克
" J& p6 a% X+ e$ Htvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 www3.tvboxnow.com& m" U+ o( K( Q0 Q; B# e
　高麗菜  80公克
7 Y9 x) d/ s6 w8 n! G　蔥  2根
6 q3 ~0 [6 n, wtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
5 @8 u" d% r8 V: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 q7 h  D3 N  h# x
　起司片  5片
3 ^! I) R& l  g1 T　蛋  5顆 www3.tvboxnow.com# X, Y2 y  W9 h  C
　美乃滋  50公克
2 I7 }( I  g# m5 P* V/ G9 y& Y　海苔粉  30公克 www3.tvboxnow.com! i7 B, f  s/ H
　好燒醬  1瓶
! C, `4 F6 q; P / u% m! X9 @: |! y" `
【做　法】
  v$ B# h: e6 ~1 t( e) S7 n6 ^www3.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
" X/ r0 C' k5 c) h
+ Y6 L# Q9 F" @0 _+ ?公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h! j7 {. U* r$ h4 ]5 K
- s' [2 e% e/ v& I9 H. D. S# W
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e6 L" t6 Y1 n
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。) c) O5 H' g  |3 @( }: N6 Q

4 `1 ?/ h1 D. Z& U4 E/ F% Iwww3.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www3.tvboxnow.com* `2 ]+ z/ [4 q: T4 H+ A
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
& i; f0 C' ?# f* R3 u! O7 Btvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
2 R7 t8 |5 b; ?  C# r" h8 Htvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
$ O' l" ?6 b; M4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克   A% d; y( J3 d
油條  1小段
# Y3 P: s7 w$ d- @8 C3 \5 c公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com4 v& f- c7 }/ j& f0 F7 O$ |
【做　法】 0 l( p. x0 A/ k
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! t+ j/ ?- G: p, f! [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# d6 Q( u& G+ ]* P
【備　註】
) W4 v) Y$ E% ?& M6 C4 v% r/ v9 xwww3.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 `! @) D! y0 m
板豆腐  1塊
5 |3 M, J" N* T; d( ]) l5 r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 " e; u5 w& x& V" N$ a$ [
蛋  1個
( u% Z! c( D- N6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
" I7 v/ K* K1 O9 swww3.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙 www3.tvboxnow.com" q* j9 l1 g/ w& s4 D2 U: |! \+ X
柴魚片  1包
* E& r3 q3 S8 i0 ~' D- n4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
) ?4 u  N) P# U5 W0 w3 ]1 u+ H蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇$ p, P; ^& @9 ^& l- }
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 A1 r: R/ ~; y$ o# m8 }- ]
水  4大匙
5 ?7 G2 r% s. @' H2 G+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B4 g3 O+ N- t) R8 r【做　法】
' v5 [, y& a" G) b% M1 ztvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
0 L" d  e# O+ D% J' U2 s8 n' E# }2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 A6 K' g: l" \0 {% M+ ]! }3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www3.tvboxnow.com9 Q+ C0 ^) U( G2 Z8 T% b4 Q; y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* s) _' V4 E& t& ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! o2 F; ~' V1 e, w" P- z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 : Z8 b& K8 p5 A/ t8 t, q  f/ l
新鮮干貝  12個
$ D4 W9 K! |9 \- o% B, atvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 0 o2 D. u/ g, g0 c' a
紫色甜椒  1/4顆
5 m& ]2 }5 b. w6 C- s洋蔥  1/4顆
% I9 D* z/ U) K+ V2 ^# _奶油  30公克
! h2 x7 a3 \, M7 A" z麵包粉  1大匙 www3.tvboxnow.com4 A$ @0 z& u2 P$ b# I
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇7 C+ @9 r  O" `/ T& A
蒜末  1大匙; R. u% G/ S& g! k/ O: r( I

  I1 x& l" Q3 R" E" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇/ ]$ x2 q) d! {4 ]% b  V5 p
白酒  1大匙
. L2 j# l) c' B0 p! N+ O8 _. U4 H鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u: |% [" ?' M$ S0 `8 R, V
胡椒粉  適量
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【做　法】
3 M6 Z8 w' f( {1 z2 ?1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( G) Z% r% T3 R* y- F. Z# t
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
" S! t; C( _' Z" qwww3.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p" J* d" C7 C( ?0 l; ?' o

6 K: y% C( X- ]5 x! Z- }/ [( U/ }4 i【備　註】
6 X" W/ n/ E, ?% xwww3.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
6 F, i% f; I4 Q8 ~+ s2 b/ jwww3.tvboxnow.com辣椒  1條 1 \" O8 \# d, d6 d6 i
蒜頭  5顆 0 ^5 _% h! U0 e; T5 y4 o9 z6 B& N
雞肉  200g 公仔箱論壇9 ?; c' T* _4 b( Z4 K/ {9 [. b
薑片  2片 ( D& W, C' \1 _( G
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# ~, T, i% h# g
啤酒  400㏄, k) G+ N7 V& l, S, `+ S7 \

( _6 S' ^* A; y公仔箱論壇【調味料】
6 T; @- Q# L; C$ Y/ f沙拉油  2大匙 1 O. c) X' V% m6 K& R
鹽  1/4小匙
( E( X- L0 B: B7 F) C雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb) L) Q( {$ Q% I  l3 i, K, B  N

3 Y+ ?: h7 D% o& ?) v# n) B. {公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- G" O+ Z( v2 f9 ]& l; z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 www3.tvboxnow.com) f8 B5 Y) D9 B2 m3 p
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) s2 m- n  N* P! h5 U3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 N# @: S+ r' E/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" R! Y- [; o3 R, }: w8 O
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。