carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 ]* Y* H/ l7 S
去骨雞腿肉  600g 2 r5 I/ F- N: k  \2 h  S5 p
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& a- V# }4 a+ S0 z( B! m
醬油  3茶匙 - K* i3 z, U4 l/ B# h0 h  p7 I# U
水  2大匙 公仔箱論壇' X: C/ V0 G& V' R
香菜莖末  30g
3 g5 y  N0 O( \! y( ~2 D公仔箱論壇蒜末  30g
, W: y; c1 j6 ~) W3 S5 ]胡椒粒  1大匙
% s& K) x- w8 B) X3 J0 i" Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
# @- {5 j) S7 n0 Xwww3.tvboxnow.com% n3 {/ v  ~0 c* c5 L+ F# w% X
【做　法】 8 H1 U$ C8 e4 W! ?( H5 L6 W
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。  L' T0 z8 F! s  m3 a  r
# T: U- y( _' t1 Q" L: N
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 X6 G* `! F7 ~! t$ {/ S; q! V

% r' ]; Y9 K: m& d: B$ f/ _- l$ a. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
  J& o: u$ Z% l( n# z. W. G$ r. L【備　註】
, R8 F  n/ n: Q, vtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好9 x( ]3 Y1 a: [

  m+ u3 R- d$ \2 E+ I- s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ i1 X8 F# P7 M  b公仔箱論壇杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ H' h+ c! }5 y* }, P. s
低筋麵粉  140公克
- n, j; B" [8 T( ~9 r泡打粉  2公克
$ w1 l# b# M: t0 q& x: ~0 N綠茶粉  16公克 5 ~8 S1 Q+ o  T
蛋  320公克
1 x) L8 K+ t3 ^6 H: d0 `. I# gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! E/ R5 l+ c6 A4 @
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F5 R4 s+ l( g* l# E
奶油  300公克 7 P  d' o" V  @8 m  J, Y
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- V! \% O% b# v/ E. M
8 R% c/ Y, E; |' O7 g  I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" W0 ]" T1 `! V+ c
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。* k7 T/ J; h* ]+ `$ h

; v. r: Q8 N; e% b5 z2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com2 \' b& S- w( ^4 P8 T4 Z) Q

8 J+ Q. v7 D2 N( B( ]. c1 l5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( ?1 l9 [% o; Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) O: p: [7 O" V  e: @4 j
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇; D6 w) C7 P/ d: u- D, [6 N

3 A, B6 k7 o6 i/ twww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# u4 w  Y0 L% ~# ~/ B) E; F5 W
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb% T" k' x% {, r- P3 b4 Y
蒜末  20g ! w* W/ M1 A# W( S% d8 I) K
辣椒末  20g
! W" u% F% @" n* q0 a, ^香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( Q5 S/ C5 g# T- |
【調味料】 3 _( x; T( r' _7 A8 A+ P8 v
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 c" U- ~5 \% ~8 k
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 w: K5 z: G
糖  1茶匙
$ h0 k% Y' m  e, o8 g0 N/ b
8 v+ V; y' C% `* Q3 l( j1 z3 K4 d公仔箱論壇【做　法】
7 g% ~, X# C% s/ Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( T+ d  I' ?! s7 l8 N) t* l9 ^ 5 y+ T6 d9 }2 K- n; ]( U3 g
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。% U5 d( [' d: n7 e: L* E. r3 H
公仔箱論壇4 }& ?8 ]. T8 r2 F- Y$ Z
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
0 F& N2 Z' ~6 W* h% o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" t% `! N, j6 J2 A
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
% s, a2 O! F, g& j tvb now,tvbnow,bttvb) E, n# y! z9 |0 O% C7 e
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
  r1 @! a1 T& t" p+ U: ctvb now,tvbnow,bttvb
: g3 f- |3 R0 [6 ?  c! U; P2 }" hwww3.tvboxnow.com【備　註】 www3.tvboxnow.com. K1 z- D. H9 Z) w# ?
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
. I% p$ s; E/ f8 R7 G1 Swww3.tvboxnow.com
* n, U" H  g1 L* k/ wwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www3.tvboxnow.com) e) T" c* b( ^  X8 W
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  B" l- W" B+ T( E
草蝦  6隻 6 E: D, f4 m6 c
蒜末  20g 9 q  T! z9 ]* R! C
辣椒末  20g
8 L. c& i6 [* }& `) qwww3.tvboxnow.com香菜根末  20g
& ?7 V) z% i  ~2 n1 f6 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 T/ N" `1 w: c2 Z; T' ^
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M. f- b1 u6 z8 \6 I( Z8 t
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) l/ P$ }! e, a" p+ ^( J7 p( i
糖  1茶匙
) i# c: [+ q8 ]1 c( G. A1 m 公仔箱論壇6 p6 f% Z$ d/ a
【做　法】
2 R1 f+ q9 t, Y/ x. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# f7 _4 V' K1 l9 A0 I5 _/ J" }9 l% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 m8 }) ?- I3 ?8 E8 p
2.從蝦子的背面 ...

- v. v5 I2 M* d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ f4 e$ j' l# W$ w5 [8 j

# p, I% O8 R# _) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!5 h" d" W* G# U+ M; W/ y3 b
it looks so good !!! i must try to make once ! www3.tvboxnow.com- b! F2 K" ~( J) N: ?5 a9 @
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
  e- H) y! n4 Z  F/ ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g 公仔箱論壇  k5 }& B# c$ k0 \7 a1 |
小黃瓜  4片
0 u* e  g( N' P. c檸檬葉  1片
% M. F" G/ u  {  [4 |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
" V) ]3 ~- m3 C紅蔥頭  30g
% `1 T4 x% ]/ M公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
8 ^/ i4 j& e9 R; @7 G! ?! |& F* y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g www3.tvboxnow.com5 R: N, H: C+ p+ M7 z( ~$ {
蔥花  20g 0 j: B/ u5 T* @) u. c+ f
花生仁粒  1茶匙
* e6 m1 A, I7 a! I1 ?tvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
: B( q; t; M2 W  Q公仔箱論壇萵苣葉  3片
% o  x5 V6 n/ \) T& B, Utvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
3 \0 U8 K8 y/ v5 k! a- C6 Z1 W0 awww3.tvboxnow.com
; Y8 ~. H8 i  b& Mwww3.tvboxnow.com【調味料】 2 N3 C7 D+ y' E& K8 `" d
檸檬汁  3茶匙
+ @" v4 u0 D7 [% x+ Y' j. [( H$ Fwww3.tvboxnow.com魚露  1大匙
. R- f3 q: U% |( Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
2 q, k6 d6 t# x' A8 K, E9 {7 m/ L公仔箱論壇
3 a. H8 I/ o' B& d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% I1 {  I% r7 P; z- |公仔箱論壇1.小黃瓜切片。www3.tvboxnow.com: Q" ^, T1 G4 N/ p" J8 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 l% S3 _0 C; _$ E9 U5 B& Q
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ B. g. ?) g, Z/ A! w/ E/ v8 O% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 t; t& @. I; y  _
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。8 B& V! @  b3 H$ |' ^1 E
% b9 r, c. l" P) J
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。7 D. J! _8 R# {

! y3 j* k* H1 n) g% S. q1 F( Z. x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。www3.tvboxnow.com. M( h# F; W; w6 [6 l) Y9 `7 H4 ?, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: C5 V" m! r" Z  k- N' F
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
8 @. C, `8 n2 [$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K3 c2 u* c# D- {" qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t" v9 i+ F6 X( f* g
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L% L8 p8 ]* `
　高湯  1大匙 公仔箱論壇' l1 d2 e8 w. M, v
　醬油  3大匙
% e7 C0 n7 I' \$ H# }$ k' Stvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
  d$ u3 E; O+ U: K- Y1 p' a1 w公仔箱論壇　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. z# C$ g  @; p9 R
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C" a$ N- D9 t* S7 o2 Q% c
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; k& }/ b/ a4 S
　芝麻油  1大匙
. ?+ S' C2 O7 U" r5 A3 C+ y2 ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
/ j! J  A2 ~; D: d/ Q( k, L& b0 N" V( I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
4 w' p9 A0 N1 s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
6 O$ Z" S2 ?) ]: N- |7 N. Q0 A  cwww3.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量
) B, r) F2 F1 m& a# w, x公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
* o3 y4 w' P* K( D  T' @' _5 otvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
& u# ^# ?) {5 F/ K& c8 Y　蒜泥  適量
* r6 j8 C5 [- `4 z1 P; d* P公仔箱論壇　胡椒  適量
& ~$ R8 r8 G  k* L6 L- g- Z; Pwww3.tvboxnow.com　芝麻油  適量
+ y% z7 M7 o) H8 a公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( `6 |4 }6 V
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# `" I- u0 X2 J
　鹽  適量
; \3 s: E# ~" P+ N4 `  i2 Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 P  E1 Y1 Z3 U  \
【做　法】
5 L& E2 F1 Z3 s0 i5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& k9 \4 Y' n) o2 F" F1 q

# j3 l& g2 M, g$ o* a' ]2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
% X4 ]' h/ L, v9 x% ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 v9 e+ G, z- }8 }! G1 w
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 L( k% k) O$ q5 M, zwww3.tvboxnow.com
. @' _! h. ~; r7 D5 `: f公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
  c* R$ E+ @, B' ~www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# R' k6 k8 C. S7 {/ h$ n
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" O1 K0 [  n: S) c" i- F. d

3 W( Y/ Y8 s: a! R$ |+ q6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 S6 v% C- W) @: t' P& Q
+ u3 w0 q. R5 P" L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; ]& s1 F! G; p4 p$ S% ?  q, m蛋糕體：
. u+ N6 W" j* b; u( U; |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 www3.tvboxnow.com) _" L$ U( D) W6 a
可可粉  15公克
, f7 m% u+ k/ e9 p$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y" {8 I  U( K$ @' K) _0 H6 u
全蛋  4個 www3.tvboxnow.com4 k; H6 Y, f* o+ a
細砂糖  90公克 7 i7 d8 v: V  _3 r
牛奶  35公克
) I( h- b( x' W% R沙拉油  25公克
4 l, [* t1 }9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 公仔箱論壇2 P# _; z' B% C+ W, G7 o; g
白油 60公克 公仔箱論壇- I/ L1 r0 Y, J
奶油  100公克 $ l4 @; V6 W" ~4 |' j. _% d2 [8 S
果糖  120公克
6 a/ t+ Q# g% n: T+ ^; M" p9 i6 y木紋：
. S: o- O9 f3 v! D7 |! Y公仔箱論壇白巧克力 150公克
2 H1 R$ M4 V7 }% P3 Y& W! a' t. o5 Z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 www3.tvboxnow.com7 B$ t' `- n/ z
木紋轉印紙  2張 www3.tvboxnow.com6 M9 i( Z7 T- e, l. w& `5 f1 H" V& K
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( w7 @' U0 }% K; V0 W4 a- z0 m- a
熟碎核桃 100公克
+ F7 J% g  o) D3 x2 V- xwww3.tvboxnow.com
9 P* M% Q1 _9 R3 X8 @【做　法】 公仔箱論壇4 [5 U! D! a+ u
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www3.tvboxnow.com- ~+ h) P7 f* w

% ^+ v6 v9 V7 ]& _" O7 Jwww3.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 S6 A8 z5 {, X $ s; k3 B/ i9 M% h) w4 T
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  W9 K5 \2 I- u9 v, N. ytvb now,tvbnow,bttvb
8 I2 ^) g. A/ M, R7 cwww3.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. y& ^& ]& @: F8 r' V  S5 C4 E6 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 p6 T3 x7 U8 C6 k
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 T; }' s5 B; m# C7 b4 E

7 y3 _5 i' s1 L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
) I5 k" R* w' i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" h$ O( d; A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, b! P8 \& F- U: T+ [公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?# T1 k; N4 d/ U

% L9 G- C/ W$ w' [5 B8 b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & ?, R3 l% o$ p2 U  _5 }
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。" b3 Z% `9 G: r) O/ e) \* k

: l7 E8 _' `* @( d: x1 N5 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, x' e( H7 k7 c% s$ p; z8 N白果  150公克
- k- P" S2 h! _( _3 H- T/ gwww3.tvboxnow.com花枝  450公克 www3.tvboxnow.com9 q* }) P( t7 x: z6 w/ ^8 E
辣椒  1條
$ I% m6 v! O% }1 Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克
) F& O; P  w: P* q. M( b! \' C蔥  1支 公仔箱論壇" n) H* D) ?( b9 w/ `' c2 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# a! l$ Z" j* D
鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com& m* @6 C4 h: g1 g7 h
酒  1茶匙 公仔箱論壇3 }( `% i; n( d- |) y0 f$ @2 s
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ w2 `# J# {3 C, g0 x
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇* x: x: L, g0 I8 D+ r* k% ~
香油  1茶匙 公仔箱論壇5 b. u* l- @* m  A2 N: W% k
水  2大匙
5 @1 @# C( [* P' g# p1 Z1 m2 T
. Y4 V9 p+ _* s/ P) u* Z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# i1 G* H5 [0 _' ^- r3 w
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
8 w2 V9 \* _6 Z, i% _4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, \8 w. |4 [! \6 a8 x% z  Otvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& f6 g3 d$ i. X- w- \6 k

1 S" l! S5 }' u0 K公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  l3 F7 }: b1 f" M) f 公仔箱論壇* Z; b7 S0 M5 n$ {! Z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 }& ?3 z- |) d2 `- J& G4 mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, h0 D8 \" G$ ]1 Q, T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com* E! u+ A' ^- k+ o3 `! h" f
枸杞  1大匙
( n: G) i  P1 f! L公仔箱論壇玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V/ q$ l. m2 j) g# u% S. i6 {3 F. x
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; {8 j' s$ ~2 J' _. v
雞蛋  4粒 www3.tvboxnow.com, v( h# l* u& b9 Y+ @6 S2 H

8 E/ b0 A3 m$ E6 j% v7 w& W【調味料】 : ?/ G9 h7 C: S6 M8 m0 m+ ^7 H6 F
鹽  1/4茶匙
: f, }" j8 w$ ~+ A! Q* ~* w胡椒粉  1/4茶匙 + a4 k, I2 I( Y# D  U

1 E+ G9 ~/ ]: Q【做　法】
" ^1 D7 e2 h, a4 F  C( l7 K# ewww3.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇& P' a5 c. N: {# z0 k$ t0 P
2 a, l0 k2 i( A- Y' B% }8 Q/ V9 V
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
- H1 E( j% @/ ~7 m+ o) i: Q- L公仔箱論壇
0 ]) O" U2 H( f5 N2 l5 ]$ ~" {公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
- O$ x* w$ C+ p9 K# q( S" `
2 K! d  \4 |+ o4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
# V- T3 R5 K: C/ S公仔箱論壇公仔箱論壇; F- S# e5 e9 X9 O/ e" P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 }' b, T; ?8 ?7 v# [9 m: otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ p- E) w& Y+ G  E$ S
水 107公克 公仔箱論壇( J5 p! f4 o+ O3 Y/ x
高筋麵粉  153公克
* h$ Q/ _  T: M9 \" z  W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
: m! H9 ~* W( ~3 b$ b* utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 www3.tvboxnow.com/ ~$ P3 y2 Z0 x: u
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* g7 M& _! N. J0 H
高筋麵粉 76公克
, V* E9 H0 @* d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
9 E0 ]4 k" B0 U# s! e( l% {  Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 M6 R3 F# w0 T" h
水  43公克 : Y' C8 ?0 \/ t
改良劑  3公克
7 Y  V  K% Y* L橄欖油  18公克
7 D$ Y5 v+ K, I& ?# ?9 c公仔箱論壇田園粉  20公克
* V; }& G# S. A內餡： " R" X9 I% G( }  V5 `. t0 `
洋蔥 適量 4 z* x. i$ O# n9 Q' R
火腿  適量 公仔箱論壇6 c$ {6 D& J) ~0 s. I* z
紅椒  適量
! u& J6 N7 c0 u  T% A8 a9 g, ^4 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; T4 {- K" x2 \
【做　法】
, v" B3 }$ @2 m0 Q4 Awww3.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( I- d3 a# _* [6 i3 y8 C

6 Z) ]# T5 e, I7 d: b9 |2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' w: Z- c' W& i! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 G: ]$ _1 b! r
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, g6 h; [+ X* b! J9 u
www3.tvboxnow.com; m! J$ k2 ^  U- L
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 @# U5 J# N+ t1 c, z: }

6 U: ~6 S8 I: ^: b+ Q7 V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: M) R6 v5 w

  x) ?( ?* V( g7 K6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb& }% \+ @9 m/ p! B6 Y7 K; ~/ D

- B) w1 g5 o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- n- P4 d' x" G, |& G# ]) g" @
9 Q2 z( r$ f" k" B" L
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 G( W8 B$ `8 i5 D; Y: U" j0 g" I% G6 [
份量：3個公仔箱論壇  _! {) p* e. _

% A/ i* g( A3 o- d8 h9 p& g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 L. p1 n7 d+ ~
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" c8 I& y+ A: n9 X7 d* j
洋蔥  1/2粒
% Q# t7 x7 |5 d( d5 x5 c& r小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B: n1 j) }" [$ E, J  E
白芝麻  少許
7 i( A/ ^6 O2 P# r7 ^9 X( u& Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
, G& C7 D  W" e: D$ D2 L+ D% b公仔箱論壇香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ S! [& u: x
【調味料】
3 k3 j) F/ }6 d5 f$ v5 u: J烤肉沾醬  1.5大匙
. C7 j% r' n& V* K" o6 {8 y% p- v, O20度料理米酒  2中匙
; n: [0 d1 P% I6 V; S- W韓國辣椒粉  1小匙
, G* q$ \/ u% Y# p: ^公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: C& D8 A5 u2 t- R; r  m) V
【做　法】
' S+ \( U+ Q( w* W/ l" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。www3.tvboxnow.com: W' u' m, y  i7 b, A  i  ?
' ?3 N; Y; F, f% q* ~
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 q+ K% ]. ~$ W7 U; I% ftvb now,tvbnow,bttvb
6 a, I1 f0 U8 j. @$ p: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ V6 d7 x" B$ z4 \5 N0 d9 J
公仔箱論壇8 q7 F6 L) C  ?& ?/ t1 F3 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]