carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
- @5 e+ P) N* g- ~8 ~6 O8 M$ ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g $ K1 L0 r9 v0 n: h2 T: f/ k' U
【醃　料】 ) f' O" K6 A5 k2 D2 z
醬油  3茶匙 www3.tvboxnow.com2 y) K9 K6 T* F/ [# }
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 U" M9 C' p  h3 g- z9 ~
香菜莖末  30g
$ y5 o4 d" s# s4 r6 u& `蒜末  30g
* E6 f3 P" a. y6 u公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
% C+ w! r, {0 ?+ O0 D4 `; f糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 b) h0 Q2 P! G2 O

) Z5 B$ _8 C' L- L' a/ V9 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 V* k2 `( I1 j7 H- `7 J
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www3.tvboxnow.com; T* M- e; Z4 J3 f0 ]! Z  y

; {* N6 j% e5 t- k$ o公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。7 F( T2 z7 u" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 j+ C( [% s! @) Q
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 8 s* [6 h/ l0 J* T7 C, v
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {! E. o# r" @" Y# F  Q! T, h
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
) q5 [$ _' b& X3 d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a3 I4 S: E7 o! |6 `2 v1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 C9 H$ K2 H8 W  ^( M: q公仔箱論壇杏仁粉  160公克 公仔箱論壇5 r2 N/ g' p2 M/ N' E/ ]  O
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇. g* t1 S5 f  Z: I$ D  F$ x
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z: J3 v; r3 s, n4 T
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ R' N$ ]+ {" Z
蛋  320公克
' B1 b2 p9 k( I( |8 M鹽  2公克
, @4 Y8 M' k; q) g4 K公仔箱論壇細砂糖  200公克
: E+ i* J- K: }$ q奶油  300公克
& g! T: O& h4 l& s0 y蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f& e2 Q# b7 I5 Z% [
tvb now,tvbnow,bttvb8 k, {; y* `( y, r2 z: @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ~  X4 ]# B, L  r* m6 W
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 o+ S( u/ A, z/ G% X  H
公仔箱論壇$ D$ @. O+ h9 E' L& H& n1 Z. J
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。+ I. o+ Y4 U- V, Q9 \0 N. T

/ r( s6 Y' m, T1 e7 B' S3 `3 c. y公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( C% s) w  o' o0 V, \9 A公仔箱論壇
6 Z# O1 H2 I# y; L公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  h- s& _# C( u
: `8 e3 W* \% s2 twww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 T: n" m2 o: z6 a0 Y0 H草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb. B' b8 R/ U7 T; N
蒜末  20g www3.tvboxnow.com  f- M* X8 C% E* M
辣椒末  20g
% G6 t+ H: C/ ^4 U. @$ ytvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
" p0 q6 [' Q8 k公仔箱論壇【調味料】 www3.tvboxnow.com+ J3 U: E/ Y5 `( t; ?- @
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇4 m+ X- p; N8 D9 L6 h7 \
魚露  3/2茶匙
$ M' }7 |# z5 w5 ?9 m糖  1茶匙
  N/ j3 v3 I- E: m1 {. M0 ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o: U$ r; u5 Y- z/ c% j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! U4 I( R  T7 T6 T" F! V) ?% c
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ z8 F- n6 y3 u' Z& z0 ?

6 Q2 i$ W  D; C3 o$ ~) s2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇* T  r( l6 s7 Q4 a

, J* A: S2 c( q. @% dwww3.tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。www3.tvboxnow.com1 f9 I1 W7 i1 k) E1 p7 o$ P: |

6 K; ~. k; q1 \www3.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ A( f+ w! o0 A3 P3 G& w& e  e 公仔箱論壇0 E  G9 ^, ~; Y/ D
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
: Y! r* I; @% X0 I$ y% @1 V. ?
2 Z. Z9 v, Q! a9 o【備　註】   U/ k6 i1 y( m% x1 k2 u
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇" Y+ [5 Q& B# _/ W' Y
, L5 S# E7 p$ D; G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 * j4 Z1 R. l) C7 I( F7 `
【材　料】 公仔箱論壇& X  i( a1 ?% _
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ ~( j  f5 V+ k( S2 Z( R
蒜末  20g www3.tvboxnow.com0 b& R# K8 {& [3 o. `
辣椒末  20g
3 [& Q& h  V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
* a, A0 Q% \7 Y# ~" Q: d【調味料】
! o4 m# v' b' h; C; \% v' ^: q公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 www3.tvboxnow.com8 C2 L5 H0 G6 E! ^" }% A
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [' r) H7 N, z' {/ t3 C  `3 w% u
糖  1茶匙
( A7 I" m7 _1 K4 e% i+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~! H$ f1 `& b( `  K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C) O) O8 d8 A) N# h2 n! ~& R# C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 Y0 |; j% {# u9 @" R' \8 ^公仔箱論壇
4 ?7 i/ W1 X% M9 X! M- F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

: m. t" [1 h9 o( R
www3.tvboxnow.com! q, t/ P5 c, Z7 E, o8 C8 R: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 C; j1 j1 ?6 W& E! j
OMG !!
( p# F- S5 U3 @, S4 Z6 }4 e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once !
  F( @0 Q! w9 x; `) _1 Y# dthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) S3 h% e5 X$ U# |公仔箱論壇牛絞肉  200g 公仔箱論壇5 g! A8 l% ]0 B3 v* l
小黃瓜  4片
: p" N0 e5 b; T, s檸檬葉  1片 / Z! Z5 r3 z1 h$ R! M& \
簿荷葉  5片 0 E- @/ B+ d7 G3 p* T1 \, Q
紅蔥頭  30g www3.tvboxnow.com1 p) n2 I# p4 U9 S6 K& B- m
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 \. {; f% L; @, a6 C+ v
蒜末  5g
% p  ?" K1 P! Y& x; @蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 k3 _. j( b: }! [/ R% @1 c
花生仁粒  1茶匙
% X# J$ y* x+ H5 L2 s# B/ _$ m- s+ H白糯米  1茶匙 0 Z) I# g9 a" i+ a/ R8 M
萵苣葉  3片 www3.tvboxnow.com  `6 w! i! E1 y; S& d% c
春捲皮  2片
' M7 m2 \0 k2 j0 s
7 F1 x" H% G0 W/ ]$ V5 L4 O" A8 ?8 l公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: [0 e$ ~  d) D3 I4 j
檸檬汁  3茶匙 6 B9 G) ?: W# C8 @" |2 C
魚露  1大匙
# }& @( @- K$ t, M$ N3 u  v; S0 Ywww3.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
2 D( u9 i; H4 g公仔箱論壇0 \& R! T+ ?3 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 ?( {1 {; F# w5 o& \% x4 h
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. g) U- I$ i4 q
tvb now,tvbnow,bttvb) @- L) r  o7 C& `. O! r
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
) C" N. F: {( \) N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% e) o* e. u# a0 ?8 l9 b
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇: z4 W6 `) v' ]: B$ T

( S' Q6 b; T2 K- j- Y- I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 |( ]6 n- o' [9 ?6 s
公仔箱論壇6 w9 l5 q0 z  v7 |" ~, G% {
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
# q) |/ e! Q6 f/ l  v$ v! W# A3 ~
% I! s# v! n  g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
4 T! S; W! Y: }8 ^3 \2 n" S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O. @4 A3 n, r- N  d% @# rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Y( e1 i# B( A" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
# z# [0 c9 A; o' W" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
6 _, z; D* }) e3 ^+ E公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇; @$ p6 \& l- \/ u* u) x: w
　酒  1大匙 www3.tvboxnow.com4 d- W. g5 ?) _8 Q6 F
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 [* K6 E( R6 V
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 Y/ A1 L" {- O* Q
　胡椒  少許
( u/ s$ u( X& f2 N公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇" A- a! d; h+ p9 Q- K- K
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇. e% f6 T& e2 k7 g: t7 n
　鹽  適量
+ P' v5 `  ^$ I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
# O2 R" k0 D. M* V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
* k; W6 P. o  q! H3 o5 x公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
9 M& [, ^4 J+ ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 www3.tvboxnow.com$ x1 w: R  y& Z9 S4 b
　蒜泥  適量
6 }) j! x" V9 |( I, zwww3.tvboxnow.com　胡椒  適量
8 S- W2 G5 O5 Y* x" J$ f9 n" ^www3.tvboxnow.com　芝麻油  適量 公仔箱論壇, d: b0 q' X( ?- h" d9 ~2 x
　熟白芝麻  適量
* C- F' @  N. t1 r5 Q/ r, d) O' ]tvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
1 q; r" w2 c2 e( }: N( E公仔箱論壇　鹽  適量 # Y- r6 L" b- P0 m
公仔箱論壇/ v2 P  j6 V8 h2 G+ l
【做　法】 0 N7 C! _* O; F' `5 R: M, W' E
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
. j: A* l2 x( _3 L" B* m* l8 L 公仔箱論壇& v8 V1 N# X6 _- \- L+ _
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。, K& T4 H( i) k- {9 @/ e
www3.tvboxnow.com- \" f' _; K' {! G. l
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- b: O- ?& U" z. ]% K  x
$ G; @) j5 T6 B* G" Z
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& Q8 D# E9 C" }/ E6 Z) {www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) o8 v' @' v$ d; L# x
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
6 v# Q! ^- V9 fwww3.tvboxnow.com
: Q1 q* `3 g% V& K3 X! i3 {2 O& X公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www3.tvboxnow.com( R0 N$ Y" \# b8 ?# a8 H5 ?
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 o( x$ R% n4 }  \2 P' Qwww3.tvboxnow.com蛋糕體：
. ]: O" G7 U( N3 A! a* j4 D( |8 Q公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 ! \3 O& Y4 T# Q2 l) O+ z
可可粉  15公克
. K0 B) R* \7 ]- U4 z1 F' ~www3.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
/ y- T- f2 [# l- y+ W" rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
' w) K* C; M3 _. |' C- [www3.tvboxnow.com細砂糖  90公克 公仔箱論壇4 v( h1 e9 m3 ?- I. F
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 S& Z/ J% ]( t5 C, d& j
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 ~/ a9 \; _& G8 Y& b. H2 j
奶油霜： www3.tvboxnow.com/ v3 i3 f& [& \! P
白油 60公克
- N: s4 T3 {% @: _# |奶油  100公克 www3.tvboxnow.com0 g: l% L% Y9 r6 J
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 l; q0 ?, ]) L3 T" |" U
木紋： 公仔箱論壇. V, p- f- T  C
白巧克力 150公克   x0 i0 N- ?1 u/ V, V! u
沙拉油  50公克   J9 Q; H1 @: D" O: B+ l
木紋轉印紙  2張
  E! y" D+ d/ W5 F. `# G6 Bwww3.tvboxnow.com內餡：
4 ^. j8 @; p1 r& k+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: J( [- \- n9 @
公仔箱論壇; }% R, a5 ]7 ?; p, V
【做　法】 0 X9 H- Z( a9 w2 s
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇: x! A  Y3 p: U3 c! J
0 y6 }0 _& b5 \" w4 |. [! t
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com9 w- E1 d5 F, X1 E+ ~' F4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% e& @; b0 v
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 }' w$ [- i8 g; D
! m4 s" v5 T$ w- `8 y3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* Y- ~4 L; ]0 K1 F
5 l; W; e0 J4 z0 `
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* g/ h. m* }( L- r  ?1 h  Z0 etvb now,tvbnow,bttvb
1 L" z4 m7 _2 F) V$ Q, ^( R: {6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 Y  V6 b1 ]  T$ B$ C, j1 A公仔箱論壇( X( r0 N* r0 N8 E% z0 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 + m0 `1 N. @) s- H$ o
關東風玉子燒蛋汁  適量
4 E4 m2 o+ F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- U1 N8 Y# `0 y; P* ]
【做　法】 1 L6 W( u5 s$ A4 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 d# m  }+ ]- Y. m1 otvb now,tvbnow,bttvb
  A9 T* f$ j7 j: Y& K! K4 Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ U* f$ ~& _& X7 ]. P# W$ t$ b白果  150公克
# o& d$ _  `8 a: s# h. n公仔箱論壇花枝  450公克 www3.tvboxnow.com8 o( ~2 [. z9 u2 a# c; h( e
辣椒  1條
5 {3 ]' o' R6 d公仔箱論壇薑  15公克
7 @4 w' d' A2 t$ \) [$ Htvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支 公仔箱論壇- _6 j& j8 \! U8 P7 y4 e: ^
【調味料】 公仔箱論壇! p+ s' z# c1 ?0 X% e9 g
鹽  1/4茶匙 * ]0 W# ]% q4 y$ \% m0 m
酒  1茶匙
" X" ?9 e" I3 d0 ?8 Vwww3.tvboxnow.com糖  1/4茶匙
/ c+ B1 x( Z" X. \胡椒粉  1/8茶匙
4 m+ C& P: \) v5 A7 V5 O' Y/ g0 P9 ?香油  1茶匙 www3.tvboxnow.com! n" L# l3 Y7 j5 v; e
水  2大匙/ h' m, ^3 U+ d* `3 ]0 n* g2 F2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% ]( U9 ~4 G1 c
【做　法】
) U" j1 f1 ]. z8 D4 M% i: Y1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t- s) F1 c$ K( E
& e7 R' T2 h/ ?, [6 D
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 A, f* I' ]( k. I5 p; f
9 O# t$ e  W1 A/ |* \2 {/ T
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
- A! c# N/ @& {0 n9 ]6 _8 G! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com' I3 ]8 B' u7 G& X
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
% s# a( V# M7 v' nwww3.tvboxnow.com3 x! |0 ^3 u- M! K9 x  d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% F' P2 s# D- |0 l; B$ \
枸杞  1大匙
/ `6 U2 s& g- q6 _9 `$ B- f& Q玉米粒  50公克
: i6 C% N4 i  f青豆仁  20公克
% {, Z- [2 d- U9 F1 lwww3.tvboxnow.com雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' R, W. ^/ v' _' s' c

) `  A: w; ]& M! V0 m6 N) ~6 q1 l【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R% O6 c5 L6 |0 V' j2 B+ O
鹽  1/4茶匙
. v# b/ P& S% b+ T7 m% K! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 " v6 d4 ]  I0 W- L( H
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【做　法】
. k6 W$ ?1 K2 Q: V. S; j. ~6 U9 gwww3.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q( l& o  T, L( }
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 J1 w, @% m! Q  S0 a1 J% G+ o
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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) L7 ~  P2 ~9 S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# L3 M! y; n' R2 W) f
中種麵糰：
0 S+ @$ |1 A" W9 \3 d- n水 107公克 www3.tvboxnow.com5 X5 n' m+ ^7 E" W8 `2 I6 f
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇* ^* j* @) Q+ R# [9 A: \
低筋麵粉  25公克
$ u6 X2 \4 }' _/ k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
% \  A% Z$ g1 O5 pwww3.tvboxnow.com主麵糰：   a$ |, p2 F0 L8 L0 K( h, W
高筋麵粉 76公克 ! x; R; D7 w8 J% D' p
鹽  4公克
% T1 h( j$ ^, wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
8 ^; {# e- F! e- a5 ^/ m& @www3.tvboxnow.com水  43公克
2 T( B0 ^+ u- ]( G改良劑  3公克 5 B  q8 x8 Z( b, Y$ F4 E) A
橄欖油  18公克 公仔箱論壇& d) ^8 `, i7 V* M
田園粉  20公克
7 X( q: _( p# R! Q內餡：
( @* J4 j+ I$ E1 E8 c6 C2 w洋蔥 適量
$ Z8 Z! A9 B/ L) i. D$ N: \% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 www3.tvboxnow.com0 n6 r9 {+ p  y. a9 K
紅椒  適量
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# D  D- ?/ y8 s! l; l【做　法】
% |" p8 L1 O# |9 n8 s- ^公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( T) E; u3 q$ \) K! {4 q* H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 G9 H5 B3 h
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. ]9 l3 y: e7 P

" _7 k, ?4 t9 u& W6 v  d3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! |' s3 l5 G3 i

2 `9 J( R7 A& _; Y7 c+ N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇* R1 u) K8 H7 H8 E

2 j# s- m9 f0 ~1 gwww3.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
: [5 ~( ~# H( j* W+ Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 }4 _3 \; F" p
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。/ h- }( r8 g0 P+ V+ m

8 S+ ^+ p. a4 A+ p7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
7 R( o' Y4 a4 I! _, H & N4 N7 J5 ]& |1 f# K5 S% S
【備　註】 - J$ |; f, s7 _- q. H7 F) N) e
份量：3個公仔箱論壇* O& ~& K* |7 E

5 a, l0 S: [* b! q5 l3 L) z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 3 `% z; e; J- r) l) e; z+ U5 i
牛五花肉  200公克 / B8 W; O+ N. t2 ]! ~' V
洋蔥  1/2粒
! ?4 K, X/ M7 |. A6 U小白菜  150公克
# Z- s& V7 L& V公仔箱論壇白芝麻  少許 + I: d( R5 Y" U! G5 ?! W
沙拉油  少許
% U' [0 t2 a, g/ n5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
! g8 |. k) Q5 P% o) |- dwww3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' @( s9 x4 i' p
烤肉沾醬  1.5大匙
. b2 K; w/ ?( W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 ) k  p& S/ X  X) B0 G- N( h
韓國辣椒粉  1小匙
1 y  V5 }! p8 n
2 f- B6 u4 s( F# u$ f4 w1 N公仔箱論壇【做　法】
3 M& w' ?- c8 I1 ^: r& g, e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。www3.tvboxnow.com( P0 Z: Q/ X% e: Q$ j3 c
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。www3.tvboxnow.com& N4 a: L5 u0 @/ e' i2 i6 u" c
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