MagicAndy

【材　料】 9 S1 P; }- Y  @8 y
柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com' ~! A/ I# Z5 @
醬油  少許
* f% ]' e( o- W. d. w公仔箱論壇酒  50cc
7 b5 D! n2 n* [' \; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y) z& E. H0 k) M6 }: a. e; H$ s
砂糖  45公克
: d6 L: Z1 a3 {; P6 }) o
9 j2 U" N( j5 t) q: |【做　法】   ]. O. B, @) l: h) c! [
所有材料調和均勻。
5 m2 K. e  O( m% f3 _# p tvb now,tvbnow,bttvb3 D( D' a" u0 N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 z. Z! G; T7 X" Z, _柴魚高湯  200cc
5 P. q  g/ S. r- ]8 R9 ^& ewww3.tvboxnow.com醬油  少許
/ `  G- j1 \/ R酒  50cc
1 M( y6 |& Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
# |' A. z$ [# [8 i; ?$ W砂糖  45公克
! h( i  V* }' Z公仔箱論壇, h3 Q; r1 G$ T
【做　法】 0 ~# d6 N# M. P6 w0 f2 h* o9 L
所有材料調和均勻。
7 W3 q0 k" S+ [. [www3.tvboxnow.com
: H3 m! E+ r. d* e8 V' \9 hwww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; }9 F. V1 `* |2 p1 E' D/ C6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 b6 R( Z/ J0 p
醬油  60cc
- A6 k0 a0 m! z# ]3 j* jtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 1 p% I0 }5 @% O$ ~1 N
味醂  30cc 公仔箱論壇0 R- g" d' ?% M0 p( M
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `* G' I5 Y5 N1 ^- [3 E

# q) W# S3 s/ M& z【做　法】 1 k- `3 ?) R5 N
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇, J+ l0 ~' x- F2 X" v: I& A
6 {2 {( @; T0 O$ c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W% n% h1 s- r* B6 d! P5 P% s
柴魚高湯  100cc
. ~, C- d# N( s醬油  25cc
+ O) e/ J7 e& Q* B% O酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ N/ e' X6 S, B
味醂  25cc 8 u/ s$ P$ D) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( A4 n1 H& D$ p$ f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( |: G0 F. F: d% R
將所有材料混合煮開，即可熄火。www3.tvboxnow.com8 Y1 D, R' _* Z4 Y
www3.tvboxnow.com2 F( A6 `+ j8 o0 p' |$ z! p
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q, k- q0 I$ I, _. x6 a& Q
醬油  30cc
6 N/ Q, J. r' p  fwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
* `/ Y: y% \, h) t" K( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 4 {# b5 w" B; n' G' n
味醂  80cc
. m$ T3 h3 W+ r5 Z/ h9 Vwww3.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
: v& X1 k$ r1 S9 w7 K, zwww3.tvboxnow.com冰糖  50公克
2 U; j" U* M" ^0 atvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l" r' v4 P0 K/ @

- B. J: U. S( Q, x+ J" b$ p公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b, j# z* N( E, {" S% [
所有材料混合即可。6 b& o8 t  N4 w0 O& m+ R

* F" c+ {$ M: N2 B- G: t9 g0 Y用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* \8 F4 V9 {6 [9 ^5 ^( Utvb now,tvbnow,bttvb
( Q9 j, d& h5 C# f5 S3 z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# ]2 E8 N/ E* p+ A9 L7 |/ [www3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
2 H7 b  v4 c# ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc 5 `: m7 X  ^9 \% u& |& T# M# I0 b
酒  50cc www3.tvboxnow.com6 o1 v% ^& a( P7 @* O0 T% h
味醂  50cc
* L9 G2 B8 K" u8 _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
$ j& s+ @) R  G7 B/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s% S* b  n2 E5 u! k【做　法】
: k" D6 \  X) g1 ~8 N( W0 f( H* Atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
3 ?' @# E* R7 Z! ?$ c% C 9 l% Y+ q/ g) z9 u+ g# o- \# O
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 r# X; x  x* ?' ^* h. e, J: Owww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com% G" O1 H* Q  ^7 |& f1 x
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 : A6 Y2 [7 j1 b8 B' d
柴魚高湯  200cc
8 g9 B; W$ J4 a$ t2 x/ K0 D  d醬油  37cc 4 o7 M/ b5 f# S7 e/ P' \& b8 T/ g
酒  10cc
0 \# z4 v2 [; q" u* b3 jwww3.tvboxnow.com砂糖  17公克
) ^! u3 x4 ?0 S# o1 atvb now,tvbnow,bttvb
) H; r8 K$ u# I- \- m公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, S& L6 Z( \8 J8 U9 J- i* Y8 [1 D. U1 l
所有材料混合煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com; r" g- Q# i$ X2 ~6 p3 J  s" ~+ G
www3.tvboxnow.com: C. f9 X9 a, s+ g: _
【備　註】
0 Z9 a' D6 [& q% b; ~7 S3 Ktvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
% M5 ^2 p: Y6 @+ g( C) \www3.tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ W6 p0 \) Z, Z" `- w醬油  30cc
( H5 h( q' I$ j: r1 mwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
! l  ^( K! H; b0 m. t! U醋  100cc
5 b: c  V" A' m4 I* J- A! c* W8 Z& G味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( F& W- e$ S% |7 w
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& C2 W* y: ?( U7 _. k
冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com+ n+ `4 [% ~& U2 ?
麥芽  30公克
( I( g. y$ d# ?" atvb now,tvbnow,bttvb
4 Z5 Y' c$ q* l( E& b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com" R6 d- k- V1 P7 P' W
所有材料混合即可。
- y( w2 M' l1 Z; O9 a0 a公仔箱論壇
" J7 p6 U8 i7 M- @! g. m2 ?用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ @9 A, z8 t6 x' {7 M/ _8 Stvb now,tvbnow,bttvb
. Z" I  T! n  X: E1 i備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 - n9 @6 ]: N8 W, k
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 u( W" s0 o" b+ B  z9 a
醬油  30cc
7 K, R' I" T8 D+ }. C2 K, Utvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
1 [$ J! p4 j* otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
- O+ E3 b3 ~1 U6 e2 H- V7 Q' Zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 h; Y5 g& k( p5 {5 A& R2 R
【做　法】 8 x- H) R) g6 C0 h) i& F
所有材料混合拌勻即可。
5 Z8 X, k  t0 [5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com  w4 |2 g9 Z/ W- h7 x
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 r5 Q' Y+ C" B9 ]
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. I2 i. D8 W& y5 @# [
醬油  10cc
  {, X! M  L) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
, F% g0 q; n4 L$ ]9 ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 & A; p. H$ O3 j6 M% V" U, V
www3.tvboxnow.com2 }4 P3 L% X# V' Q2 p
【做　法】 公仔箱論壇2 R! K8 G/ {% s
所有材料混合均勻。公仔箱論壇. Y/ U+ H+ Z. m! _; q4 |% G: A) h

& l. E3 U) \5 Q; otvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, m' g: s1 L3 ~( g! y% ?) ]5 G
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇. m1 r8 @) X- w% ^* o. \
醬油  75cc
: k- ?/ F9 s. S9 @" [公仔箱論壇砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" s( |* S$ }- x. S; h. l/ C

: g1 \' P- I7 v$ X4 y$ ^. Rwww3.tvboxnow.com【做　法】
  d0 @8 _% O0 U- |公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。3 {, e2 j2 I! [

- y; X7 f8 r5 h5 g; I2 r0 `公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 + O( @0 L7 J2 L! Y4 j% C7 B
柴魚高湯  500cc
  b) b1 x; U+ x* o醬油  40cc 公仔箱論壇; D6 c: a, `& w3 ?8 V
酒  30cc
% C* x" s7 c/ Z5 {1 I, M2 Dwww3.tvboxnow.com味醂  40cc
* I* {! A' {: m8 E. R公仔箱論壇砂糖  30公克
9 b0 Q) \6 F; p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ h; R0 ~* g4 R* H【做　法】 公仔箱論壇: m) X1 O; V% H
所有材料混合均勻即可。
* V5 h6 o; r1 H9 S" D1 T6 ~  awww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇# K: A0 [! {+ F4 I6 I
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 3 P* c9 x% y% H* M( k) H& h, G8 h9 _
A.柴魚高湯  300cc
" a; I8 c: m9 d0 a3 ?: c7 n　醬油  1大匙
: E2 u, N7 u3 S# V3 M8 Q, B1 `2 s+ bwww3.tvboxnow.com　味醂  1大匙
, f) g* h2 Y6 [5 q! cB.蘿蔔泥  100公克
/ z, f1 k- l# @: X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ G# V$ K/ M6 b2 M) j( i【做　法】
* x( t' t1 n- H$ ^, [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# S# g; E. i& Q! l9 u2 X  }5 {
www3.tvboxnow.com/ M- a/ ?  X6 j( F6 U6 u1 P( \4 b
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 A% T' C7 C$ w
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! ~7 E$ b3 j1 ~( X
醬油膏  80公克 公仔箱論壇8 A  U" \% \7 F) H) D
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 R- C8 T* d: r7 z
味醂  80cc
1 O5 [) }5 E5 n0 @* E  Lwww3.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
2 s  J! ?) h4 f; }# e6 [3 G/ Q/ V  Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
4 `1 q- l% O5 t8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
% ]" L, w% l% N& {; ~公仔箱論壇
3 x! o: e/ l" z8 c$ ~8 V+ {公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com3 U% u' k, w5 H3 I8 f8 ]
所有材料混合即可。公仔箱論壇( {' m1 P$ o3 J8 k) Z" R# U
公仔箱論壇% q8 U5 Y6 l7 Q3 L5 I7 L7 `! V8 ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ F" q& |) _) p. u& w; ]公仔箱論壇
2 W$ z* Y+ B5 c* K備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。