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【材　料】
) I& G( ~9 B. @. o% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb! j& d1 ?" T7 ?7 X7 s6 t4 ?, i$ F
柴魚片  40g / W$ ]4 q2 Q3 W; k3 N
水  3000c.c
, \( `) d7 `% p. G6 u4 i3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   j- Z* p. K0 U* R0 r
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a: D2 O) Q/ S: m* [7 s8 [) W3 y/ g
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇! c: ?3 Y- z6 v. z2 w6 B. m
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. k- Q& f/ i0 V. Rwww3.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com! Q" S$ l2 J6 d! h+ t$ v* I/ m
　糖  2大匙 ( H2 s' L8 M8 `! D
　柴魚片  1小匙
3 n' p7 X7 J6 K7 C& ^B.沙拉醬  1大匙
3 W  y9 O& \2 F& {公仔箱論壇　芥末  1大匙 公仔箱論壇' _) W( ^9 Y" t) q8 C7 Q
　海苔粉  少許
% F4 S$ y2 @9 q7 Pwww3.tvboxnow.com【做　法】 3 G  y0 y4 `# [% r3 r
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
9 c% x* `# @2 O& \6 k) Q! i2 z: E2 E+ Lwww3.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 % }/ v1 P1 i) U9 t- ~
A.芥末粉  2大匙 9 ?1 j: H/ _& K3 l
B.醬油膏  5大匙
. R! m* G0 z. @　醬油  3大匙 公仔箱論壇# R1 ?0 e5 m0 L, I( ?
【做　法】
" S  A; w9 _% a- }公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 U) ?1 p% g" @  q2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com2 }- k9 \) h( w3 j! }
鰹魚醬油  20CC
5 m9 T! o! p+ Z9 Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
- l; _# u# y! o! I$ B/ X公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
. j  b. c  K9 ]) q5 i; f' awww3.tvboxnow.com鹽  1/4匙
6 ]! `6 \+ q5 S: O" g9 Zwww3.tvboxnow.com糖  1/4匙 公仔箱論壇& G  d7 A( c, b4 A7 ?& p0 U& B
【做　法】
  ]! q# [- q; d4 u0 E取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 Q3 M! W7 Y3 w公仔箱論壇【備　註】
, a3 a) Y$ x2 q2 g1 Z5 s公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 D( ~) F9 Q7 h6 f  {4 e日本山藥  50g 公仔箱論壇9 L5 O% [7 f9 j; {8 G& \" z
蛋黃  1顆
: v) E# S) i" P4 a5 R4 T, S鹽  1/4匙
+ Y5 v1 W) x3 |海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# j' x. K; W2 _7 O$ {1 N8 k6 j& |
【做　法】
. x2 [' _7 Y: {+ x& V+ ]7 K& ewww3.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ! f' O- U& u7 @: w( d7 ^' ?" }' @! Y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x- V, y8 m$ d
涼麵沾醬

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【材　料】
( O. ]& I3 d9 r6 \+ @' ltvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
) u  u; R" Q; b( D公仔箱論壇糖粉  1小匙
/ Y3 e2 Y; z% n! [tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com7 ]# p# ^) T8 Y
水果醋  2大匙
& E& t5 w4 T. P" z$ t公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 0 o; Z% g/ o* h8 V' C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! A3 P+ Q( S+ T
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 ?. {0 _3 ^! T4 s( B* ttvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, M# R! r; r+ Z3 m+ v7 }
薑汁  1小匙 www3.tvboxnow.com7 y, p+ z, Y. H; E* D+ K/ J! L
糖粉  1/2小匙 ; q% T, ~- I3 k" d! E' g6 q
醬油  2大匙 www3.tvboxnow.com( I5 l- K; v- u7 b$ \2 R# D
水果醋  2大匙
% p. ~, l6 @! S% `3 }) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 ; G8 t1 x- o: @" O. N
【做　法】
: ]! h- t. M1 B9 }+ l2 a7 p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 6 X- f8 l7 L! i
橙醋  100cc
6 x4 b/ D! H7 L2 q6 `0 B4 H2 J柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ j" c. W- t0 [/ j
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 l( v+ g9 t9 D3 y
吉利丁片  4公克
) d# J) U/ c8 |5 G1 U1 Kwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 t- r" F3 @/ B; \1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 ]; O3 `# `9 q2 L( Owww3.tvboxnow.com
( v* E. W9 F' N) D2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ n. g# Z# L; v3 E4 G' m' H2 ~( m

, @+ G* p; ~0 X# f- b+ J# Q用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; a: f' \! N3 v5 B8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* R" @# x( w  L7 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 6 l- {' L+ c6 M' d
柴魚高湯  50cc www3.tvboxnow.com5 q/ D. \. h+ Y3 }
醬油  60cc www3.tvboxnow.com9 ~9 u+ @, n# K7 k0 \" J
油醋  200cc $ K3 ]0 J2 y# R+ Z
味醂  40cc $ k! b: X- o$ b( m8 n5 O, P+ j$ d5 l
芥末籽醬  10公克
6 `1 [3 D' E# j( y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
4 t3 ?. q( H' g* a( p# c' ?檸檬汁  15cc
4 }# l+ t; v# g6 E" d【做　法】 % H7 I, Y, j4 f3 ?
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。www3.tvboxnow.com7 W& M' c0 g0 u2 V! M

/ x/ R3 q& A) B4 g用途：可做為一般沙拉的淋醬。
, a( W5 n  U# Z; Z, hwww3.tvboxnow.com* y* a! S' J. Y* I9 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com  Q) B. U) }  w
辣醬油  75g 公仔箱論壇) X% I, m. W8 H* L8 u. y( c' j
烏醋  75g
' L0 S$ t8 y" Z- J. y- `) xwww3.tvboxnow.com蕃茄醬  100g www3.tvboxnow.com1 X8 m2 n2 N7 E
醬油膏  70g
& I2 ]$ b6 N( p' Z. {! wTABASCO  20g
) I1 D+ v0 B9 s4 F8 T味醂  70g
8 `* d8 G9 s! r0 X' ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* O/ V2 s8 @+ d+ H+ c- j
蘋果泥  60g
5 ]  c8 L7 W3 O4 @( W# Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 ~7 R$ l! p8 V2 S9 z' nwww3.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 \/ @+ y' y2 ~www3.tvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
! P5 E3 D& S% i+ W9 V3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 4 R8 _. _3 E- X& G+ ^( O( U
咖哩粉  20公克 # I1 p. t# T/ y2 g) R- t  o, D* `9 }
美乃滋  200公克
5 F; l, M! c7 A5 W3 E+ g0 G原味優格  30公克
$ \; b! p2 }9 o; I% D鹽  3公克
% x0 g$ T' h2 e( o4 L$ ywww3.tvboxnow.com白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u  ]& t1 P, [# F8 Q
【做　法】
4 h3 ~- h& K& |+ k把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
# [: u" f% H5 h  F7 D0 W( s$ ^www3.tvboxnow.com山藥  1條 公仔箱論壇& ^4 f5 t; r# s9 Z. a1 V% C
柴魚高湯  140cc
, T! D/ Y8 x: q5 dwww3.tvboxnow.com糖  20公克
( [1 C0 v$ A, C- V0 ]. c7 `醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. h  N% L6 i/ T) S0 P
味醂  20cc
7 T6 s7 a3 k( l7 ]7 h6 v, Z6 M蘋果醋  60cc
' S1 ]+ U8 V2 L: Kwww3.tvboxnow.com【做　法】
. g& O$ [0 n6 {: ~  j5 Q! `. Gwww3.tvboxnow.com1.山藥磨成泥狀備用。9 ~1 H3 F. D. Q: ^) `& d- R

5 h4 m! S! a- x  y, P9 j2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
& {( {; s! ^' i9 E2 y1.白味噌  4大匙 ! V3 ?9 B5 t+ S- h# P& y9 R* D
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I& H$ m) ]) p/ R4 w
　黑味噌  2大匙 ; p( b) K5 y0 y. i9 O% H- m
　糖  2大匙
$ Y) M2 v1 b5 b7 e2 l( a8 C2.清酒  2大匙
: ]+ E+ r7 {- @% t" o, B+ lwww3.tvboxnow.com　味醂  2大匙 7 y) P4 T3 R8 N6 b7 B/ }- r+ W
　素高湯  2/3杯 9 \0 Q( ?1 {3 [/ U! ]8 v0 o
【做　法】 公仔箱論壇, a; c9 H6 e, W# H: E& u2 ?) [
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ A+ [" c( w/ \7 D$ X
【備　註】
& y5 E. }+ o' _) M) C此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】   q) ^8 ]9 f( z' V8 V
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b" m, Q: A- \  ~
糖  1大匙 www3.tvboxnow.com3 O2 ^1 P% B( b2 M3 u3 C
米醋  2大匙
* C9 H6 d9 N" w; z  E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 公仔箱論壇, v; `" [' i9 H3 v5 t% V0 B& k6 A
鹽  1/2小匙 www3.tvboxnow.com8 N% H6 g4 u  J+ O* o
【做　法】
5 k# j0 g* s/ q8 I& t" ewww3.tvboxnow.com將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
0 D- k2 H+ a6 P- ?" ]【備　註】 - f% ^6 K/ E& V0 B* Y
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com( ^! s, q4 o+ S' I2 d( J
美乃滋  120公克 6 H  f* b2 A( W. y
山葵醬  25公克
" [7 H! N/ A1 a8 x/ G& h【做　法】 " B, s& C, R% q1 D( q/ {
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。