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【材　料】
. Q/ _/ k, D# `- k( t# Y9 d昆布  25cm " a6 a5 a+ a$ Z1 Q- o. H) {" v
柴魚片  40g
8 R) M- \) K2 U) p! G公仔箱論壇水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb( p% M  O& \( e3 a1 L- j4 D/ C3 {
【做　法】
; `" m1 D' p7 I# x5 d# g1.將昆布以布擦乾淨備用。 ; w9 l! \$ Y; ~4 U$ h. \8 \% k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。( Z6 Q5 M: P0 j# N/ c5 k/ a
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com4 `/ P1 b" @" {) v
A.醬油膏  5大匙 6 r% M& r* O; l' c* k. C' `0 G1 `
　糖  2大匙
$ s2 R# G) ]9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
, z- C: z/ W) m8 E, g% VB.沙拉醬  1大匙
: j$ D5 P1 k# [/ o% J3 L9 @* q　芥末  1大匙
+ ~7 Z! h8 H4 L4 E  Wwww3.tvboxnow.com　海苔粉  少許
- K; N' ~6 p. p. d5 B- |7 D【做　法】
) X4 [5 f( J; ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
) t9 i+ Q* `9 l/ N+ l' P  ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, J9 a; i0 f7 x6 c0 }+ ~
A.芥末粉  2大匙 * \5 g7 ]  M# o5 ?( O3 n% o
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( J# |/ \2 w& ?$ ~
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ [- l! y) V  p+ m
【做　法】
1 n# Z5 `( p6 q1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 c- a5 Q* U: B2 H& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 * k4 c2 \: k1 u2 Y. e7 C8 O
鰹魚醬油  20CC
! t& v7 t% f6 S( W" f9 L日本芥末醬  1茶匙
3 D9 Y4 u3 v5 B2 awww3.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 F+ M; z6 ?7 p& o5 }
鹽  1/4匙
6 ?# H, U% O3 l! `8 W糖  1/4匙
2 f$ c4 `$ i2 y5 d, a  `! y& |5 `9 A3 jwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. _8 h9 k6 S  W: H* i- F
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 p8 N) [" X" _
【備　註】
2 m: z4 A3 Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 9 c& `4 R6 M! o$ x: x
日本山藥  50g
# l* z9 k( P5 l/ A蛋黃  1顆
% |0 L; m3 l4 R: e# `鹽  1/4匙 - y# F/ W, ]7 H, b. B
海苔絲  少許
; q; `5 G2 L; G$ {! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  e( U3 V1 o7 w$ L% n用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 4 a$ e3 M4 A& h: g2 X
【備　註】
) t! H: j- m8 ?1 j9 o# v公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
6 ^" c. Z9 Y2 b: [/ J# u七味辣椒粉  少許
0 V6 j  [) a" i; z: k' q糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! ^( P* [5 L2 ^! O/ i
淡醬油  1大匙
5 a) [/ h2 o6 X. L3 n' x+ ]公仔箱論壇水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% N; o- _+ z: G- k; o
蘿蔔泥  1大匙
2 v1 g% X9 W% ~# g公仔箱論壇【做　法】
; L  ?0 a( _& [" Q2 L# T: q公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. b, b  o) l9 H! D$ l! k/ ytvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" S& h+ C. _" {' |& t* j% Y
薑汁  1小匙
/ l- |( Q' |, k. S' X, f糖粉  1/2小匙 0 g. p# S( Z- ?( P% E/ F+ ^2 K
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x( S( h6 _) f4 R" `
水果醋  2大匙
8 ^- w8 E' [; i. k) zwww3.tvboxnow.com蔥末  1小匙
$ @$ c" m9 k, U【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j! S" U7 _. m4 t( d3 w* ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 F8 Q1 t& W6 {# T3 h  p! z公仔箱論壇橙醋  100cc
) E: r: Z' i: b7 ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
6 C* T* b( ~% P' Hwww3.tvboxnow.com蘋果汁  20cc
1 V& M% o6 `$ z- ?公仔箱論壇吉利丁片  4公克
+ |. }4 w# d) V" q+ H【做　法】
# b6 K' C) I6 k) \tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。$ _3 X7 q6 y0 I# N/ P2 k) p, P4 M: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, g. y3 ?- u5 ]
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
' X7 Y! C( P9 @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 H" B) F7 R: Q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 [- [% K. Z; ~: ^3 p6 M( Z$ C' d4 t  t8 @. D0 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 c/ I% V4 c& e" P  U& N
柴魚高湯  50cc www3.tvboxnow.com/ |7 e7 v, E4 F8 G0 `" a2 m
醬油  60cc 公仔箱論壇0 l  u2 s6 ?8 N
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 _( N5 |5 C* u( b" R3 v
味醂  40cc
8 ~' g3 |" x/ }  a: d$ Pwww3.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克 , y! X( h' L4 ^  g' r
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% ?, c- z6 ]+ d, x# o
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& `% \$ z3 C* v# U! K
【做　法】
2 Q) X) p7 D7 ~) K6 Z; ?9 o將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。; o$ L* Q4 J; l8 M0 \( s# h& X
tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 ^% j) s5 |$ J" e
用途：可做為一般沙拉的淋醬。www3.tvboxnow.com" C( c0 R7 D5 n( v$ V3 c
5 A( |. \8 s: q+ Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ r9 ]; ~% ?0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g : N$ l0 }( X) Q' X: r6 e
烏醋  75g www3.tvboxnow.com% c6 ^% c6 `% _4 D: G' G1 g0 D5 i
蕃茄醬  100g
. k  |( ]" g- Y  J4 E3 x3 S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g & h8 v2 C3 D$ G$ u1 q. g
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb) c1 \2 P; A; v+ V
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 ?" R' P9 \. m+ X
細砂糖  30g 5 X8 C, Q5 N% [1 Q
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, a2 c& {6 d) z) {) x# V
【做　法】
( e4 ~( u+ I2 }, w% f  D5 z" ]1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇* G) i7 l( O+ x* |
2.加熱後放入細砂糖。   s. S! f# Y( @" [
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】   G- T, J3 z8 Y
咖哩粉  20公克 www3.tvboxnow.com- D) P) ~: A( }- ~2 u0 g9 C3 y
美乃滋  200公克 6 o2 a) {8 R/ j
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M" P' w2 B; C
鹽  3公克
, F* Z8 q9 M* p1 N公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
/ w3 w. `6 I6 ]6 K2 ?4 V  b: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 Z8 O& [% G6 d' w0 K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇# J1 N9 s- q/ ~" ?9 o; k  s8 `
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 z; U- {6 u  S* E6 t
柴魚高湯  140cc
$ _* {- h# v2 a3 m糖  20公克
* o7 P& s& S+ z! ~) }1 W醬油  20cc 7 g7 Y) q8 U, Z
味醂  20cc
9 S! v' c( y. u( i  G/ p2 A) L1 F0 gwww3.tvboxnow.com蘋果醋  60cc
. M' _9 n( @  g' w- O【做　法】 1 M* r3 f. [  |3 _
1.山藥磨成泥狀備用。
: f* V5 a: x% }2 ftvb now,tvbnow,bttvb
+ A! z4 p' p# P  \  |2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 4 u; m/ W' Y$ E( Z9 Z
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇2 Y* M1 j. l- z& x
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇9 ~8 M% K& H" T9 {
　黑味噌  2大匙
2 r( u% E+ Z8 Iwww3.tvboxnow.com　糖  2大匙
! Y1 T2 X  _3 l3 L! a2.清酒  2大匙
/ s6 ?  o. x3 v& _; Z  O! B( ?4 `tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
# t# x, C; E" l　素高湯  2/3杯 www3.tvboxnow.com! g2 g: L( t9 T2 }  ?$ o" c5 F4 F; B
【做　法】
8 L2 N* J2 w; l; A7 x2 O# A公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 ]6 `7 H2 Z- t9 I公仔箱論壇【備　註】 www3.tvboxnow.com* a! R$ _( W+ ?( C$ U1 k
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- X2 m' A3 O8 S9 i蛋黃  3個
2 Q" r+ O) K* {/ a糖  1大匙 公仔箱論壇' p  J1 |2 f/ h  F; ]1 l) X& x
米醋  2大匙
5 N# X" W( e8 @% a7 g4 R% G# Z味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* {2 b9 t2 x9 S
鹽  1/2小匙
% g2 I' u0 f9 s5 a* R4 ^& C6 ~  ^www3.tvboxnow.com【做　法】
* \( m  ]5 j5 U* D9 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 # L/ ?/ b. Q( u  r5 C, [6 k# M  n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" c- R) G2 I: O6 V9 j) I9 n( g! |
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com  Q2 {6 Y9 k3 l2 x8 a
美乃滋  120公克
+ x; q# c1 Z  d3 r山葵醬  25公克 www3.tvboxnow.com* G8 l0 x/ R9 t0 ]+ \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, M- Q/ H8 r( o! _4 a7 O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。