2022年7月28日週四
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3 M1 R; ? }( S3 Pwww3.tvboxnow.com觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉- d8 r2 {7 y; t2 `% `2 {- D
. Y9 \9 k% l6 u* X" M街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
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) s$ \3 {+ F% C) @" E' T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。% W+ |! H: c" n2 H
$ B" \2 `9 t7 r9 l% s/ K) W) X家庭食譜 煲濃雞湯膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 [- c. |3 e# L! W, J+ ]$ r) M
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
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開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
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. r- l# X0 u5 @$ m/ m; S1 |www3.tvboxnow.com最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
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8 Z; a0 R2 R+ n7 d+ o公仔箱論壇店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。公仔箱論壇; N/ ~6 `) m; v
" r1 t7 f/ U/ Z: B% ]鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
$ J! l0 N' `/ \- v. j( S" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# I, D& P( o. O* q1 Q2 `6 j2 c
% v# I% O3 m/ k4 W$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
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# G3 D$ J$ j4 s" O$ J公仔箱論壇餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' y# L# G5 U) w, V8 Y) Q2 l
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雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯
: g: D" X& t' U* Lwww3.tvboxnow.com菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。: u0 K* }- M6 g$ K) G
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I5 v9 c1 b2 s. G* h1 J: Dtvb now,tvbnow,bttvb花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
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雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
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/ C- x+ I' t* S! y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
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暗黑料理 竟然最受歡迎？www3.tvboxnow.com% O4 l$ o9 d! X+ f$ c; L
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。6 @' B& w6 c4 }* v" j2 m( B
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; H/ d5 U0 O) D" Y4 z7 t k! f! n! _www3.tvboxnow.com花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
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}" x |4 z& v2 _3 z花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。公仔箱論壇# t5 D9 O* B7 k4 j' X, R( |) w
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豬肚切得細細件，肉嫩入味。www3.tvboxnow.com: E( Y" I w0 B" B; k+ y
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' p* | t% u& f& g藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
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# Q8 V! ^( b" W9 u9 Z. Y: Y4 s% z5 b公仔箱論壇花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。公仔箱論壇9 p" j+ ~1 ^' g3 m6 ?
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鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
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