2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿/ w2 \" M) x8 g0 L$ E8 z4 k" l$ C
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。0 ?: P2 l% F. G7 @ l
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇2 ? v d# M2 f3 w5 h
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ D" _* t& W/ Q! ~
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。: u) F1 Z& G& d' q
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6 \3 H2 V0 y0 X公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。www3.tvboxnow.com# n1 |$ |2 p1 D [9 Q2 c7 ]
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5 D& B; i9 w% D6 M公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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( ]6 C% M) G+ Y1 I' n# x) @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇: P- x3 ^& B( w, d1 h5 E
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。www3.tvboxnow.com X& J, H+ [ \5 U
# M- ?! O) H3 A3 ?9 v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另設單點串燒
+ [; A8 b1 A: P, h3 R. z1 i! W$ S小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；- }0 R( T6 S z) w. C
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& Q) D8 ?# [# V5 E公仔箱論壇特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇: _ B- y5 t. X; n L0 O% e
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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1 M. f, @4 [' y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& J: S4 b8 J. J4 [
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7 y4 ^, v1 I. r/ U7 z8 Z: |" q- Hwww3.tvboxnow.com烤饅頭 $18。$ g3 m1 w! t1 {3 H; H+ i
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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, @( I+ a3 z, t% B( ~www3.tvboxnow.com烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇: W |+ Q5 ] O8 m; c% J+ |
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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! l$ w7 x! v# X& w* ctvb now,tvbnow,bttvb烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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