 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www3.tvboxnow.com" Q+ i; U- l9 A* e, P F- C
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
( n1 N8 u6 I8 I) s1 J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 f' i3 a0 E
熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 t) u5 @7 y9 H. k
碳水化合物：77.8公克8 O4 f5 u2 }% R4 L
蛋白質：7公克公仔箱論壇7 l6 ~- L3 j. ^- B8 I5 ?
膳食纖維：0.7公克
# M6 O8 i2 z# G# i( X' N公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克
. b3 N% t9 t3 C五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！www3.tvboxnow.com" X+ S/ |2 e5 L+ I: f+ C
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" f$ l6 W, d+ t( v8 h0 e. @' j
碳水化合物：72.9公克www3.tvboxnow.com! g' H7 V: S' ^1 M. ^2 v% e6 q* l
蛋白質：8.7公克
( B5 a& R; I+ ^2 |公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
; s! a1 k4 P: J$ m/ A6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克+ N& c3 [* O" L2 w4 {
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
4 S4 N' ^+ f# G: _/ T熱量：354大卡: B+ B# h9 J4 p
碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb; w- A. g$ L6 \5 F/ Z( p
蛋白質：8.2公克/ p* E/ C/ w2 _7 C
膳食纖維：4公克
3 J; X9 A" Q: x維生素B群：28.23毫克
6 x0 U% X- ?* j* _4 H5 @公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
* m- |% o! t- f; k# z7 |7 B紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。0 q$ _ r3 k, |1 Y! H
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" C4 D9 S* O* x9 T. F& y* E
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% Q# v% a$ ]6 S# O
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇" ~) j/ d) x; R6 V; @2 x5 q
膳食纖維：3.3公克
" N# y9 U6 |& Z! [, D. @維生素B群：67.82毫克
( d" v" m" N* E6 _' s |紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！* X% f* ^7 j$ |( T2 V% [
熱量：361大卡; \6 C( M7 J N+ C; @
碳水化合物：66.8公克www3.tvboxnow.com& h9 i5 r2 @8 l a2 n1 ?
蛋白質：12.1公克www3.tvboxnow.com J$ |8 j8 q" N
膳食纖維：8.3公克
2 t# b8 {+ a4 V6 }# ^2 B9 {www3.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克
" z G8 `. q P$ p5 }; `* ?2 z1 otvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www3.tvboxnow.com! n a" c& y1 w$ f2 S4 x. \
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？% i `3 p+ W7 v% y( q W
9 N9 K" w0 S- T5 q2 |' @公仔箱論壇公仔箱論壇, O' Q4 u2 n* r4 \3 b+ e
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
; E O. k5 C0 E, E" t公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
6 y& Y; ?4 J+ n. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 u3 o" H: G% p: m% d
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇* ]) c# L2 k5 o
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
# d+ P! M6 B* t4 [3 t* atvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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