 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www3.tvboxnow.com+ I# k' |0 l9 T( l0 V; Q6 B W, s
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）www3.tvboxnow.com3 P7 {* q8 Y- G6 ^
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 }3 j- D- d7 \" d4 I/ P
熱量：352大卡
1 L: {& i( W: ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇; H% u; U) h4 _4 w: h5 C8 M d( w
蛋白質：7公克
& l4 c Z$ Y, G E' u. Y) j膳食纖維：0.7公克
# @, U" M& h5 g! o維生素B群：17.77毫克
2 ]7 m6 V+ `' ]& l9 ^6 O五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
( V" D" z' ]4 h# Zwww3.tvboxnow.com熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" n' s; J" y& U% W- \8 Y9 E$ V
碳水化合物：72.9公克
/ A3 h4 _" D. c% e: g% s! I公仔箱論壇蛋白質：8.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 [- S1 I* T
膳食纖維：4.9公克www3.tvboxnow.com8 M; i' R; ^3 Q/ M
維生素B群：35.54毫克5 ]5 e# ]1 ] q( f! B$ m
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
5 u$ R. z/ H. \1 F% M* ?$ _" |熱量：354大卡
; b, ?! ]/ ~0 z9 R5 h: U; X公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克) Q$ D) b' v9 P1 \2 i
蛋白質：8.2公克
. d# c2 u9 J: Y4 X6 J膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 x7 X6 ?: [4 N2 O
維生素B群：28.23毫克
& N& n5 D/ D `8 H; R5 V; [% btvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇! L4 f. m! P" J8 d" m) M
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
* u' q. f# ?8 \- D7 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡www3.tvboxnow.com9 _* R4 I+ J; Q
碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇! A# v: ^( V$ t5 {/ i% ~! q& e" ?
蛋白質：10.1公克www3.tvboxnow.com1 b0 w1 m- ]8 n$ a! \& m
膳食纖維：3.3公克* T) n1 [2 Z* h) [' y
維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇6 d$ w M2 Y# |- ~4 U* `# f9 _3 T9 n
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
% W$ C6 D0 u2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡. S* v: [- V$ U+ r* I" T
碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb; P' u3 y G+ W9 H5 [4 o. }. C
蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X: J! I! s! ~" K, V9 A. l
膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇# J& F3 w/ c, S7 T
維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( O5 a8 {' ~
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇4 {- L% F3 \1 s0 |- c
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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& @; Z: N7 k0 F2 V" f5 T公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。; h- B/ a: y4 E! f6 n/ `
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
3 c0 P' J p+ v$ Gwww3.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. a; f* U g' x/ t
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* H3 |6 h) M! V
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
) ]# W. @" T6 a" h不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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