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金銀蛋浸勝瓜

材  料 :   1  斤勝瓜
; g5 J6 h. y* V4 m1 M           1  隻皮蛋www3.tvboxnow.com5 A; P2 ~( d' F' Y5 Y8 [+ S
           1  隻咸蛋www3.tvboxnow.com( Z) {' w; P4 V$ k1 q$ K6 s: U
          1/2 罐上湯
, S7 r' s5 q! a$ M* K           2  兩原粒蒜肉
4 S- `6 y( A2 m& ?9 y2 b. p
+ [' z% N% U# C0 K+ n! {3 T/ b* |3 P# f調味料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" J0 E, b4 W( _
          1/2 茶匙鹽
% F) n+ j0 R" `: Z8 |7 n# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          酒,麻油及胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com( K9 A# @$ I' X# I1 t; E( g
公仔箱論壇) V+ n' |9 X' T' |) W
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨,切成 3 吋長的幼條;皮
. A& o9 D8 k4 g, R9 }9 S1 @% Ktvb now,tvbnow,bttvb              蛋去殼洗淨切粒;咸蛋洗淨打開留起蛋白,蛋9 H- _" x0 |* W8 N3 Z
              黃壓扁切粒備用。9 A. H2 l# o# [0 T( R" Q
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。+ e) `+ H4 e6 C* T$ h8 v! C
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟,瀝乾水份放在碟上。# V  G$ C3 w1 ^5 F" j1 d
          (4) 燒熱油鑊,下上湯,咸蛋黃,皮蛋,蒜肉及調www3.tvboxnow.com1 V% {+ n: M5 a
              味料,煮至蛋黃熟透,下蛋白,便可淋上勝瓜
' q6 N/ S  q' o7 r9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。
/ C7 X" d& @  M$ S1 k5 k" T) G$ K3 iwww3.tvboxnow.com

椒 鹽 豆 腐

材  料 :   2  件實豆腐7 R$ u& t+ [! t1 h1 ~: H  E
          1/2 茶匙椒鹽
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脆  漿 :   3  安士水
# |: V2 D. M: `; `/ T9 iwww3.tvboxnow.com           2  安士自發粉
) ~' \' g5 U* q5 E  x0 G公仔箱論壇          荵及紅椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb* G+ W  U& c3 S( q+ |

, \! W+ O( _1 v8 T, Ktvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 實豆腐切件,用椒鹽略醃。www3.tvboxnow.com( ^7 j& J0 C/ w. @8 T: Y
          (2) 將脆漿材料拌勻,把豆腐沾上脆漿,放入熱油tvb now,tvbnow,bttvb% @% R' D: z4 {; z% q
              中炸至金黃即成。
0 t4 c0 `& r# M# E% k" iwww3.tvboxnow.com
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蓮子芡實鵪鶉湯

材料
2 i. f0 Z1 f3 B# x. Atvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 4 隻
$ j% U1 o+ a0 }# O/ |. Y, A! e瘦 肉 4 兩
' D$ J# d- s7 D! S白 蓮 子 1 兩
) ?8 Y/ {, h6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 實 1 兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( O4 I7 A* E1 F8 R
淮 山 5 片6 S( |) {4 w( r: b. ~; \  v
陳 皮 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. ]) j+ b9 ~* V
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 }, t6 }* M9 ]# N( W
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
9 h& y3 h) ^% \( y0 q  U0 o. Cwww3.tvboxnow.com陳 皮 泡 浸 至 軟 , 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
: T: \  B2 Z3 n& p# L公仔箱論壇鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 , 瀝 乾 水 分 。
5 j4 ^6 _- ?% z* ~& l. h. twww3.tvboxnow.com瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 公仔箱論壇$ V( F/ L6 a) X5 |- i4 l7 P  l
陳 皮 放 水 煲 沸 後 , 放 進 全 部 材 料 , 待 水 再 沸 後 , 改 用 慢 火 煲 2 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。
6 Q: @. G+ o, B) Y5 S) ]www3.tvboxnow.com
好味道。。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* W' w- }( d% \, B* I9 {7 l
加油>:D<

XO蘑菇扒鱈魚

材料www3.tvboxnow.com& Q  S* C* f2 R  W- D
www3.tvboxnow.com  @7 {: Z( A) R+ S7 ?6 p+ Y
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊],1 l& T" q1 G  z: k' V; C
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],公仔箱論壇( W, B  G6 e; |' X" K* n6 G
甜椒 ½ 個 [切片],www3.tvboxnow.com. S8 A2 S$ L9 b3 I
粟粉 上粉用( P- }8 E; I0 j! V) H

3 R) X$ I9 ?3 z8 S$ s) Swww3.tvboxnow.com芡汁 公仔箱論壇4 H7 n/ z( |7 l+ D3 S: O
舊庄特級蠔油 1 湯匙,粟粉 1 茶匙  ?! o4 Y! ]( D' r! T3 l8 F' ?0 ?
XO海皇醬 3 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯],胡椒粉 適量
  D1 T! s. C+ E! U" _0 dwww3.tvboxnow.com( O1 x5 ?4 d8 T
做法
4 s2 @8 o6 E2 T1 G$ C- U' s. e1. 將魚扒拍上適量粟粉。 www3.tvboxnow.com' y# \* ^( }* s. f
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,瀝乾上碟。
( ]/ Y; z2 j' T5 m" l0 u- Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 X$ W, W8 g8 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 k, I6 y- q* G  K

蠔油西蘭花帶子

材料
# _* |! q# [# ?, f. a6 w, a- }
( k8 l! y; b) ~4 I' L1 R* b公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩],
' B/ ^6 I. Z( D, y% N; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊],
. B" H: O1 e4 M% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片],) v; w3 @+ {: ]
蒜蓉 1 茶匙
4 b5 P; X  n& F1 i# o1 t$ ~公仔箱論壇公仔箱論壇1 [( [8 z8 T' P# @( }  Q0 P, d) t
芡汁
1 z1 R4 O( |6 O9 L7 v. Q0 h' r9 o+ B舊庄特級蠔油 2 湯匙,
7 P! Y5 }5 I. @( V# |+ u粟粉 1 1/2 茶匙,
% D2 W, r9 S* o5 [www3.tvboxnow.com水 4 湯匙
) K( l; N( S7 l' W. E' U. L. \2 j* A
8 n0 |+ c) C5 u5 }2 ?( w公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com  D. ~! d5 z1 u# T+ z. {7 o
1. 帶子放入沸水中煮熟,瀝乾。
8 T1 W, t" Z9 a/ N6 G' [tvb now,tvbnow,bttvb2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮,瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb! l- v/ `- ?' v: r2 y; A6 s1 _
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉,加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁,炒勻至熱透。  
# @" h; y6 |4 B/ ~**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
% q# J( H0 |! Y, G5 x- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |, Z  \$ l! Z/ H. C( k& a- ^1 B

西檸雞

材料 :
. G- j; E$ |  N" P8 M1 n公仔箱論壇急凍雞扒   3塊
; x# s& @5 [5 r" |檸檬     2個 (一個裝飾用,另一個榨汁做汁料,取少許檸檬皮切碎混在其中)
. H5 D/ y: U1 ewww3.tvboxnow.com麵粉     適量公仔箱論壇9 Z4 Q  z. r# m9 ~$ I0 m

7 _+ B8 {5 H) _/ B/ [公仔箱論壇調味料:
+ C$ C6 f% ^/ |) e: ?. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1隻www3.tvboxnow.com: m6 H. u% s: V: u
雞粉     1茶匙
9 k# S; D: @4 }( Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1.5湯匙
: y9 z& k' S& m7 N4 W# k胡椒粉    0.5茶匙
+ I1 S/ d0 J$ r6 x, \生粉     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ b3 R$ D0 [# b8 A2 g" ~4 Z

. C1 G; _# A# E汁料 :
" P4 }3 a# g! h' H! P  G( Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁    3湯匙
, `3 |2 g+ w* p" S% x! M! l0 x7 T, J清水     半杯www3.tvboxnow.com- W/ G1 e3 u" q1 Y  w3 I  v5 m: t
糖      3-4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k+ U$ m7 r% l1 o5 O. H6 @9 M

# t2 P6 M2 t, @6 P% L- K2 S公仔箱論壇做法 :
  w8 L( ]2 J8 t- ^6 i: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將雞扒解凍,用調味料醃2小時備用(雞扒暫不用切件,雞蛋最後才放).
. H7 T& ^1 h& D4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s( v+ t4 I$ \+ c9 ^+ o  ?0 Q(2) 將雞扒沾滿麵粉,燒熱油鍋,將雞扒炸至全熟,切件備用.www3.tvboxnow.com: C: b4 c# a& b* D2 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& c  Q3 a% ?! z$ P+ W
(3) 將汁料煮滾,(可隨個人喜好再調味)淋上雞扒,裝飾後即可進食
$ }; q% D- v( o* ?$ D% C" Y- Ztvb now,tvbnow,bttvb

花旗參紅棗生魚湯

材料:(5至6人份)
" b' o8 H0 L1 L0 W# Z& x5 {0 K花旗參5錢
; ^- ~" b+ V; N' @( M0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗12粒
# V7 S8 `% j/ v; N, {www3.tvboxnow.com生薑2片
2 r2 T6 M/ c4 G5 _5 [生魚1條0 g0 X  g, B  }2 q2 q
水約10碗www3.tvboxnow.com) j0 w) ~- u7 E/ y) ~
    / r' U: u. w. X/ g1 S& G1 ]
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: e3 k6 ~2 b' ]3 f/ ?( n
1. 生魚刮鱗,去鰓劏好洗淨,備用。
/ _$ Q/ L- ^' S+ e2 j- W' ~" ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
3 f, a' D9 I" D4 R3. 花旗參切片;紅棗去核;生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: C1 g. o% M- i% E5 [
4. 煲內注入水,將生魚用魚湯袋袋起,加入紅棗和薑片煮滾,再轉用中火煲2小時,最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇) I% \* r$ W4 f
功效:公仔箱論壇, d, o- H7 u" l7 K' B
花旗參能降火清熱、生津止渴,對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者,皆有效用,此湯加入了生魚,更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱,而婦女若手術後欠調補身體者,最宜飲用此湯來滋補強身。tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 m! {) v9 f8 u

香片蒸魚

材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 E# }: H2 R: n* k4 Z
新鮮的魚   1條" `5 u- d  w+ M/ I* E, u
香片茶葉  半碗
6 `! M1 s5 q1 d8 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽及油  各少許
3 f$ {; Z/ d# K! a4 vwww3.tvboxnow.com
- Y. y" F. ]; A+ p* D醃料/調味:
  n& I4 t( z- Y! |2 f2 I甜椒絲、紅椒絲  各數條
0 G" I% w- D* [9 W. `) Wwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com2 U/ K0 h- q9 W, U1 ~. w: x/ g6 u
製法:
/ A# B6 V( F( T6 A& g+ b1.魚洗淨擦乾,以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" V- a/ D6 q! y0 ?) a9 f. `, @
2.蒸盤內
1 M% p' S- h$ I+ G6 E! ?公仔箱論壇抹少許油,再撒下少許茶葉。魚身抹油,也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
6 o5 o/ n+ f0 z- K公仔箱論壇3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb+ C" m3 }: U1 ^$ \# d2 u) O
及魚腹內之茶渣保留,魚移至另一乾淨盤中,蒸魚湯汁淋在魚身上。
' [3 E* a3 u3 i4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色,並淋上少許熱油增其光
" P7 ~* I4 {/ Z. \彩,即可上桌。
, s! g& u6 g$ r- i) q# n4 \ 公仔箱論壇5 v0 x; r! H$ R( [* }7 Y
2 o& \6 ^7 k) @( S( [1 F- M* D5 o
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

雪花蝦鬆

材料:
- j6 }- Q& W5 Y# x+ X. twww3.tvboxnow.com蝦仁(切丁)一杯、
3 w' ?6 b5 r$ b# ^9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、
% g' Q8 Y! _8 h- L$ m- Ctvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# f$ P/ V, J1 M2 ^3 ]
火腿屑二大匙、
' a# o% b, Y1 j1 E3 s2 ntvb now,tvbnow,bttvb碗豆仁二大匙、www3.tvboxnow.com) `6 A, S" \, H, {4 s3 p) v" `# J
香菜少許 。
* D4 G9 x2 p: O $ ]8 t  _9 {/ `3 p( A+ T
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 W  k6 }* B% o
(1)蛋白六至七個、www3.tvboxnow.com( S6 Q8 w: ?" q
鮮奶半杯、
9 X4 g1 D& Y& x2 y8 u公仔箱論壇鹽半匙、
4 V0 |2 _6 }% q' T, u3 P' Fwww3.tvboxnow.com水及太白粉各一大匙 。公仔箱論壇) M& u, L; H" @
(2)蛋黃七個、公仔箱論壇+ V' N6 a+ {4 v1 c4 K# n' h/ i
水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb. Q( }6 `! t. f$ i
太白粉一大匙、
& Y- p7 n0 I8 ^  |( P( V! h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。
: N0 F  {3 y' I' m( g6 vtvb now,tvbnow,bttvb(3)www3.tvboxnow.com, _3 w" P# ]& r1 n. F
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。' ^. L4 B4 j3 N$ F& k8 {
製法: , x0 w9 z* Q, {
1./蝦仁除去腸泥,以3料醃十分鐘。
3 m1 a3 _6 `5 q& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。+ k  m+ K5 y- M+ E: U- s
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻,切長薄片做成玫瑰花,排入大盤中用香菜點綴,盤中倒人炸好米粉備用。www3.tvboxnow.com" A  ~$ ~  m5 y% y! k
4./蔥薑少許以油三大匙炒香,倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上,撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇; |6 b( o$ a2 e/ j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; M, h. j' g' G4 k" k- ]- v
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ y+ f0 y  k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

薄荷雞

材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 F! E4 N5 y+ G
土雞一隻,
! _) R. v( D* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷公仔箱論壇0 d& C& q4 W/ G4 @* `* s

4 X8 h! q# j" U* j6 |  `( k% n醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* p5 G$ m: T' K  }
五香粉或鹽味精
8 h/ m" o3 t" @9 _# T" ~; n# R
- m1 y- B& @  \7 ?公仔箱論壇製法: 0 o6 a, \& }( n% V
1.土雞一隻,去毛洗淨,腹內塞入薄荷(薄荷愈多愈好,而且更香!)www3.tvboxnow.com' t! V3 T, B. T0 _' u
2.炒菜鍋內倒約半碗油預熱,再將雞放入,蓋上鍋蓋,每隔一段時間再將雞身,務必使全雞燒焗均勻,呈金黃色,且用筷子刺穿才算熟透哦!若要鮮嫩多汁,切勿燒焗時間過長,多做幾次就能熟能生巧.tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 c9 s- ]! q2 \) ~
3.用焗箱也可以,最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥,這樣雞的精華才不會跑掉哦!且雞身淋上油也會更香哦!
' F% G1 c! |6 M2 U9 uwww3.tvboxnow.com4.以上是不用任何調味料,但也可用五香粉或鹽味精來調味,但不要用蔥或大蒜,怕會影薄荷原有的風味.
: Q) \5 `. Q* v9 [$ i" `& U0 [# [tvb now,tvbnow,bttvb5.焗好的雞用手扒雞的吃法更好,吃時沾上汁和夾一點薄荷,味道更好.公仔箱論壇( U, U7 T7 n1 [' w+ u/ b

豆腐腦牛肉羹

材料:
- [' y: K0 ]$ W: H% i4 `4 h9 Iwww3.tvboxnow.com無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb' h2 f9 Q! X3 h* H# R6 d! ?8 V
嫩豆腐1盒      tvb now,tvbnow,bttvb+ t' T3 z% }& ~
蔥末1大匙公仔箱論壇, N: i' q: @- g6 {& w3 V

6 B0 _* n1 B7 B, S公仔箱論壇醃料/調味: 5 h1 ^/ Y6 F* V3 m1 S! Z
高湯4杯         
& y! f/ {9 |, d& v# g  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙         
- a' d4 g, ~5 W: R, u醬油1小匙        
2 Y  `8 j0 t$ F/ ~. {- o1 n! N" N4 q$ {8 v鹽1/2小匙
3 j1 Q' R" _" e/ Stvb now,tvbnow,bttvb 0 H6 i) Q' M; X
製法:   
; e* d7 ?: G, R( }* \& M5 w1 ~www3.tvboxnow.com1. 無骨牛小排切成薄片
: G# o4 o7 _: M) b6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
9 I' t9 P( [( T. l3. 淋入煮開之高湯,加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
& V0 }# s7 p  G; U. a" o/ x- y* W4. 攪勻盛入碗中,再撒上蔥末即可食用
. C0 [2 P2 q" d6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

肉碎蒸茄子

材料:
) V0 e3 F8 a; E: Etvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩
, t1 b8 K) f" i  \" a8 X5 \( e4 w  Q) p 茄子 1/2斤 7 u4 D- l2 v) k# ~5 C
蔥 1棵 公仔箱論壇) r4 o% Q% v8 @' c$ A' N# X5 C  c
調味:  
9 B7 I) Q# r( x1 h+ B' C- B生抽 1/2茶匙 ( w& R3 u3 \8 o9 J3 Z7 C
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇/ q2 L* m7 [# |3 |9 s$ h# k
生粉 1茶匙 , z$ j) y' A  C
麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  Y5 x2 _3 G$ C8 {: i
胡椒粉 少許
/ Y- x0 Q9 E6 _+ R; q% G汁料:  www3.tvboxnow.com( O5 f. Z( V: Y! z: @8 J
生抽 2湯匙
8 z8 l3 f! A# O; I  s 滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. I! a8 i* u* s% A* o0 g, `

3 A& b9 H# x/ Y5 E$ L) Y/ V做法:  
( e: g: p1 g: t. d) |- j1 E( }www3.tvboxnow.com1. 半肥瘦豬肉剁爛,用調味料拌勻,醃約20分鐘。
* j) m/ r. w7 Y2 i/ d( c" E* ~  _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨茄子,切長條排放在碟上,用少許鹽拌勻,將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
' Y( I& c# A9 v3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘,面上灑上切好的蔥絲,將預備好的汁料淋上,即可上碟。
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香茅蝦膠釀鮮魷

材料:
- C$ X6 n% M/ L. L3 q4 @. e中型鮮魷 4隻www3.tvboxnow.com; }/ K! E/ d/ {7 |5 R5 _  a! [
蝦仁 6襾www3.tvboxnow.com/ n/ [5 V* @2 x- ^; T% w$ H! h
蔥碎 2棵www3.tvboxnow.com* Y/ o+ c+ i0 o- L) c- h
芫荽碎 1棵tvb now,tvbnow,bttvb9 ], g7 A7 {0 A$ [8 {0 }) c
椰汁 半杯公仔箱論壇: i- W, ?' @; B0 f
www3.tvboxnow.com8 C3 S! l5 M/ c# E
香料:
! n6 c9 c" X1 P( H2 R乾蔥 4粒
  V: o' {) C+ E! btvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎! r: M& [: Z' m" x" m$ j6 n! Y' K
紅椒 1個切碎
8 J6 M( `% M# x3 U7 u乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
% A5 H! t& Z$ t+ Z/ Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ M" C, y# m- ], S) y6 a8 A
調味:
& N' a' H' h0 d$ f2 e公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
4 p% @: ~. X  Y6 i7 i) d9 }www3.tvboxnow.com麻油、胡椒粉 各少許
  I8 y* M0 o0 w公仔箱論壇粟粉、蛋白各 1茶匙
2 G9 B$ i' L+ L- W; N9 Y( U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, V2 E; v& P3 c1 }. ~# T! L+ D
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 k. Y, a; z" }' B
1)清理鮮魷魚內臟等,撕去皮洗淨,留魷魚鬚公仔箱論壇$ N" ~. J# g6 m+ `& O
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料,大力攪至起膠
2 {3 ^# e% d  y! G公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量,用牙籤穿實封口公仔箱論壇0 o& J) P4 D/ f' R0 h
4)炒香料,加入魷魚至微黃,煎魷鬚至金黃
6 x. a- @% s* @5 R) z# l; t9 E( t5)倒入椰汁煮至滾,加蓋用小火煮10分鐘,期間不時翻動以免焦底
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