MagicAndy

【材　料】 & k# B3 X4 h- j0 V. N! A6 e% L
A.沙拉油  59公克
1 B& x1 Q$ }2 e; l6 n　可可粉  44公克
) C8 }9 u, T3 K% {6 P# c9 yB.全蛋  622公克 ' t6 Z& F+ W+ U; m" C& B/ G
　蛋黃  30公克
1 ~7 W* h# b# ~　細砂糖  504公克
  @6 R& c0 x  u( J* ^www3.tvboxnow.comC.低筋麵粉  297公克
  C: I+ f8 ], t& x* {) s# ^6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L% t7 b% M8 F" z' G* X3 |
D.奶水  77公克
" r; y/ _, S) O$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 X4 u+ Y! Z2 |
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, Y: o$ q8 n( M+ C; i
www3.tvboxnow.com0 ^5 E- B3 q, L
【做　法】
1 T% q& ^6 n7 D* B: y! q1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。& _8 X$ A1 M5 {) ?% {5 U
# x8 `$ ?3 \& J" J. s
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, r6 O+ M  P+ h' S0 d9 `% s* ^9 n4 O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- T) m- M1 E7 }
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 U! w% s& E1 T1 Y  |  A; r 9 X: h; i( H, e( ?4 h5 s$ T4 k$ U
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
6 b, ?- Q9 L; P) _6 j# g: C+ X公仔箱論壇
0 z: A0 L$ A0 |% P; l& I5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
" e5 n0 v* d1 j& ~公仔箱論壇吉利丁  6片 ; n4 m. ^; Z- H# c6 S
小藍莓罐頭  1罐
9 V2 n' O9 B" O* c# M, c  e6 X蛋白  150公克
; ^* U& n: _5 |( i' [細砂糖  70公克 " L- Z( _  }+ q& Y( w0 U; M# A
水  70公克
7 b! |. x' P+ [6 X打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 w+ g7 y9 a- Y8 l* T3 J" z
巧克力海綿蛋糕  10片 + `! o8 `, b* [( ?
裝飾：
5 B4 u% i/ G2 [) _( I
5 V$ j5 J  {6 p0 b6 ]www3.tvboxnow.com
, U1 Q3 Y7 T9 }/ \; ?9 ?) O【做　法】
0 h; H6 m+ j1 j" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
9 O( G/ g, \0 F" o
3 V) ?, i0 ]# Y& J4 Lwww3.tvboxnow.com2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。6 G5 v5 S& `4 l7 |/ b+ Q! F3 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ L; u. m6 m- d
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ l& @* _! U
www3.tvboxnow.com1 T) n9 o6 }; l* n) f- a& _; P
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) J/ I. k, F! C+ t. h8 K; F# ` 公仔箱論壇+ V( t+ c1 p: d7 L
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
/ M5 V8 ]. l2 b% h9 g: Z6 v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com* B8 n6 C# F5 X/ C' ?4 G( t- N
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* V1 x7 h9 a' r8 \0 w
杏仁膏  200公克
2 b% {3 k$ Y+ }! M& T/ M4 d5 d: W細砂糖  240公克 公仔箱論壇! Y" d7 P# |9 f- C2 M( X3 Q0 x
全蛋  300公克 www3.tvboxnow.com' @1 B6 ]2 k* s/ ~7 i8 \  B
牛奶  200公克
8 ]1 F  y8 F0 n2 ]) c9 B) t低筋麵粉  300公克 + d* ?( \+ P( `) [7 i: L4 q- h
可可粉  50公克
1 H. r& N6 {/ s) t公仔箱論壇泡打粉  2公克 公仔箱論壇. d; Z; ^! j, P
巧克力  100公克
/ R  s6 w% T5 O* D( B# Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  260公克
) g& Z  D0 ~  `, y9 _4 K) g公仔箱論壇內餡：
4 Z( A# }' |, @, s  Q: {, btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
3 s& ?& s8 `  a3 W# ?. Mwww3.tvboxnow.com黑櫻桃醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 A& |/ x& h" c: C* C6 N6 o
裝飾： 3 f7 X$ u: g% h
巧克力淋醬 適量 公仔箱論壇' O! C( d5 F2 ?, l) k
手指餅乾  適量
' l) j, R4 f4 M# @" K9 p; lwww3.tvboxnow.com鮮奶油  適量
! I0 H' ^8 w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量 % a0 P8 f+ V" t% I0 h+ C5 ?, \8 U
杏仁果  適量4 q; p/ k9 G7 t, `
9 Z* \* L8 V* y  ?
【做　法】
7 m! H$ Z( Z8 e1 r0 O2 i5 g公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  ~: @5 E) L' ?; t3 c# atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' X# \" r, j" }5 \
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
0 [/ p$ T2 F* p" i公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com; e: ]1 o" }3 }! [6 z6 G% b
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; ^9 i9 e1 `1 q* n. k3 r& [2 Kwww3.tvboxnow.com
% X/ y' O$ l: U, k* a/ g+ gwww3.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 S& M  N/ A" {7 l

$ h) I# C# u' f6 {% ]9 s0 K. L3 G* @公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 ! D# y6 B0 K$ w
www3.tvboxnow.com4 a. h( \( M/ F# v" O2 ]
【備　註】
: t2 R. c$ W* `  H. l2 _$ T. nwww3.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* E) Y" x9 q1 ^# t" Etvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
( j" ~& a! M# I6 X( G6 _7 r公仔箱論壇全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ j- j3 O8 ?+ l! a
細砂糖  80公克
; \4 @+ ^# ~9 ?! h: Y1 r# o3 x3 r5 B低筋麵粉  35公克
. t! e/ C2 E  T" y1 r) Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 www3.tvboxnow.com6 W! D9 e- i8 v! O. F
可可粉  30公克
3 t. E/ `# R% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \5 r( X3 s: n- F
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, ~, ^2 Q( Z% a1 L+ ~" e/ u# b
內餡：
' w; R$ f( A% C8 ewww3.tvboxnow.com軟質巧克力 適量 公仔箱論壇+ `2 Q( H6 R+ v  Z% O: o* f; h
夏夷果仁  適量
; f) e8 F: }* o0 p5 nwww3.tvboxnow.com裝飾：
* J. U) m, U" v6 L7 l1 N* W1 \www3.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' @2 q1 I6 R  `; M. S4 l; S
巧克力片  適量 . ^6 }  {8 m3 i
巧克力粉  適量 www3.tvboxnow.com# p% U. Y4 |# I( G9 ^7 I. e
巧克力餅乾  適量
9 N7 d& W( k, ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 J  n8 R9 V; h2 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ q, H- N" F) r2 q6 z2 Z
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。: w% k0 q# t+ x# d: S+ c
: l  ]* g5 p' z7 l: v! g  O
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
" q3 y) {7 b; o6 ?( [0 `) I0 L0 M( @www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com1 G& D9 S$ }# Y  `9 K! ]
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com0 g9 Q- m. v+ H! R$ X# x1 B2 }; Z% L5 V/ h

  ~* |6 a) x5 Q2 s" V) R公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。www3.tvboxnow.com+ H/ W3 w8 S$ _# D  D! Y

3 m. G/ n) z; W4 r; K) B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 - v. j7 U3 e! v# W* ]/ {4 @
蛋白  250公克 公仔箱論壇% ~4 H" [/ v3 h- r) t8 L( r% ~3 t
細砂糖  90公克 2 H" ?# s- d2 I1 o- d' Q: e
低筋麵粉  165公克 公仔箱論壇( O. h1 b, a# ^
乳化劑  45公克 4 f! R; D% L2 X8 ?4 m3 G5 m
豆漿  120公克   g) i! N* \  p
沙拉油  45公克 www3.tvboxnow.com8 B6 B8 |: i' j
蜂蜜  20公克 + Z5 V, [8 j' I6 W* A1 q
芝麻奶油霜：
$ u% W8 |$ [, x1 f+ {) @0 R芝麻粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ |/ J  N8 W# @! P
白奶油霜  適量 www3.tvboxnow.com- p! q0 n. ^0 r3 ?% {
裝飾： www3.tvboxnow.com9 a8 \7 ^: _* _5 F: Y4 [* d
白奶油霜 適量
& \" k4 A' S- I0 Y! ~, x2 F2 x熟杏仁角  適量
5 b% \3 ^# |: r; k4 V8 Y( S/ |7 G! p6 F& o$ Y1 P" O, X' D
【做　法】 www3.tvboxnow.com# T8 V: o6 B' W) m0 O9 s
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com- x. F% y0 c4 g! H, i. \
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2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% r8 P2 ?3 ~- M. ^& O  ]6 J1 Z9 E

6 ]7 f% y4 T: E0 ^9 Nwww3.tvboxnow.com3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇+ a8 ?9 a8 c6 `% M) s5 j* }* Y% G$ @

7 q4 i+ S: o. D$ h& Y: G3 q公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 Y  [; x7 a# T; x: `

: @" L6 _4 {1 n% J2 i【備　註】
! v# j) F' U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, k" B3 i6 f# d
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
8 |0 Y/ T  y+ I2 \2 R, |www3.tvboxnow.com全蛋  11顆
# i. |* N2 X9 ?% F* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克
% L# E4 V  B) I8 }; Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
7 Q& u6 n' R! a7 R, [0 K5 J$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  140公克
9 B  w9 i  w, |) W( \! r2 V溫牛奶  94公克
5 [3 [3 g  S' [4 g! B, G# S9 o公仔箱論壇發酵奶油  370公克 & w& Q$ h" H6 i5 a" L
裝飾： # S! P- r! z+ Y  v8 Y6 j
牛奶巧克力 適量
. s+ w) A/ K) H- j: s杏仁角  適量
3 X- V( C# B- s8 u  F6 x( Owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. F  w7 d4 Z' O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& b- i. Z4 I- u4 S* |
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
% c) y( Q' r/ ntvb now,tvbnow,bttvb 2 F% m2 M0 d& e7 D( U# C$ Q7 r
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com$ H4 P: }/ y$ X/ @
tvb now,tvbnow,bttvb: M9 r* v8 |& K8 i9 c; @( b
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。+ U8 \  H$ J- A2 d) U
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。" Q- T' {, I( B) Y' q: C% l

/ }9 a+ X: Y8 u* B/ B8 N& Pwww3.tvboxnow.com【備　註】
8 Z! ~) j: c! g* j8 C公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb' k& t1 ~( v! r9 o5 u' y
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
; l' Y& H! i+ ]* n公仔箱論壇桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 u. n. F# f" l" j* V
沙拉油  78公克
/ L# _. u# b* C7 d8 h低筋麵粉  110公克
5 E8 y' S+ u5 ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
5 z; j: Z5 x& S* D7 e' N6 N公仔箱論壇鹽  2公克
9 t% J9 l- y, _. k, P7 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 3 o$ R3 A1 j" o* |9 }
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 V7 C2 x6 j- h* t
細砂糖  125公克
/ I9 _4 l4 W4 x' N4 Uwww3.tvboxnow.com內餡1：
4 p# v  F- V: E0 |) e; v8 {& wtvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克 www3.tvboxnow.com, J" @7 Z3 E9 q  t: A- ?
覆盆子果醬  100公克
2 @/ W7 g' W6 q' X2 t( U, {內餡2：
9 T6 ]* l9 v1 f草莓丁 適量 公仔箱論壇& r( H' F5 j' X1 A+ z  j4 }$ ~
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 p/ q5 O- E& j6 `- P
打發鮮奶油 適量
! p3 @, _; K* q9 w0 ?2 _草莓  適量
* d: [$ ~! Y1 K9 i4 P2 f( W# _8 m公仔箱論壇蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ^, t6 G2 f( ~
水蜜桃  適量 www3.tvboxnow.com5 L4 W/ U% p/ a6 R# i- n$ A
藍莓  適量
0 Z4 K7 w2 Y9 G, @  Z2 C5 V% W奇異果  適量 www3.tvboxnow.com0 G8 E6 E+ P! ~; y
白巧克力  4片
( A1 t6 [- c* O, U8 |$ J薄荷葉  適量
; ?2 @) m0 S: g4 S1 R" S0 u- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _; ?5 o* q, g$ W% [, a) `$ _3 p【做　法】
7 i7 w( ?6 t! p$ T0 \* ywww3.tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。1 E( l; ~; g3 }" U

4 E" y6 [3 s- b6 R2 S% S2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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& x0 D0 Z9 M& \' O$ Twww3.tvboxnow.com3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! Y7 C7 o+ `# O$ F: X
) O% n' o7 X0 V" ?) c9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 d$ {8 ^$ W  o/ O- \8 B9 M; T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T' u9 r# e( U8 P3 o% Rwww3.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
& h8 ^7 K. {  T# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G* L. q" R; C' c6 \- V1 W公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www3.tvboxnow.com7 c# i- q, Y- K  s# t* k

: X+ M. g5 i: G. Xwww3.tvboxnow.com7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 www3.tvboxnow.com/ X& @' x* X* C5 M
公仔箱論壇! s. ^. [% C0 _
【備　註】
, E! E  L/ Z( `* C. I* {tvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
6 {% |5 J0 b3 C4 R7 d8 q! J& P豆漿  60公克
6 m8 k7 T$ {- i5 b! X公仔箱論壇沙拉油  85公克 www3.tvboxnow.com( m- Q3 @( U% v( H+ J. P
低筋麵粉  100公克 www3.tvboxnow.com. C% d' z" {0 J: D4 t
玉米粉  20公克
, X% R- F' n: ^8 K1 k) T! Y3 c6 t蛋白  250公克
# w$ w- I& c" `細砂糖  90公克
/ P& X, M  X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  |6 Y6 f; O0 R/ @$ b" p
紅豆餡 200公克 www3.tvboxnow.com6 s4 h* ?2 U5 ~( @

! @4 O% S" K. g9 }9 U9 V- r【做　法】 www3.tvboxnow.com: @" ?2 E" P% k/ J
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% U. S  S; F) z

2 D2 ]2 j+ w% A6 O2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: z! \# u& c( Hwww3.tvboxnow.com
6 k7 P3 J9 B6 [7 J) \. v* O# ]公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 `% j/ b% R% \% f& Y) u, A

. D% P: M; `. K, |www3.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: B0 \0 l+ T. w% P" q/ d+ S* Z公仔箱論壇
. ]- O0 x% n, u, H& S+ W5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; c% r- b; b

+ V" d% k$ p: G【備　註】
5 _7 g# y2 V( q6 a0 ?6 }www3.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
6 B8 h2 c$ z7 f" j& zwww3.tvboxnow.com全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W- x! Y1 r! _* Y
細砂糖  80公克 : r  ~5 e" X* _7 T* u
低筋麵粉  35公克 " d* H! N9 d6 `& H' x
杏仁粉  25公克
* b6 \- z: h- t* D- D可可粉  30公克
6 g; ?1 u. \/ z/ m4 V乳化劑  5公克 2 J6 w) `9 n  T& r' y/ @6 J
發酵奶油  90公克 - i/ D8 |& B% R
內餡：
) S) X) n0 `4 n2 a( E6 P. b0 K" Qwww3.tvboxnow.com軟質巧克力 適量
% f+ a7 b6 b0 a- \www3.tvboxnow.com夏夷果仁  適量 ( @$ b: ~0 ]* y' R0 E7 L
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 P0 x  ?- Z! T+ f
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇# ~; ~# j! ]+ u9 ]. a/ ]
巧克力片  適量 公仔箱論壇) v  y3 H& Z- b. `
巧克力粉  適量
6 H( s) m5 i$ D公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇# E% ^' L* v- x* y
www3.tvboxnow.com0 U# W2 n$ L* u& z" x5 W- i( I5 O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ P( g) s$ ~- r: I
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
$ Y; j$ \/ T* ]+ t" k3 S0 Swww3.tvboxnow.com
  \2 r) W4 D/ L* {公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X4 Z' M0 {) C: {1 S# _

& f, f6 S6 ?* {% Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; o, a) ]- S5 @- `  T
tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ N6 x  @4 J+ K( m/ c
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
% X1 P* M+ P9 W/ I, o5 h- g, Mwww3.tvboxnow.com
" g" S8 P7 N9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* j3 F' {2 ]5 `1 f4 H; atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
: o( u8 k' ~- {7 ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
1 M+ S* t8 L9 r  F8 ~3 M# [' ]鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 P' \& [0 O3 T: C& h
發酵奶油  90公克
- S/ I; S! v) V; N. H; k* A) ewww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 6 Y% n$ L6 _1 n- [: w3 D
低筋麵粉  90公克
  [, W, ~8 p7 _9 {8 K1 S, D4 p9 g可可粉  20公克
6 g/ `! g: {- t% s公仔箱論壇泡打粉  2公克
  K. C& Z! z# t( y- Ltvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ C5 B* G3 |+ Y7 r
碎核桃  適量
0 v4 ?, b" I" ~& {% o) Ctvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
& w7 Q1 I! X( n2 f# w+ W
3 h+ L5 M. ~* X' S" N+ T/ ?% |4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% S& G1 N7 f: `: L$ J* l7 L1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! k. p- X' \: swww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 D, G& o- g5 n1 f- m
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
  U5 H, o9 c1 L+ E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ V* s- z) Q2 e$ s7 I
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇: P( b/ L, h# g' E/ y- u
tvb now,tvbnow,bttvb' u# o& ], x( m7 N# W6 n* ?
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。! c5 P5 b1 \$ }1 H: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 f# D- D: p  n& v
【備　註】
8 V- c" N2 O1 ^* w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條
4 C& F6 W7 P# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
: X/ L2 |1 `& A- B3 `8 h) h, Vtvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克 + ?9 C. [  ?$ W; c: `- t6 R
咖啡粉  12公克
! M' k' U" |' J& r6 o( o' q3 d沙拉油  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 [! c7 @6 I0 Q2 {7 m5 q# Q
低筋麵粉  100公克
( R- B! N4 [5 E" ?泡打粉  2小匙
- |) g3 F* D- _& J  b! c% Q鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ H- C# P1 v4 F& w, B; r5 O
蛋黃  130公克
$ r  B! W$ ]$ Z$ u2 g公仔箱論壇蛋白  187公克 公仔箱論壇% y, v# d/ c0 h
細砂糖  100公克
7 x: f( B# n: N2 Z4 {- O% X內餡： 公仔箱論壇+ L/ Y% n) z- s, J6 Z
咖啡奶油霜 適量
* ~/ |( B$ j  g% T- mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
( R  U9 |) s2 y( N/ e3 v( T, x/ vwww3.tvboxnow.com細砂糖 30公克
! S% f4 ]! G8 Cwww3.tvboxnow.com水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' T- |) N9 Q. I
杏仁片  100公克
/ ^' R/ N- q7 A5 }2 ~- f, l/ }公仔箱論壇裝飾2：
: C- I9 b- @- ]2 Q' Q% Etvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量
! j- T" q+ }0 s9 }6 Z0 J公仔箱論壇藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" [* H3 e! @. D1 J) F, w/ q
夏威夷果  適量
! r# c( T/ H; u) f8 R核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 T! D6 W( W' }
' F- Y5 s! n% L
【做　法】 # c. W8 i. {6 V
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
5 l! M) g3 o0 Z5 v5 g6 Xwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ l4 J- V$ u+ \* T: Z4 O
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 }. Q  f9 y7 Q+ K" c6 q
' u" I! |" a: g+ g3 `
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 ?1 U* g( j5 j. i" {* Q- Z

. \$ Z+ v9 J% Y  Xwww3.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 Y8 v% ~* E7 t! |: I2 l$ U

' b( n& o$ x+ @% m, A- S5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
, n3 V5 ?& ]  X' _+ c 1 I2 W4 K1 R( i" H. r4 i; q5 X
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) f  O5 ~5 V
www3.tvboxnow.com1 K; \% G% D0 S! T* I- C* _4 j
【備　註】
/ G* r7 z4 E8 ~( ?www3.tvboxnow.com長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 _8 \. b+ [. c, R
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
/ x5 z( l2 H$ n  vtvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
2 [/ a; @" W& Q4 @) I8 G6 u3 n! owww3.tvboxnow.com脆硬類麵糊：
( [3 h" v) M& ]8 s& t# O1 m公仔箱論壇奶油 80公克
% r2 M% x  g" T% {# u& \www3.tvboxnow.com糖粉  115公克 公仔箱論壇$ W' c# H, p: Z8 t
蛋白  110公克 www3.tvboxnow.com; E2 Z+ C4 h. i
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇, e4 Y' X' J3 R" e2 G& W: d7 E
杏仁粉  20公克
9 N% w9 ~) H0 h裝飾： ! T3 u+ l; E5 j% A" ?
融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ o6 t% ^1 g% m
杏仁角  20公克
8 j1 d/ J3 n7 y8 o
/ d: D) o  e1 K7 k) n8 e' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ~7 z" H2 _+ M" c1 a' J& U7 s公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。www3.tvboxnow.com3 o: ~6 o- h+ E' d0 N
www3.tvboxnow.com8 p! A5 \2 G- J% V8 L8 X" O" q
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇8 @- @) ]( U, |' J
tvb now,tvbnow,bttvb' {! O  e9 T+ M. @8 O+ V! x
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
2 ?2 b3 ^/ W) o! k7 c牛奶  70公克 * I5 N0 a0 Q# B" h4 i* q
細砂糖  200公克
- w7 b% B' Z3 y! B* l水  20公克
2 q& n2 J; k+ P+ Y咖啡粉  20公克
$ h6 ?! g) F1 W8 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克
- f+ E4 Y8 e; }6 c$ r# X公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# ~, B& f1 A+ `# n! w+ p) x
蛋黃  70公克
7 X5 v4 B8 R  u) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克 www3.tvboxnow.com$ l8 z" w1 T1 a' m& }5 D
奶油霜：
8 x* w0 M# W3 btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克
3 F$ q; ~/ q* Y( f  R/ ~3 Ftvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬  100公克
" P5 M( C) R: i5 r! w8 v公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
5 u* @6 a# S; P/ D2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃： www3.tvboxnow.com0 Z. |; j- T  s6 O
細砂糖 50公克
( E' n  L9 U0 M9 ^$ `% Ewww3.tvboxnow.com動物鮮奶油  20公克 www3.tvboxnow.com* x5 G9 d$ y  V! x0 f3 ?+ ~  ~
發酵奶油  15公克
  I, S* ^. s4 m% l5 R0 Otvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克 www3.tvboxnow.com- g$ j! S0 ?" e/ M7 A: H
裝飾2：
: E4 q+ w. K2 N" }% Y; r3 Q公仔箱論壇開心果碎片 適量 公仔箱論壇3 s3 |/ G$ N! s! n) |- A* q
巧克力  4片
( z/ |2 X, G. D* ]) V) L! p% }( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
0 E, y6 x* [( d/ j: c) _* b) {www3.tvboxnow.com紅醋粒  適量 www3.tvboxnow.com% }4 [. w; N/ J- @+ R
3 s0 J7 S) w% j$ V: W+ e4 t
【做　法】
8 d! B* t9 S& V! N3 S公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, d& j" c- T! y; T7 ^* w- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 W5 j& k* q6 Q) b. y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www3.tvboxnow.com+ P  X: u9 a$ i6 u

6 D$ K% }; M  C9 ^2 F- ~- G3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇, _5 y: y) m3 @+ k6 y

5 ~) m) q- l& G1 h$ |/ itvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  h4 I# C9 G* I4 E+ A+ I! S
www3.tvboxnow.com. m: S1 [, m& ~6 N% j3 z: u6 X2 K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇+ o/ @" z& m4 K4 |4 |4 n
www3.tvboxnow.com- H. e8 R  Q8 z9 C2 t
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& g/ d; Z, L- J# p* m( d) A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [/ w$ a! M5 O7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www3.tvboxnow.com7 p7 }5 [6 O/ J' G9 {' Z$ v

1 y, U" b! y' p9 _! B8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 H, w' o) w# p7 `; x3 U3 N& P& {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O, ~. a- O5 R1 m: l6 Q0 H+ R" S6 J' Rwww3.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 www3.tvboxnow.com0 g5 T  [8 B% J3 `7 C3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% b# B, [) @* [" i5 ^- S
【備　註】
" X9 @: N5 V! A1 s' l* twww3.tvboxnow.com長30公分／1捲
& a2 m) {$ ~/ H. V. I9 f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 S( @7 R5 {+ ^" }* g# i) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
; u+ B* ~( [- }4 q5 x" P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  360公克
+ o% B6 ]' \! }$ x3 |/ z發酵奶油  160公克
; v% a" A# i; D& Z6 B$ \公仔箱論壇可可粉  25公克
; Q+ J4 q$ ~2 S  r0 t& Owww3.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克
- h' v9 L9 }, r8 ]/ G% W9 Ywww3.tvboxnow.com蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U7 x. E* w+ \: S% U: K' S
細砂糖  80公克 公仔箱論壇) s: S, w  }7 O% w: s- [
杏仁角  30公克
' n3 ~$ B' L3 l+ d5 Y- T" _餅乾底：
* z8 H/ h6 n9 k* o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克
) y/ ]+ A/ z6 w, k% R公仔箱論壇發酵奶油  55公克
0 @  {' h+ s7 C' jwww3.tvboxnow.com整顆杏仁果  適量
6 X0 E. [# i* c核桃  適量 0 b. K# ]5 y: [2 {' O
裝飾：
' n5 l' F& G9 g/ i+ C' o8 ~* W7 Rwww3.tvboxnow.com糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 s, I. O! b
巧克力鮮奶油  適量
$ d% h* J. f1 w! Y1 _8 I+ fwww3.tvboxnow.com5 b( _8 k, I& b
【做　法】
3 z& B, s8 Y- @7 c  s8 F& Jwww3.tvboxnow.com1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
$ Q  C: B! i, H' e  T' L' i
5 \' `7 S6 |5 a2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。2 r0 D9 b' C, z/ q
tvb now,tvbnow,bttvb0 z' W' I/ b/ D1 `- N+ M, L
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
" t- O+ R, k8 A8 o* D: g  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V& H1 N6 |$ n) v# A5 X公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 公仔箱論壇9 Q: ~$ _( z$ P8 e/ L3 }% q4 c
0 `1 T8 o* W6 w# l( z3 N) w0 V+ d
【備　註】 " T3 }3 U7 z( U
長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb$ o" k6 a$ ?+ n$ S
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
, v/ i3 A: k& C2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
% K3 m8 z9 v  _2 B. j: A公仔箱論壇巧克力  70公克
4 K  t" H. N" `6 ]' }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克
) H- h( V/ ~& k$ r鮮奶油  45公克
% {$ X1 X5 H% c2 N8 i# Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc
4 h. f( J5 ]6 D- a9 Cwww3.tvboxnow.com
/ B6 N5 f+ f; y, N' \6 n% b* J【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! S) y+ K) z& a; _
糖粉  適量
% ^) Z# g2 f5 pwww3.tvboxnow.com
7 r# k; ]- f' Qwww3.tvboxnow.com【做　法】
+ c2 @+ s% A2 t) n( a1.巧克力切碎備用。
4 g9 ^# l! S" C) U2 k. T tvb now,tvbnow,bttvb* k6 `! T' Y8 c, B7 T4 Q
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
& g$ R5 Z1 y' d7 C; P; g  z: _
, u+ z$ f% i2 P* v/ y, B3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。