【材 料】
$ e' w' }5 P8 K5 V; k油皮材料: # |) I& g( h3 O+ _5 {
中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb( Q! {9 I& m% Y) {' f% T, l
奶油 51g
* b+ J$ a' w$ V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 12g
5 d9 j8 m2 ]: u7 u, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1g
3 i- w3 {, t) a% E8 r3 U公仔箱論壇水 51g
3 E. \$ d' |# w4 ^www3.tvboxnow.com油酥材料:
/ D" _5 p0 t1 R# f公仔箱論壇低筋麵粉 80g
. _ }5 J* t& q' E3 C/ g7 K% v( }奶油 40g www3.tvboxnow.com7 J+ _# j5 t# }& ~! R: B
內餡材料: - {3 |1 d5 |6 t5 \4 K
皮蛋 2個
/ X) A5 Q7 G1 u( O; U1 w$ c& V6 y叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, |0 b4 Y0 P( p. O
紅蔥頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" e6 m3 E: [1 R8 V I T
蕃茄醬 20g 公仔箱論壇' @4 p3 u- j9 I( ^3 b
鹽 5g
, L5 X" d' P( r4 Q8 G1 Z4 {www3.tvboxnow.com糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! y, w8 t8 u2 U* Y6 K% x
醬油 15g
7 Y) E9 I! k& f* itvb now,tvbnow,bttvb其他材料:
- O a+ t9 V1 ?8 ?5 u% s4 `蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; J; n- k2 k y9 Z5 H( f
蛋白 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 b5 S5 L4 s3 y. v% h: N+ d
【做 法】 , J+ D# ~/ S# z& L- q+ V; O% Z
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
i2 b3 S- Q8 G8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 E- J" h3 g$ u3 O0 x! Y
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
; c+ _1 l- d+ S W! O4 l# n# w公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
9 n/ W( C9 H1 |【備 註】 + C/ }+ e- F4 ^
數量:12個
6 V/ U% t) x) z7 [0 p6 Q( Btvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |