MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com1 x) T0 P0 h- Q& k$ H. |4 q6 ]+ l
高筋麵粉  144公克
' \3 ]0 J0 h' @# b, {: n' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com0 U0 a! @' w, f# S
奶油  144公克
% f( M+ a  P3 E# g+ b公仔箱論壇蜂蜜  43公克
& X: _% I4 l9 Z; \, D! pwww3.tvboxnow.com奶水  14公克 www3.tvboxnow.com8 o2 i, ^8 R! x0 e) b
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 N4 y. Z; K' m: P
鹽  3公克
% A. o: Z' @5 {" z% k0 D4 M/ mwww3.tvboxnow.com全蛋  144公克
( Q4 ^$ D5 l1 V$ U3 D! T7 r淋醬： 公仔箱論壇, J$ Q* I# \  i0 z% @8 y
蛋黃 20公克 ' ^: R6 y- i. ^/ T7 u' ]) g
馬士卡彭  125公克 ! M6 \9 f% H% L" R! ]
動物性鮮奶油  125公克 www3.tvboxnow.com* n1 h  ~' g" ?2 i9 p: I
細砂糖  22公克 ' [+ f. r. j6 `
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 B; l7 t  e: R. \- O9 Z" N

/ R9 ~0 a8 e& ^6 Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
1 ^/ \0 J( a. g- _公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ t3 z* _$ x7 I
8 a9 _1 s# W  w" [, w) Z5 e+ r( S0 O
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www3.tvboxnow.com3 i2 z( f+ G% D/ R

' Z: {' I' A1 A8 m7 Q: V公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, Y* Q' t1 X, K, ?" Wwww3.tvboxnow.com % M* i0 p& T4 g
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
3 l" L8 K( g7 W% u5 I9 l * L) a: g. |5 Z' L
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。2 v. q  ~1 }* o( Q/ _; G/ ^

% R, M3 _. V' X9 r6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( V' m- r. e6 c! S% C  U  [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ l* z8 T/ f" n& E
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 U! q- p5 b  W% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( F- g4 w, P7 q
【備　註】 www3.tvboxnow.com8 d, i6 W/ ]( @. R8 q# ?4 m) b
份量：1條/ s9 v+ S* L. V0 M. F# v/ G  ?

: G# B1 c. n& z' p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" s# R6 Z9 d% E' ^/ f2 S
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb; X1 S8 t. `/ g( D7 h! a- F
消化餅乾 146公克 www3.tvboxnow.com3 v2 l) R) ~( x4 t# t0 R1 z: X) P8 Q
牛奶  14公克 公仔箱論壇/ k1 H- {  Y6 i. U: @; ]
糖粉  10公克
2 G/ Z. j  h: T6 @" q公仔箱論壇杏仁角  30公克
$ l8 b& b- s- Q/ m4 @奶油  30公克 ) o2 N2 }: O, e# m3 s) U3 }# @1 C
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! U7 n- N6 ]& t1 R, o6 J
奶油乳酪 479公克
9 u- C$ j/ F5 y3 Y; j& p( ~" D; Pwww3.tvboxnow.com細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 `" F3 V5 _) p
全蛋液  239公克
/ ?8 [; o4 e1 h% G& Z3 e$ k2 C公仔箱論壇奶油  24公克
3 g8 q! m: I5 R5 F; i玉米粉  19公克
2 v3 e$ Q3 J" l9 d6 k% q9 }2 H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
. d  L* A: V8 j9 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
2 d9 g2 ^( H7 C' jtvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
0 r9 P  v8 D, C% X, Xwww3.tvboxnow.com - o) ]# D3 _$ W* ~6 S
【做　法】
4 b/ O' r# y- k1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ f6 Q' v' }/ Jwww3.tvboxnow.com
& |7 ?8 G6 k) E- N: p( `0 b8 h" h5 e% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: L3 q2 F3 {6 r- u$ j 公仔箱論壇  p1 D; V6 i$ ^8 e5 Z2 P* N8 O
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) |6 W7 L/ r4 R3 g! o% E! R+ P) V
( f. H& q" C  l) N公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www3.tvboxnow.com! [8 b5 q1 w0 a: J$ i  w
www3.tvboxnow.com  Z0 d  W" z/ @$ M9 n8 @
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 e6 G" L7 n' K: \' Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 K0 a; ^# V( ?
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E" s& g: G0 ?- _& K, {  u
www3.tvboxnow.com0 Q; P' `7 q9 Z/ ~$ w% }
【備　註】
9 d# c, ?& C; G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個/ K: ~( D, P0 _4 b3 g8 z+ t& H

! V& B' Q. p, b% [8 j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ?, `5 n% ?' p公仔箱論壇紅色慕斯： # n% A4 a7 d3 A1 S
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" c- w* Z1 Y+ f3 @
覆盆子泥  117公克 www3.tvboxnow.com: B  A% \- o1 y! J
細砂糖  64公克
% A' @% l7 n- N% B4 i5 c5 C鮮奶油  250公克
; f5 @+ p6 X3 V6 |www3.tvboxnow.com白蘭地  20公克 + [$ f  S5 @# m2 |0 P
白色慕斯：
& I8 C. F% a& a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
6 Z& W6 \7 I; P- Z細砂糖  64公克
$ @1 ~0 w/ E9 P& Y& }! M1 J& B8 l- x吉利丁  15公克
: l: [; f6 W1 Q! B公仔箱論壇鮮奶油  250公克
2 T0 |3 }# W7 q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* z( G& M1 o9 {, V$ p& ]
綠色慕斯： + ~' }! u" ]" Q0 Z% I3 |' k
抹茶粉 6公克
  G1 ~+ N, L6 v3 G/ stvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 www3.tvboxnow.com9 q3 q; C2 u7 y$ N3 T
細砂糖  64公克
# [) V8 b8 I3 j公仔箱論壇吉利丁  15公克 公仔箱論壇! g( m4 I" k  E- b2 J: {" S
鮮奶油  250公克 % R& Q( }# o. M% x, t& {1 @
白蘭地  20公克 7 H! Z* d3 @0 f* k8 X9 H

' |* j' G) `/ U/ N; Xwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com! y$ x' x" u. S6 p( r1 i, K
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 J! O" N; l1 ~, y
. v( b7 P9 o! r) c$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
9 U* p: }0 }  e公仔箱論壇
* D0 N* A! u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: z; p, h2 n& b$ r1 l : D' A# t) z. _1 U& j
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
6 T5 \% J- G4 H+ Xwww3.tvboxnow.com - S6 S# X0 X! F, e
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb3 B( W. ]" l3 Y& c' W

( y8 s9 m" L7 F6 S) t  Gwww3.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 h8 S* w5 V7 Z+ g5 W

) F8 x7 L; r$ P  {' i0 o4 M1 N公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 z5 `5 R- Y# ]6 b% O+ v, D0 c公仔箱論壇
1 h/ [: u7 p6 m) q$ h. m  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 O+ Z  J) X, u7 W: p) ~
7 o$ f" I8 c8 [8 L- s5 A! Vwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ( \( q6 D  Y3 K5 k
【別名】
4 Q9 ?+ ?3 e! v5 D  i2 ]7 K; M1 S! Q' GGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# d/ b& h! k  D# f/ b' T7 T$ U

% F0 N4 r4 _& |www3.tvboxnow.com
3 I  [$ B1 W! B; Y  |7 M- qtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
% \* g7 V- ]5 \+ E7 D4 k' X; ?www3.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 6 e$ T8 V/ p& U5 @, \; G  J* F& {: W
www3.tvboxnow.com/ d0 L& P0 ?3 s
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; [5 O7 l  {5 x公仔箱論壇
0 Y: ]: U* Y$ _! C6 v) Z. b又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
7 w1 t) [; h2 |7 W* l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 . y4 y- _/ |7 Q2 ?! x5 ~
吉士粉，Custard Powder
0 h1 w) T; B/ o: o+ ]+ i4 P2 T+ b9 a+ a2 L公仔箱論壇# X; n  _& |# s8 O, B2 o  s
公仔箱論壇  ?. ^: S9 b& r- U
【說　明】   Y1 B8 ]9 o9 W: w# F: `, [! z3 A, H6 p
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 * ~1 y8 d9 P) q3 ?+ I
高筋麵粉  145公克 www3.tvboxnow.com3 o2 i& W  o6 O4 |  z
奶油  145公克
0 z. |5 w% O2 xwww3.tvboxnow.com糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com# S6 {& U* V$ A' e  c. p7 v# R
蜂蜜  43公克 & L- Y# _% B9 G0 {$ ~
乳化劑  4公克 www3.tvboxnow.com8 T& X  k( Q/ z+ X
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% |  N, ?- U/ t" P* i
奶水  14公克 # E+ J, a7 x. g. E) E
全蛋  145公克 公仔箱論壇& k/ f7 S3 A0 p
蔓越莓  50公克
/ W' n5 C, |, R4 c% b  ?2 Z公仔箱論壇蘭姆酒  適量
, o" H5 |" C) c' j5 W) s! g+ ]www3.tvboxnow.com
  O. O& N' ^6 S/ O【做　法】 www3.tvboxnow.com5 ^8 e. [( b8 K
1.將模型抹上一層白油備用。
) G& E" P, r$ X9 Ewww3.tvboxnow.com 0 ~) P+ @2 X( r9 k; D" j' f
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 Q, s$ M9 U9 V# }" }) [! M( ^6 D: K
) J8 R% k$ j# s) }' `2 d3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。8 D, v7 p4 m0 T. ]: X# u' F
tvb now,tvbnow,bttvb2 g! T5 N- u/ w
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" |2 |* u  M3 b/ e 公仔箱論壇. K& U: r+ V2 h$ s& q  @
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。% O! v. F8 N2 D' e

, i, K, Z% j; T1 X# y( F% P" Gwww3.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇* P# p* l% ^) I8 i
公仔箱論壇1 l/ u, M2 F* p& b3 e% ?3 B
【備　註】# K- l+ k3 K% `+ d
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb% h' C) x' R9 d  ~' {4 i
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 B8 y; m# s7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 K# U) A; y% v7 Q. \1 Etvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 a+ Q  J  {2 t, r
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ W  U1 c9 X9 w+ |  ~8 Kwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" f( C0 M0 e; A( B$ P2 |! M
3 p' _1 c! V8 s* X* k" x
www3.tvboxnow.com: X- M; w7 l: P1 o  l" E
呢到睇啦4 Y, s: b# H& I; _& c* q# q* p
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# a9 n- R& y  d* |5 ^' p
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇/ f; }/ n# `& v5 l6 g6 B
奶油  145公克
/ m4 n2 A' d; m( R, o糖粉  101公克 9 K; o' g2 M6 M' f* m% Z1 c
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V) }" A( Q3 z. w& `( ]
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I6 C& r- }6 }6 E- z% C8 W- R
鹽  3公克   l! P6 G- r5 k8 `8 C0 h
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p7 u2 E. r' j: u
全蛋  145公克
* y9 w" w8 _- f1 U甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l* A2 A0 w9 [+ i
水  60公克 $ ?, u' }. v2 P3 `  V: L

' j- Z  g6 Z- m4 y4 ^& _【做　法】
- N$ ^8 b8 @; \( E, A& G6 cwww3.tvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& x# n+ {3 Q9 R: F/ m公仔箱論壇
( A, f& S$ t/ z" s7 A3 a- }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. W, l! Z0 l2 o4 |+ w: |
公仔箱論壇) b8 j7 @% a- G: T4 `4 n
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. C6 w6 \& @" gwww3.tvboxnow.com
0 k" U& u0 L8 I' s3 k% ltvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 Y4 y% `3 X) v& K6 R0 |
公仔箱論壇; S# i% {, m- `/ E; K) d; `
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
. e8 O4 Q# O6 g, S; x/ ~1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {" q: o8 R, }$ R" iwww3.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- n1 w0 N1 Z' f0 \( y! ]$ x6 S, V6 R' j/ U  h9 t* x
【備　註】
5 Z$ H* C( C9 S- N份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
$ ?; A7 l8 L2 N3 v$ ?0 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 www3.tvboxnow.com- A6 \. [$ F6 U0 L' @& p8 [
鮮奶  225公克
) G1 {2 V& A1 F9 W* L, R蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% H4 ^& d  K, ^$ S7 z6 V
牛奶巧克力  200公克
+ G9 m. o  I  ~3 p& `5 ctvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
7 I2 Z, [3 Q$ M$ U巧克力米  50公克 www3.tvboxnow.com( ~  l4 _$ b2 |0 j# M. |
www3.tvboxnow.com) C3 Z+ G* ]& k1 M+ T- a
【做　法】 . D1 q1 \/ j6 e
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 w6 d$ c; j! F) q
www3.tvboxnow.com2 L7 c$ F/ G* a
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
5 R. }' W  p0 v; ~# `3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 b2 m* l0 P5 J. V6 L1 u3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
9 o5 n+ k. G- x) ~# Z% x9 D$ o公仔箱論壇 5 C. w1 e9 {: I0 h  j
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% S& ^( }- {$ I' _; n" `
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 \+ k1 F+ [& [" ^
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: j& H' m( P8 r* b( l
水  360公克
$ l/ u1 j) B6 n公仔箱論壇克寧姆餡：
3 ^% l0 T' |/ J7 p* \) m$ K6 c+ X鮮奶 770公克
; q# i2 E+ Z5 v3 ~; {/ {) Rtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 + Q+ F' |) ?5 a, z3 q. T
動物性鮮奶油  300公克
: `9 w4 `' g( s. a3 t0 d5 M7 q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： + P& `, F& d/ i! j' A3 u
草莓 12顆
/ N: t# c' t& |奇異果  2個
* K- `& i' s3 `: j0 \* c公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
$ P/ G0 c& }6 G+ _. B# s# Z. Y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 `' D0 w3 T5 D
【做　法】 5 z$ ?8 ^$ ~! u1 i
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, U' v7 `7 h$ j

8 l; @: R) i& [" ktvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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: c( r( k! I1 h$ [2 i+ q9 qwww3.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% P4 C: d0 ]' a9 k* {: n) k

! h4 D2 x0 b0 L' P: q3 F) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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3 ^; i. M; D1 ]. m+ @' q6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇: J0 H9 U9 s6 Q% f$ {0 V9 x
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇7 O/ c" t" {  A) n( \4 U8 E: C, i; n

5 F5 l) b/ d5 b& y3 G9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。