[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇公仔箱論壇* @: B9 X" v7 \9 A9 v
2.奶油小西點6 `. m- u- @# j
3.南瓜小塔
( g( b9 T7 W- v4.玫瑰物語公仔箱論壇3 L) [  u) B% X" ?+ m
5.杏仁布丁
$ U) o8 u( o8 D+ Y6 c: f# ~6.西西里冰淇淋
% j/ U' Q' W# Z3 Xwww3.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇) C6 O9 c; g2 S" `
8.天鵝泡芙
! Z' _' B- Y) e$ Z5 z9.紅酒雪梨乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ p) g6 ~! O% [7 o9 a
10.馬沙拉奶黃蛋糕& A, n+ C: m8 ]8 o/ k% h5 T
11.大理石起司蛋糕
. G# Z0 ~+ s' M* Y12.西西里慕斯公仔箱論壇0 G6 ?" X( W6 P% L: \8 a
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# t  I. M" y$ r2 l
14.紫錐蜂蜜蛋糕5 g  h! q  e4 g( n
15.巧克力鬆餅3 }( `, E7 Z' c. _
16.原味泡芙公仔箱論壇3 U1 w) o6 T. g" X- h' C. Q0 q9 E
17.黃金起司球www3.tvboxnow.com# d' B9 n6 m5 r: `( N. a6 p& q
18.瑞士巧克力慕斯www3.tvboxnow.com" d/ B/ i8 m: g3 a0 E1 {4 s) c* k
19.抹茶蛋糕
( I' l  u* ^/ f7 @; n0 j4 ]& l20.巧克力布朗尼5 ~. o" l9 V1 M8 S
21.咖啡瑞士卷
0 p1 w& U5 n/ G; c" @" y8 b# b( p  u1 ctvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包www3.tvboxnow.com2 S9 a) V, F, P  e
23.富士山蛋糕
) t# j4 ?0 q1 @! s. A- c7 X. ewww3.tvboxnow.com24.藍莓慕斯2 W3 T4 G4 T2 h! `
25.濃情巧克力蛋糕8 a# S4 W- t' T1 w% @5 ]2 ?
26.維也娜沙哈蛋糕
& h3 J+ j7 ?3 c- Y- o' o% y! k# Nwww3.tvboxnow.com27.芝麻豆腐蛋糕
1 H% A1 J) S+ P0 l$ r4 ^* Xtvb now,tvbnow,bttvb28.牛奶冰棒蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, H7 ^! d0 ^: [' J) a
29.草莓提娜瑞士捲
- r1 A/ `$ u2 D2 j; _" p30.低脂豆腐蛋糕, n1 m5 j6 ^# t( g2 K0 D
31.維也娜沙哈蛋糕
2 H4 Q) L+ x5 W* c  q32.布朗尼巧克力蛋糕3 t' c& Z9 \% ^. Y0 M9 a
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕www3.tvboxnow.com; L* r4 B  J6 N
34.巧克力煙捲餅
. {9 q$ [& Y. j/ i9 S' b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.愛爾蘭咖啡蛋糕
6 x7 }9 ~: i7 n. z  A& o0 }公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕, w* W. x1 J  A. l% @0 Y
37.雪花巧克力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ Z, I  b2 ?; Q
38.可麗薄衣
1 c# f5 {. t6 Bwww3.tvboxnow.com39.鄉村香橙重奶油蛋糕
$ m" p5 I& M3 C1 ^1 `( i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌
/ }2 ?( T  `" A/ |7 I/ t! _3 @41.杏仁酥條公仔箱論壇' \+ [7 m% {1 K2 T
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb' D- h) ?6 _- r% D9 |
43.紅豆酥派
* q5 t* ?4 F0 B1 L! j44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' g9 B% R" x" R5 j3 s
45.比利時芝麻海苔鬆餅
- \' k* K- Y' s公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇公仔箱論壇& X# q- z  z" {, M3 z
47.薄荷巴巴tvb now,tvbnow,bttvb: i3 ~7 q, d- R( b1 r
48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇9 Y- j9 I, I# Y1 M# |
49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ H) J2 C, q6 E
50.夏日風情
' d- ]  T' M/ H& k! n; y公仔箱論壇51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 |) h: o1 Q
52.楊梅白蘭地www3.tvboxnow.com2 s9 \$ h& b% E+ a+ o2 P# M
53.熱帶果香7 a8 O) L6 P' g& g, ]8 [  \6 }
54.八寶蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; U# C" ^* I) l* Y# B$ c
55.芋泥派
3 e3 G1 U: W. S+ o% `8 F0 `www3.tvboxnow.com56.擘酥豆沙捲
* m) H7 S* R1 a9 C+ M9 o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.抹茶紅豆發糕www3.tvboxnow.com- C% `, L6 @, H5 |% G( q
58.酒釀湯圓
; t3 d: C7 z1 E% F2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb. v5 Z& n/ _; y$ C/ w& \
60.鴛鴦酥盒
+ F6 ^/ c! p. g1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.皮蛋叉燒酥
$ I( u8 Y0 C# |2 `$ f, y3 cwww3.tvboxnow.com62.菊花酥/ v' n2 V1 f8 Y7 ~; {4 @1 Y! t
63.傳統豆花
2 W  U  P1 V, y3 C公仔箱論壇64.抹茶酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& I+ O' U1 t+ [1 F
65.甜仔粿粉粿冰6 Q7 k$ B4 I) ]* g1 L
66.綠茶糯米滋
" A% h9 V! R9 J' c67.蛋黃千層糕tvb now,tvbnow,bttvb8 X* M  m2 r- s8 a! l' m! c: g
68.香蕉牛奶冰5 c" @7 {* G; a( e( ]# g% L% ~
69.九份芋圓冰
. D- W! d  ?- J' e) T公仔箱論壇70.鳳梨紫蘇冰
% m  e" w# i+ C8 ?公仔箱論壇71.八寶冰www3.tvboxnow.com- g4 I' |) t0 `! c* i% s- v, Y
72.椰香紫米冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' ]0 Q# g$ n1 |% v, @
73.金桔冰淇淋
8 w- d5 `+ O: Q. _8 }8 [公仔箱論壇74.蕃茄梅子冰砂tvb now,tvbnow,bttvb! T8 S; a: @( L  G2 e, L; t
75.蘆筍雪碧
7 ?+ n1 \* G2 ?/ h- E" _tvb now,tvbnow,bttvb76.宇治金時冰淇淋
( x" \( ~# T7 V% pwww3.tvboxnow.com77.豆漿冰淇淋/ u8 G. W, a! c! u/ ^
78.咖啡雪霜
. a# y5 ?8 |8 q1 g: {  L8 W公仔箱論壇79.宇治金時刨冰tvb now,tvbnow,bttvb: v% |6 @. Q0 k
80.香草冰淇淋) K0 s+ _6 B3 U1 o, W/ V3 ]
81.紅茶凍
% {8 q9 V' ~5 ntvb now,tvbnow,bttvb82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- g3 O9 K5 X% m
83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb, o0 [/ v( S4 t
84.墨西哥塔塔冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 C5 [$ b3 t. s8 i# Y' l
85.蕃茄火山冰
- I$ A- o: s8 p7 @/ ]* b86.冰淇淋聖代
5 u8 a0 E5 E6 t, h. ?; [! z: e87.起司丁冰  @' k) U1 Q% f2 a& L+ t
88.花生冰淇淋; `6 `3 q, i( x! Q/ F, z
公仔箱論壇# X6 w, j5 p& C' g& i4 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 u, I/ \1 o1 x. e- o: {A.熱水  150公克
2 j# i: J/ a2 [5 a# |www3.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克 www3.tvboxnow.com) a, _2 d, {8 l$ z0 M) X2 ?
　咖啡酒  60公克 ! g& N* s+ Q1 \$ m8 ^3 ]
　果糖  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- e2 {1 \0 C0 L& H+ t
B.吉利丁片  6片 www3.tvboxnow.com4 ^/ l) G, ?$ p3 V
　全蛋  3個 ' a; T  K2 i# W( _( |5 u' O
　細砂糖  150公克 4 _8 w/ @. f' O% N- c
　馬士卡邦起士  500公克
; c' v2 x6 j6 d. V　咖啡酒  60公克
1 `- F: }: m+ i9 h6 |* n  ]. swww3.tvboxnow.com　打發鮮奶油  500公克
) G2 N+ t; Z9 ]" k1 `+ |tvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片
3 _$ {# J6 u# R, w+ ~/ |tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ J! ~2 v' M" K1 P
【做　法】
4 y% L' }4 D5 S7 d7 B5 N+ m公仔箱論壇1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  Q- \  \+ O6 ?: ^7 e# n0 p$ r

; q' m! a& m9 \: S0 B7 Q9 o4 r* twww3.tvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。www3.tvboxnow.com7 B- @0 s% q' R) _: r; \5 H

) ]- m9 R9 o: v. B$ z) N9 w6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
* `7 g! W3 [0 w3 t 公仔箱論壇3 R4 N, I5 f% h+ R( _6 L' a
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
* o' [( \1 c! f4 B- Hwww3.tvboxnow.com . W( B- C' O4 K. U% L0 ]4 U& v, s# Z
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。/ g* i4 `6 `  H' b, c. s' i. }
' O/ [& r6 c/ B7 \9 ~
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
9 k2 V+ E2 H* z- A8 o0 }3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X/ R+ G, A% \" \www3.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 Y) V5 h3 O9 i5 W5 Z8 u3 Z7 y
# |$ g$ g) {9 O5 G% f* \% w" e7 y$ w
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成www3.tvboxnow.com3 W6 L4 n) R/ J, U2 g) x' c

  t# J2 B8 ^) l. R" D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com  I0 _1 j: H9 [$ L) b
餅乾體： tvb now,tvbnow,bttvb6 a" D* j. u) g4 f+ Y8 N
低筋麵粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q0 v3 ^( w: P$ w4 W9 H
全蛋  200公克 公仔箱論壇- E8 g$ @% t+ M3 q9 G4 z. ^
細砂糖  200公克 0 B6 E4 Q3 J6 z" s. Q+ K
糖粉  適量
6 [: Y0 b; V" w4 t  U公仔箱論壇奶油霜：
3 t; d. B5 P- w* S1 X3 [1 y白油 60公克
4 c4 x( D4 Y1 a, Q5 {9 N; C  \奶油  100公克 公仔箱論壇- G! T0 k6 ?6 F) |/ y4 ^! F9 y
果糖  120公克
; g" N2 g9 n5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A6 x, b+ |% v5 V1 S' N% N) Vwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, [3 p  g* i; H7 F. r. a8 T% ?
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。! W7 R5 F; y5 _# D9 N& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; e& b' v9 I( D% L
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。2 {  k. z5 o9 {# S" G8 g: P

7 }' f! n) y" ?% l/ l4 r3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。# ^5 _0 f6 W8 x4 O

+ H; E; a% c9 e! o' R2 {www3.tvboxnow.com4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。1 C2 a$ M0 E- q+ M. s, \
www3.tvboxnow.com6 ~/ Q/ m- F7 y3 H. T% n+ z: b
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
0 t% x; h. c8 b6 O% \) a! V) r【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% \" P" D% N# G+ @' I+ d
數量：120片公仔箱論壇) J- r# c/ i! d. W9 n( E/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 O2 ]- i  i# ?5 J) z7 J) n! X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" S4 y* l7 E; ~6 I) e
塔皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, `4 i  @$ C
低筋麵粉 230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ _1 U9 w' Y3 K# X1 Y4 h* w
奶油  120公克
" {4 L8 s4 P1 Z; D& K7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克 1 W' R; |7 i# |0 l0 ~
蛋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S& S6 G$ E7 B; _
餡料：
% C. O! w! I$ z4 {- s1 j2 g; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, d' e5 e6 ~- m8 S
卡士達粉  80公克
9 {/ K' u3 V1 u! i7 ~! O" j! d+ n打發鮮奶油  100公克
3 D/ X  b0 K8 z! s6 n南瓜泥  300公克
# A) i! ]( k" k1 j  k$ [7 I. c0 m' {1 q, t+ M) ~- p
【做　法】
& B+ l: G) J& m, ]( G1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- [, s! i' M

) l1 H5 A" Z$ G# o+ y/ R: c% M. iwww3.tvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。www3.tvboxnow.com- |. T5 a- L. p  f3 w

) S3 s! t7 ?& k+ h. k公仔箱論壇3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇1 _- g7 c$ m$ ?' u7 a( g
www3.tvboxnow.com$ e" d/ H/ h7 r- F* ?) M
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。7 ?2 f$ O; S% W" T( b; M* [

! |6 \* {" [/ J4 D/ B' g! s0 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com+ R  L2 e" e1 {" s& B# q
餅乾麵糊： ( t8 ]5 a* b, b
泡打粉 1公克 公仔箱論壇* i& d2 ~3 z0 `; E2 z' a. m( }
低筋麵粉  175公克
1 l/ D0 q+ b# n; W: _奶粉  15公克 * k, S7 r1 T) K! D9 A6 Q7 g, w
奶油  150公克 公仔箱論壇) w- ]/ Y$ X5 V; u6 @3 M. B# S7 Q
糖粉  85公克
' q: q, H- F; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克 公仔箱論壇; \, P8 S9 }6 V( ^' H: u% P7 V
玫瑰糖漿  10公克
4 i# m2 G$ \/ \7 U( m1 P& atvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& w) C& Y  Z$ N5 B/ t* o- x5 v! q, b
玫瑰果醬 適量 - a# d  k/ [& y
白巧克力  100公克 公仔箱論壇! s6 ?& [" O; v. }$ {
乾燥玫瑰花  適量
) S/ e- o2 T5 O8 |
1 \/ J% b8 t8 K公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& M5 ^# J% E9 K$ Z* ]
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。www3.tvboxnow.com1 Q9 o: }! A' O$ I

! C8 Z, }6 G/ R6 Q4 i5 B7 A+ D; B2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。( A( S3 k( I1 `4 _

& }1 J: R$ {8 M: ?& _3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。www3.tvboxnow.com7 K- a( [( W7 F  m  ?/ W) r, _

+ ?2 U& B7 Z% V9 V# a  l公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S/ R2 V* O' ]' {, B
% u; [4 ^, f/ k1 T' y- j
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
; \1 t, v- |3 K  \% ?9 J% c9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 Y4 N' u! }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; _' G! D6 ]8 z. a1 M公仔箱論壇鮮奶  511公克
; }) K0 g4 |6 m* A# Zwww3.tvboxnow.com鮮奶油  236公克
2 J  `& \' ]( m. s, B" U. a% |' ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克 公仔箱論壇( {# u6 r0 J1 B/ V
鹽  4公克
# s8 {+ M) Q$ P( p0 C7 X杏仁精  5公克
& y) p. L) E( ~6 L0 A公仔箱論壇吉利丁  12公克
7 h, \- v! x, `& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許
) x* m! c% D4 P0 E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許 , K6 C( ^8 Q* V$ y# E) x( ?
水蜜桃丁  少許
& J7 K% y2 b: Z. q提拉米蘇醬  適量
0 r( Q" _! C  m( }( ewww3.tvboxnow.com
  k( \9 e5 M6 N( zwww3.tvboxnow.com【做　法】 # ^; s. |6 ^, r8 {: w: o* H
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com8 i! `2 P& a: u* P: O( ~, S- ]
公仔箱論壇# l$ K7 |7 G  B
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
# z9 H+ }3 @% W  z: |公仔箱論壇 / A; A( A3 v. {: f
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U; g- o8 @/ O* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 S) V1 W" I7 n$ Q- p
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
9 K- f  e1 T: v* k( {tvb now,tvbnow,bttvb
" K! u8 \3 ]+ g" l5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
: }2 J+ |9 A' r; i4 H/ @www3.tvboxnow.com* |5 i' v0 ?7 s$ `8 z% [8 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com4 k5 y) g# M% T: y4 u4 Y3 ?6 u
蛋黃  150公克
2 @1 u  @% t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  30公克
8 i7 Q/ N( v9 D4 [8 i8 q( V$ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克
$ I0 x4 y: {5 X: i5 B2 s( Rwww3.tvboxnow.com牛奶  550公克 www3.tvboxnow.com; e) h( I" V: ?+ S# r+ t6 j  \2 a, }
鮮奶油  200公克
! D! a: n( Q1 k- [+ e- b' }公仔箱論壇白蘭地  適量
; b* h/ ?  L0 I  m  d. [公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量
  z, z: z% A- T- \) B7 d公仔箱論壇
' L0 D% ]9 F* \: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com; a( X- W" K$ T  W8 k# H* D% F
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。4 |% u8 k3 k' z- p' H! Y, q# s$ v; G

( R  k7 U! m( j! S! \: [; h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
9 L$ X; _) d; s5 N1 w
) K  w  r) A  l公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
* o, r1 H. m% p- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . Y5 r& ]7 T% p% ?: T0 ]
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
6 r. A& K5 f" I! e5 j, u
. B1 @8 d8 `0 S* m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 Q3 a+ C0 M% K+ t- n" q# f% D
高筋麵粉  144公克
  V9 m9 f7 j5 k" A% z' u, ^2 z公仔箱論壇奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ x/ h5 A) c
糖粉  101公克
, \! J8 H7 a/ C3 h! E公仔箱論壇蜂蜜  43公克 ) I+ m. v! p7 ~# }, B1 Y' }$ N% _
乳化劑  4公克 # ^+ g! C) p; H" ^$ }! y
鹽  3公克
8 y8 R2 L& S$ u. j; H公仔箱論壇奶水  14公克
' N, A) q! @2 f& c- Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
4 p& z9 W* ^; R5 ?" L蜜之果  34公克
% i9 F( Q( s2 a  i& f. ~" e5 rwww3.tvboxnow.com蜂蜜  適量 www3.tvboxnow.com3 h8 m( B6 L& ?9 o7 [2 b  @

8 v3 s; b! U# c- bwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇( {7 G' j6 V( ]6 m# I
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。公仔箱論壇0 c! V2 B( e4 j3 x3 @3 w
公仔箱論壇+ [* @7 A8 f+ z/ Z, \5 T, i1 ~6 F
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
* Z% b. l6 s6 q; [" I7 k3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 s+ @# |1 _/ \2 y1 A
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
4 x, x) q  ?# Z" k4 h6 X+ D' C 公仔箱論壇" n6 ?3 Y3 ~2 G- P
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! `3 @* f: m$ i9 ]

+ b. ~$ w; {  X1 W) o- l" \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
2 D5 G: ?8 _. f: l5 Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb泡芙體： % F, O) f0 b( z
水 100公克
4 y5 ]7 `9 O2 b5 _3 e鮮奶  100公克
: h3 B6 x9 S+ e$ ^www3.tvboxnow.com奶油  100公克
3 ^  r& s3 U; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 }1 E  Z: Z: ?/ G8 q
蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 m  f- B6 K
餡料：
% ^- c/ A- {+ e2 k: o3 Vwww3.tvboxnow.com卡士達餡 550公克
1 J* f" L* [4 R+ W2 Bwww3.tvboxnow.com裝飾： 1 K6 o. O" V, \/ G
巧克力
9 {- S1 P2 |1 y) O9 e( o www3.tvboxnow.com, r: f: i: g- I9 S+ s+ i, u' M
【做　法】 , L0 }/ G: T6 W3 e7 ^
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
( h/ \" {+ F3 N) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u  X/ ]7 K- H$ ^公仔箱論壇2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
2 F; S  X) }6 H* \3 T  Rtvb now,tvbnow,bttvb
! Z, F/ Z4 y( q7 V8 J3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb, W! P7 f; l' \- P7 q' K3 {

" d6 e: ^# Q7 K) }% o2 b5 T公仔箱論壇4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。' y* I. i( Z6 i$ u& G) W+ ~8 o1 z
, ~/ k4 W1 f0 x6 h7 ]! Y& z
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
8 d0 J) d8 j& w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
) o# L' b" c7 `4 w6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
! i- Z. ^1 S0 a" x! Z" z7 F: W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 T+ r5 i% B9 ]+ i
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。' j. i8 ?( U# \2 E% W! ~2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 X; `4 n0 u  [4 d
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |% f: [! y* s8 k  @: ?0 Q
【備　註】
7 {! ]7 `& U' j# K* L/ Ewww3.tvboxnow.com數量：40個
2 D, _- H7 J  @  z7 _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: H) a% x8 I" o& W  \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
) F+ k" Q. \6 t. x* Y5 @( o* N公仔箱論壇thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 ) y( e6 t/ b' V2 k& B* O3 I0 C
餅乾底： www3.tvboxnow.com7 A; W4 w! u, Y/ O
奶油 30公克
! P, ~' f3 m* V: U. Iwww3.tvboxnow.com消化餅乾  146公克
0 O+ P) H4 c# x0 e" C# utvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }! O, \$ V: e! @! W6 v* g
糖粉  10公克 # N) A  _% t: v% a. {7 v
杏仁角  30公克
6 P1 l& v2 H) e  K8 @* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 7 i2 s+ C) b8 z1 ^  P
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V* N8 W: a8 y* T/ p/ }; c' f
奶油乳酪  479公克
- K( |6 z" s% M. J2 A全蛋液  239公克 www3.tvboxnow.com$ s+ `2 |5 ^# h/ N# c; S
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g" x0 K% c- J
玉米粉  19公克
1 ^" j9 n$ H1 Y- v  O6 }柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 f5 Z% v7 V/ |: Z
裝飾： / P$ v# ?% E; m4 ]; z0 S, _; c2 a
洋梨 適量
6 c8 x0 i% X0 B. l4 N. M" X紅酒  1/2瓶
6 O, e9 O  S  b4 b( x  g
1 n5 I3 s! J: S, Y( B* Q【做　法】
- @% M' K/ H7 H+ v$ `3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。7 g: I( b4 J+ B- ~$ O7 y' `

( k- S: g- b3 L' ]% @www3.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! [) O3 L+ h0 j: Z, V7 m
* \! @2 z) F+ w3 g$ D# e
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: P  V! k! f2 s/ N  V公仔箱論壇
. r, `4 q3 G2 K公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇# ^6 R% ]8 J0 A$ t

2 Z) ?4 |# S. ^$ w1 H7 F. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
4 p3 U, \& Q# R / a  {( S9 K# @3 T. z" J8 B# O2 D
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
8 `, j$ f0 E8 J: c4 t  swww3.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇/ Z8 |. G' C+ p( [* y$ K: m+ e3 {
份量： 2個（6吋）
' l: J7 R" y% H& p# z
3 V+ o2 k5 i2 n  ?# {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]