MagicAndy

【材　料】
6 d/ T& A$ h* r9 l3 }6 A! t: a高筋麵粉  144公克
/ ~- c4 O- h6 P- p9 C% J3 o& i0 e糖粉  101公克 ( [. j1 a2 x: H7 x  I
奶油  144公克
1 w2 j# m9 h9 h公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y( {# q" d, p  ?8 s
奶水  14公克
) P0 i# s6 M/ Z  {) Q/ ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
2 ^- F$ X& ?. A) W4 E& ]' ?& C鹽  3公克 www3.tvboxnow.com) o7 ^9 k2 a" s- f! C- X5 F1 A4 m
全蛋  144公克 www3.tvboxnow.com, K% U% W( B$ t  o& r
淋醬： www3.tvboxnow.com/ v' Q' c# h, @/ G- ~/ k
蛋黃 20公克 公仔箱論壇7 Q: j; _8 P8 q
馬士卡彭  125公克
& K: S, f+ B: _% c6 p, P; C公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇9 G3 @9 j8 M2 w% Q% F1 i
細砂糖  22公克
) @5 b( {% o( C- ~$ h3 V沸水  20公克
$ w) t! F* b8 \. {9 M5 S! {, r
! j. p3 W+ k. d, _% h) {www3.tvboxnow.com【做　法】
$ b0 m! |  U& J  w; ?- y5 {/ Uwww3.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。" v3 ~& L7 V0 S
. }- F+ Y8 y% c6 K8 S
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% }& i& }- e" ~公仔箱論壇   r4 o3 J' \7 M, z+ w' ?
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com3 x" G% O/ C# K/ n

# B2 M) H. E; otvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
( t7 G, y( z% Y; j- \, [, c% }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t  Z& T4 o/ c+ s8 R1 q6 H
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。8 t+ Z) P, i# _
tvb now,tvbnow,bttvb/ h, E/ ~$ \) E4 X+ a
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
+ f# F" [, n: Q& j3 K% B
# [; j. Y: D* `7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 C5 X4 L4 m0 ~0 W9 Y  M5 M% w
, x) R3 w$ A' k% t% Q; V1 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - p( J) F, |. a! C8 D& }8 ~; t
份量：1條
1 l  G' o6 v( W2 c1 h$ ?* A! Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 |7 x- g2 n9 y+ p8 [8 q0 ]- R
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MagicAndy

【材　料】
  P& w& Z( K# u! K, P4 {1 q! I6 y: ]4 ~公仔箱論壇餅乾底：
' w2 a6 W  |; Y7 r公仔箱論壇消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 ^6 t- K1 N1 {9 z- o, _' S( ?
牛奶  14公克 www3.tvboxnow.com: B2 y. M* m$ ~  y
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 \; M- }2 z
杏仁角  30公克
! \. G: F1 b( Qwww3.tvboxnow.com奶油  30公克 www3.tvboxnow.com$ W: ~+ Q. k+ h9 B
起司餡： 3 P6 _& z+ m  d" {4 u& ~! Q
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X& g4 G1 d5 F9 p* @
細砂糖  110公克 www3.tvboxnow.com3 r5 `- F: i$ a. B' b
全蛋液  239公克
+ x2 i# N; q$ A, a0 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
' D0 ~6 f8 c+ s0 P玉米粉  19公克
* T  q4 }# \& T5 B2 W" n4 M柳橙汁  10公克
; j$ U8 B, T5 m7 L( I- B, ?公仔箱論壇可可粉  10公克
) Y% |( X$ f9 E6 w2 o$ _& Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
; z( z* s& M2 g2 ~% Swww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇) r$ b5 d6 S' C- X
【做　法】
0 }1 U7 j- ]+ V/ m, p) x( s; [1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* c: I: G1 l0 r" \' j6 N

% O* R! k& k3 T! u, G* Z4 t! etvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ p8 N. s( t, x2 @* s* O3 P
  I7 ]0 t/ W2 C# M% n- J- E( zwww3.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! }& z- ^! W" h
tvb now,tvbnow,bttvb: R) T) z$ y0 ?/ ^* F( `
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 l7 D( U# l

" U& q/ R6 v9 ~! h; ?5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 A  A* [: j0 l" k" e. x ' D4 [) [5 e% g
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 X" R* E3 h6 b# L" |  r
; a; R$ _: L4 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. w) X' z. M( T- D! m" c2 C5 dtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
! M! ^. w* F8 ~' i& x( D6 [. d公仔箱論壇
# @1 |4 j1 T" o: \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% \+ |0 ^  A6 \" |! y/ \% J: K6 v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
! E+ N5 P  v# i3 `! E* g; F公仔箱論壇吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! G! K: v2 o% d" K
覆盆子泥  117公克
3 s, Q  o) R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
5 `" y5 X% C% Y9 z+ ~公仔箱論壇鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' |' g+ G. F$ d2 j3 E
白蘭地  20公克
8 p7 f4 w+ u8 y& B1 r7 t6 `- _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： % o8 w' E: l" ]# P
沸水 117公克
8 L+ x( A( d3 d+ A, H細砂糖  64公克
5 S: x! u$ L7 g( Z+ X公仔箱論壇吉利丁  15公克
  _' s1 A9 x+ ^5 h" Z! ~# c! [鮮奶油  250公克
8 K9 T: D7 Q" m6 s/ i3 O# j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {  i+ o8 u0 N0 M% f6 T
綠色慕斯：
  V7 k4 q' }  X7 [4 q抹茶粉 6公克
4 I1 L6 g# X% [$ V沸水  117公克
4 s) J' K# |: V9 R+ |0 j9 Pwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克
' L/ e! I  a8 g( @8 a6 l公仔箱論壇吉利丁  15公克 . y  s" v4 {6 u1 `3 Y
鮮奶油  250公克
" I" j5 I0 n5 v2 i公仔箱論壇白蘭地  20公克
3 X) W6 w/ G, a' n- ^& M( O公仔箱論壇& @4 f5 W# l9 d8 |. X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 D; a; E2 p
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
  {: S+ V6 U# l& E. L# c7 q公仔箱論壇 0 P0 V: E4 j  Y1 T  }( h2 S
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www3.tvboxnow.com8 y( `0 m/ T/ V' \
# H1 O% e4 V2 Q! s9 V% P0 p+ R
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! [1 W  ]' Z# [  H, ~; \www3.tvboxnow.com
# F" }0 h1 u. [5 u" l* b! b! [; x4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。www3.tvboxnow.com; |9 _; c5 A2 n3 P0 ]& ?- Q

5 e( M5 {3 [* P7 S/ y. @/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇, I: o( G3 q* I/ X

  [% f: O# L9 A4 p6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www3.tvboxnow.com! R) L6 r" c! n+ f* G9 e
公仔箱論壇, j% u& @: s0 H0 p3 v$ ?" r
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www3.tvboxnow.com& x- F& X- d7 O: \

9 O$ z% M+ Q. Z* _tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ I) r1 [# w1 o2 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 x7 M) D, x2 x; d6 ~8 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 g  {2 ~; I) a【別名】 4 q) L1 m! K, D# o9 S
Gelatin www3.tvboxnow.com* P' ~3 X2 g9 q* i& U
0 g9 ^! Q$ A$ }" `( b+ P
www3.tvboxnow.com4 a* `4 |& o6 c3 H
【說　明】
2 o0 b6 g& Q5 G  R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇1 v! z# H# v8 R+ Q

: q1 x8 S' ?' B6 r6 H9 S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇, v% T+ z0 E) \- Q; G5 u& r

( a% S" s9 r1 C+ ]% s$ T2 Y又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇7 e# z7 y8 J2 J% M. _5 R
【別名】 ! ^7 p" R8 I6 {1 n
吉士粉，Custard Powder www3.tvboxnow.com& }3 g6 j/ ]/ C
公仔箱論壇; l" G( n& Z! @% j$ \- [
/ X% L( e8 h2 F& v  _/ _
【說　明】
5 `. e- b- p, c& M# h/ ]公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# `; a& z& M/ z$ Q& w8 |+ {
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D5 S+ m3 u/ `
奶油  145公克 www3.tvboxnow.com8 I3 j  y2 A% y0 q+ l
糖粉  101公克 ( C3 g/ a$ p' [) V$ P* q) I
蜂蜜  43公克
& W% n) r" [3 V公仔箱論壇乳化劑  4公克 www3.tvboxnow.com9 ?/ q' t' B) b9 B
鹽  3公克 ' }9 c% Q- H" O! u
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  @( X* g# n! Q
全蛋  145公克 + m) V6 A! t8 B5 ?( [, }
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇6 h4 @3 o- x: z+ q
蘭姆酒  適量
/ P) L( C% x" F8 h5 K公仔箱論壇
) h) `2 k$ ?. ~/ S, [【做　法】
7 \) ^- w' ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
8 Y: u/ f$ b" ?3 k0 o& stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com+ q% k: w7 M% k* {! m
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com: p. I' d* C8 u* }# [  S

; u, S! a0 f0 A; x6 c/ g! r公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
" W: l, \; {! X% ?7 F5 L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a+ y. o4 d2 V# y公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb7 W! ~! X. W; ~8 N

- w4 o6 J! K8 s9 z4 N; V3 F/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! w; i$ i: F/ K3 H* l7 t. @" ]
8 E- ^6 ^. c. b+ S7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 X, k- v2 P+ E. _4 n公仔箱論壇
) S2 P5 [, N( }- r* V1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 Q" p! e) V, S- v) U* x6 r5 `公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. s: |! U0 |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: v/ A; u; B! b) ^2 k* Y# Gwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" F6 p% q; r7 }' c- qWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ! j. _, Y0 y, L- G+ u
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇4 f9 ]# v) U# [; T; M# V7 c
and, no cheese is needed ma?

2 t, S: ~6 ?( b公仔箱論壇
5 n3 z! ^8 m' i+ X9 O, ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D6 Q2 a+ g! I9 d5 M0 W
呢到睇啦
% C7 x2 t( W* e: nhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
! S- }- d9 V% Kwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
8 U" p; q! {/ s" Q$ G1 V+ e奶油  145公克
; F% i/ Y! ?3 [" X  X  qwww3.tvboxnow.com糖粉  101公克
4 v( r9 c7 [" N! P) G" `+ @$ Q  U3 @公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, n' ~; p8 \; D7 y- O$ J0 Z3 W
乳化劑  4公克
0 d* V% @& d1 z; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
" ?' f. O! N; E% D( A9 }$ c奶水  14公克 2 ~! n- |. \2 p
全蛋  145公克 % U# ^- I, B: c
甜菜根粉  20公克
' V# k  r: N+ g; M" @www3.tvboxnow.com水  60公克
4 c8 N2 L/ A2 M" M公仔箱論壇
, ?. u0 m+ j( q. g* Q, F【做　法】 www3.tvboxnow.com$ |# s# M) J4 T
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ h+ c0 n+ I4 L1 @: ~, i8 w" l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- l) I2 L  n
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇0 ?7 ^) K+ b0 l9 _8 `
公仔箱論壇; `4 X0 F" N3 K' b
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www3.tvboxnow.com6 g6 O; w4 U; ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ x( ]- V+ o! k5 z7 O& M; r( J) E
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% c2 U& C  K; b0 W! t; a* V4 l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z- W+ n0 Q( g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。) ?/ Z9 X2 Z/ O: X$ ]" R4 I( m" w
tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 k! o' K% u$ c
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: T. D9 ~- K
公仔箱論壇; Q% g9 q( G  T8 P! l) Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 j* x! c$ J: P( T7 R
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 t( w- b' ^$ e8 M' V鬆餅粉  300公克 8 X" [) {* P+ m. [* K$ p5 z- A/ o
鮮奶  225公克 7 W' q5 M% ]3 {% n! y
蛋  90公克 4 a0 [" S5 I- E8 a
牛奶巧克力  200公克 & Z$ ^* v0 J0 l3 R% G7 m0 ]
白巧克力  100公克 8 ]; M$ B1 @& N# ~
巧克力米  50公克
0 R0 C# J4 D* u3 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, I$ Z& z# b7 q+ U; {
【做　法】
7 |- F9 C+ p( I2 d& D, ~  o1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 _  Y0 m# o

. q" x, ?+ k* V1 W1 U! ?8 I8 gwww3.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇+ K0 w6 C9 s  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. _( B. O) s( Z
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
6 T2 h8 e; U; k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) C2 R# d0 Q7 [8 L& m1 |( y! z0 t5 q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . }+ }0 }% g" Y3 U8 ]6 Z
麵糊：
1 v. e8 g, [5 c2 wwww3.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克 www3.tvboxnow.com$ p. h% u& ]# T. ]* n, `
水  360公克 公仔箱論壇  e3 w3 p* |6 L6 \5 v1 g
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 @! y. X* l. o
鮮奶 770公克 4 h1 ^2 ]0 w$ I/ S: n9 Y* K
克寧姆預拌粉  230公克
* Z& v6 D6 t& D, t, E% ~www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克
1 u" ~9 j8 B; ]1 l& [其它材料：
* w7 }* P1 c5 e- ]: E9 gtvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 : `8 l5 j) {. a7 Y1 T
奇異果  2個 " ]% X9 V" Z) h  I/ V$ a6 y4 j# k
罐頭水蜜桃  2個
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8 l  }: z0 b) d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, a  S' r' b. H' s4 B# S! H; ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
; y9 F8 C7 u  P# ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q, k3 |& T" h6 B公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。( q0 `1 y" g( A" _

1 X7 I+ L$ W. x$ @7 G6 L6 f3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇1 O5 |- I6 z: {. f3 h

0 i5 J' L# R$ C. dwww3.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ c3 j) e7 B; s4 W5 J8 E
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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, d. L- x6 i1 b8 d* C  v0 P% c% |公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。2 r- }% [$ M: S: G
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。www3.tvboxnow.com$ A( h& ^) v- d6 l3 r
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。