MagicAndy

【材　料】 , ~6 o; C5 T7 n+ n( J! I
全蛋  11顆 tvb now,tvbnow,bttvb* c" n5 c5 X" u% i! A
細砂糖  330公克
8 m; {0 p$ j; E: K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) D. ^( [2 u
奶粉  140公克
( w: r* t! U: c+ e, R公仔箱論壇溫牛奶  94公克
( A% p' a* ^2 ?$ A% D" m) o發酵奶油  370公克
# m, H1 W% ^; l. K) e" p裝飾：
6 d5 S8 ]+ Q& H. itvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& L1 l& V$ c# W/ k7 J( L
杏仁角  適量
6 O- e2 `9 y3 V; S! k' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* s; n2 d9 _/ m3 B
【做　法】
3 H! w" V7 ]% O0 h' }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
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8 v9 z7 j( W" t- l' {www3.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' v2 b% ]$ q7 A1 M' J) H# L$ {$ p公仔箱論壇
; g' @7 H/ ?  y" `tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。www3.tvboxnow.com0 p) G; l7 C! ~3 O5 a1 r7 `

) k) t+ ^7 D8 B- T5 p4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
+ J5 z- T; i: J3 {" Q) H5 fwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇! F4 ^5 Z* F& G" N4 ^& Q- S
【備　註】
3 u4 @5 S3 h1 M% N1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。www3.tvboxnow.com. l, c1 T+ A4 E$ ^
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @" }. y0 z- i: ]2 l" X
桔子水  54公克
3 z' N, D! C0 ~/ _- {2 ]9 l. `/ x  Q5 U# zwww3.tvboxnow.com沙拉油  78公克
- v4 M+ m% B4 a  w低筋麵粉  110公克 www3.tvboxnow.com7 ^8 ~, S/ G& l, {, y) Z3 @0 V+ ~. f
泡打粉  2公克
2 o! i. L  ~$ d2 xwww3.tvboxnow.com鹽  2公克
5 S8 [" l6 f+ \* [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 公仔箱論壇# `3 c2 D: |4 p+ u  ~3 n+ |, Z
蛋白  250公克 % l7 S5 c$ b+ `0 i& y5 z
細砂糖  125公克
8 Z2 W  d4 S! kwww3.tvboxnow.com內餡1：
+ M! z8 [: x* N1 |: K9 S; H打發的奶油 200公克
) r5 i, Q5 M; W, P$ c+ {* Swww3.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克 www3.tvboxnow.com. `* F# G" j1 n# f0 B
內餡2：
1 V& H# u+ w' A2 f( m% Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量
8 w- L3 X7 b" J  S# x! G" }裝飾：
" T# ]3 T4 L( V/ G( n8 r打發鮮奶油 適量
  z! I" n9 M/ b+ M, G4 y$ [草莓  適量
0 u$ i/ c9 h, g% g. twww3.tvboxnow.com蘋果片  適量
- Z3 g. X8 @7 T3 s2 }  l" |公仔箱論壇水蜜桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& J7 h; @, G8 q6 q- C7 c# W
藍莓  適量
6 X& g5 ], J7 d8 ?/ u公仔箱論壇奇異果  適量
, O) U2 ]9 k' |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  4片
2 e  n/ t- y2 y* Cwww3.tvboxnow.com薄荷葉  適量
% f2 E. U1 {2 A3 e: M' T
' _0 V, Z4 E4 m" ^; T# `* L! ]【做　法】
) P9 n2 M  o1 Q* [公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 I2 w$ S% @3 t1 n$ C3 V1 S. n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ I9 t( {* l- ], K4 G* n- }
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% l1 n! i  R& {& h: C8 Q
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ v8 ~+ c9 q) h- R! Z' i公仔箱論壇 公仔箱論壇7 H% r% @1 k0 i  b' m9 p* u+ d5 @
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。' @; X+ q2 N" e9 _+ x: N
www3.tvboxnow.com$ @3 F3 \. |$ b# }3 j
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 c3 \; c& q

) b6 r1 W4 ?+ k6 t" h5 G6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
7 U% q+ j" B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . }! F9 l0 r' G$ ^  ?
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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( \, \9 ?, Z& v- G3 E2 ^www3.tvboxnow.com【備　註】 www3.tvboxnow.com4 p0 }; m: y% v" i6 ]
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
( B& s1 f& q! z7 }% j6 @0 m豆漿  60公克 4 u* l" U6 k9 A8 H, R3 D
沙拉油  85公克 公仔箱論壇( f9 [9 C4 x6 V" e  F
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇; }' o! _2 k, M/ H7 p4 ^* o
玉米粉  20公克
4 c$ [4 s/ K; v+ L' I3 p, L0 @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
% W7 Y5 Y) ?( a* i  B$ ]' L+ ?5 i2 y公仔箱論壇細砂糖  90公克
) n, i3 s' ?  e" k. B) D0 e內餡：
) ^) e8 U  D% F2 I8 p2 B/ f& ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克 www3.tvboxnow.com6 o9 c" W! v- D5 N; i
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【做　法】 / B( `4 P4 i7 \6 a" m9 }; R- u
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com0 B) E) N# V0 j( U
www3.tvboxnow.com  H* T, M' j, P  R2 K5 S  F0 f+ k
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4 l1 X- M5 _1 t0 m! Htvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4 W0 P* w# `/ i5 E9 J! p; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' r) E; u" t: G! y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 z' [% M8 }0 X' r# n3 ^4 j( a. L
【備　註】 公仔箱論壇# t; Q% K9 j9 b3 R9 w2 V6 s" _
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
. q$ r: B# a1 H# u公仔箱論壇全蛋  180公克
+ c' ?$ M! S" E. i1 X: \; v4 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
. U. s$ Q8 E+ M" Lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  35公克
% V( ~) T& t( W. `8 |+ Dwww3.tvboxnow.com杏仁粉  25公克
( B$ x1 m" X; G" d% z) ?! x4 L可可粉  30公克 ! [0 a; r$ }( ^- V# y0 t
乳化劑  5公克 2 w: e% s& b* Y9 F- b
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. `. {9 |/ c( o! ?1 f% n
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 `" v" A& G$ ^8 C/ z0 {2 O
軟質巧克力 適量
$ X7 V, |: s% ^9 \- G2 s9 b4 I夏夷果仁  適量
4 _: y/ \6 S1 y* f" B, r裝飾： : W* M$ f5 {8 J# \
打發鮮奶油 適量
: N* }; |2 ]) M( v, u1 E- o' ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
7 {, k0 P' T1 Z公仔箱論壇巧克力粉  適量
! s, ]2 |/ ^. w# Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
' x' @& G4 `- j0 J2 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. X4 |" c& S3 j8 Y& ^
【做　法】 www3.tvboxnow.com+ C3 d) O( L) A# X* L, H4 d
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' o  h7 A% ~8 K  p' b5 y
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
# G" m- [5 X' a) Qwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇. P* K: c% V# d& v+ R  a
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 o3 e: k' N1 h- F
公仔箱論壇) ]: D0 g9 R5 m9 f  O
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
+ F( g: W$ ?0 u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ ?. N6 N, I2 e4 M
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. E7 z2 h* v- u' L' P全蛋  110公克
1 R7 L3 U; f$ n5 h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 $ x% m& R# z6 u/ z
鹽  2公克 # F7 q5 l2 e- Q
發酵奶油  90公克
6 ]" o0 U# a" @5 o7 u1 N% nwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 www3.tvboxnow.com- a; k6 d, t5 }( L+ U* O
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 z2 H0 E. A* ]
可可粉  20公克 www3.tvboxnow.com% P6 c% P8 ~2 B4 i3 E9 k
泡打粉  2公克 8 T& q8 P, E1 q' ^5 c1 U; }
小蘇打粉  2公克 , f4 d" I" D. L# ?/ K  d
碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" s" J' ~3 D% C* Q+ ]
夏威夷果仁  適量
. L- h! i( _" T0 owww3.tvboxnow.com 1 ^/ |1 m' q, Z9 M% ~6 G
【做　法】 公仔箱論壇$ E' q$ S$ P. F
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
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! s/ M* A6 [0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇. W. w0 ^: l9 R# m' ?

. y, \3 A" k# ?* W. [* ]; ~www3.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
0 ^3 U; z) V. L- f6 F5 M. P
3 g  F% U8 M3 s8 I/ P8 N  G4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( n- P' ]8 w/ O9 ]. y2 l! z

# }% P2 L' O* i* C( i+ ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; ^% H5 Z, w1 j: |  n7 ~8 Z2 @8 e長12公分×寬2公分／6條
5 n4 L7 M: h# B* c) _www3.tvboxnow.com進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
7 z" U0 K7 j* N7 f. W3 e1 J熱水  80公克
8 ]. K$ q) T5 r( T4 ?$ H8 m0 ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克 公仔箱論壇: i7 p+ R3 G0 L% T$ S
沙拉油  110公克
6 d; d& f: R, G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
& w; H, A8 R% y! Y1 H$ ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2小匙
3 o. ~8 g& ]2 w: itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 Y6 Z6 N$ E$ d2 r$ O- c
蛋黃  130公克 0 v! d2 j: N( Z
蛋白  187公克 ) t/ P; }  h/ B8 I
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [- h; H& q) [2 }5 P
內餡： % H7 b  s/ @4 Z8 u5 P% f0 N" D  v2 f4 {
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! C+ B+ P* N, K4 Z  _
裝飾1：
8 L3 v& o8 h+ N. f9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N* I0 u3 V& x$ K0 N  G% ~
水  適量 www3.tvboxnow.com( L) ]" \8 V& V1 U
杏仁片  100公克
! W$ o" w; T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： 公仔箱論壇$ Y3 {% ]0 d% y) J# B" M# r+ \" T
白醋栗 適量
3 e/ c1 C3 I6 C8 c藍莓  適量
: q/ |4 n, a- J! u7 O夏威夷果  適量
8 @1 Q* j% o- J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
2 j; H0 H/ K4 h% @+ i$ l6 x( k" b. n0 K
【做　法】 4 }& b2 h4 D# F3 q/ R; K0 B! d, [
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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1 e/ m- T2 ]: w" E! d  K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' m. }& f6 Q; H
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com  B7 W+ N  ^& S2 |3 @
公仔箱論壇' C' ?  e9 o5 J7 `( m
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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8 D7 z( Y4 F- h* |& ^6 j5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
# g9 T* H4 r' }: {公仔箱論壇 公仔箱論壇! W' ~( H  e7 U' z! \
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
% M, }( m. |" o8 \) ttvb now,tvbnow,bttvb
6 r8 Y3 H" K0 w% a7 N- n【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, J7 v- W7 o3 y4 i' \) n, Y) R# d
長30公分／１捲
" _# {2 C$ [' ^* \9 K' U- P1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 P% t' r5 I8 L
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
- N7 A9 E' [# g; x脆硬類麵糊：
) a+ p5 e* B, W5 Twww3.tvboxnow.com奶油 80公克 www3.tvboxnow.com- j7 p2 G4 Y: s: |6 R8 J
糖粉  115公克 www3.tvboxnow.com; \0 q% K3 d6 p: r# Y" @1 T
蛋白  110公克 www3.tvboxnow.com' _9 R. K' _) W3 T! U
低筋麵粉  75公克
1 q! w" Q! M3 V5 z' I杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( B. }1 K; t5 L/ `
裝飾：
& s1 u' M$ y/ D( e) C- M. g( b融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 w9 L! {' ?) b/ X0 p  v
杏仁角  20公克
: g6 }7 B3 l) H! Q+ L$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 U5 V: \2 Y" u. Y
【做　法】
+ z+ S  t8 N, e- m* ?1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。4 h0 f( I' w0 k: q* E1 t, d& N/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 b0 F2 ~" H8 q* h3 }
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
! j/ |  Q! g$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! E) m7 z! D$ N# Q
細砂糖  200公克
0 v( N" A. S2 U$ I# `tvb now,tvbnow,bttvb水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C+ b7 y+ Y- K" @( v5 y6 r
咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: z  n/ ]! a; e( o/ g) m
沙拉油  80公克
4 b% W7 J/ I8 Swww3.tvboxnow.com低筋麵粉  110公克
, R+ w# L4 [, Y3 F2 P" p5 g! |7 Q蛋黃  70公克
4 y6 P7 x) j9 F  z  utvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
: g( \! v- L; [* [/ w2 R" Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
# N' l9 P* U3 H/ Q4 W' u% n. Utvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. t. z( `/ M, a/ @" @
濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R& q, J1 C) T# x. Z( E
愛爾蘭咖啡酒  30公克
& O  n+ V* j- T- e% m焦糖胡桃： 4 _% }1 u' Y$ `
細砂糖 50公克
3 n& q9 G: f& t' b: G5 Y' ^0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d% K9 @4 ~. |
發酵奶油  15公克 www3.tvboxnow.com: L" {: ]5 P! v) k
胡桃  130公克
# ^( {$ |1 n6 Q+ \( f公仔箱論壇裝飾2：
( B" V6 e/ a$ ?- ~" H( H; {$ c5 Dwww3.tvboxnow.com開心果碎片 適量
/ w- w& |0 i: o  R( j& ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 公仔箱論壇7 w; I; H( Z# e$ h+ V# P7 f. ~
熟杏仁果  適量
: h, H1 b% V6 d紅醋粒  適量
; D5 A' q( k2 B% D
) b) |/ T0 g  k: b5 B8 Vwww3.tvboxnow.com【做　法】 ! o, F; q0 L& f& M1 t5 K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ s: D# L' O

2 ~& _! K4 I# v# W6 Xwww3.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" P; r) v# n' c  x2 T公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com! i8 g# o4 d: g. ~) _5 U
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. E" Y3 I& G: }1 B/ E% m" Twww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 I) o; p" s8 r6 q$ ?4 ^% o
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' ]& x9 ~* G% D1 G" Dwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ Z# J3 m/ R; g7 d
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 P4 m0 y2 a

$ P* F2 N5 p4 L, Ytvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: t$ w! |9 [2 F4 ~) f% h, K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 F5 L& Y2 W- \; f1 a
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( w0 y# O" x  P/ s# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 G% ?2 }+ q# [0 W% M7 r7 Y. u
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" s1 F9 y# P; Q& x
長30公分／1捲
' {* y) Z" {- }8 V: O: @1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www3.tvboxnow.com2 k& j$ R5 ?( o+ j4 J3 A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 h' r, q! ^4 ?
苦甜巧克力  360公克 www3.tvboxnow.com: b. |/ m5 v2 Y; R8 g  ~3 Y
發酵奶油  160公克 公仔箱論壇' i$ _* i6 p. a+ S1 C- f: O' q
可可粉  25公克 www3.tvboxnow.com9 O; ]4 s4 o1 X* `
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( c$ b' Z9 H- r/ [
蛋白  200公克
4 J" i% E4 T6 F8 @www3.tvboxnow.com細砂糖  80公克
2 U( @9 ]6 L' l# M8 H4 c6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 * X* [* C: H/ U0 J# c
餅乾底： 0 I$ O/ L. B$ l$ F' P
奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 K/ r3 h# w4 C# _6 N
發酵奶油  55公克 8 T- O1 |' |/ R) c" j- {. h
整顆杏仁果  適量
. `6 i5 I; G) D/ x: J5 `www3.tvboxnow.com核桃  適量 ; V, a$ R/ J6 W; W; x- l2 u$ q# D
裝飾： 公仔箱論壇# \% I, L* Z; J9 g" j- \& ]8 R* |$ m1 d
糖粉 少許
- `; N9 a2 K) e1 ]0 Ywww3.tvboxnow.com巧克力鮮奶油  適量
+ c; E* _% `1 X5 d" ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 A+ p4 ]6 ?- H  T6 _% e. C
【做　法】 公仔箱論壇8 n9 R  I4 v6 }) Z
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
+ y( H3 R' E  a2 F5 y4 J: u/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R" J) k; p. o3 q! Owww3.tvboxnow.com2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
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3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ Z# K" t* R: r" j: W
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ^. S+ [1 s* P
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 Z7 v2 T8 V0 R1 o% h

& [. A& i  E5 T0 }& H$ K1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 ]. z+ e" ]( e% R2 N公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇4 u$ u2 V. v* G9 W: d
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。* a' ?( ~! ^7 A  F* X- Q" H
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 - W+ R) I- C0 @9 @
巧克力  70公克 公仔箱論壇) h: _7 N2 a* Z4 l( }5 Y1 d; S+ z
奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; w* S3 z0 Q2 n( t
鮮奶油  45公克 6 e5 M& j7 W' o( T* y9 D
白蘭地酒  10cc
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4 k) a$ U2 n9 G公仔箱論壇【調味料】
! _7 F4 u0 @3 S5 Wwww3.tvboxnow.com糖粉  適量 9 {4 k) J2 z, r+ G

' j1 m+ @" e' a8 ?公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com: b$ A: }1 o; [# F) w
1.巧克力切碎備用。
) S* ?* ?/ ?" D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?% _3 J+ z# s$ Z8 i2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
5 y% X7 e/ B7 K, }公仔箱論壇
% I1 D4 \  ?/ y, j+ k( P, a公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  T' f. L" G% p5 ]2 b5 a' k: C* e2 n公仔箱論壇抹茶口味餅皮  5片
" B, y9 {( G, L" G9 s  D! J6 i% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量
) q/ x; z  s$ Y  i( M) v) R盤飾A：
( {) U0 v) Q. H  A/ I公仔箱論壇奇異果 1顆
8 d, _2 q- o/ \) iwww3.tvboxnow.com果糖  10㏄
! X/ i& n, i, C: ?6 Y4 e. I檸檬汁  5㏄ / I$ g$ K  k! @8 W8 i
盤飾B：
3 y( I7 @" I* M- @橘子片 2片
% K/ x- G( E7 J6 d) {, k6 y) G, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X$ ]$ v/ s- s" W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* a# ^6 p: O) M
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。www3.tvboxnow.com& N* K: W$ k4 A7 V0 [/ V6 r

  Q) ~$ O, p7 \: H( ^1 l/ v2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' L" f6 @' D+ ~+ {, R; b
發酵奶油  250公克
- z3 P+ U( D6 O* }5 I  owww3.tvboxnow.com細砂糖  170公克 + F( |1 B: H4 v4 _) K
香草精  70公克
6 y( w1 l6 [4 R& b6 B$ z$ M. A公仔箱論壇全蛋  4顆
" v% O/ w; ?- C& _低筋麵粉  250公克 2 V, Q" b$ b* ~# K% [  j
泡打粉  5公克 www3.tvboxnow.com0 F& b% n" }  A7 z, \8 ]' G& |
鹽  2公克 % u7 |2 S" S4 X% T% j
柳橙皮丁  100公克
( h3 j& M) {) s; {) A蜜汁果  25公克
# n) V* n( o7 k/ P- R+ e. S* ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾： * x% T& d  ?& |" e# p
香橙片 2片 & s( X+ N; K' |5 E. M

$ }+ A& X5 n* m" \  j/ t& }公仔箱論壇【做　法】
, _) `  T. o" j  utvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇( I. M! U* M9 C, Z0 Z, H
公仔箱論壇5 Q6 B2 n' K  J+ [+ N  Y
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
7 Y* }5 ]# O! E" I tvb now,tvbnow,bttvb* C+ i6 }. Y+ o! w
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
% p( h) h( U7 E, v" e! `公仔箱論壇高筋麵粉  388公克
3 F* }  j8 C# l" ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉  171公克 5 |0 r5 D! O" d* g# E6 ]; s
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s( G' n( v8 I6 i. }
菠菜粉  10公克
4 m6 L8 `! B0 V" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克 ( C; n+ Y1 i) |0 W6 h- o3 `8 l# X$ k4 U
鹽  9公克 www3.tvboxnow.com0 Q9 L1 l5 F' L: J7 t" b
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 c, Y5 Q( E# Z& Q% G
全蛋  57公克
8 M6 _  R/ Z( P" m7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克 www3.tvboxnow.com9 l' F/ k( Y5 K) [+ H: ^
奶油  28公克
+ j0 K* ^$ E7 y5 z9 |0 S5 Z公仔箱論壇裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 t* v2 p5 G& @
裝飾： 8 j+ k- e+ F' g: B
三花奶水 少許
5 {3 w$ s# l- X+ C! k' C
" q: r/ h5 D& X. Bwww3.tvboxnow.com【做　法】 / q6 S  L* k3 z& e* F$ K5 z9 |
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  9 W% d8 n: @' [4 k4 T( g
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
- V: b, V' Z* m3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
+ F9 S6 [  a4 i; W; [4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
- h7 U8 g- ~2 M) p5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
7 D% K% |4 e/ v% p( _' H+ V6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
9 ~+ q+ E& {9 z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 + g/ U/ x5 J& I1 x0 e0 s. D# E- `
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) [/ p' J  H+ s  U% C) L- ]公仔箱論壇9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 www3.tvboxnow.com4 H; ^2 H, ^% p7 N+ O% @' h
! \: u9 `7 w* O* P; \9 Z
【備　註】 www3.tvboxnow.com# ?* {& f* b0 ^) A# G
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
, v) d4 j, W( J. l冷凍酥皮  2大片 www3.tvboxnow.com8 H+ R3 z0 G  |0 i  Z- q
糖粉  40公克
% k+ J5 p# G  z1 s: ?* O6 L& d' [蛋白  1/2個
; r. }8 ]5 E- r; L% Q! B& U8 M0 nwww3.tvboxnow.com杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb  r. J% N1 y5 r' G8 v6 E
6 T( Z5 F7 Q' j( Z. y  C
【做　法】 / x/ m# h# t( {  r3 B, t; l; `
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
, J  j. T" L8 z* s* {; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
7 o& F0 O! o/ U% a+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.