MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com. K- }/ B; {+ T8 \
泡芙麵糊：
* ]; ]  T0 y9 b, x( wtvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 www3.tvboxnow.com  \  y1 _# k6 B+ e* M/ J0 U3 R
鹽  2公克 1 H/ w- Q4 W, m- }. L  j
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H) m4 L% V& S$ h
高筋麵粉  115公克
5 l/ w- v' P% V  J/ V, k/ vwww3.tvboxnow.com全蛋  203公克 9 W! B: u" ^. }- V
裝飾：
* G2 X6 u; N1 j1 o! Ywww3.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克
) b8 f/ g! c0 R& B- _  vwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量 " e7 _: B- w8 c& N8 l1 V9 h
白巧克力  適量 2 ~# |/ e( m: e7 l2 b% X7 b& w
tvb now,tvbnow,bttvb! F' U/ E+ x2 W
【做　法】 ( o  X3 p) w: E( [
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: O# C2 }' V
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 ?7 W# Y) }; b* [( x" W/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 J! C  Z2 ~5 [7 ]1 ~) ]4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* M9 z0 t+ R! d, o' |+ t. k5 ?www3.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 3 M+ R0 ^  W; `3 N

* m. z6 P- g* A2 b! {+ B2 Wwww3.tvboxnow.com【備　註】
9 y4 r% c8 y1 m( Y; o& O公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" F- U; p9 m7 X
冷凍酥皮  3片
# ?) M! E9 V& p紅豆餡  100公克 公仔箱論壇. X( i' \! S( b0 |" z
蛋黃  1個
- {% c: z  j9 V, H# Y' k7 Q- swww3.tvboxnow.com黑白芝麻  少許
4 C$ A) A2 _2 q3 u7 b% s; r$ qwww3.tvboxnow.com
. }* Z/ p& s. Y: \7 E7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ @' N5 Q9 {" r  z/ w0 `1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇+ v1 ?* @) ?/ y. t( z7 Q
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% L* |: U6 k5 g0 w& F( n
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! n1 |5 v" |0 b- ]7 Kwww3.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; g5 w) L8 Q- M1 Y公仔箱論壇香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 l7 |2 `3 K0 L, _
牛奶  160公克 www3.tvboxnow.com: ?( Z2 ?& U' [/ j$ L6 U
奶油  13公克
) @& y! M7 D$ x+ \6 [, I8 k# K* ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
; ]# \1 [! n! f( _- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
, j/ U. |& `6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 www3.tvboxnow.com" Q9 b; q: y/ @* J* N# I
低筋麵粉  9公克
7 y# p9 Q6 I2 {- d1 Nwww3.tvboxnow.com# B; v. l% Q$ a% u" \9 U" y1 x
【做　法】
) q- x6 S; c* x* wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
) w" s; C, q2 r: u8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. v+ T: B/ P2 z( V5 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
/ k6 }/ ~1 A  Q. R, X0 U4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
" P' Z* p' o# H! l+ r7 P! R/ P　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 k* q1 @  |! {/ \
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ x2 H1 Z$ e" {
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇+ L% e# `, o* ^! L
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y+ u" I+ [# i9 v
C.高筋麵粉  150公克
( V4 `  B: |7 u( k7 S" L; z- K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
' Y' o* G, I, _3 T- b! v& Swww3.tvboxnow.comD.奶油  45公克 www3.tvboxnow.com6 Y) {; v0 ~2 Q- S" a( |
E.炒過白芝麻  30公克
1 }$ I, d! B2 j/ @" o! @  Etvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 - e1 X9 R% U: r# X4 Q% F
tvb now,tvbnow,bttvb9 f" [! A5 i  D7 ]6 r
【做　法】 6 H9 x8 _; i3 r2 E9 Q& N6 O
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
( S5 |% h# k6 m$ y' r! c" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& n# C1 |7 `5 W  N
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。. `0 l" M* G8 b0 T0 E

+ r* V: U, {2 J; W0 H/ I0 W5 r/ L3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇4 C$ m: T  ?' O7 S: a5 F0 S

- |6 U  h; O/ v% q9 Y+ W$ n; ?! x4 jtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 U0 l: P% t

) |' B* r; y1 s" N' J; \! y$ Nwww3.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇. _' ~+ m3 O9 Q- f  s
公仔箱論壇1 h' u; a; A& ^( v
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。8 U7 z' A  S/ e
公仔箱論壇1 }) e: w- x7 |2 _! o: B8 e
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。4 `! m* B2 V! K5 k' }! w. d
公仔箱論壇) x! ^( u: ^; f! m% x
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 T0 }$ z  O, `! I1 W
細砂糖  117公克 " D; f7 e2 Y& d9 M; r
水  30公克 公仔箱論壇" m3 N1 g. ]) L4 \3 O" O
蛋黃  60公克 , {9 a, X! x. l1 [
奶油起司  333公克
) y7 L3 _) l. ~/ g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
# k2 V+ o8 \6 G0 X: k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
) ?' |# K6 {/ _: N3 S動物性鮮奶油  400公克
& y1 f4 U- `# i4 J3 E, j( T6 ^www3.tvboxnow.com抹茶粉  適量
9 t4 ~2 Y0 v  y" K* f公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
, E) ?1 K% X( ^- \) ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" F# ]3 }5 D$ Y/ Y+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 }1 N! M/ ]8 g3 u3 a3 }
【做　法】 / V" V$ R" X' N/ C; p" N% P4 O
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- e* d4 S0 a& X2 j% c2 f
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# h! n" S( j6 L3 C! l+ r* M1 K
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 www3.tvboxnow.com9 v+ d. h0 _1 P+ f) n8 {
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
" f4 w- u8 \1 ~7 g9 z! T4 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L! c6 \3 M4 G4 n0 E
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 s6 {% r( R- G8 T/ p* y
3 E& _! ?, ]; f& qwww3.tvboxnow.com【備　註】
. Q. ], H. Y# G% Y. l6 U) f) x1 O公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, \  U: p9 ?  K5 g6 i$ F0 P
鮮奶  233公克
+ ^! z" ?3 s$ J3 o/ f4 G' d3 w細砂糖  80公克 0 M- K5 b0 W' L8 w( Y
蛋黃  少許 : V3 Q% n1 M5 J3 X" m2 x
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: m* n* T& j
動物性鮮奶油  665公克
: B. N7 U! q6 i$ p- J; \公仔箱論壇薄荷酒  15公克 www3.tvboxnow.com. {3 e( X) l$ [: C% _

& Y3 D0 J4 f4 |0 _【做　法】 公仔箱論壇6 _3 y1 K0 g. W" ]. t) k5 d! d' ~
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com$ E. f( J" h1 W& q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: f$ L! v0 e6 d: S0 O: G' i- s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 7 G7 }# r6 x# S8 h7 W1 a
牛奶  167公克
2 @2 `7 \8 e5 i" l, ~www3.tvboxnow.com細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" \/ L8 O3 {- ]
吉利丁片  9公克 www3.tvboxnow.com; L0 O" u: Q$ P0 W& [  @- Y
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H- w- Y% E: ^
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  a( F( z! a+ g2 R
馬卡龍餅  數個
5 f" x. l8 l! F9 X: @% T; R) a5 owww3.tvboxnow.com
$ y6 A6 s/ `8 ^6 O/ W. g% Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Q  R6 p" q7 H) k3 o公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 t  [! v* S+ e7 o7 t( L4 S8 S  i2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 9 n& l2 k- l0 R! ]% T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
+ Z% ~$ d5 O2 k
& y) D: W3 f2 W+ Z, j" a公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇/ [4 [  T6 W) s1 O9 w7 c
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
) U8 s, E* \) L* b6 v, F! H$ z$ Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* M- u2 n9 h% I2 Z% |
細砂糖  133公克
! t8 Z& G* }* u. W* [6 uwww3.tvboxnow.com吉利丁片  14公克
- j) ?$ I% [8 f% Y7 Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
5 t; E% A$ c4 m, m動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u8 R6 L$ z0 C+ O5 T0 H
鳩康地蛋糕體  1片
, ?/ Q. q: C4 H' S7 M酒糖液  適量
/ g, ?4 R( V' U9 j1 |【做　法】
' H% m- {) {+ P6 T/ K+ I1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇$ r$ y9 Y% C* R: w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- @5 X$ U. W& ~5 k$ G7 H8 O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  K0 t8 ?* f0 `( `tvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 l9 l& h1 S' [- z4 w5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# p" N9 ~) U' U: F, e
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 . h( v7 E: M  e* `8 F& D* c
【備　註】
% x0 _( v- p2 t4 X2 n6 x9 o公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 % Q9 ?, V4 n8 w! D6 w. C
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 O' {6 L: S+ S9 E
細砂糖  133公克 公仔箱論壇2 |$ J# f, T6 m% v* o  Y
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 l2 z% x6 `9 k5 v  J7 _# Y" ^: E
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 D% I  A8 u8 r( K$ O
動物性鮮奶油  360公克
# [$ {& t! P: k- ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 s2 o9 `+ w9 ]3 d/ F1 hwww3.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; [! A3 `; m% i- M3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % W! `0 q5 x4 [- z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# j+ F, s5 o8 h, M/ d
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' h5 I- q  n; e( m9 X
奶粉  10公克 公仔箱論壇4 Q$ y. p9 G6 I( ?( F& t2 K
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 S! x$ R& j9 o+ |2 v3 \
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r1 P' o+ [" R
奶水  30cc & J3 V8 t- l/ U( O( T) Y: s  c
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 u: d0 h9 N0 `% e% o; q
烤熟杏仁角  適量
. W, x; p: d+ B4 x3 ], S! n【做　法】
% H1 w% S, a! `- q1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb! n1 U& e- B* `, l8 x# e+ |3 h

9 a! |* i' }5 |0 t8 T: M1 Twww3.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇: f) k3 t* T7 I( U: _1 V6 a, T+ t

; p" F5 Z' v/ {8 }0 E. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" R& e! V9 s3 X, V; Z
4 m1 O4 F1 [2 B" T' f$ w4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; {/ y& z& G" |3 _- z( T

1 Y# N" ~4 P) A3 P  k' jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
( c  t0 N6 J5 d& I* P- @我以前都好鐘意整．．．　www3.tvboxnow.com( G% R& i" ^4 v( E9 ^/ ~6 E8 V
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”/ S5 F2 I  W% }* [
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
2 R7 M; Q( l1 G1 |4 R牛奶  323公克 " P" l* _# d( U% B2 j$ K+ O' D5 O6 ]
細砂糖  162公克 公仔箱論壇9 x- v6 [: I( q. x) W, q" {
吉利丁片  18公克 www3.tvboxnow.com$ E: y: J  }5 T& L7 f
葡萄柚汁  31公克
6 P* y/ O, \) V4 b$ z4 I8 z公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( l# |, N6 m2 X( P
動物性鮮奶油  437公克 www3.tvboxnow.com$ [+ G( F- h+ Y! E# V+ @8 Q
楊梅  數顆 www3.tvboxnow.com9 p" B: X1 O) Q+ H, B/ `
【做　法】
$ Z: L, ?1 m) o( S! ?, s3 Cwww3.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 P: k0 h8 l) v: F+ w  F; ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 N4 S5 b- |- d" F/ r! o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h' n$ Z; n- `: b# c' C# c: O
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% S) {4 B: @$ f: T8 b# o% {4 [( v芒果果泥  200公克 1 c4 z' z6 r% U5 t9 A8 S
細砂糖  100公克 www3.tvboxnow.com7 e# X9 L6 z7 e
吉利丁片  11公克
2 Q- Q5 q0 x. \& Q" H4 q* s公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
/ A1 ^5 k% ]4 W4 W- }$ ]' g動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! h' ~0 Z! q- |7 `4 c2 n! K
海綿蛋糕體  1片 www3.tvboxnow.com2 \, J* D9 {0 ^3 j
酒糖液  適量
- {$ g& R6 u! _) p* _% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* l6 `. F; h3 `4 h+ ~7 o$ \8 k& s+ u6 s1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 K: [4 Y% ?4 |) i$ f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇7 V! l, ]: E5 e/ ?+ o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
1 ^* `+ H) g" z+ U* E公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( R. t$ t: i# p5 L- _' k* _& E0 x
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 v, H+ \  k& R# v  \8 I
水  180公克 0 d+ B9 `- c9 x" c, k) v9 h% o4 C( Q: O3 z
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R6 Q0 q9 C3 J
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V% o8 n" Z. T3 K! V
綜合堅果  65公克
$ ~! t  h( w4 p9 C" d, wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( X, M2 D7 m/ U% Z( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。, g6 K' S8 ^1 y1 j6 ~/ y
) L. }0 L+ e/ m1 H
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
. K0 W. m6 u% C8 h) |; s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
2 ], ~% Y' L5 k! ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 - z0 R+ K* F) V
高筋麵粉  90公克
) S" |. @- X# f- m: _+ U- t. y+ g低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 P" U8 Z! |* D2 y/ Y- \
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m' i3 M" @' d/ g" B: A# u" |
酥皮材料B：
# T/ s% V: _3 m, K' o* Y, T0 ?3 j- hwww3.tvboxnow.com起酥油 225公克
2 H, v  m) [' \) `" R& R高筋麵粉  75公克
, y! ~( F; ~' p# T( M8 ]內餡： tvb now,tvbnow,bttvb6 W' W) g1 k( }! f: [
芋泥餡料 適量
! `$ C/ I5 P" h, E: T3 ?公仔箱論壇其他： www3.tvboxnow.com( C# k0 ^4 \- P7 c: {
南瓜子 少許
  V! D, F) F8 |; h" E6 c! v" zwww3.tvboxnow.com蛋黃液  適量
, \3 |' V5 h% iwww3.tvboxnow.com全蛋液  適量 公仔箱論壇3 d' m3 I  j' K2 `+ C6 d9 v& w
【做　法】 4 ~5 Y$ m/ y7 r' t
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
6 p3 J* j4 j4 ]www3.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5 o0 `! p) B  e2 E$ A, o! r
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I; j% |8 w! b5 x' Z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& O0 b. B3 a1 |* T6 D" q" a$ F  K公仔箱論壇【備　註】
: R' }8 ]* L0 {" G; `5 Zwww3.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】