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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- Y. ^9 M$ K! H* ~5 N8 L  J
3.什錦蔬菜湯6 `6 Y$ j. [4 T/ c0 M
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 N9 K: x# T+ I# O% Q
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯www3.tvboxnow.com1 q+ N9 O& w' B% s2 Y8 C$ J0 E+ R
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ p3 U* Z% {. a( o2 h
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯/ m4 d; C+ [' @' F% @
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇9 q0 a/ M* k+ d; |7 ]$ w9 T5 g
13.菱角排骨湯www3.tvboxnow.com; I0 Y4 q4 K* B/ l
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯www3.tvboxnow.com7 {% |- Z6 K4 Y3 u
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯www3.tvboxnow.com- N5 c; o" o$ A$ ]3 M, |
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! k" y, o' k5 E6 L
19.青木瓜燉雞  O6 @# @- C; H% c& K
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' P( q6 a3 I
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ _% G1 |' R6 [
23.酥皮海鮮湯' e2 {$ ]% ]9 |$ N0 j
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯www3.tvboxnow.com4 }) I5 E- _9 I8 N3 q7 M
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' s5 E: G- [7 l  y# H" l2 }
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯www3.tvboxnow.com# C. @: i2 @, v9 S0 p, _
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 [/ K; K% Q0 S
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇1 F- v) ^# ?+ V' {, n5 Y
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇9 g7 Z1 c6 l* X8 v" ^( z/ \7 S
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇8 p9 s1 m4 z! |( [1 c
35.黃耆川七煲棒腿1 M& o  B4 r7 ]; m' T
36.當歸煲虱目魚湯0 L7 m  H9 u) E6 P' C5 I
37.百合淮山鱸魚湯www3.tvboxnow.com( {3 g. j: ?2 h+ a- p6 x9 j
38.甘蔗荸薺煲排湯www3.tvboxnow.com! n+ P3 l$ V& S# B& g+ j+ l
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 N" M* X& P6 T2 S0 l! ~% M
40.茶油雞湯7 i9 z5 C( Q; ^) Z; O6 V
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% Q! Y+ L! C' a. |
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯% h  q# M" f" D* U% S4 ]( M1 h
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯  h# w/ I9 m7 f2 Z
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* Z) a: ?1 o& ^, X$ u- z4 p% e
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb" L2 S+ t- \' l1 L+ {
49.紅糟雞湯7 y" d$ S9 P1 ], d, ]
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ a9 w) `3 O& y8 @0 B0 F
51.筍乾豬腸酸菜湯7 y+ I1 S# F$ T4 ~8 [
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& v0 ?. k/ m. ]' Q8 G( N% s2 E2 t5 ?
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* g$ A1 U, ^7 B) g% |6 o: i! q/ Q
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯+ E; I! ]  g. r" {' D/ E4 ]
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯3 T9 _7 Z1 M0 L' ^) q3 n
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ H+ A# A) K" ]# f8 `8 f
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯www3.tvboxnow.com- p9 o* l% g4 S* {+ l8 j: r2 o
63.椰奶海鮮湯www3.tvboxnow.com9 k. y% G4 `4 l7 P; R
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇4 ]+ \; Q; ?# L% R
乾鯊魚骨 300公克 1 x( G! @( B* x3 E9 j
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇' n$ k% v. k2 R! T
老母雞 500公克 www3.tvboxnow.com; I4 \2 q2 p! B+ ~# L1 C( m
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! @4 X& P- |& Q* z
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* K/ O' s; Z
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ `1 p5 Q4 i* i+ r

【做　法】 5 t; k7 v5 `% k- p" P8 g& {
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。8 e! `$ k$ q$ ~* v* U4 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 C' `7 _, F1 Y8 N8 j
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g www3.tvboxnow.com1 X7 ^2 G2 ^& A6 s; [1 {  }0 g
紅蔥頭  3粒 6 y  A, e7 s5 i' t
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇1 N# ^7 z. E2 s7 q7 ~
小番茄  3粒 www3.tvboxnow.com( @& P5 \  h. o. e4 c3 n
洋蔥  1/4個
高湯  650cc www3.tvboxnow.com% |7 p; A' ^: U1 m& n6 i
公仔箱論壇$ K# x( Q* z" p! u1 G# Z$ M: {8 V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# v5 D0 o/ J, p/ y, X9 F
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 ( R4 k: m% E  n7 n/ w$ U$ w
奶水  4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 a4 h: ~% d# y0 i+ {' d
【做　法】 0 _9 Q  K' l( F/ w" z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
www3.tvboxnow.com' b4 a8 @2 c2 `
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g www3.tvboxnow.com. `; y2 m3 M) ~. f  M- k/ W1 l" c
南瓜  50g / D7 L% q6 V/ D1 k/ l  R2 t
大黃瓜  30g
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb+ B' c6 V3 g( j( v
鮮磨菇  10g www3.tvboxnow.com0 R9 Z6 N4 Q' c+ M4 U" w6 R2 F! J
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 : e9 _/ X$ B" q: M
紅蔥頭  10粒 ! i' f/ J* r* w2 |- X4 @8 P  Z
小魚乾  5g - {2 R/ n# O. k3 o! O
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) @7 i$ r/ ?  `! G+ g  P
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 www3.tvboxnow.com, D9 k0 O; O3 n" W! Z7 ]+ ]3 W) C% P( G
糖  1茶匙公仔箱論壇8 [5 W% u6 I4 v: L( v

【做　法】 & M0 E3 a+ c0 M9 E' M& v* V
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。公仔箱論壇# ^' L1 M7 \! A6 D5 k4 H- b) v% }- L
- e9 o2 J9 Z. l4 v( l
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g www3.tvboxnow.com$ x4 M% ]% S6 C* C( C
芹菜段  20g 7 v2 ?9 y0 i! t
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 b* Z4 e4 h5 c. {! X& W  B
紅蘿蔔片  20g 0 e* Q% T" u) b  O
草菇  70g
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 X  \) y( T1 w, Y  v
高湯  900CC ; Q& z) T" E  w  S% Q
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. D7 p: i* r! O" I( P

【調味料】 # E% t1 T8 c5 [" V) P
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
www3.tvboxnow.com8 I/ |; w+ E7 ~! z3 b1 R; s0 ~& d
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb! J( S( i. t* n7 u+ T1 T  t1 ?. L
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 c# Z" r+ Y. s; N$ V. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* l# ]) `1 p( c
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇$ R; u3 M7 z/ `9 n6 q# _/ `  F
南薑片  15g
小番茄  3粒 www3.tvboxnow.com3 A9 H4 k9 W. V
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc www3.tvboxnow.com" l1 m6 B9 s, g# w
海鮮：
花枝片 115g ! p. U4 U1 n% Y: F
魚肉  6片 www3.tvboxnow.com3 {. d7 T% l! |0 z2 S. r2 E
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% i0 o; z4 ^
蛤蜊  8個
香菜葉  少許公仔箱論壇2 Z8 a+ n- g# m8 K# s' f# o2 o$ n

【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇' G* z4 D( H  Y2 H8 o  p' z) o
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇& u9 t2 O; X% t, J; |; [
公仔箱論壇8 O' }2 q7 B" O* m
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4 P% ^. N% L6 U8 ^5 p1 o' ^
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  y+ G$ C: f% a
水  500㏄
魚露  2小匙 9 N) L; |2 n" D( m  V$ a
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 $ F1 a8 z! _" X1 K( E( D1 o5 P- S
蔥花  少許
香油  少許
& Z) C( _7 x! O( M8 F0 q4 v$ p
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。4 l+ e3 }& C+ V; s' ~8 x8 m# z0 `

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 ^' b6 c/ @
薑  20公克 0 |; t, [/ c1 s9 M; ^- G
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, `" M" j: H0 a5 U% k
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' z0 E) e8 A" K6 X( l" u

【做　法】 ! w) i' R8 A( W4 `4 `3 m
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
- e9 h! H) W8 W" {. x8 X
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
$ n$ O* n/ `  {$ x* \, s4 m
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
8 }1 n! L$ s2 E) B5 H, k1 f
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 t) ]# L! J- ~7 a1 D- U# ]8 a
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ q& P* @, `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 N4 J9 Z# u% l8 B* Y- s5 z
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. I  y' x" ^+ Z; a( b$ v
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 0 s5 }1 Y2 n. h& U5 b$ Q
4 `& Y. M% w: e
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇$ P: b. o8 q. t5 [' _5 g/ V9 X

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* F0 ~/ }# {! l* P+ n* y6 s
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 9 J& z3 H+ t4 u4 V6 r/ D
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com+ c+ E6 K$ W( e& x. r; [! @
雞粉  1小匙 www3.tvboxnow.com, w' Q( U( X! M5 ?* p
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。www3.tvboxnow.com7 D+ w& _1 P8 W7 O4 }9 b
www3.tvboxnow.com# G( ~8 m! e0 v8 x8 c3 T
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。1 B; C3 p  p$ T$ i

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 www3.tvboxnow.com8 {5 R, b$ g3 \; C' Q5 R8 O# ~
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 6 r: R$ j2 w* C
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 9 A* a0 m2 N. v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r. @+ n+ ?' |5 b  P# I" p
魚露  1大匙
椰奶  適量 www3.tvboxnow.com0 Z  @2 l  A! s! W1 i3 G7 K
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量公仔箱論壇1 `8 T, M; a( R* I% z) `
www3.tvboxnow.com: b0 C0 O6 S" u- y0 v. l
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `8 ]& @+ |  e& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 j- \; H' P# G+ I
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5 l% H  Y; L2 Y& V  U0 L+ S! L' Y
雞肉  150公克
草菇  20個 + D  E( [; H: k) s+ h/ Q) n+ m4 ?( G
香茅  1/2根公仔箱論壇5 z3 S6 ]  c' G; T0 n; C2 \
檸檬葉  4片
南薑  4片 www3.tvboxnow.com0 z2 y! I( S# ?% D3 c6 ~
辣椒  3根
蔥花  適量 3 Y" d8 c$ A6 E+ d
香菜  適量 www3.tvboxnow.com& V* K, Q- U( w4 H7 c) }1 j

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: A. Y. g" j. J" |  v3 Q: I
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. s0 e" O' }& C6 C$ s, v+ O4 y; H- }
　水  1/2杯 www3.tvboxnow.com. J5 x9 q5 a4 S' y4 {2 M
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: n4 ^# |' |  {5 J; |3 W) B
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。; n. O: f' Z# @

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 / d9 t2 Z. g6 D. J! h3 h; p! n
莧菜  200公克
竹筍  適量公仔箱論壇# r5 W* Q$ A- ^+ ]
肉絲  適量 % i" y) s$ r) D5 f" p4 @
tvb now,tvbnow,bttvb  ~% M& S# ?( k9 c/ q+ c
【調味料】 3 v' }/ [+ {, f
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇  O9 k2 u! D$ K4 O' Q7 O7 @

【醃　料】 www3.tvboxnow.com/ e  F; @8 c9 C3 G7 @' M
米酒  少許 . S# H' O! i- R+ e4 J
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) M  `- o- L0 X$ ?. f! E& l4 R+ s
香油  少許 www3.tvboxnow.com2 x( H% r4 h6 j5 Y1 p
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d6 |2 k2 N1 e8 r; M8 E8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 g1 `) ~& s
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
8 e7 @+ `- H( B! W9 u
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。www3.tvboxnow.com$ y8 w' |+ u% g6 i" J3 k9 M. O

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 www3.tvboxnow.com% R7 A; z; ?7 m
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 . F  F, W3 z, w, }
玉米  1條公仔箱論壇6 s# n. `$ L; ]" R
香菜  少許
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ `' B. f0 q3 @$ v5 m! t+ [) {0 h
' L+ L8 K* V  |9 ~9 p4 a
【調味料】公仔箱論壇& m+ ^" `; m7 f' h& ^! T; T
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇4 a2 p7 a; x! y& E( j
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |5 K; l1 z/ ]( t

【做　法】公仔箱論壇4 `/ u- I) r+ |; S( t# @  K
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }! \, K! Q* {- @0 A
公仔箱論壇9 ]6 ^. l4 G, |% `
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。www3.tvboxnow.com  z5 N; @) b9 n# D

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ s* v: q' p1 L' E- R
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 * ^& t* X# F  m9 c. M
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S. t0 V3 D: q; G7 J
玉竹  8公克公仔箱論壇8 H( I  {. x  ?% @
黃耆  10公克 ( X9 H5 W; F5 x! ^4 B2 T

【調味料】 www3.tvboxnow.com8 s9 `( S% ~4 E6 \' c3 O0 u
鹽  2茶匙   z; M; `) p$ }. T4 V! n
米酒  2大匙 www3.tvboxnow.com7 H% W$ c0 C6 u5 Z7 r
www3.tvboxnow.com: h1 o; {- s3 y& m4 Q; N& P  l
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。* P% t$ q8 ^& B9 O) h; u

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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