本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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' B0 i; r! y9 k. B$ g# n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
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- F. I( w; Z8 _4 t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
7 J0 W6 V1 w6 q% o, {材料" w& ?1 t4 c5 n S
粘米粉 4安士
9 I8 O1 r, K. M/ B [澄麵 1.5安士
m3 T4 S! F, q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖www3.tvboxnow.com# D! M. U3 I+ r7 w( B! M8 ?
清水 150克 + 250克
5 B$ G1 N+ d+ t* [+ `紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
, C( o( E9 K0 T1 }3 ?$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H/ |5 F5 [9 }7 t) N' D做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇7 H/ h- L& Y3 Z' b; {3 `; g1 ]
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。www3.tvboxnow.com7 [, }4 ^* G( I3 f: O: M1 b! K, q
) _5 Z+ ?7 m3 v# A1 e3 ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4 [8 G; e; w) F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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