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【材　料】
2 l& b( Z, `3 H彩椒  30公克
" k/ Z6 q) ]1 c1 v& J6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! ?: `& y3 h8 R3 v$ H  u( I3 q1 r1 b% M公仔箱論壇梅醬  10公克
4 }: Q- f2 N7 L7 q) g5 Lwww3.tvboxnow.com甘草梅子粉  5公克
7 B4 a# F  e" `$ v/ `公仔箱論壇【做　法】
" r  i- b. B6 L+ x5 F  j0 G' t& b8 x( ztvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v. c4 w8 L5 Y5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- l7 V9 E3 K( g# o
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 {# f" v$ {/ T. l芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f# E9 `. }! J7 D
小芋頭  適量
* b, `7 s5 z, e/ ^% y* H+ v公仔箱論壇薑片  30公克
# G* F: o; w1 ]* V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克 公仔箱論壇) E1 w; ^3 B, \/ ^: T2 y
沙拉油  2大匙
1 _5 ~5 a. h- Y" X0 y公仔箱論壇水  100cc www3.tvboxnow.com) r4 h0 V* j& s& b# V! m
【調味料】
$ K- Z) i$ p1 z. O鹽  1/4小匙
- [( I! i+ I0 P1 A7 x2 ]- j! n5 e: btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙 ; }0 r$ k/ r+ _7 b1 t4 D5 u
雞粉  1/2小匙
) k! J+ l4 Y! u. Y9 g+ ?1 m+ W【做　法】
4 `9 x7 ^+ z6 s6 D6 k9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇* d. I3 ~6 _0 J! }* V3 a

# H/ b' T. j. p5 D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
" _* [6 Y0 i8 R. H" W* J, G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 m9 L: }6 \1 O# f
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
6 Q0 ?4 ?# s3 E% ~6 s【備　註】 公仔箱論壇9 U" t2 `- n8 R, G
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
4 T% f/ P3 p0 X& w( M8 u高麗菜芽  50公克
3 {; u; h; o' l( R腰果  15公克
/ _# k3 I& z0 J【調味料】
  P; P! j: X. k& d; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
5 `) G  i4 [0 @& x: V7 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克
& {- r5 P+ U# u! S4 z4 H: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: z2 L  \- s) J* W2 Q5 L/ ], s, L公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。
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& a; V$ p& C( S4 N0 \9 ~2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。. g- n! f3 e6 d' {9 b
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
8 y! S5 s5 N8 y& I9 K, ~. ?" x公仔箱論壇豆腐皮  30公克
" v3 Z4 w* H  _( ~) |- bwww3.tvboxnow.com筍絲  5公克 www3.tvboxnow.com4 {: y/ Y: @! L; ~2 i9 B
香菇絲  5公克
8 I1 Z: o) ?' n1 L/ o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 www3.tvboxnow.com* _/ Y& j& ]6 G. k9 B; \2 I
胡蘿蔔絲  5公克
+ I( Y0 ?- y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
1 V9 y. t% Q- C$ e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
7 G" Z9 `8 N3 K香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 A0 ]2 \% V2 _$ Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L! p& [! y& H3 e5 c' P
醬油  5公克 www3.tvboxnow.com, T) e! K! _" b
糖  5公克
6 j7 ~/ p* {0 G: S公仔箱論壇胡椒粉  3公克
+ r5 y5 M0 J. i' T, C+ q【做　法】 / B) D# R! x, C% x- @7 t
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
4 _3 L  K1 p& N* M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: _( H9 |. O, @) Z: J
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。www3.tvboxnow.com/ C$ h1 ?+ m' y! j$ I- q
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3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
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. P7 d3 F( c0 K5 k3 V, a2 _4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 `1 h9 S$ [

6 X4 s" v% m( R- @: X3 Y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇# ]  [. O- b( h9 A+ O5 ]
春筍  50公克 " {' m! o% K, C4 u6 e
【調味料】 5 D) o$ Q; g* C- r6 }( y9 z
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 v% m7 ?0 `, X1 P/ Z: M
味噌醬  10公克 www3.tvboxnow.com8 b, o$ @5 }, P7 d, a0 l+ ~
金桔醬  5公克 www3.tvboxnow.com; S  ]1 y( F! {9 a
糖  5公克
; J: S4 B4 w' ~0 c: f$ u/ b( [【做　法】
9 `* B; A( d  N/ Y2 W8 j1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。' x/ d% p. f4 U2 @( W* z
公仔箱論壇9 J( S8 L& F, O; C9 ]) e
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& _" Q( n# i6 @/ H

7 F' |. S9 D! A/ Q# u公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。( j. ~3 D- G8 X* n* K8 f  }7 d
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇' o" ^' p& W4 t. n( F+ E" T% `
日本茄子  50公克
* @1 v" Z+ n1 o' ?8 T+ m5 U1 i' Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇& P* t1 C+ b, e. m
味噌  15公克
8 e, Y0 p* u( |$ V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 S( n% ~2 m, {# H# W
香油  5公克 + |' X, u2 y, Y- ]; x7 J7 e
【做　法】
, Q0 T7 u$ N- n" U, F5 Dwww3.tvboxnow.com1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K. S( t/ h/ D: m

* h- J% E. N5 `1 M9 v. O0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
' ~  f" R& L7 U) A9 |柳松菇  80公克 公仔箱論壇: \+ R, G6 p% \& ^
金針菇  80公克
! P7 s$ h) ?# @4 ^5 l5 y) f秀珍菇  80公克 公仔箱論壇8 Q2 h3 M9 @0 [( x
杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |& W6 m' r; @0 I
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇( v+ C' e) ?; r' E
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, x# `0 _  b! R
【調味料】 www3.tvboxnow.com& \8 u' u5 G. U9 E
鹽  1/4小匙
  s7 \4 H. i& h8 O6 Q% g香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. b; r8 e! n% o9 E
糖  1/2小匙
( K+ s" O6 i+ \8 N+ E' z; Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 . P5 D. _/ @* N
香油  1大匙
0 ?. s( t7 d( Q3 `. |9 X, H; Y% M素蠔油  1小匙 www3.tvboxnow.com0 U: J! d9 p4 j- w" ]; r3 i# p
【做　法】 www3.tvboxnow.com* E( \* D! z, g  U$ s1 g- y
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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$ s6 v& T- H, W- t. U公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。) X% d+ U2 p. K9 J$ s9 B

0 m3 V/ z, q  k3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
) ?( |8 z% U: r) X2 h8 U, X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 + Y4 o* F5 n0 E1 J) z; M8 H
蒜頭  2粒 + C# ~1 F% c6 Q) e
乾蔥  2粒 公仔箱論壇$ B' P( e# z: D+ H5 R  m1 K
小豆苗  少許
" y- h7 r8 d" a0 h9 fwww3.tvboxnow.com橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇7 T5 f' x6 P- r5 `5 S  e+ u
【調味料】
- L" t7 |& c# j# I0 N5 i* btvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克
4 N6 `/ y% H4 k0 z1 g2 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 }1 Y7 a4 B& n, _- |* w- G2 c
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇7 _6 L* f4 E+ Y9 ~3 S/ p
【做　法】
- o7 D& @% ]/ s; d1 j: z, r; P' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
/ ^4 {( c- C* z; _' v' E9 Etvb now,tvbnow,bttvb
, Z; P  y) R. k) I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。www3.tvboxnow.com+ k( p! h1 c0 p: K; M% C! t/ Y5 _3 a

) r( ?8 {; l4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* N6 W7 u; R8 l, l% l, c
小黃瓜  1/2條 / C: t. `; j( e8 S
魚卵  適量
. A$ e% H+ ]9 ~. H5 t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. f, b4 u* z) F. B& UA.水  50公克
4 m$ R# A- J* J0 z5 H公仔箱論壇　米醋  40公克 / `! A. g+ a3 T2 D
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 p$ }) k' Z: {" J# ^
　細砂糖  10公克
7 T* E( c5 ]  W$ j$ K　醬油  6㏄ www3.tvboxnow.com6 V/ B+ C( E' a' s3 u
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇- n3 s7 u) Y$ J% y8 ~! {
　橄欖油  5公克
) L1 M, q+ g7 R' d* a" I5 R9 vwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com+ d+ U# R3 ~# [  `
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t4 I' u. H1 O$ @6 `

. @% h: \" y2 u4 n0 E1 u3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p0 v6 A' i- ~& W* E1 H( N, p+ C
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇9 N$ Z# g9 L$ X$ P. k
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 g- j) t2 d" X  ], B# R$ c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  g6 K8 v3 I0 l7 r
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 X. j3 G2 O) F

& U; `4 j: b& }! C公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇! d7 z7 Q" W* z9 l: z# U
杏鮑菇  2朵
  z) P. q0 L3 v2 K, U" b  u) P公仔箱論壇雞蛋  2顆
' [6 C  ]2 H9 V7 I. o, Z$ n) Dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克
1 a' \! k3 S1 T3 r+ \' Nwww3.tvboxnow.com蒜碎  少許
8 S$ o+ H$ I9 P$ b2 ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. O% O) \% N8 K台式XO醬  1茶匙 . ^6 c2 W* T3 F: y
椒鹽  少許
3 Q' c$ f6 M( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  @1 L$ T6 s' n4 l3 R% q
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
0 {& n- c9 G* H( G  P: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i3 a7 @, V: B1 X% t  I( M7 w; s$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。! `1 g6 i7 \& i; M- }
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。www3.tvboxnow.com4 A7 V/ J" l: |1 Z
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 ! Q9 z+ C& {7 W: ]' S# A
紫洋蔥  10公克
8 k. B! V, K  T5 \; W. Q公仔箱論壇海蜇皮  30公克
: Z, g" K' f/ S9 M8 m1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
* m8 S5 ^% ^+ N6 [+ g( ]% xtvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
  x( i1 A7 Y- C" \' |& V! vwww3.tvboxnow.com綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ g4 }6 p$ m; {6 Q% z
小黃瓜  10公克
' \7 l1 q9 f6 H2 ~( F! n& Swww3.tvboxnow.com蕃茄  20公克 8 V& H+ k$ v3 s% P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }. U" O. A( U8 q. T
和風芥茉醬  20公克 * x. t9 P5 |9 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E) C8 A$ n4 N( W, l/ h. L5 O
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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8 o  i  m) l. i( vwww3.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】   W3 u8 N8 `$ \; Y: c$ v9 G: g( g
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 h; W, T  B# K
洋蔥  1/4個
2 b2 L  d; L+ |9 ]. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O  G& T; [; g$ ?
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 I2 M' P) C; }2 I
【調味料】 & j2 W# f0 e6 t' Y# d, S
鹽  1/4小匙
2 Z7 y. o5 @: T3 }7 |0 A# [4 ^- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
3 x: T: ^* h; a9 N+ R白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; v* c" G' O8 ^- x
茄汁  60㏄
+ E. v; h* Q  S' C# `3 x水  300㏄ / m! K& q3 q8 X. |9 P  W. m! f
【做　法】
7 f4 D4 i% g' E! k5 c1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇  K, V7 l+ L$ U; ^: p
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。2 x8 T: Q3 W, e3 x! o/ {2 K9 b% u
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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: g% X. ]- g$ X1 u: i7 T" o6 E( pwww3.tvboxnow.com4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
1 t9 x, ~1 {( F; r% r! s! n8 Y公仔箱論壇小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a  [6 K) w% p% Y# D/ A
素肉燥  200公克 % N$ _6 D2 B$ I' L5 P
乾香菇  120公克 公仔箱論壇8 M# ^3 v5 K# t" I) L, Q
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇$ f) v7 o1 P# E
【調味料】 www3.tvboxnow.com1 k  m' A/ G6 T( a& @2 \. Q
素蠔油  3.5大匙
" p+ \" Q5 t5 X* f) h五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p& P9 m9 b/ B; v% \/ g3 Z8 X
水  1300cc
: M) n* W9 H+ N+ o公仔箱論壇醬油  10大匙
) o' b8 ~& o9 |5 Z& R" ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 www3.tvboxnow.com7 O  s+ M4 o! i8 S5 W/ E
【做　法】
8 x, z& Z# v  h! N! Qwww3.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& M! @7 T/ S: b- \6 y* ^# k1 E 1 [  J0 \7 d& H2 G, m& o
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
: R, w% K% r8 r公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com& o) |8 l( Y6 S. l
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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6 @( M& G3 w5 s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
2 ]0 `' B: d) v8 v公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 ; @- ]  {- |/ w
乾蔥  2粒
4 K1 a  |$ B9 b6 ^9 wwww3.tvboxnow.com橄欖油  20㏄
- o7 w7 \* Z3 l/ a. Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇) c+ @1 A# ~( Y/ m. B* V
薄荷葉碎  5公克 * I4 F8 p! U$ ^5 q3 C/ Z1 u' o! X
鹽  適量 www3.tvboxnow.com# B( E0 x! P% ?- ^
白胡椒粉  適量
3 Q/ E6 g8 C; k: h: V【做　法】 公仔箱論壇  o: z2 n) x1 E  x
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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( Y+ d' T( ]' i/ a( x; E. K. j2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
& C/ T4 k  t5 a, e' ~- }$ n# g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ [8 p: y4 |- A2 B9 @$ R- I! R
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 A, _) k! K: ?/ r公仔箱論壇金針菇  1包
4 A. ?- x- g# u) E) k公仔箱論壇木耳  1個
" U! L1 G0 z$ c$ O  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" `9 H3 G1 S# N2 r. z1 k8 g. E4 ]
豆干  3片 公仔箱論壇5 |8 k% Y: Y. ^9 h* m
蒜末  1小匙
  S" w+ \. G2 X# I- d蔥末  1小匙 www3.tvboxnow.com% M& G" ?1 P- F9 H' T+ W0 `- z" U
【調味料】 公仔箱論壇6 F( @0 K/ c4 w& ]9 T+ k6 P
醬油  1小匙
$ s1 o/ _9 n$ y* M- B水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ ^+ O) |$ M$ t3 q3 W3 p
鹽  1小匙 8 _* i. Y/ _$ u8 F/ K5 Y8 M
糖  1/2小匙
6 o  k& N: _! M( P* u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; q3 L0 M. V! @( @$ \; z6 Z' ?1.金針姑洗淨。www3.tvboxnow.com3 w% |3 o6 x. R
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。! r* B' b, ~0 H! ~

+ V! V0 F9 ^0 C" D* M$ o3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。www3.tvboxnow.com5 q6 _7 \5 R( e+ h( c4 s
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4.加調味料炒熟即可。