nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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/ z# ?& }& Y# d' r! L+ `tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ I* i0 V, D; l1 x, ~! I8 y% L, A
tvb now,tvbnow,bttvb3 V; G6 o- Q7 }& t% q# J+ X! N
OFF TOPIC, ?. d$ F1 u: F" ]% z) C
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 t0 ^2 x  N! I0 K8 l9 ]
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: www3.tvboxnow.com! q" p3 G  t; m% L3 Y* u8 \/ S
不過好耐無玩

" Z6 L# r! o+ O- ]我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。9 H. X; T1 \- q8 r9 e7 }
3 d1 R; S, ]8 O" h
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 公仔箱論壇. s) B. J0 r+ t8 q

+ H) o" E) Z4 C& K公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
) X- L8 |$ e8 w4 [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ B- \4 I0 G" j
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

www3.tvboxnow.com* q" m6 V+ e6 W& i3 a  m5 L5 W  D2 L

% \) N; R1 J6 A) H' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ X' ]. w, f" i1 s
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
8 A0 U' F( @3 A; V. ]' k, ^$ l9 H1 Jwww3.tvboxnow.com蠔乾  12個
( l/ x3 }+ z8 u, ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克 www3.tvboxnow.com/ L7 e4 P) ^+ ?' H6 ~
荷葉  2張
+ ~' [, q3 G) g, }- {# V- L7 Kwww3.tvboxnow.com豬肉  200公克
( t# q7 D" P0 t: r5 I公仔箱論壇香菇  6朵
7 Y+ }; E" T5 W; E/ m4 k: t. ftvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 公仔箱論壇. S5 U! M& O: e. A; ~  U
蛋黃  6粒 www3.tvboxnow.com  y1 d- _8 s" D
紅蔥  30公克 www3.tvboxnow.com$ w, q* j+ |+ E- v0 v' Q' q
蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 l# ~. R2 X5 j$ \1 f
水  250㏄ / ]* ^8 c0 r9 U% \' K+ D. ~6 Y
【調味料】
; `5 q6 b+ ^  r9 r4 {6 |: v/ A醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ }9 J* r% d; z3 b1 h3 _4 m
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L, m- ]- h( c% q1 _5 j+ p4 o# L
米酒  1大匙
0 r; b! |! k- c8 M+ _% \! V; i0 ^www3.tvboxnow.com冰糖  1/2大匙 ! h& _* X6 R( d3 c' E! d
鹽  少許 * r$ H' s6 B( n6 w% Q
胡椒粉  少許
$ ?. a' M$ U3 Fwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k" U" ?2 R: o  Z  a8 z
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇) e# c# T1 \$ C7 a% i

  U, T- ^6 a0 {9 c9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
9 L) _9 e  ~# h5 ]2 c1 \* v% o
$ k" b8 m3 G$ R: T3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。3 r) T9 N, h* g0 u7 @" Q

- n( ~$ a3 O8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。1 O) `8 P% S3 v) U$ H# m, {. w! t

/ t3 ?$ Q3 S) C( o公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
6 S6 Y) U6 @* T3 u. }9 x# t2 [6 @1 E. owww3.tvboxnow.com
( k2 f7 F( A. f# f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 S. O) a7 W) c! W
豆腐  60公克
; Y! \0 J5 l8 M: D, o2 g* L" Hwww3.tvboxnow.com秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k. j" Y+ F" y) z
枸杞  3公克
1 p) D& ]5 n; J+ H0 ]【調味料】
) ^  m6 w! n" s4 ftvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克 www3.tvboxnow.com( r/ ^( [  ]5 ]4 e
綠芥末醬  5公克 0 {3 x) f0 u$ L; G* C  w* p) g+ {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) e+ O5 l0 _7 F5 O
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
0 a, `: \4 [+ ^- [www3.tvboxnow.com
' k0 M& v6 u$ d8 Z& e1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
4 d' O% W! V0 Y8 P4 x4 X & u+ O; W+ @' ?; A. q+ e/ v) n6 A" I
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h, O  X2 ~. U/ }4 ^6 L) q) X* f' b

! {. ^9 Z' X4 j% k/ r& itvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 & c% i7 V/ L. @4 W
油皮材料： 公仔箱論壇# _6 ?; M( Q; T0 r1 \
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇0 G8 Z6 F) X9 @$ g" Z& ^
酥油  60公克
* ?' E; e2 _. M' bwww3.tvboxnow.com水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A" F' g$ L. Z5 Y. _2 V
細砂糖  1大匙 www3.tvboxnow.com( T; G& ^8 Y; V: {& ~& v$ j
鹽  少許 4 z, b- d& O/ e: e
酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 A# m' ~# S! E( n9 O; ?
低筋麵粉 125公克
, ~( Y5 G! I. _" p' _' N1 E( |4 B酥油  70公克 $ \) P: e; U6 F0 _; d9 |
餡料：
% |0 |9 X  X! ~! Y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
' F5 [/ ]/ |3 V" l9 V* A, twww3.tvboxnow.com【調味料】 ( A) `3 h$ d' J
塗料： www3.tvboxnow.com! b& R) n2 n5 c' S6 Z
蛋黃 1個
" ^3 _/ w' _3 w【做　法】
8 @  [: w+ h) _  j2 [1 s- J(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* R8 v% y3 w, Y1 h' I  J
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
' Q- z  y* e; xwww3.tvboxnow.com(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o! c3 @: W: a9 `
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
" Q) d4 ~3 O8 T/ C& Ftvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 @8 C6 |( t4 H; x1 Hwww3.tvboxnow.com糯米粉  1斤 www3.tvboxnow.com' i/ l$ n* [5 D
水  2杯
$ `& {  A* c1 Pwww3.tvboxnow.com糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% I5 f* D" C! U/ E7 H8 `
粽葉  40張
( d( e0 g' y( y$ `3 r9 j8 Xwww3.tvboxnow.com棉繩  適量 1 a9 F- `. m. y- _& T4 a
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 x) o1 Y0 k3 b1 ]5 J# d9 Y
內餡材料：
* B& E, |2 Z; `夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 Z8 n$ k/ @: H8 P
蝦米  4兩 6 P) B% E' B1 f' n
香菇  數朵 公仔箱論壇/ ?& s' ^8 d  h: z, F$ |$ J; b, O
油蔥酥  少許
7 n- ?  l3 S& w: H* dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇5 Z* L+ f- Y, p) V
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 j  e! @% J; e& k) U/ E) U
五香粉  1小匙
% D3 t! @. D, @  e2 a4 d; A公仔箱論壇胡椒粉  1大匙
+ e' q. D/ Z; j醬油  2大匙 公仔箱論壇. ]+ U' e2 @# P
【做　法】 $ X' \$ i+ J4 ?( w0 }
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; k$ n' ?1 W% J$ G; O. u5 }
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
. w. z: }- o1 l2 Y( J( T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
0 s( c! b: q% i" J# k  J$ L% Wtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 + w' z5 z$ C" w# b
鹼粉  1兩 www3.tvboxnow.com! [6 V8 M, f9 t  o
粽葉  120張
2 t1 X8 F4 L, K6 C棉繩  適量
8 H, j! l8 y  q: o6 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }4 `8 k9 Q# I7 q, C  x
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇) l9 J' e: ^2 i" ?
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: d1 Y+ k4 ~
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
3 C' n5 ~- S4 T/ _; C$ W! [【備　註】 www3.tvboxnow.com/ ]; v" r( A% y) v
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
4 i# ]5 R2 M" Y. j* D& L# y, Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ i' d: ^) d$ w7 l0 m$ e0 O- A0 gtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
4 a' \" p/ I0 u6 N1 t
& }  Q) J! H0 f公仔箱論壇P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
, B  w8 M+ G2 |/ r2 M, y公仔箱論壇黑糯米  1斤 7 ]7 x- z* [5 l3 e) [+ W
圓糯米  5～6兩
& X0 e0 c4 t7 e( R粽葉  40張
- i' F" Q9 U2 R5 d, A% ttvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤 ; `0 R" a1 ?' F8 n  A6 q
【做　法】
3 u9 S6 j1 B1 j, K9 o4 ?$ e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' j. `1 N- K) n" }
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
; R. }" K* ~/ \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
- W* t% ~/ D' R- l7 n% Z9 Xwww3.tvboxnow.com(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 & F% S& B! q/ w; M8 C3 c
【備　註】 公仔箱論壇% q* e2 s2 J& t( j
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
, l" ?3 t. d! ]2 u5 S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
3 e* ]1 @) u& F* t" e$ P% G
& t1 `; Z  O$ j. ~* mP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
- _' ?0 x1 H; `' B+ Z$ l5 `6 s/ q! w2 @, _0 ~
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

公仔箱論壇! m5 F9 e0 {- u# V3 {# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' G2 Y( p* }, R2 b
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
- q! L+ [7 G2 Y5 j8 F& P0 b公仔箱論壇長糯米  1斤
+ G7 {$ y2 m+ y" @4 ^  A# ^# C& h" owww3.tvboxnow.com綠豆仁  1/2斤
% U1 z: z9 x6 D" X公仔箱論壇五花肉  適量 www3.tvboxnow.com" Z$ j- \+ R6 }1 I
香菇  20朵 9 g- W4 I" J% V+ e* t5 t, y, a' v
叉燒肉  適量
- P9 t" B3 n, P1 I: e8 u! u* Qtvb now,tvbnow,bttvb烤鴨  適量
" Q) ~; {5 N. ~公仔箱論壇荷葉  5～7張
7 |" K3 k/ w) A! itvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20～30張
5 g, Q8 W. O( Q/ u4 B; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蓮子  適量
/ t- a! c) }: }. etvb now,tvbnow,bttvb栗子  適量 www3.tvboxnow.com6 p3 R9 Y+ \7 f* ~8 @
鹹蛋黃  適量 * S/ i3 m' P" F( c/ ]
雞肉  適量 公仔箱論壇8 ]0 Q. e# O( m( A$ t: O9 i: p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; t$ C5 H6 P; C  C; e/ @$ i
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 N2 s+ J8 i4 S$ b6 c- c
醬油  3大匙
3 g( {( F# q( u9 G$ z$ [! R) O5 _【醃　料】
5 `# q# R3 J0 W" z1 P4 }www3.tvboxnow.com米酒  3大匙 公仔箱論壇) g1 n) {, L; L$ K" s$ Q
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" l1 o; g, x% d
【做　法】
' h% i; h. z4 A" S" w) l/ I公仔箱論壇(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
# y( j5 O, m! `4 i! q( U公仔箱論壇(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 , G' N3 G, ~8 P
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 公仔箱論壇) j, x' M3 F' T* U
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ D; N: ]% q4 m( y$ I
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
- f5 H  P3 N' P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤 8 N' ?. |  U: |) z5 i( W
五花肉  2斤 www3.tvboxnow.com3 k& J1 b' }* M
鹹鴨蛋黃  20個
$ ]! i! d3 H5 o- wtvb now,tvbnow,bttvb香菇約  20朵
" D5 y  l- X; e2 N* A( B5 Z  Pwww3.tvboxnow.com栗子約  20粒
( m) O, P, g8 u: V) X7 T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  2兩
7 Y- M  u6 I& R1 o0 K1 Q公仔箱論壇紅蔥頭  2兩 1 ?4 t8 ^# U- f) y. u3 v
水  2～3杯 www3.tvboxnow.com- f. e  @- m: d* q1 Q- b
粽葉  60～80片
" o. N# C& V8 t7 F6 b) E公仔箱論壇【調味料】 , H3 L* h" ^+ V/ {) W, j, e
醬油  3～5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 ?. A8 ~. q  F, H8 m6 R4 S
鹽  少許
! g* t9 _+ \3 G% S公仔箱論壇五香粉  適量
$ C: L: f/ {0 c3 _9 k胡椒粉  適量 % x3 W5 d/ L! y/ w6 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |& E+ U4 P6 I) q3 ?+ C" g
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- T! p" O( j8 K9 X6 _7 `4 M8 q
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
0 h1 q7 a: t) ?8 }(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 公仔箱論壇* A$ Z0 l, y5 c$ e5 @( A- y; W
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 v( Q% C% ?. a2 L
圓糯米  1斤 www3.tvboxnow.com2 W7 ?5 W+ l" }, f$ A. h
梅花肉  1斤 公仔箱論壇& V/ k) E! k# }  I  P7 ]
豬板油  1/2斤
* P. B$ L" D. F公仔箱論壇粽葉  20張 公仔箱論壇; ?# c+ c0 ?+ e. d4 i$ O3 _% p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]" a' w# z1 n1 n# ?
醬油  3大匙   ~( v% b  j( H- D* e# N: x
鹽  1大匙
0 k. v1 B% Y* e+ y8 O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許 : }% k1 I7 o- s# h, S7 Q
【醃　料】
! ~0 j* s5 P" }# o* q+ l+ s: ?醬油  3大匙
! s) [: H2 i' B7 Z5 H% B1 G# [公仔箱論壇味精  少許
3 N5 ?& e2 w$ X+ R" _0 Y& }公仔箱論壇高梁酒  1大匙 公仔箱論壇- g5 f3 `2 C5 t0 Q) [
【做　法】 ) ?2 @/ x9 x) ?- p' H
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
/ C, v7 G( H: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
3 S6 _0 G& H* ctvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米加調味料攪拌均勻。 6 J7 ^! ?# ^( N' w
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 ' ~0 Q8 E/ ?  p# [' x
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
4 X: i' r4 _8 _6 n' v8 c" g' Ywww3.tvboxnow.com糯米粉  1斤
5 f% o5 j: q3 ?公仔箱論壇水  2杯
- H4 _7 g9 Q! ?4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯
+ a( [6 s/ B% B/ K5 \1 F  I+ s粽葉  40張 , \7 ^, w( Q- g0 Z
棉繩  適量 www3.tvboxnow.com8 u8 t; Y$ B# R6 t! Q' R3 J
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) n1 z, r4 Y& B2 M
餡料： www3.tvboxnow.com6 h" x& }$ y7 O- l( i+ S
胛心肉 1/2斤
/ ?8 P' w7 [' w6 y+ _蝦米  4兩
( c. v7 c* S. A: M0 W, \tvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
, u( j! Z: E3 c/ P0 C油蔥酥  少許
: y$ V) m5 {% y4 T8 E5 A; N公仔箱論壇【調味料】
8 g+ K! C3 C7 }% G6 P4 X0 e3 C公仔箱論壇鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com- z3 D, K2 k/ J7 }, W
五香粉  1小匙 7 Y" e3 o) k1 x1 ?1 S
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 A. |, L) o* W) z
醬油  2大匙
7 P' u" B9 `: C/ K1 M1 g* b/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 [6 u  r- m3 s# v4 g% M
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 M/ u8 X" Q1 b2 p5 g6 [1 atvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
6 _; f. W3 z2 J' ]# g1 ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。