是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  h* \/ ?; L$ f- d" z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb" n" Y, o) `' ~2 u
3.桂花馬蹄糕page 2
9 t  c8 o! j5 E& t  D$ ~. `www3.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
' [. z+ T8 }" J' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
5 A3 Q/ D. [' _, J0 Z% ^www3.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇: a! v8 H$ _1 c, R* U' c8 K* R  ]7 ^
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ ~* L2 a) v- R4 E8.迷你砵仔糕page 3" r; e. o: }1 l; i
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
% X8 Z, E0 v  H: y# ~10.薑汁撞奶page 3; a) n" H. u, F' I" i
11.栗子慕士蛋糕page 4
7 p1 }2 h# o) d7 c+ Q12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb* S' `# S- O8 W
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇2 M% B) G" n! i; d& r7 P  A7 r
14.杏仁曲奇page 4
/ L% W3 F/ q( W5 e5 A2 Z" f3 I7 _1 ~( ttvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
6 f. S0 N& o9 t7 R16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* N6 D6 G8 D9 \/ [7 U: t+ m5 g
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www3.tvboxnow.com$ O9 E- M! N" ?5 P
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ ^. p3 _# f/ x) k+ h
19.葡撻page 4
( v' f: |* s1 {. |$ Otvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb: B. t/ [; }3 v) c% ^+ N" ^
21.香辣牛展page 4& w0 G9 ?2 p" z$ h
22.桂花金子糕page 5
; T  T/ h: g7 g& B23.小籠飽page 5' R+ _/ d( E: V$ E
24.日式小脆餅 page 5
% R8 S" L& Q5 N% T. j6 L4 O25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! e  b5 p; q$ a. W, n) z1 Y
26.糯米蟹飯 page 5
4 O# N  Y- W/ s; A* N公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6# i/ z- ^7 v5 N7 J7 w: a! N  l9 _
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, [) Y" v/ n( Y0 S6 l0 T" @公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, W* M2 H1 Y/ {6 t& _/ r
30.油炸牛肉飽 page 7
4 i1 o! g1 {) M: d( i6 Ttvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 74 Q) V1 W8 X5 h
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! N8 G0 Q+ U9 b9 w* w
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y  C( y) V) _  P. ?: L. U
34.碧綠蝦球 page 7
! H$ e- C5 E' w; Ttvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 p, B( N% r8 U4 F6 V$ s
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! _) ]' g1 _* s38.骨香鎗魚球 page 7
6 S, Z  R* J- D& J( a, Btvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
$ a" |7 ?; ?/ f* Atvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8) y2 U& X* X- n1 D1 j! r
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
0 Z) [3 Y% M- X. `www3.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- A7 S- [) |. i. u9 ?! h
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www3.tvboxnow.com( a, r; T/ A% M% H; D+ {
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇) @: F  z; N  G- n: O
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇5 h" b7 g; S6 n; P) z- l* \
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 `% C3 l0 h* X- @4 ^
47.香煎惹味豬扒page 8www3.tvboxnow.com8 `& h; }3 J% v/ D) Z
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8- J8 y- o' _( T2 u* X, T! S0 Y5 D
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
8 r2 t8 o! ^; Uwww3.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8# g7 E& a0 a8 c2 d
51.特色上海年糕page 9
4 m" u6 L- o. [& B6 B) r0 Qwww3.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
) G6 d% v4 Q! V- Mtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 91 C3 D  s5 ?" D" Q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
/ c6 }2 m4 y& W4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
3 I6 Z! ]2 j1 s6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
. u, p) E0 z+ D3 }1 G7 ?) f8 {& Ptvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
$ W' K8 e& r; Z- D' C# \% S58.番茄豬扒飯page 102 z& P! c* p: d& X" n
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb& V( _3 y2 \6 m
60.香草蠔汁魚扒page 10. H( L& u6 W/ L) I' {
61.雙耳蒸辣雞page 10% h0 ]4 _0 P7 K6 W& e: D
62.XO醬燒雞page 100 {# ?2 h$ c- f& E! \
63.焗照燒豬扒page 104 p. k4 Y0 i  Y( T2 r
64.蜜味牛仔骨page 10
' z! D, v- G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
! l" S6 o& j$ E- {4 {6 k公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
2 X! n! n) T2 x* u; U8 {1 o& a67.素炒什錦page 11
; T* V, L" j: }4 [9 n  Mwww3.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
4 ?" {  v, P: H& e; X8 p69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 {$ u& z4 F$ e
70.翡翠鮑片page 110 v: x' X% u1 a! ]: [
71.香炒辣芋絲page 110 E% d# r& P  T9 {3 t/ b2 G, {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
) I; `5 j4 P# L  j) ~73.辣味牛蒡page 12
- _  O( v- Q. z6 P8 E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
+ [* E0 o" p& y75.蠔油玉子豆腐page 12
) e& D# h2 f0 m5 @& m. f76.紫菜雞肉卷page 126 E3 ?% t9 P9 n( \/ x
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
  [( T3 {: }' B6 V+ I, wtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12www3.tvboxnow.com) m! \% S+ C; \1 _1 J7 V4 P2 \
79.香檸三文魚page 12
3 G0 F9 `- N/ E0 B1 R80.香草鴨胸帶子串page 13
9 P) L' d+ j6 G. s8 c81.蜜瓜牛柳卷page 13
: Q; W0 b4 J7 d; e6 p公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* b7 Z# y" l1 K8 J公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13& `  G3 @  s9 y* R
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb% S, n# h4 S5 X7 G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇: ?" I7 `- c; r! L! `
86. 蘆筍炒龍脷page 13
0 c4 N$ M/ F- ~, K0 r6 g( r) [/ nwww3.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 U0 f- U. _/ p& s( w6 wwww3.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
# r! z7 q4 ]' c( w- r- [7 R8 d公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14! H6 s% m% R. F2 X+ T3 l
90. 田園時蔬意粉page 14
- _) G7 B' W0 j" G% I( nwww3.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
9 Z8 N( \( L4 {! C2 u! D% `; x92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
1 U! j/ H0 S1 v. B93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
) n, H) g  n5 \9 m; Q0 D  g: v3 r3 s94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb" V! Q' r- U8 X. V2 Q$ w) u4 x+ }
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇- A. j( v9 y9 G( k6 m7 c3 E
96. 魚翅釀鮑魚page 14
8 k2 n/ J2 W8 j+ o" C* Qtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ t8 A' d2 i/ w* L2 Iwww3.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! z2 N$ ]& |) J! w+ r& A% U4 S( ^
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
6 F( F$ Y4 M. H& d0 l% `9 I2 p' e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
& P+ b5 p6 d9 k9 {. I) |0 k& Z0 d$ J101. 三色椒釀鮮魷page 15www3.tvboxnow.com  [* y& \$ m0 e% V8 A
102. 草莓泰式肉骨page 15www3.tvboxnow.com9 g7 _: e' L6 I$ T
103. 紅油抄手page 15
% j1 {& v/ d3 r. O# X. X公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
4 J# G  n+ \% m% s1 f8 {1 d& O- K8 mwww3.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ k% Y8 V. ?
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16* d: x* O+ L" s5 J: o
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- H0 [/ j- G$ R
108. 韓式辣味雞page 16
7 T7 a/ e! w' c7 y6 Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 |* ?3 ]/ o. X9 ?/ L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇& M0 \/ d* j8 a8 M5 U! [
111. 雙璜炒天使麵page 17www3.tvboxnow.com! E$ }7 K+ }' h5 @  q2 j: [
112. 柚子蜜涼拌page 17
9 Z7 f7 o# G* H% ]公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 B- l6 Q* a3 ?' N! j8 |
114. 宮保茄子page 17% X5 C( J) v+ V2 ]* N
115. XO炒蒜芯page 17
& W2 E/ N8 R9 z2 F% M116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇/ ^6 ~/ o' o' d3 N
117. 意式風味餃子page 17
2 b9 `# C, k. h5 iwww3.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇- z* d( k- T: D: u; R" b
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
& T6 v; l- j, l- rwww3.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( H1 d# Z- |" k0 P8 y
121. 香橙叉燒雞page 18
: C  j2 L9 E1 `8 T% b$ B5 Dwww3.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18
5 h7 ~: `6 X3 N+ l& _123. 醉牛脛肉page 18
4 T1 T  _' _( ?" u- t' M$ i  U公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
/ s- m. y5 {( @; Pwww3.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
3 B. c2 P$ k! `* D/ d0 Owww3.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb+ `% C/ @$ r0 t' `$ ~& n* r
127.麻婆馬鈴薯page 19
* X  h8 x  {7 m! E( I! W, K3 dtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
& w: p, s! d* Q5 r- }. O0 A129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 R, ?  `% p4 I8 V5 p# wtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb: A5 y% v3 `5 |! v$ g$ f
131.堅果魚排page 19
3 |0 a# @3 v8 N8 f  X  T) E132.麻辣豬血糕page 19
6 Z6 ~7 n$ W2 G133.甜椒盅page 19www3.tvboxnow.com& K+ O5 @( @; M; Q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
3 K/ i* T& }7 P2 D135.秋葵拌豆腐page 19
& V+ m8 F3 N1 ?0 G) M: dwww3.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19( n; z* f- o$ X1 i# k3 V% v/ X
137. 粿粽page 20
- E5 `) n2 ~2 T, J# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20* s' E# y: q" I3 U* P2 i/ ^; Y7 x2 E
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" H: j( z3 g, [0 h
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 g' Z* b+ }- C2 A
141. 廣東裹蒸粽page 20
& y/ R& _( F( K! t* X: {. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# K+ W; c4 v! @0 ]& |
143. 湖州肉粽page 20/ C' n9 t+ a) v0 D1 p) a, N# o$ M
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' s  s5 m. a, K% D" O! o
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb- \$ r4 P) K9 O
146. 蘇式月餅page 22% Z! q8 r) Y* R. D* g8 S1 f' f
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 _& {% E/ ?+ o( P' {5 ?7 G/ h
148.  水果月餅page 22www3.tvboxnow.com0 u& H6 R! h& `) }6 A
149.  抹茶月餅page 22
0 Y! A2 d( M6 N# v  `/ t150.  糯米飯潛水艇page 22
" d, Y3 \8 ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
- G4 \3 |/ x6 d# X1 f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* m& s$ H/ T+ Q4 }
153.  花式香腸page 22www3.tvboxnow.com: h# F5 B3 A$ B: u4 ?8 e
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) j+ f& t' R* t/ {: s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇  e5 o2 R4 S( u/ |+ C

0 E! s- i8 h4 n. ?3 X' i( ]微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 m& p* @: ~9 X
' G" X8 y: N3 `( y; j
材 料 : (2-3人份量)9 Y5 V$ u( w& `. G
- `% k' E4 B( p" q
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" f! m% p6 @! C9 ?公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
: q( j# ^8 {( f2 r9 y& f# U公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 O( H  D: w6 M$ F( n1 Y) ]
tvb now,tvbnow,bttvb( {' m3 _  ~6 U# d. M0 S1 v
腸粉豉油 : 公仔箱論壇3 Y3 M: {6 }1 t) D4 c3 a5 V
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙www3.tvboxnow.com, S& J  U! c$ }5 W' v
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- {1 `6 E( G. n" P% Z. v
www3.tvboxnow.com% k9 Z1 q/ L& m; R6 q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ ]! y7 l/ D: C; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; t8 Q7 Z: F% l: N7 C
蝦米腸做法 :
/ Z! d' T$ }& c+ t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. 3 c8 s% R9 p% F' n  ]* c
2.蝦米浸軟候用.
* O; i2 N( ~1 f* T; o( J# O  x3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www3.tvboxnow.com, o6 c' v* e1 `; s. E
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 f" |& x3 {: h" Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www3.tvboxnow.com5 ]5 T7 J* a1 @0 U& s$ x' |& F
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- }* h5 ^) n7 L8 l; k公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
- l' |8 T$ x  m( E5 ~或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.4 |( V/ J; k  h4 r/ ?3 `
0 \6 g2 y' I) ]/ S/ i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 7 K! S2 e7 u/ _, i
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 m8 R. v- f1 `' D2 i7 u
辛苦晒拉
4 c* k1 V9 Y3 jtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 B' Q1 G2 C! D4 T& o
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb( E7 }) z# |: R- J

2 A( {0 _" M. z8 Y* `* Vtvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
& m) m, i8 K! y" ]5 @紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
, Z. ?$ j+ O1 I2 o; c9 T幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙% `/ A* x4 W2 j
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
$ [5 L, Z8 W* I, ^. u' I公仔箱論壇0 }: l2 S3 E- H
製 法 :公仔箱論壇6 l0 S0 U: T' o' ~$ @8 s1 M
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 c. V+ e! }2 [6 K! {9 K
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' V: V9 e( A" cwww3.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
1 I3 n/ ]. O4 N  |( ~. W5 A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb* b* U9 J% e9 t( s
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
+ c$ [3 T1 U5 Q7 |- b1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www3.tvboxnow.com" m: v: D- y( g4 {) Z
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 2 k1 B% N$ s" q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都  U8 C6 ^7 M1 s" {: i
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.9 k$ Y/ w, u4 {$ o7 F. X7 X  h- C
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
6 }4 \* B) k2 N. ~& `tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
0 N2 V# h. r; `0 F& ?8 S8 u& V8 O2 C" t8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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) i9 H. v$ q3 B0 N9 L- I; `5 |公仔箱論壇注 :www3.tvboxnow.com) w9 O2 E  l4 P! Z) m
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
7 t0 M$ J3 d5 n8 W2 Y* f# o  \tvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
6 H, z2 F  b# w+ Q. x$ @3 K2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
/ `% }2 v4 Z& e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
0 R" s) Z0 N6 b0 Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S$ @% P9 P2 r- W+ i& Z# k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
- X' R0 v; f4 p' B+ {- \公仔箱論壇+ A' g' u% Y1 E# @+ o; c1 j4 `
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
" H& H- ?3 g' ~* c8 ^( F9 {: rwww3.tvboxnow.com  O5 Q5 E- u$ ~7 W- C' p
製作 ２）
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" U: H2 S9 L' p% @+ b0 ewww3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇3 t' r( V4 m+ j, n0 m
製作 3) 9 c. F& z* i! T1 i
公仔箱論壇8 k+ S- I6 a. g
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ L  ?: B, v; y0 J' z2 ~

# V2 D/ ?! y9 J( D, a8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( N+ a' T5 x" w2 x. w, @: k. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ Q9 e+ B* b8 ?) U
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www3.tvboxnow.com* u! l$ U! s# i1 @
tvb now,tvbnow,bttvb' o# Z8 }, M; P
製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
* W/ G# d+ I8 N& A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D3 a5 }9 \+ N製作 6) % k, N) `: u" W% i, F

& x3 H3 ]# g+ s公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.+ Z& R* O. s/ P5 t

7 S5 c5 V9 \7 \$ ]4 `6 swww3.tvboxnow.com製作 7) " g! r+ ]9 s3 }2 f- B0 x
www3.tvboxnow.com4 y* [2 V+ D3 m+ m! Z% q9 Y$ W
完成圖
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1 b/ y7 z6 f3 Q$ [www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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- |5 K/ z6 u7 ^; C( t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A/ i' x* ^% k' k桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 y- E8 D/ l5 z3 d

* Q$ }+ U6 F& c' n; s2 @. w( a公仔箱論壇材料 :* R! L0 l+ f6 X; \9 X  m

! h  D( B: P+ j( J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
8 L$ I. i7 W2 y4 V) C1 x' q* b馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www3.tvboxnow.com. V8 b$ |# U& L5 A, f
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇1 U- @. m4 R; h4 t# \* T. a3 g

  p+ b4 F! n  {# }栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% z  o! {+ g) h- z
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
3 S  Z' i2 T# _. N5 Y黃砂糖      20 g
" g0 E3 P) B* c0 F1 a& M% itvb now,tvbnow,bttvb
/ R9 \$ @" P$ M水         900 ml   (全部合共)
. c; `# C5 p$ `/ gtvb now,tvbnow,bttvb
2 f4 k$ h; F, y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
! k% S2 k* h3 ~公仔箱論壇. n+ P8 K' X  }! v4 e
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
" d9 ^  ]9 B% j: r公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.1 T$ u* r1 c4 H! O2 _9 \( Y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( s& H- p# y* a% u公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
4 j5 p2 g+ ^% O+ M+ L1 m4 m7 ~" |2 N; z公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
' ?- v; v% p2 _  q- D( a' l公仔箱論壇
$ N7 t# j, B5 E* ]; Z7 Y: P公仔箱論壇注 :公仔箱論壇1 u, D9 J$ S& c; ~) A* ?- T6 ]" S
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,www3.tvboxnow.com1 D+ Z, L" Y# V4 l  c, P
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb) H" C( m4 Y+ x6 p! U0 I
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 n5 C8 k. Y* H% [9 P  Otvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
  B* q4 t, m& h/ ~/ G5 n4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
8 D6 }0 e( l0 |/ k: E1 Z3 ^9 K公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* f6 p- p& u+ X" Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]