是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1; P8 Y, C: E; G* ~3 n& H
2.自製脆皮燒肉page 2www3.tvboxnow.com: W1 r' i  r* }4 ]3 C7 ^$ p3 q" |
3.桂花馬蹄糕page 2
4 V, C1 ?' o+ G. z& O4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 ]' j, x: h5 u( e
5.蔥油餅page 3
- u. K  K/ S5 h4 Y8 a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog* Z. [1 m* b7 S- ~7 z, r
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
( T- `" l# s! G/ R. Y* }& \6 Wwww3.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
/ V: M, o, i% i: x* Otvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 G4 W7 g, o3 J
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 k% [1 w+ b  G' X! N; K: s& h, W
11.栗子慕士蛋糕page 4; A! D, t  p% J% y
12.超軟的火腿芝士包page 4www3.tvboxnow.com/ S  E. ^6 M2 B" n2 M) x
13.椰汁香芒糯米糍page 4- [/ c- L' J4 C, ]6 Y% m
14.杏仁曲奇page 4
0 p3 a6 z( V2 vwww3.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
& A& Y5 M3 y; O" @. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 44 N9 [! g+ y2 c9 p! U& d  P- w
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ ~$ w  D! K) F
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
5 U: x+ n8 {+ V# L- o' kwww3.tvboxnow.com19.葡撻page 4www3.tvboxnow.com3 J8 ]8 U8 Z4 }& N
20.50種醬汁做法page 4
2 U' }% V/ u: z. B' r21.香辣牛展page 4
- ?0 H( {7 r+ W, n4 T+ W& G/ E公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
! a3 m5 ~8 R6 |6 K- t23.小籠飽page 5
/ g2 T0 G9 ]' W* o- z6 j9 x" ~公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb8 C. ~2 ]/ [8 ]) @5 k
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 E3 T8 U& g
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# D9 x9 Y0 I- a' S
27.貴妃雞 page 69 ~, k! h! h: ^8 ~$ a2 S
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
- C( k+ @. ]; y3 T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
( _( J- h# t6 G$ |30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇% u7 M# B8 w# f/ ^* T/ m1 s
31.酸辣湯page 7
( E" i8 J( U0 c. g( o$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ N5 L6 z2 z' M
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* I- O9 o4 w% k8 l' @
34.碧綠蝦球 page 7
4 f' f6 H* ^& Y( E! |公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
! o. d- l- P, a7 F2 v公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www3.tvboxnow.com; ~. c9 c5 ?* v) I4 }# s7 A
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' X4 x  I/ X2 @# {
39.辣味茄汁長通粉 page 7
+ P) Z4 c9 ~& W0 y公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
( H/ N& v! V* D8 m$ l7 y" u41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 H/ ?* ]7 i* z2 G' B42.葡汁雙菇天使麵 page 8( |7 b2 p. ^# H$ K
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
: u9 _9 I3 l' u/ G, K5 w* {44.日式肉鬆飯包 page 8
9 j! Q4 l# _, i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb6 N  `1 d' K, x0 I* R) x+ K. u9 d+ [
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ n' z5 t7 f: p* I
47.香煎惹味豬扒page 8
. X5 B* y( N1 X公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8( Q6 e. [6 s, z! ?1 f6 Y2 ~! R
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
/ t  b) s3 Z- |" Q: Bwww3.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 81 {# O: ?4 S4 P. r$ E3 v
51.特色上海年糕page 9/ e% E6 p2 n7 Z4 a4 A; c1 ^1 Q
52.海鮮粉絲煲page 9
9 j2 j9 h3 ~% N7 X5 Q3 c  j, b! N: S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
$ Q6 [0 O& H4 b) J7 }( ?( p0 ~8 Q. \54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb& L9 z4 k9 g$ ?/ g
55.素炒什錦page 9
( B- g3 @: R* X" I公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9
! B! }+ I2 N) o2 z57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; p0 F1 J! f2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
0 R4 k% q* X( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇: ^* D, F: m' u" b8 G2 I* O
60.香草蠔汁魚扒page 10
- _1 j$ E) K) Htvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 l( [( O1 w; T6 _$ s. Y  J
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇6 A+ q9 J2 T3 M% E, ~* U- M9 ]. _& R
63.焗照燒豬扒page 10
9 w& ?' _: i& J; f  Nwww3.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10www3.tvboxnow.com, t  S+ l2 P6 @; ~0 D1 b8 b5 T5 u
65.黑椒牛柳粒page 11
8 D1 h; c9 i. ^% mwww3.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
6 `) w% S) t3 g& b9 Y8 v0 B4 y- ]67.素炒什錦page 11
; P8 Y; C. F& i& |公仔箱論壇68.東坡肉page 11
3 d6 t) g) e# O$ j69.黃金素冬菇page 11' H3 a% ^: J3 a; x" d' \, a
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 w3 Z) G: y2 V" h! U8 R
71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com9 j. F) Q- {+ S5 L! M9 v6 K0 L
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ ]$ T  _- U7 s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12- E0 G3 _6 a( f* E
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb2 X! \* R: T% N: s3 @# N) U2 u8 b" i
75.蠔油玉子豆腐page 12
) _" {2 Q2 v+ d) J% P. _76.紫菜雞肉卷page 12( I# D  ~3 w/ _, @# R
77.士多啤梨鳳梨骨page 120 k1 Z* c$ k% n/ i" o
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& `/ X8 u9 g/ P+ {: nwww3.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
( F) M' F. @7 v6 d; @/ m6 c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" Z  n% i( q8 B+ t/ C
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 p4 t- B" P- G* P* [8 `( L. w
82.紅酒汁伴烤羊架page 13% J/ G* v$ [0 Z0 q
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13- ?1 C+ l  X/ T
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" `/ H6 o: C5 U9 r& u7 `! b) v# |
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
, W% |: ]: g) h' X* mwww3.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
+ K" M. Y0 |% s* W2 {$ nwww3.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ H3 D* q: A/ T$ u2 o  Q88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇% B4 h: B& l& N) b3 \. n: `3 S
89. 蜜味蒜辣中蝦page 147 q$ N! s+ @- R) c, h* ]/ e, b
90. 田園時蔬意粉page 14
: O0 i" n# G9 D2 F& R( Z! U公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
& j+ ~6 O( q( R9 s3 I92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
, _5 i3 d" w  D( g% stvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14! d: S0 M9 w1 I2 o. o5 Q2 T
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
: a) C1 c/ |2 v1 k6 v" x5 e. y公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
9 N4 i& _1 C" U+ w6 u2 u0 z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇" Q. y# H" S) t3 Z$ e7 \
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ K9 g, Q9 w& r0 V$ s: }tvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
6 V5 A( V0 R, ^" R99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  G" [) w/ G# ^" `3 Ktvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 156 H: T0 K. v9 u' @
101. 三色椒釀鮮魷page 15
# e: o+ G) m; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
% a# I" i8 g! E( q9 wtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15www3.tvboxnow.com5 c' n: W' C. B. b5 N
104. 三文魚粢飯糰page 16
4 {5 `/ i! P/ t9 T4 O, w6 Ewww3.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇. R2 |$ o6 k) r
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 C' g1 f  V9 V
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
2 z+ i) h7 c/ }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
8 d. `0 M3 }1 W  ~2 k' H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16% u  f) I4 X: g, T+ B) o# @" \( n$ L
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, Z1 @) B% m# r# V$ E. T- U' h! ]/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17. T8 z2 C) f& [! @; L0 y/ r
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  h% I+ h/ b9 x  @. q% F3 D' C
113. 焗烤茄子page 17www3.tvboxnow.com- x0 R1 E* {2 P! G
114. 宮保茄子page 17www3.tvboxnow.com  }( C( s: ^3 L  u; p& L
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 b% D1 _2 ~8 V
116. 蠔油炆冬菇page 17www3.tvboxnow.com2 d4 I5 J# @% {! s" }1 ?
117. 意式風味餃子page 17
$ D+ Y$ e& k, `" V4 H6 G- X7 R' _公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
. p! X0 }4 W6 _, T119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇5 j. g# G! A- L0 M5 P- k4 F
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb( U" ?" m7 ?6 y  X
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb# U7 F" L. O% }+ d0 {
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇1 X, L" G$ z5 `; I2 i. p
123. 醉牛脛肉page 18www3.tvboxnow.com. l: ~& S- F9 h& r2 m. z4 i9 Q
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V& B! z" Q1 H5 s$ e- m% |
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 h& }, U1 N/ E# l8 {+ s+ r
126.青醬雞片捲餅page 18
4 b- m, s7 n8 y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! u1 u$ m7 M
128.芒果豬排page 19
" q6 S) J1 p  ?! Q129.鮮奶茶碗蒸page 19
5 K6 Q2 |7 f" Q! \8 {& {( e  j1 M8 {tvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
$ m( a! C' V1 H7 z& ]6 K$ Pwww3.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19www3.tvboxnow.com; h6 x; u$ p: f; f' \( G
132.麻辣豬血糕page 19www3.tvboxnow.com. D* d, f& {' g
133.甜椒盅page 19
% ]- e8 u6 A* s/ ]0 T5 |! ?tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19* T% D8 A' [# \  g
135.秋葵拌豆腐page 19
- ]2 o0 g) ~- t0 }( i* T  [136.滷肉豆沙酥餅page 19
) c; {& r: }+ Y* R, ywww3.tvboxnow.com137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com% M4 ^# e# ^! D* A7 B
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 R) Q1 f' g( G  o8 @7 p% Q
139. 黑糯米豆沙粽page 20
3 N1 S; Z. h( x8 B140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇3 E7 ~& p' X$ O, ]: M8 \$ v3 K! ]" D9 i
141. 廣東裹蒸粽page 20
+ g- V: O2 x) q142. 台灣北部肉粽page 20
5 Y% X/ Y) i, B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www3.tvboxnow.com# \" g. T  k+ `0 \" H
144. 北方粽page 20
3 ~# n3 \, ?  s; x9 ?- H1 A145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇) n1 b3 [+ J# y- o, l) [
146. 蘇式月餅page 22
' d; E# _3 s$ M4 J! x' r! swww3.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22www3.tvboxnow.com1 m5 ^9 t5 T* s/ Z$ K/ h+ O/ A* f
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb! P0 C6 N! @, `7 @
149.  抹茶月餅page 22
4 ^5 G9 p3 b$ M3 e( Z, [* w5 utvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
5 L* ]7 Z. }5 h2 M5 a: X9 w$ X# g* m151.  山苦瓜飯盅page 22
) A6 s( |; g& l, |. O0 qtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% L* k2 ^/ Q5 u5 T, l
153.  花式香腸page 22
, S( Q, x! d$ _5 ?) Xwww3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22www3.tvboxnow.com# l0 Q5 u, p3 ^+ d  P
1554.  焗烤田螺page 22
8 |, J4 `: [' @2 t* awww3.tvboxnow.com/ B: ?2 E# n8 F
微波爐腸粉做法
0 K! O) z! b/ \- p( ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 W7 E/ l, j# _+ D3 i
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 }# ?, V/ D4 y- R/ `

1 l7 f4 `9 _' E4 h8 owww3.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
# X" e3 u) O7 ]) v3 ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t, W$ i% d$ U, ~4 o
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
. y! W. w2 O! V/ z9 wtvb now,tvbnow,bttvb4 o9 b+ e1 H  R/ M$ ^6 n) S
腸粉豉油 : www3.tvboxnow.com' }; @$ T' ?1 k$ b1 C( q1 I! C5 [8 `
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
, {/ o. U- ?+ Q7 S5 m7 Z/ m1 O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 g+ Y! ]2 D+ }" D+ i, i5 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# s' e9 r4 S; a2 h' \  |& l
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
. Y1 W6 E. d" d+ A公仔箱論壇
4 S9 Y$ e/ F4 B# N0 _) Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : www3.tvboxnow.com: \1 W, N% b/ I" e- W$ V" l- k1 B2 u7 i
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
  e' q7 B; q0 P! v% w公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.   h: {8 t; ~# |& G3 I  {( P' |
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
+ m* D+ A$ e! z公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ _% B$ \$ y
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb: U9 n. C1 A5 ^: \( V
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www3.tvboxnow.com2 Y, Z7 ^3 n8 P+ u. @- F1 {  w+ J6 l* I
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb' a) i' Q) u0 H
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www3.tvboxnow.com8 Y- b, V  s; B5 ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www3.tvboxnow.com) j8 f& {' |) ]' M1 q0 j
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 W' n* }, [- ?; G$ q辛苦晒拉
( W9 y! D9 g# F5 Q) V# E! o* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :3 |, x. n( a+ @9 v- P% \8 Q9 S
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
: @( \" }" H. j- ^" r+ h3 j1 x
4 D& k& }3 G% i/ ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
9 ^. T1 f3 f$ w/ T1 D. b" z) ?4 Bwww3.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)) y- G. ^% k/ Q' H" V
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇; {  N/ \4 S. V* l# o+ m% E
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
# J3 e2 k( y% @5 h. D0 F3 \
) S9 y1 e" M$ i# _0 ~0 dwww3.tvboxnow.com製 法 :
' g' g8 E, O7 j4 v+ A4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 ]9 t( ^' w- ~% b6 j7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! z3 H0 ~7 \: N, I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ( v1 R4 |1 ~. C
其他材料拌勻後再平均抹上.
! c! y/ _+ {+ t3 `/ a  X9 p) ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. " T+ W  |+ b" V2 n# \
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb. m# b/ }5 Q) l  o$ Q/ Y+ ]
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
. K% V; J8 o- S3 Q1 S% c8 swww3.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都. x. W( J# W: e' M
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb, O4 c" R" I* p1 d3 b( ?/ N$ `
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
# r4 i+ X: m( x0 x& Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.4 W6 @8 a! _# B9 y9 F  L# ~
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.   g" @9 N" [$ B6 H
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注 :
! {' K  v& y/ D9 j) l- ]1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
, P# A/ W5 ]# k8 I" A- |tvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
; c% y$ o3 d6 itvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
" }! g& Y7 g7 P1 f/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.: C. t! I( A; Q' e  j+ j0 G
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製作 １）
" p5 p! u' v0 I8 p; t' T! ^+ }www3.tvboxnow.com  u: ?' {6 {! A! `) ]$ ]
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb& Z! I+ q! n. e; M) V7 E2 T
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製作 ２）
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.* o* K/ ]: y& [8 _+ g6 u4 y
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 f6 g$ @1 }( C. G- a3 _' h
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆., }) Y& A! C( f* q" }% F- n

9 H' t! d% x2 y, f0 }, Q8 J5 O公仔箱論壇製作 4), C4 ?! u! J  c1 h$ }( w
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
; k; P& V( @6 owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" \/ U+ C3 P; m) F) V# P( d
製作 5) : g* W4 M% I" \' K& m6 Q% q, s

# q5 R  p( W& zwww3.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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6 e: I) z5 x$ G2 e( E3 U8 L6 g5 Gtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
- ~3 d( F2 f# v) u0 H: Rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) \7 Z& `6 d2 ~8 E4 }& ]) }. r4 w
製作 7)
  A( _1 \; _$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 p0 ]2 V8 c4 y, D8 ~  |
完成圖
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5 X1 B/ w- Q! o  Y( w$ E# a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕+ [' e9 L* f' c0 Z( r2 ^( X
: \9 b: V8 p9 P# e4 |; T. m+ R

( S* R5 U/ s( g桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb" f( U9 q5 Y2 i" [
tvb now,tvbnow,bttvb% }- E5 C4 {" f, F) S: q& O
材料 :
: S/ P+ l2 ?/ s% q) g! [
! ]: b; B0 M& I# B4 r桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇- b5 V/ o2 l% r5 \
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
7 m1 D1 T. B6 s( u$ Dtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 E* s6 R  N- t( l3 owww3.tvboxnow.com
- t. c/ L: [7 k! Q3 J1 a栗米油     1/2 湯匙   
* R6 S3 H+ |; |8 K) J" R白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ) |# s, d+ G1 m) w/ R# e
黃砂糖      20 g
( @2 V' o% K( h. q9 f$ B" I, Q/ m; q+ X+ v  N6 K% ]
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 R+ f; V3 A# A' c! N
3 v, K/ S" M! S
製 法  :
0 K" c7 P' e" B  j公仔箱論壇
" u! S- j( v1 ?5 u* x: l* Q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb% d: e0 j% p, e- i6 E; M1 m
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www3.tvboxnow.com9 z- F( r  r8 U3 k( L
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
/ C# w; F# l" n+ a8 E7 Y9 L* _, J& _tvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇  e6 b0 \# X7 |2 L9 i4 K
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
* @- d) h7 g0 E" u4 t0 Y2 i公仔箱論壇
; W1 b+ \' r& R9 V7 g注 :
; a8 v; A0 n$ G1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
# m8 @# }' {8 a$ P% h7 ^; x9 Pwww3.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. / a/ G* q! \9 A# C$ ?
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www3.tvboxnow.com9 j( {8 q" Q! \3 @3 T
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' y) T: t. I2 a% x
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! s+ c9 K; @7 k3 F) u* S4 `www3.tvboxnow.com3 N+ }) k( F' G1 @
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