是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www3.tvboxnow.com! d+ U9 N6 i  o# Y: ^
2.自製脆皮燒肉page 2
; r: C# u' |) [4 @; J. Fwww3.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
* e8 V! V4 `' G( M$ D# @# Q4.蜜味豬肉乾page 2
1 @' A8 R0 K& c1 ]9 R& H7 D7 Pwww3.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3+ {/ n3 O8 \: n% ]
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇$ _* T2 z: }( Y1 @7 j/ A
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% \6 l. u* G  T$ e8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 v8 \8 ?( t- M4 L
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! `0 \/ K+ u+ a9 l9 z& j* k& c
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇1 }$ [3 v7 ~  C( x3 }* x
11.栗子慕士蛋糕page 4
* g2 T! F; _- W1 j4 w8 |. d12.超軟的火腿芝士包page 4
: i" [" Q* B' ]9 |* E1 z: f13.椰汁香芒糯米糍page 4
) ^# \* @( ~7 Z% T/ b公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4
& q# `; x! @9 e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4www3.tvboxnow.com! X& T$ l" a$ I9 X# W
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb, g+ I  ^/ Z% O# Y' Y5 \* `5 `
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 47 V5 Z# X9 ~8 n! |6 f
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& `; D, H% O* Z" I8 B8 P19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) `" p5 w0 y& ^6 c' F2 c
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 h% B) A0 D4 v
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& S; D/ W) P: {. s
22.桂花金子糕page 5
( f8 W0 `1 w1 T8 z23.小籠飽page 5
. ]) k; g, {- e- c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5' C1 w' c$ A% d6 W0 i
25.龍蝦湯 page 5
3 X. Z6 w7 L9 b! @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
# g  d8 P6 R0 D3 N$ J27.貴妃雞 page 6
: s. w2 X: C1 J6 v0 d28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb' G$ p& o" s  G, Z( g
29.紙包魚蝦盆 page 7
# @' k* q! X: _* }7 htvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
4 L# E& ?) K/ |  xwww3.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7公仔箱論壇" P# g9 W/ h. N: I6 K; I1 ~
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 l) g' }9 |! S9 s
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ J0 [/ f2 ^* P, n* Z
34.碧綠蝦球 page 7
9 R! ?$ ~; o3 E# fwww3.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 d0 L7 A+ o' L: W
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* B- m% g( D* I5 v% h7 I38.骨香鎗魚球 page 7
( z! V% a5 K) ?! d. g/ t5 A6 G8 x39.辣味茄汁長通粉 page 7www3.tvboxnow.com4 b. S, T2 Y9 H
40.韓風牛肉菜卷 page 8www3.tvboxnow.com/ A$ K' O" ~) V6 ]$ E8 A* O% x9 _
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( `: A# C# J+ F4 a7 F公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ C9 s% H" ]# F
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- I& }7 }6 P1 k! u! }5 H2 S, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
' U. K7 h4 C% e1 B8 k% ^3 |1 ntvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
# Z4 Y- R$ z& f0 ^7 Z  w( swww3.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 i. Q. J" o
47.香煎惹味豬扒page 8www3.tvboxnow.com5 _/ z. @: ?. a% @: i* e7 c
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% J$ v  g; b2 z1 |% Y/ D  Y+ g" f
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
- a+ t' ?( k1 nwww3.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8
* S. G2 c, E8 ?  x51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: x/ ^$ q$ w* n8 [
52.海鮮粉絲煲page 9! s6 D! M( u2 V) ?
53.五彩香辣帶子page 9
6 n9 i' S" J# \# Owww3.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" z1 Z4 s0 i, e7 a2 N
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇# X( B# Y" L3 ]+ X, A' p& r9 Y* j7 B
56.快速辣味涮鍋page 9# \8 u. d. l+ K! l
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇; w( {# D7 ?( M$ Y
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb; O8 |2 X" Y' T5 {+ J/ O/ B. f
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇6 J! w8 a; _, q" A+ ^7 p8 @# P' E; W
60.香草蠔汁魚扒page 10
* s1 @8 z8 i: u% ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
. }% T: V/ [% J" o! x) \  w( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10( k+ H# y5 x' k2 \
63.焗照燒豬扒page 10
' o  f  w" M$ [0 b1 V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
  K6 z9 a' Y$ l9 ?公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb; Q' `( R9 Z' W/ s7 e5 ]
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇/ w, R3 Q* X' F
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 }8 k, f; q# Y% w. v
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 q( {: K  c* _( K% a
69.黃金素冬菇page 11
  G9 @! G: n" _& O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11www3.tvboxnow.com7 C+ L& K" T1 K
71.香炒辣芋絲page 11- _6 Z. d- R- z( F: {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: A+ a- K5 t" ]$ T
73.辣味牛蒡page 12( H$ f( [( |& l$ P( Y) q) N$ T5 V6 V9 u
74.紅燒牛腩page 12
) L$ A! ^5 Y+ ~- `4 ~4 qwww3.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
4 ]3 R; u7 Y$ j: L; U( D: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" ?# _6 w4 `7 S# N3 _1 h% \4 D
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 q) S# H. u" |/ Z( q) J
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
% y( w$ V& b! `! s8 C* N! r79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 n, |* ]& b1 `
80.香草鴨胸帶子串page 13
4 B0 M& I! C! P' u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 W: ^6 R1 S9 @82.紅酒汁伴烤羊架page 13
/ Z0 G: e! R$ V4 z7 E公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13www3.tvboxnow.com7 u+ V; j; m" t# Q( f
84.俄國牛柳絲page 13
; x: m# r- J% _3 g85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb- |" [9 L" p, Y9 e2 U
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇' R# u$ m$ p0 |: x$ H% K  K+ y
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇# S& L# t  w9 ~
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
" e9 T5 m+ h0 i9 Y4 ?5 r  i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 N) V0 f/ I% i7 d& e90. 田園時蔬意粉page 143 \. M5 Y3 |, Y9 h- E
91. 迷你素粽page 14* P: x: d. |9 x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇$ Q( z/ {. G, e6 @3 T7 S
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
4 ~9 @! h$ b1 M  U94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- N( [+ H9 S2 T* G& }www3.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb- H/ ]) S/ L6 q3 V) Z/ d
96. 魚翅釀鮑魚page 14
4 i' W) w) h! W  y0 f8 @) R公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb6 o% K0 b& w; \2 c6 ^
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇& f% ^3 W2 W( ~/ ~+ Q& n/ q, m8 k, {
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* ^0 @7 B( J0 k) m; R( W' |1 O" \100. 香草鴨片page 15www3.tvboxnow.com* d) Y- z4 {7 ], I, L+ q- Q
101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ j5 `% ~9 `( Zwww3.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15$ z( h( w0 d, }, L) K% U
103. 紅油抄手page 15
2 `; |7 h! m4 }4 Q% q- L2 P0 V104. 三文魚粢飯糰page 16
9 M- S# }" g' z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
; F4 U1 h0 L: Z. L. @6 Lwww3.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' F7 V& v$ m
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' I$ t0 V: u" d0 I6 J
108. 韓式辣味雞page 16
# e' I2 Q  Q) j3 ^8 B公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
$ z- _+ o1 q9 e& L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 ]! U3 u; t8 [1 Q1 R, ~2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
4 H5 b* V% l6 q7 ?( K  O+ etvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
, t8 H' R7 e) }$ n2 Hwww3.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
' O' e5 T" x, t' U114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 `  K( }# U6 m* ?5 r% r
115. XO炒蒜芯page 17% ]8 d1 Q- j; I- j* d; j! T
116. 蠔油炆冬菇page 17
: ~: _# L2 u5 N# k: ?3 h  ]tvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17
4 W$ k  a/ S; @/ c6 W, @www3.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
, z# i+ X, H) G, v* k& f公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17$ `/ X8 u6 \/ i4 B( o/ s2 {
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% Y, y/ u9 S! S0 q
121. 香橙叉燒雞page 18
* r8 U# {* ^" {8 P# ^# ^1 p公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb( i* E5 U! O! Z9 {- k9 N; J
123. 醉牛脛肉page 18
- W0 u8 `2 \2 [  E( t( n3 b8 n! Gwww3.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
" s6 Y* P: D3 t* B) a( b125.鴛鴦戲水page 18
3 B& a; B+ d) @5 K" r公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
, s* ~/ ?4 F, ^www3.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
; }/ Y# t7 J. F# A, x3 `7 p128.芒果豬排page 193 y3 N" `! {$ Y8 u
129.鮮奶茶碗蒸page 19
  E# C. c( \8 ^$ C0 j4 N, W( ~9 F5 twww3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
9 y4 h7 b# f% Q' y0 F公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
& P& S  ~+ \4 ttvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
0 i& o3 r5 b5 L1 x) c公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
( @! e' E  T# T7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 V( ^% A% B0 A: d% ~135.秋葵拌豆腐page 19
& {2 E6 N8 B4 ?' b/ j! G7 B136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇$ J0 ?& S- g$ A/ b
137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com; l* E: [$ G0 X% W0 [& E9 h) b5 A
138. 鹼粽page 20
( t' W! Y% x$ O; H" }. itvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
9 V& A* {0 L7 O: ^8 q8 c  C: x& Swww3.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20  b' o* I2 K9 n  N$ d6 `( v- b' U
141. 廣東裹蒸粽page 20
* c2 }  x- f( E  M! `& o5 A公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
- W9 ^2 O7 f; G9 e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇; a# v% R7 ~- t% ?6 v; \. h/ @# Q3 S$ ?
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb( e- e  p0 K  Y$ W
145. 廣式月餅page 22
& E: E1 a/ P& {6 Ptvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
+ g2 a4 E* i7 @147.  椒鹽月餅page 22
' L8 n) y) q% J9 V% {% L7 w: D148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& a$ G9 k: W; ~/ p; ^% [) G
149.  抹茶月餅page 22
" F$ m, s, ^/ F( s+ \公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
' J1 w6 S* V+ R7 t151.  山苦瓜飯盅page 22
: c$ l% r6 z5 v* [8 r( s0 E* e- H0 q152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: E9 w' U* K' z/ D- S
153.  花式香腸page 22
' K1 C0 m1 c0 d4 i154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇; E$ C2 \8 ~! w8 I+ T0 G
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" N1 ^. m. D& n: U. ~
www3.tvboxnow.com( L' t$ x" Z5 r$ M6 q' N0 _
微波爐腸粉做法
! }! u$ E6 \5 v# m1 {, etvb now,tvbnow,bttvb
  E" ~7 K* O, g5 `3 {# {4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
. |, i, E( R0 b) Q6 v! c& a5 y
1 [/ M9 C5 L& J) T3 k2 @+ S. _  E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g ! M9 p2 t( G. s6 F: _4 \7 M+ w
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇$ c# o1 ]; L+ K0 c
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! I$ _8 K+ L. P% b: Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇  q( A% B8 o' f7 K6 \5 P
腸粉豉油 :
) Z  C6 H2 k5 ^- @水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
3 E" U- L- p( i# q1 K/ rwww3.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇' _- h$ L! A5 {& q1 H2 l* h3 E

) y9 i8 I( f  u0 @9 ?6 T- z- o  x) Qtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ I. I0 O* J& T$ @公仔箱論壇9 Z  l. D8 G2 i* x
蝦米腸做法 :
5 J: E, b. c# L. M: |1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 b0 L3 m3 v+ V" s! {4 e
2.蝦米浸軟候用.
" I! v( _" k4 A3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇, V+ }  U4 |9 \5 b& j8 [( ]
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇/ t- @* N3 b/ G& c" l
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
2 E/ m9 A5 M5 ^. q' z" \9 _% b(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
( }# u/ n3 e# C; A9 J公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
5 ^& G. a  J) ywww3.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起./ k" M, U- [+ d$ h! |* y9 x3 w1 i) x

) O2 U% r) L, U3 Z4 m* L: V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  U7 A# O8 e" j: L% ?% [: A1 p
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

) ~% Y2 O8 c0 K/ D$ Z: Lwww3.tvboxnow.com辛苦晒拉
5 X3 o, y4 r+ t% _2 A0 j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
9 r( P3 C, @, j7 Y3 _. Y& J4 J$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
6 i  |$ g  i' ]& _8 m/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k( I% `  j' p- [tvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
/ x" R6 j/ g4 u7 T0 {& M3 _% ^紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
' T3 {9 |. {! W6 ]幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
8 e; j( ^9 C5 o1 N" B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www3.tvboxnow.com4 `# e* E' i# ]8 A, A, P
公仔箱論壇6 ?4 }" d- h0 Y" z3 }7 E0 a* j
製 法 :6 i% J* U- |8 P  h
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www3.tvboxnow.com; ?  q" G+ W7 i' ~  M
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
% U- e8 j: p/ W9 {! U4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 A8 w3 b' M4 \/ ?公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
% |4 }- r' d9 l5 ?5 Xwww3.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
7 X; I( r, h- S. N7 E. p* e! r2 U公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb% [% ?& S- C$ A! t4 t
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ' ?5 Z3 `$ w* f* s5 }/ y8 I2 ?) p
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# c0 G/ C3 x$ F6 S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www3.tvboxnow.com5 e0 M8 o4 h5 ?, `' @# k7 [
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇+ V" o! `7 P3 T' _
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
% m( u7 S& ^# F" p9 ^2 X9 O) R公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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注 :公仔箱論壇7 B+ n$ d  D4 g- C7 d6 P) V' L7 N
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
. c5 l( ]( i/ ^4 K1 i! J' c公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5 [7 y) Z. w% c; q% K' K' N
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5 z* X4 J: [, m: B: w
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
8 c+ h! @% {. b, L4 \6 F$ x( dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 B- L' A" P# ^9 r: K
製作 １）
/ g& W; v+ t6 A6 u# K& y3 ^0 R% ttvb now,tvbnow,bttvb3 h& Z. s: w* w; A1 U3 f+ G
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
( N  o, _/ S+ S: f. {0 V2 d5 g1 r; Z8 T: {. W+ j/ C1 e
製作 ２）公仔箱論壇( u3 o) E& Z- P& Z9 y0 C

" {4 Y  {) c' N, t& l5 stvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時., z( e9 w3 x) Y/ }' p2 S- e* J) T
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ J" u% ?. x9 g' \0 a4 t- o: s
: I5 `8 \* W! k& ~# [% [( j
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
$ m5 w# D8 w+ Z! ^, T# D" I& o  ?公仔箱論壇
: y; Y( y  p" m& v0 r& Q2 a% Stvb now,tvbnow,bttvb製作 4)公仔箱論壇7 l% N4 a+ j% @! b+ S9 s' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% h/ p3 \8 s' O
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
) m3 M" r& _) L" W5 G& T: ntvb now,tvbnow,bttvb9 B8 q; W& _9 M. i
製作 5)
) Y" I/ b  }, {/ R6 S
' U" `" s0 ~+ M( k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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3 I) e. L4 N+ ^$ U製作 6)
, I1 O/ u& \- {. W& e8 E, i. P* jtvb now,tvbnow,bttvb
6 P" P; k  u' X+ z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.$ D# T0 ^5 G# n4 C9 \* Y. y

7 S$ x* H! t; H製作 7)
3 B" J) i) l" {www3.tvboxnow.com! Q0 W( F- x$ K) _, z4 j& K1 h1 {
完成圖www3.tvboxnow.com* L& @. W+ X- K( E1 i; i
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www3.tvboxnow.com5 T5 e- V8 i) s, N9 M- C6 u% @& k

8 }! J# o& q3 q
) K8 ]! ?, `( |桂 花 馬 蹄 糕
( B1 I9 q& x% f7 m; [7 uwww3.tvboxnow.com  ^' F" p9 }2 n0 i
材料 :3 r4 J$ O/ M# d% l7 O" E) h4 @6 ^) G) ?

. B/ Y! ?- h8 v! v' V+ h; f3 S, J桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘* x" P9 i7 q( T7 Z
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片/ N: Z3 B1 j* Q6 Q) x+ [
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) E" l, Q- c$ L% B% l
/ C# L+ Q8 ~; z" V2 T2 p
栗米油     1/2 湯匙   
' H. a4 A( E& z. F5 U! y0 L4 J白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www3.tvboxnow.com- Q! R) m' [4 {9 I% G
黃砂糖      20 g
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' F& P2 n" k6 `) ~; Q, _8 s水         900 ml   (全部合共)www3.tvboxnow.com! m+ G( k$ e! Z1 q3 u
公仔箱論壇' U( m3 L7 ^8 m2 z. v
製 法  :( }' t5 G8 T7 \9 S1 [3 g1 N9 p
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
! z2 ]8 D3 S/ i" _' L公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.- j, h; @8 v# o3 m
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 g0 s* G5 ~  U% V
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb9 F. t3 g# Y0 N# G
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
! c2 E5 n& @+ `* Pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 V0 M. M. J0 Q. x
注 :8 v/ t$ q; t0 k  x
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, F+ Q" H: Q, Y: t  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
1 g0 i! V% \- P3 i* Q( g! @5 P5 e公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 S2 o) L) b, i, lwww3.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
$ ~: f# d4 |) @2 f& f& X: n$ _公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ C+ k. q9 W0 j4 b

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