是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ q6 h! k5 L% R3 U, C5 K
2.自製脆皮燒肉page 2www3.tvboxnow.com6 r9 A7 x+ P) k" L% i/ E8 m
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ N& Y. z8 Y- O
4.蜜味豬肉乾page 2
/ J! P8 K/ Z) T: m! P5.蔥油餅page 3
$ q: ]) u0 C/ C- H: A6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog2 Q$ Z) g9 A& n% }2 K
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
. P' o& M4 s* N) k0 Lwww3.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇3 |8 ^* `! n# t- b+ [! z
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 X7 K/ r: k, l10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb( j/ S: K6 y2 x/ L( i! T) f/ w
11.栗子慕士蛋糕page 4
# L. j# b9 D3 K1 D" J7 ?  V4 P公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 41 N* A8 Y( K6 b: c$ q8 x
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- k: P! H4 p
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇0 \- {0 h) e  s) |: A
15.黑白糯米西米露page 4) K/ B  V3 h% P8 U+ W
16.印尼炒飯page 4
( r; d: ^2 `. O2 j& y  c/ s; r$ i1 [17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www3.tvboxnow.com2 f$ C& S/ o4 s# y# w
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb% \: O7 w! ?; e7 \
19.葡撻page 4www3.tvboxnow.com4 t8 T. y4 Q0 e8 {
20.50種醬汁做法page 45 s0 b% m! o% @  O! p, G
21.香辣牛展page 4www3.tvboxnow.com: u) \, v2 u/ V; @" d* Y) c, W! ^! |( ?
22.桂花金子糕page 5
, Z$ A6 {1 c. r, r, S( B/ ftvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5+ C/ L1 I$ T$ L0 B) H5 A
24.日式小脆餅 page 5
" _/ g( X( v8 X0 H: L0 o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
# u3 z) Y. m; F& C7 Q公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( r! _1 _0 Q7 M6 q
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 K( J3 o5 v0 b; b( \0 m6 Y
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 69 g. A& O7 n$ H2 D" C+ p5 ^( S
29.紙包魚蝦盆 page 7
. Z+ P- I6 n  d6 m公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
" Y% A/ S5 B) s, _5 p( m公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
% ^7 Q" D! s  a. y- c( X公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& `% r' b* q- `$ B" v% l1 x
33.蘋果布甸 page 7
; m! R+ Q! h4 l, a, L5 \: E. }www3.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇' n% T& R, w! t8 l$ \9 ], U
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇4 k% S( W: C( e3 O
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
8 o& y% z3 ^0 I' r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
1 |! _# E9 ]+ t) u. Y) ~) H9 xwww3.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 t! x. J1 J; G40.韓風牛肉菜卷 page 8
! F8 x9 }  e+ ^* b4 ]8 ptvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( f( a2 r6 Y; ?, \3 f2 Y. \3 _6 stvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ P6 I) i3 q+ j0 b1 @www3.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
7 ~! u, A; q' {% w44.日式肉鬆飯包 page 8
" D* k7 K2 e- ?6 ]8 s0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
; g5 |: \# g  Q' v( w4 [: q( g46.白雲雞翼 page 8
: c) }& y/ k+ e2 L6 T: q5 c& swww3.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
8 q% A" D3 f/ X+ A$ M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8; |( j* y) Z/ v$ E3 U9 c/ i
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
: G9 ^0 o0 r3 Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
; _6 H' D! f& b/ Dwww3.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
9 C* J! S1 B" g& y* [* F8 Y52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇% s5 M. s8 s, N7 P" w7 L* l
53.五彩香辣帶子page 9
4 Q3 H- A5 M; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! ~1 S; a4 x) ~7 g. n2 {; h/ o
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇; q9 S% n5 U$ `) `+ r
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇/ G( q& h5 P# r/ W. P: b1 ~# T
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 Q9 P/ Z& D9 i$ W: |( i
58.番茄豬扒飯page 10www3.tvboxnow.com% ^* @' _# A2 z, p  k; L
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
" ?% C; r: P. E( g3 W1 I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10www3.tvboxnow.com/ q% X& A( w) p4 R
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇; H7 C6 p4 D7 D6 W! x: M: L
62.XO醬燒雞page 10www3.tvboxnow.com% c& |, b4 T1 t& x
63.焗照燒豬扒page 10www3.tvboxnow.com/ I. k: D- v& d- x7 \0 _
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇) |6 W5 B) U1 m! p3 N+ ?" w
65.黑椒牛柳粒page 11
1 _4 Q7 v9 s2 K6 o) v7 D66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
# V( z' u6 y7 L: Q+ m: r67.素炒什錦page 11公仔箱論壇8 _- {! L" B5 G* W; g, S7 C+ o
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 a. C- o9 H* X8 o8 }
69.黃金素冬菇page 11
. @7 x$ }# J. L3 L' n( d70.翡翠鮑片page 11
2 ^- ^& Y& Y( \4 ?5 D9 T& O# R9 htvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb& Y, b# s3 Y, v! Q7 e
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
# E7 z$ w# R; r8 A5 Ywww3.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇8 e8 D. d3 i. n0 G2 U& e. E" H
74.紅燒牛腩page 12% B. w, d" x$ R; l- c
75.蠔油玉子豆腐page 12
1 B6 o& C6 C/ d" G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
5 o" ]" r3 ], Z$ d4 k* _www3.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇8 |3 |/ @2 g+ G1 B9 M  j( z$ M
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb! e+ ^; H# V4 Q( f1 M+ w8 X
79.香檸三文魚page 12% N1 K" a) m. \! N9 N7 A5 q- c
80.香草鴨胸帶子串page 13
  f  d) \, T* C8 e0 n5 V! ]' E) Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇$ c  E% `3 o+ N$ {* W1 Y: I" \
82.紅酒汁伴烤羊架page 13$ a& y4 `- _4 A5 S+ Q' X: E+ b
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 ~. w& `* ~! \* v# p! n1 M5 G! Q84.俄國牛柳絲page 13! w- x4 @$ `0 V  A; {
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 D- o& w) n8 w1 {* r0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
. x# Q* Y, P4 v  h87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 138 X* ~6 N7 Z  `0 x& B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: O$ k& D! @6 e% A( c; w& y+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ U+ R- X2 \1 u1 p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 I' r6 X2 g* f0 f9 O6 ~2 |0 v
91. 迷你素粽page 149 S) T9 D3 x, r. M; a# @. h$ l* k
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 X; \1 {4 M9 u
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www3.tvboxnow.com$ }! M! K# C7 c+ ~! s0 O  P& Z+ t
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 141 y7 S& H7 e8 ]6 a3 U1 S
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
9 T8 Y) }& m% o) y$ q9 utvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇; k9 U8 I- ^5 _' l. X, g8 i3 ]9 _
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb6 j. p, B) q5 F( y
98. 竹笙雞肉卷page 15
! M# G5 u3 [) z& |* K& Z& |& [& |2 bwww3.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ T+ ^7 a3 t' E4 q$ G公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
' ]" Z$ f: V. v! I1 F* w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb' w- \! v) p7 r, }6 C9 ~
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇) D- d: e2 O/ x, F$ R* _0 u( t
103. 紅油抄手page 15
' r) W1 g& _- ^+ {6 {% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇6 f& a9 F9 U1 e4 C* p( v
105. 叉燒羊肉丸子page 16
' h4 m: Z+ p3 J* N2 G/ |/ ]106. 香茅南瓜牛柳粒page 16, \: Y, ?( g3 E& ^1 d. G8 X# j: c8 n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
9 Z7 H; w' h. g) m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
0 l+ Y1 E  F; S" c# W7 [109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 K! p' h, [6 C* u4 @公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www3.tvboxnow.com/ A- L. \: J7 g  b, u
111. 雙璜炒天使麵page 17: b! r3 Q7 n+ c6 Z$ Y
112. 柚子蜜涼拌page 176 }0 e, T7 J. c* b
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb' V9 m7 c" g9 v8 ]6 T5 ^
114. 宮保茄子page 17www3.tvboxnow.com# U# M3 D0 Y. H
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇4 {5 H$ }2 f3 `1 }8 z: ?
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 f' u6 }! q' x2 ?
117. 意式風味餃子page 17
& N( e) O, H0 j8 d118. 串燒龍蝦丸page 17
8 z& O( j# \& t, s! twww3.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
& f/ \/ N. q/ D% [) Htvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 x; J1 h3 W; x9 v& W& Q, l# Q
121. 香橙叉燒雞page 18
+ m' g/ r+ g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
# F  b: |8 n- b" [, c* x% |tvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  I6 ^  S2 S& u3 L) J3 w# [
124. 酸辣魚片page 18
0 k& \! k$ w& U, o: ~4 Vwww3.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 E, g6 k8 h( @
126.青醬雞片捲餅page 18
# }) W! u' V! X1 k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 198 S" z9 @& B4 w
128.芒果豬排page 19
; O' R- x4 u' ^: l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19www3.tvboxnow.com9 ?* e! A, Q) D  `0 n4 v
130.紅酒燉雞page 19
3 c& q) g0 G- ]2 D' _- t131.堅果魚排page 19
! M( m6 ?" M& o- b" V# P+ ptvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
2 A6 j+ H( x) _4 c7 Q" x9 t1 P133.甜椒盅page 19www3.tvboxnow.com5 v! i  q- o  C% a
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ a% ?. Q) w( A% C公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
* j. s3 k9 H6 c: Q  T136.滷肉豆沙酥餅page 19  D  j- j) s6 f
137. 粿粽page 20公仔箱論壇" D0 z6 D) B; ^
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 X- s4 n& e0 O3 p9 E* W+ u/ E8 S
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) |  H/ s7 K9 ?3 E# v8 \! o7 X140. 豆沙粽page 20
1 r0 P3 Y0 |4 C2 {- }: m4 X8 l公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
- Q' S: X: E; r6 J3 G1 b2 Itvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20
+ m( H' I( t0 T, I& [公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
8 D, ], J+ e! n4 `- G5 D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 207 l$ V& ^7 a0 Y  O2 j2 G, E
145. 廣式月餅page 229 }2 \) i$ R# i4 ]1 ?; w2 `( Z
146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com& ~2 l: T- z% F4 L
147.  椒鹽月餅page 22
% H+ [6 ]3 f* ~) z: e8 f2 M公仔箱論壇148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t' c0 J4 L* J' X) I
149.  抹茶月餅page 22
& V$ t' I0 x4 {/ Z: `8 v150.  糯米飯潛水艇page 22
3 U# ]+ l0 k  ^公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
7 S7 p; x7 h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb' g0 |2 d% T( r) q9 T
153.  花式香腸page 22
. D1 w" m2 |+ c: d  _' F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22, s2 _# ~4 |3 T9 M+ [
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 a1 R  d" x. l$ P& l
www3.tvboxnow.com. B0 j: w+ B/ E+ X
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* G, _) E1 ?& y% G5 K2 z8 n$ V9 H

$ s1 }6 q  ^. i' x8 p- \1 Twww3.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
# I) t4 I- D" Y% x/ ~
2 g  K" R, d' ~. F2 W4 ^3 c/ l5 |粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇! Y! |+ C$ R; i. g$ K' N. |
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
4 E# ?, h* X7 _0 V5 J0 U蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 E- _- w7 k' ]- i
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腸粉豉油 :
( [& R0 |1 d) E% p9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 c! C3 O) V
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  p/ ]  H0 u8 J! B# }! g4 x5 U: e! vwww3.tvboxnow.com
0 \: s) x" v3 f/ M5 r5 s, Jtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 L5 x" j* l! V. h( ]
, y! u# u" v5 F" ^9 G! _蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ V) ]  c2 O; ?1 R
1.把材料開勻, 放置片刻候用. www3.tvboxnow.com7 _1 o+ L3 [+ c
2.蝦米浸軟候用.
) k/ ]9 ~4 K# {3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ m) O) }7 {  u" b: q* i( e
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)9 P( G  Q* A. X+ ]
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇" ^9 g5 V( d9 j/ [) t: t. z+ J; b
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb- [& Q4 }; S3 c5 o% q, _$ h
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
! O9 z: [0 q3 f" M. ~7 L公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
, T) u2 @9 A( K, Q$ n+ t9 i0 Wwww3.tvboxnow.com
  h" E7 {" \* @; K; v( twww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
: s+ u0 x4 w' I- J7 d: q- Zwww3.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇' S: c/ Z, ~, J) I  T( ^5 H
辛苦晒拉
9 ^0 X1 X& q+ F  e1 \. p7 f公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb' B9 B/ _, W' W4 L% q
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; g  w7 V- R; pwww3.tvboxnow.com
' v8 f- I/ Z0 c; Y公仔箱論壇醃燒肉料 :公仔箱論壇* x' g0 |/ G$ Y" Q  W
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
, v2 C" q! P+ M" F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
/ a  a% r8 u# l# ~, n沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
& Y" ]8 X, `" [) p5 W- m$ k) otvb now,tvbnow,bttvb( g9 N8 ^) S6 v2 d& q% t1 G: [
製 法 :公仔箱論壇6 a+ S- `, i$ W4 c9 s
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ c; ?7 b& c  R6 l! z公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 _) ?4 n8 Z4 Z0 ?; f& w- ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! R+ L: J) G! y
其他材料拌勻後再平均抹上.
# k4 D* ?1 T# l. M+ h# t7 E9 j, G( z  j3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. & ~1 Q! f, N9 {* T6 x1 U
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( @/ t5 B4 X, ?, ]3 l
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇% G" C) Q# o# }6 a6 j' L
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
" {9 c7 u; `: k0 b4 j7 g8 l; itvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" L7 |) s1 ?! J* k! j5 Y5 q6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
" T2 I$ P( K$ `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
2 z  p, h! A: f2 V* Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
2 K* r. m/ C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb) p; v& q: X8 r1 F! T
注 :tvb now,tvbnow,bttvb% V3 G) O2 N& G+ g% X; T! `7 Y
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
  Z% ]7 O6 X( J  x$ ?, q% N( u及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www3.tvboxnow.com4 T- r+ f. V4 D, o5 [
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. % ]( h; s- S; Z! P+ p5 v5 F6 A, }
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.0 \3 r" q- w, M7 m+ V7 j5 z

4 F) G  x) h( {6 W製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb# N$ J& N7 w, M; c8 h% I
5 \* U/ ?/ h/ \) _, ~  [
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
- s4 {8 _5 |# j, ^2 x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 G2 ^$ ~' f* j% J6 ]$ S
製作 ２）
( `! }9 e  a4 s! n, E. F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 m4 V  y3 w0 B- B1 B
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇4 T+ k  d6 j; x" T& K# U# I" O# Q
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 ]8 i. |6 q$ U
3 E9 p) G# o8 E9 |2 J$ l' `  u
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
1 z- L0 V' M: I& {公仔箱論壇公仔箱論壇& j& [. q3 A; X7 _. Y' _2 ~
製作 4)
1 B+ G( Z1 f( w! Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Q/ p* q! O' }3 S# ^+ o
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb6 H  i( n' u) s- \
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製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb; [! f( G/ E8 ^" k4 ]: [7 k
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.- @: I( g) K- _# T
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製作 6) 6 j! J+ C" H  z4 `0 F# ?1 t4 ~

5 n. f) i, A2 c, f$ }! }4 f: G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* ]8 j1 H: L% }- v$ D" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 I& a+ ]# P6 a1 C
製作 7) + M4 l  h& i9 h/ @6 C1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: Q/ {' |# d- j6 O. K6 _9 j
完成圖" B& H5 H) S+ |+ k$ Y1 n4 e

, F" K9 |" ]5 ?0 _! A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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% U1 q. q" J+ V6 p& I7 f! K公仔箱論壇
- f0 {$ E- ?- C4 Owww3.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕
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5 B/ b" Z& L2 ~8 f( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :
- u0 a& i7 \% A9 Y/ a  l1 ~% B8 swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 I. H4 q+ T0 G5 _; t! Q. z0 c
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) q* b. m2 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 y+ v) ]1 L7 N5 v" v; P公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
  K9 V% q( P6 jtvb now,tvbnow,bttvb6 Y" a9 t  q7 C: j, H8 p7 ~
栗米油     1/2 湯匙    www3.tvboxnow.com1 ~7 \  D, O" {' K0 \: p; \3 m) r
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 e# J8 l  e. @6 t黃砂糖      20 g7 |/ P9 i# I8 a- u

  x7 l# o+ M  b5 ]水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- L* W5 `2 t/ e1 T* A
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製 法  :
8 R8 C$ `; L. d7 [1 R1 j, H- etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* I8 W$ M' C; l$ F7 [# J& l  j( e$ o
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 f. F' H) @) l" G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
! {0 M6 R! ^3 L公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb( a- d8 b; E/ h6 B7 M
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www3.tvboxnow.com$ Y# U# }7 r6 x- ~$ ^( |
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www3.tvboxnow.com1 p2 g$ P( l. `7 v

; ]! U0 }3 q/ P3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :公仔箱論壇" U2 u, i! ]. W* L) H5 u' k
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
2 @/ U1 E6 O: ~, y/ t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ; T2 r! c# H( |) m
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www3.tvboxnow.com) e  C, g& p4 R% [! ?
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
, K4 |# C0 S, W% @9 G! }2 Z$ @$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 K1 P9 G+ k0 D& @& l8 }

" ]( R% I! V+ V" y( b4 j: N1 I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]