是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
; e6 d) z$ _* g. \% X& M公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 u" W* N1 X  g  B4 J9 T
3.桂花馬蹄糕page 2. ]0 |  I# Q) t6 j
4.蜜味豬肉乾page 2
% u2 |# c; F, k公仔箱論壇5.蔥油餅page 3+ m" p) [  U1 o) I5 n7 q
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog1 ~) R4 C$ Z- W6 Y8 z3 ~
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
  C8 w$ E/ X& v/ z6 L  G" z, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
) y' i" f; T! n- P, v9 ^www3.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇- b5 a1 l1 m' u; F9 `6 V/ P
10.薑汁撞奶page 3
( ~1 O# u) r6 a) gtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 ?' P; k+ D4 `# D4 [
12.超軟的火腿芝士包page 4
" W9 n% `) ^8 w2 Y3 P: @/ V- ]tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
0 U5 V- f' V3 Q- z14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- T8 m8 Z# d9 E/ H7 _
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% |0 H$ E" \/ }1 L7 B
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb; }& G2 r. H; q0 D. B$ I, X
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇# g1 e! p: ^+ h+ n8 X  N8 b
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog " W! D8 K3 o7 W
19.葡撻page 4! B& `9 R- @4 |
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 s4 |) [7 T0 s+ z) j
21.香辣牛展page 4) a4 _3 ^! t4 ^' x6 [
22.桂花金子糕page 5www3.tvboxnow.com/ y6 x7 G; H: O1 }
23.小籠飽page 5
# ~+ @: Z& Y- `7 n- S24.日式小脆餅 page 5
; y& W' B# C, J) l25.龍蝦湯 page 5
5 @# H; D* R8 }; w7 p7 @公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
0 ?0 F* N) c  x8 U27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' Z# S- I0 J; Z" B1 K/ I
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6- f# v- A  g+ |
29.紙包魚蝦盆 page 7
9 v5 x, @5 X, g" stvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com0 D- a' v0 V! Y$ f1 S" X
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 r6 C, i, I' ?. _
32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* r3 z3 E2 f( R
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" h$ ]$ L7 u4 Z
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& @3 J/ r% X; N
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, R% _9 Z* ^6 j# \
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www3.tvboxnow.com* q! x. f3 `$ S3 }! T# K% f+ n0 j
38.骨香鎗魚球 page 7' H8 O5 K" f  z4 i8 T3 R) H! _
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% [6 f' v8 K) P8 s) E( F
40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 l: v8 K! q  x" \2 n2 m41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8. F5 W! W$ ?- A
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  L$ N$ b1 x5 k& e) L( z43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
  `7 {( `% T4 V: E! t; w: n. A" K# Atvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 G* k, Y6 A  X0 S( P0 t# P' J
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇( u+ n# C" J4 e, T+ Y
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 Q) c9 ^# s+ D- a
47.香煎惹味豬扒page 8
( }/ |- l5 S7 ~0 A% m9 |48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
' s/ V1 ^, t5 M- Itvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8" _( c0 l3 v5 T. l& ^4 B7 T
50.香茅雞中翼page 8
3 P; Z& @! ^% t4 }+ dtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
9 k1 @$ T  u8 \$ w% i% r4 Rwww3.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
3 H0 V8 c' Q8 c( j/ itvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb& W1 y7 A' t; C9 V; c
54.香茅甜辣蝦球子page 9% P" O) x: Y. C% x' M7 Y  b
55.素炒什錦page 9www3.tvboxnow.com3 w1 x: `/ `6 a. Y0 |0 n+ J% k
56.快速辣味涮鍋page 9
; T3 T* G; `. {公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10" C8 t3 h/ k0 U, c
58.番茄豬扒飯page 10. f0 |" C$ f4 _4 }4 v6 H4 l* ~6 C
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
* g- s, f3 ?  Z0 T60.香草蠔汁魚扒page 104 @2 ^+ i, W5 a) s6 a5 i& X. I/ U# \0 ]
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 q1 b' N) O/ l6 S1 `, {; J& m
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb" m! R7 `' h5 F9 e6 T6 |
63.焗照燒豬扒page 10
" z: ~# K; J/ X) L8 e# wtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10www3.tvboxnow.com8 |/ Z! m% Z( Z' Y$ p! h
65.黑椒牛柳粒page 11www3.tvboxnow.com' R. }/ a$ c* u+ a# x" v
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www3.tvboxnow.com9 z, z( ]5 n0 h! B
67.素炒什錦page 11
$ J( j( s% Y& D) M& t68.東坡肉page 11
0 e" H! i" u- o! x* I/ o) B69.黃金素冬菇page 11
$ P  R% r* h& A. ]' Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11www3.tvboxnow.com9 f* k2 [( v) m. H
71.香炒辣芋絲page 110 s, U  M0 e! p; y: x  I
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12www3.tvboxnow.com! j/ i  |3 F4 X$ P
73.辣味牛蒡page 12, u" w9 e- `& V' B# Q/ b$ A
74.紅燒牛腩page 12
* b$ ], j" `& l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12$ ^9 l/ }/ Q, \, o/ y6 O) g6 r
76.紫菜雞肉卷page 12
' a. y" r( x& n* `77.士多啤梨鳳梨骨page 12
  d9 u( _( f/ Y% ywww3.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 s. E  L  O. G' k9 Q, ?tvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
6 ?2 x9 C3 Y. Y2 |4 d- F80.香草鴨胸帶子串page 13www3.tvboxnow.com( d+ a& U7 t/ R2 F
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ V: _" c( V4 _& J2 |4 Z
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 |2 u+ `, T( L4 |5 }$ }tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇) T1 L+ m0 u- u- R2 K: E3 E) I  D: J
84.俄國牛柳絲page 13' l# _! @. I* g+ k. o; R6 N9 D4 A; v
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
4 Y9 f: O; w+ [+ |" A# V" Itvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
/ Y) t+ [% ~) v6 q* A- |8 u1 d9 U87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇/ w- n' Z8 \; C8 ~( @3 V+ @3 a
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
) o3 M% C6 T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
% f3 r; d5 S* _; t  y4 Q+ b. Ctvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14" }1 z: U0 V! z
91. 迷你素粽page 14
1 P& K4 q# n5 J# T8 f公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
8 t0 W7 G$ S6 A/ ?( E' ]- Qwww3.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- h" u- u/ y9 a' [' A3 ?( B94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14/ [% D) f# B+ d, D. U
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www3.tvboxnow.com8 v* p8 H% S7 |
96. 魚翅釀鮑魚page 14. T4 m1 J: M( y. \0 Y9 X, t
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
& V! ^6 @5 C8 x9 O6 `98. 竹笙雞肉卷page 15
8 T- U! y3 e1 I5 |, d5 M6 I7 G5 @tvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
: Z7 i( [- c1 H4 Ewww3.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 n$ P! p. F
101. 三色椒釀鮮魷page 15
. g2 m' u) ]/ O/ \102. 草莓泰式肉骨page 15
) m' m/ p& S4 v# i0 }! s% J7 F1 k103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb( I# a3 _& |& M  q2 j( p
104. 三文魚粢飯糰page 16
) u# b& y8 e" i- E! J* itvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
& _) |% E# O; ]5 H- g8 @# N5 @* s106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! z2 g  o) r! Z, n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ x0 w5 J' w+ m, M+ B
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇9 _9 g3 i& T/ J% m$ L
109. 意式風情釀貝殼粉page 165 p5 E2 i7 F4 J, ^. G, X; }
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 |' v, H1 s& n
111. 雙璜炒天使麵page 17
3 |  T/ B1 E9 h+ k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
8 M4 T  p! z# G2 w6 q! L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) \2 ]) U3 V) u. n- M
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 ~  E% P# {8 K& N& `
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 j  N# w' [8 E# `0 @; k
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k; k3 A8 X7 p: v
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇/ C; z3 d# \/ m) F0 N7 S
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇- N/ {9 `7 N, T( o9 u$ c* F5 @
119. 特色蘋果汁豬扒page 179 g2 Z0 j# e7 Z) r2 t/ Y
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ h7 C. C  v8 U$ u0 z( \
121. 香橙叉燒雞page 18
+ `) N# c/ Q- G2 b) v公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
; k7 E4 O# t3 `" x  Utvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
/ x4 M+ M0 Y- ]www3.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇0 t6 S% ]& `) W6 f9 `; u- B! C0 t
125.鴛鴦戲水page 18
. ]# K* y; w! f! r4 Y. w126.青醬雞片捲餅page 18
& D1 f& S4 l9 ^: r. _www3.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
1 |# \& U: j( Y& ]" otvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
+ y0 v2 D0 s, Dtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 u; K. A6 D  Q# P0 e" W: p
130.紅酒燉雞page 19
4 \0 a) l8 F; g3 @, D6 g3 x# {www3.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19
3 {9 r; L& ^( `8 N  P0 n公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 199 V" O% v& e& x4 z+ e; x% M/ g
133.甜椒盅page 197 C5 e) a3 m9 L8 R$ m
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; p! Y) p3 w5 c/ D& [tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇# o* @1 O3 J4 k* m; ?$ B0 o6 [
136.滷肉豆沙酥餅page 19% o! J" h" M: I! q6 n
137. 粿粽page 20
# d4 Q$ o: o( y& `& l公仔箱論壇138. 鹼粽page 20www3.tvboxnow.com+ O" g. _; {( u
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ |  @2 T& ?2 {/ i7 Z
140. 豆沙粽page 20
8 x2 p3 \3 o  m' Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
" m# }3 k& U/ m( \: H公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
- u. Y5 v8 s, k3 k, I, d' dtvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 201 g3 z7 r$ K- j: K4 l- _
144. 北方粽page 20www3.tvboxnow.com& e, x* X5 z+ |* g& e
145. 廣式月餅page 22
6 N3 a3 Z' V. J: V; P# @tvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22# W: _/ H, y" e/ t
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# v3 w+ S; j8 h- f  x8 P
148.  水果月餅page 22: [% m" ]6 w4 K1 x0 f
149.  抹茶月餅page 22www3.tvboxnow.com/ ]$ P; ~1 o* q1 z# I* d& x
150.  糯米飯潛水艇page 22
$ ]+ f& Q! ]! D: ]( I151.  山苦瓜飯盅page 22
4 K, A* K, G6 y2 a6 _152.  蜜小卷蔥燒page 22+ x* [7 c! \" Z4 \- l3 z5 J; Y3 c
153.  花式香腸page 22
. t  I9 `; E7 f, B  Ztvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1 |5 x. C: j: `2 [: A$ D9 g公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
# J0 L( i; H/ L% P; ?9 o; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 w" T6 }0 C: S
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?# y! U: w. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* O- N, [( ^+ Q8 z: J
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇, S( _- o' C8 y$ z+ C9 S& W! _6 B' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  f0 L$ c* a% D5 q
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 i! S$ Y8 F, }1 E生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量( a$ Q8 ~* y) r) e
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇3 a3 L, Y6 _# B5 @
www3.tvboxnow.com% h, {/ x1 h% L) p9 w% L7 {& h& d
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ K2 x% t) |
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙www3.tvboxnow.com, a; e: T) U. S- C# i1 @5 J3 f1 Q
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙1 V& X: K0 b$ x! p( B5 R# F0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ B# K: m) C: c
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www3.tvboxnow.com' ^8 A% t; {, L4 I/ ?# V: ~
. @, Y7 k2 i" Q: Z
蝦米腸做法 : www3.tvboxnow.com3 W0 P5 g& @1 `/ Q5 I7 j
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
) V1 t8 L9 b4 x. Gwww3.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
  i' q7 {8 F$ X8 p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
& a/ m2 H; T1 V8 j4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
& A5 X4 @- B* {# g( b% ]5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 C+ X0 C  A# |" F  W' x& y$ ywww3.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒). r2 [9 R1 v4 T% v: z. A& s
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # G& g" e, o: q* o+ M9 Z
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.) e% Y" N- U* z9 i* a! A. g3 [

% w7 Y- e* d8 M( ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇) w* e0 ^# ?6 o( p- q/ V
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

9 ^* y: |7 \/ e7 |9 W7 s4 U, ^
辛苦晒拉 www3.tvboxnow.com1 y: o% m/ }  }$ y. h. }2 o4 m
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :# D" H" _0 }; J
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www3.tvboxnow.com4 e1 e4 g& ~6 C" D" Z0 c
2 J$ x8 \$ k# O3 e6 q
醃燒肉料 :
/ L( {- D; K! d- j) z紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! `9 O9 @1 ?/ R1 B3 w幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙: M' V: d! {$ h: V, p6 ~! `
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     " G6 o6 N# s( d; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# s+ H6 g  ^/ C3 B
製 法 :www3.tvboxnow.com) U' x+ _$ I- e9 S! s8 h
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb! G( U4 \  p; g- w, a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.8 {7 y; f4 x6 c7 B
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www3.tvboxnow.com) e' U& i) `% f: H) Y! o
其他材料拌勻後再平均抹上.9 v+ Y* ]& q6 l/ ^
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ! ~% A, f. }; C; h6 P! Y) |
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www3.tvboxnow.com# \0 Z/ ^+ z, I
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 h2 Z6 S9 a) ]" s; f# g2 _) i. z
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb: v) }( {4 K' [
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.( C, B" ]& {& k
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" T2 R2 s2 X; k1 j1 v
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
1 @0 b( h1 G7 ^0 S' u' B6 {- c8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 2 {- u& {7 F8 L5 {; {) j

+ I. s/ }1 W0 O9 K8 t: G" A注 :www3.tvboxnow.com& u, M* l* Q8 X8 G8 h
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 c  @( x# J: m" O4 Z3 J* Z- Vwww3.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. # [5 P4 m2 f3 x/ T) l& b
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
# k; s8 l8 K+ I$ c' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb$ K, X2 t9 X9 _' W9 ~- J

8 {) ?7 m+ S) z& f# E# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
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5 y; I6 K  G  N  i3 D- j$ V3 E! W7 @自製燒肉一定要選取一件靚五花腩9 Z) T% R) r9 O0 i& B) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 M" d7 @5 i* \; a% _
製作 ２）
* v) }$ B- i0 I0 j; y1 h, r$ i1 z; l7 P: `5 [9 O: }+ c
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www3.tvboxnow.com9 }5 o. ?/ s& c0 h; ^5 K8 Q
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb; W9 ~7 d0 _; e  F6 X: X/ W0 c
www3.tvboxnow.com8 T! R  L% j+ q
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇# x2 k  T/ O( E# p1 _' ^& b3 W
公仔箱論壇4 a, q& N" e* V' r9 i
製作 4)
( q4 M0 c: R$ ?公仔箱論壇
* ~5 ]# B& z9 ytvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb6 E" F7 d. _# S/ R4 I# B% k

3 ?5 v5 x5 I# p$ a* G7 p" c製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb' Y% z! ?5 L; M6 j0 o3 Q# G

+ Q7 v) F, v; s' r公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.& q% w% N; @3 K: B2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 g, v0 f; v1 t3 m
製作 6)
0 _6 }6 [! v* I3 G2 l1 A7 F7 ?www3.tvboxnow.com, g& a9 C+ R9 D# k3 b
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
" W/ q6 z. ~1 Y& c; y& K* v$ v* U
5 H) [6 J/ j8 n9 s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb7 M( S* U# N# |' U0 V% y
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完成圖: L- B( L0 D/ Z/ S" f; P. Z) m+ x

3 d4 k5 Y* J/ e+ jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
5 g- h$ W/ u" i: [$ P- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, `* G. ]: g, B& y; T7 C

7 b2 h/ t0 @( v* X' F/ ptvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕
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# j) N$ X# p8 q8 X6 m材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- z7 g8 g9 H0 [, O. J6 D

6 C, ~7 V! L7 e9 t) |桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www3.tvboxnow.com  F/ d  l; J( s% ^7 P" N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# O0 U; [" k
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇: _1 a8 n7 D" J) P; U$ G9 f
www3.tvboxnow.com: o% _. t# B( V; j( O4 q2 F
栗米油     1/2 湯匙   
6 w1 W- S, o+ c9 s6 k白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
5 K6 ^! F" F8 Twww3.tvboxnow.com黃砂糖      20 g公仔箱論壇9 i  l' Z, `, \+ r: P0 N

0 E+ m7 [7 _. U: F0 \水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 @2 v0 n3 [, |

: a7 t. z6 ?- a( J3 B. u製 法  :www3.tvboxnow.com5 t$ `3 E  Q7 @& V

0 x7 H2 M0 N2 `8 K4 P! v1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# Q* F9 X+ N5 e$ M! V; Ztvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- h6 c1 N( y  ?! E3 \www3.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 P* }3 ?. |3 C) [" h- z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
3 F' @6 }" z6 B0 b  l! T! ?www3.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.1 X3 ?8 D3 _% e' T

" G9 ~3 }6 H4 [5 f公仔箱論壇注 :
) m. u/ |6 S0 S( P' h" J1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
) y# [+ W! [% D5 Y' i0 wtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ' f* r6 b- T1 a; r- N8 k* a& T% Q5 }
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: A" b' d: }: S$ v( z) a3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
, K7 k9 z4 A1 E6 e7 F/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
  Q4 K; \( l9 ~& p8 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb
% D/ |7 `' I0 _  |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]