是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www3.tvboxnow.com0 [; H6 M+ c) P! Q% `5 s
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb; G7 m- g  w% F( `
3.桂花馬蹄糕page 2
5 {6 c0 V$ p3 m7 f. L4.蜜味豬肉乾page 2
9 o3 p% i" l$ B( W8 }5.蔥油餅page 3
' R7 Z! Y7 L- N. W" {' G) k7 K& z6 `6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog( D. d* K+ z6 {% {: \
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% K4 `+ i3 n/ X公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb1 V& t) A/ [, r5 o1 E0 I) C
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
$ M2 f0 V) W3 B# P  J- K10.薑汁撞奶page 3; T- i$ o5 N' u
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb# b% i* C6 s& I( [5 m/ O+ L8 B  I7 v& `
12.超軟的火腿芝士包page 4
& Q& O' s8 z' j* G, M1 j, y5 otvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
- `+ h* V! u# {& r1 q; l14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 s9 D3 b! Q5 D$ I4 q
15.黑白糯米西米露page 4www3.tvboxnow.com. n# z4 H1 B1 q1 y. W, t3 X. J7 w  w
16.印尼炒飯page 4
9 I  X, v- H* O* v公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
# W+ l& ~, v% `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
; u8 E1 j( p* C0 Ywww3.tvboxnow.com19.葡撻page 4
9 q& N- S2 f; `2 C3 p2 r/ k0 `20.50種醬汁做法page 4
9 O& U4 e* h/ K' T/ J公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
! d' k, e* O5 y22.桂花金子糕page 5( z. b# W( {7 N4 L* }! V% l
23.小籠飽page 5
, X- [( M; ^; w0 |公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
# s% t/ Z1 v3 W1 y3 ?公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
3 ], E) k4 ^. q( [公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb5 g: B, U4 F1 e* x8 J
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ Z1 k. D$ i; T6 L% i2 E* Z
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www3.tvboxnow.com5 j, d  H; h3 @, \2 `; V
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' z% f# t7 J. Z
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇- I% l$ a! b( @5 x
31.酸辣湯page 7' g. F$ Z8 b; ]0 ]. D
32.翡翠龍鳳卷 page 7www3.tvboxnow.com* H# p$ [6 y3 f. V5 s1 {! O
33.蘋果布甸 page 7
6 |* A- `" Y3 i; \8 ^' v0 p' kwww3.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇5 D1 c1 Y' q  A6 W& u' _4 q1 V
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇( l8 ^  n% ^( y6 S+ V5 d
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( [1 q8 K* ~4 e/ E6 @
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇  D, A' p  b* @. I( q" C
39.辣味茄汁長通粉 page 7
- X, d* T, W% z; m2 ^, `6 `www3.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
& n. N; B- v; j; w8 w( L  K/ ztvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8) I0 t8 O9 {0 D7 Z, U
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& [, a' n3 r; a5 K5 s, |
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇: _/ A7 O  m9 Z) K
44.日式肉鬆飯包 page 8( Q  A% Y  g, c
45.香辣芝心角 page 8www3.tvboxnow.com; k5 v8 h  m  Z- m( w) D
46.白雲雞翼 page 8www3.tvboxnow.com1 \0 D& a! y/ g  O
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇. }5 c: J4 z" t' i
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 87 V! {" e8 G. v
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8& Z( n+ y- R$ y* p0 v4 h1 N0 |
50.香茅雞中翼page 8
5 j7 _6 o. [. s; J+ X$ ]51.特色上海年糕page 9
& _0 I- n3 Y" @: Y! J52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇' L7 U) G: `+ ?$ Z6 _  w6 \
53.五彩香辣帶子page 9
5 [( s6 C! }& D( y% n  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) c. Z8 ~5 d$ b2 y8 ^2 {4 {
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb; X1 w8 t9 @; z% G* e  B$ M+ C; \
56.快速辣味涮鍋page 9: q: @! O2 G6 }6 U, [& s
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# A% k) K8 H2 t8 v9 D公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
- y- K- R1 l3 T, y5 Zwww3.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
4 g! Y& ?$ H7 J% o) c- J/ E( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 107 G% i: H6 R2 i# J
61.雙耳蒸辣雞page 10
; i+ x' m; R5 _. A62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇! u+ t- V2 }$ [& M- E( p
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇, ?. P+ E( [! |; O' E
64.蜜味牛仔骨page 101 c9 I. g$ q4 z( K6 H2 d2 h; @
65.黑椒牛柳粒page 11+ f* Q; E5 x& Q! m( N4 R9 [
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  W* O! M/ l. U3 R% W7 h6 _
67.素炒什錦page 11
" D4 }7 V) z. D# N- F# V68.東坡肉page 11www3.tvboxnow.com: v) R. B5 r) N) a
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇5 r3 t' X, Q% P% a% W: K& `
70.翡翠鮑片page 11& Z& K; K# Q* e, [3 i
71.香炒辣芋絲page 11
# [3 `! @7 F9 b2 r. x72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' Z! ^3 s: k* q+ x+ x
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 o% s7 b4 E. Q1 p1 p3 K
74.紅燒牛腩page 12
) |* S: y0 h# Z7 G0 Mwww3.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12( [, C2 o1 e2 W6 r7 T1 z
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb, e5 l! K0 p+ G5 H9 g
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 C4 u: d" ?" n3 J
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
2 O; I- ^) T0 `& V4 A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
! D5 u; k, c: k. g80.香草鴨胸帶子串page 13www3.tvboxnow.com3 G  v) s0 Y: M3 Q# a9 |( U4 w
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! T! y) d: Z% J
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; j/ l& S9 {( S) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13. T2 y- W  K9 }* @3 p) P* }
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb' ^# a2 z. v, A) X
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇. q7 a7 w/ }8 z7 [% u/ Z) I2 s' ^, Y
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( b: y4 K9 m- P
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 t! ]8 r: v) ^
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇2 K9 Z* T/ H* X
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 t4 `+ R& _. ?www3.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
& P4 y$ t3 r- h; f6 ~' a( i1 ytvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
0 T3 g* x0 b# v& @; Z公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ K/ d: L! G- u0 m
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
5 T+ p- \& H: X5 q# \: itvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& Y; @4 M0 D7 x9 Q
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 140 {: S" s3 d/ M3 s- a# v
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* A' y& O# q. x+ @( j. Z
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) I; m1 P: Q2 P! t$ t
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb# _$ _! g: Z$ s/ Z6 n
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇% M1 ]1 B/ _& ?/ h9 t, Q
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇& X) ^0 I4 H. y
101. 三色椒釀鮮魷page 15
( e1 J! L  i+ V1 a2 R* I: Etvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( b( M0 o0 V, ~+ r& |
103. 紅油抄手page 159 p# z0 i2 \3 h# q
104. 三文魚粢飯糰page 16
" A% a" a+ h4 S# @' H5 c105. 叉燒羊肉丸子page 16
: K( j  a8 f# k' H& Awww3.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 ~& s% a; \: y
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. c& H2 `; e: [& ^% z' [108. 韓式辣味雞page 16& T2 F9 k# X. |- I# E! j3 ]! b* y
109. 意式風情釀貝殼粉page 16. h/ U0 k( m6 v/ X
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb) V& e: P- T% |1 p! F
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇# O% m" k/ F' n, g6 N
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇) i4 q! O+ z$ ~3 i/ Y
113. 焗烤茄子page 17
- P$ M" K# P- `8 V+ L公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17
+ u& _3 Q/ b" z  E& \6 }115. XO炒蒜芯page 171 ~+ l7 s6 T' n4 \4 m+ A6 ^8 L
116. 蠔油炆冬菇page 17
/ W+ T1 n! r) I( F+ E公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
. {! f/ ^" N+ X118. 串燒龍蝦丸page 17www3.tvboxnow.com1 n- L2 w4 G* ~0 [7 {& V4 l
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
* @+ c* T7 P, p7 @. a& i120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( R/ T& d0 L' \# }  H! |  o; W
121. 香橙叉燒雞page 18
) D8 R; i! r$ k9 }8 a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
9 K/ Y# T  y. x8 b, w8 ~www3.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18
. j$ z' d  C0 S; i0 H1 rtvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb; g1 j' f: i+ B2 D
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ T% P& b* x7 P
126.青醬雞片捲餅page 18
% R3 F. i. o+ F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
* Y9 e. f& L4 c2 C  ~1 i2 u128.芒果豬排page 19
/ U* I) v/ V9 Q- l: \2 u129.鮮奶茶碗蒸page 19; [' w5 w; ?* Z. n/ p
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇/ O" n5 _( N1 e- A6 D. Y8 A
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 P5 Z9 ]( @' j9 }$ @2 B9 C6 W: l
132.麻辣豬血糕page 19
( Y( y4 g  A2 D( ^公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
" F# {9 ~2 ?0 t+ ?134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 a) e. r' b  p
135.秋葵拌豆腐page 19/ c) F$ T+ Q" c
136.滷肉豆沙酥餅page 19
" C6 i1 ?+ h6 e9 ?" }www3.tvboxnow.com137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com5 y, b' a6 y* O' _  h, B% S
138. 鹼粽page 20www3.tvboxnow.com' N+ ~5 W" L; @2 E) [, x  Z
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇0 M+ ?! S( ^' v, h! n
140. 豆沙粽page 20
: j; u/ \6 F( T0 @% T. ], X公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 L  o7 S, |' ~6 A
142. 台灣北部肉粽page 20& _/ \& o, i' A2 x' |0 w$ ]% E
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; G; L6 Y4 @
144. 北方粽page 20
2 b0 M0 m5 ~$ B4 W* t( {0 i公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
0 ]7 z9 j* h6 A7 T% l6 W公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
: \% {9 E2 N7 q5 V" D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22( }5 J, j3 Y  E: y- y
148.  水果月餅page 22
. `$ N4 r7 \/ [1 j1 e$ d公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
8 N& p# d% [$ {) }4 l* L4 _tvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com& M" u2 O6 b6 D1 \& D
151.  山苦瓜飯盅page 228 }  b& g% J7 j/ w
152.  蜜小卷蔥燒page 22
% u! U# Z) S7 s2 y/ u2 V2 f+ ktvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
. g6 W, @0 u# Y1 I9 k9 r% E( ]) jwww3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22
( j# Y- @1 ]1 `% j) n$ C! ]www3.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 U" S" ^7 K( l: U2 N

* Z, `/ L0 F' L+ O( iwww3.tvboxnow.com微波爐腸粉做法% p* Z  ]$ X) i7 V) B

" z" l6 _3 I9 k  N, G, S材 料 : (2-3人份量)
. q% `. t' }8 `tvb now,tvbnow,bttvb
: I& y6 U% f5 O! E粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www3.tvboxnow.com) N8 }9 L+ N3 d
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* j" @% h$ q; G
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ `2 r8 Q9 p4 Y  ~, c* f, v' T
- \9 [3 A9 }& o% a1 P+ L
腸粉豉油 :
# s- L8 ]8 e$ z3 h3 O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇2 ~, q% ]5 \' W! [4 z8 e" E
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  H0 q( v& K8 z8 i' H' A. l$ swww3.tvboxnow.com
; @: {; S9 v" |把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ q0 P: p# ], w, d3 e7 s0 w/ d公仔箱論壇, s6 V1 I' P% S2 e9 b/ r
蝦米腸做法 :
# S  M+ L, f- W, g5 Zwww3.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
# i- `1 u- j. P4 S& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用.
1 L, `; ~: t6 N- @" c* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
& x: R$ ^) G; {) d) Q# P( `www3.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)www3.tvboxnow.com1 Z% w& H  {2 s, l( p  L0 S
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www3.tvboxnow.com" ^1 p. J  @4 }7 y
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
* ?/ ?# T1 V, c! N4 L1 Z1 O* `5 A6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 T2 h# f  W( |
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
* Z) q6 x/ t) v7 f公仔箱論壇
0 i  o& j+ g+ M% M3 n0 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
' \/ Z3 I- z9 \$ s2 {% W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

# t/ h! G9 Z2 D1 @公仔箱論壇辛苦晒拉 www3.tvboxnow.com. r3 \1 m: j& u6 J  @: E
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
* [/ w- G/ S- p% F, stvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb% D1 e) O# R6 b$ X, w4 D

6 r2 z  ]7 N/ @醃燒肉料 :( m# ^& S3 k& y. g$ D- t- c% ^
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ `$ J! N9 _: g) C/ \) d
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙" Z6 T7 ]7 r" {# _
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ u* ]3 ^- \* M' c2 e
公仔箱論壇1 D3 t/ V% R- V; {
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 [& e0 d' |8 B2 S3 R
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ y1 U8 C# y& A* n6 _tvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.3 n: L, _9 D& o/ C2 F* q$ ^
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
# H9 ?1 U$ `2 U* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
9 S# T" z" I: B, x: J/ E2 f3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ F3 f2 B, z3 D1 R* B
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多0 R) j/ _# j7 z  j+ }( T: ?
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
8 v  j8 R6 d* P4 e- W, F* y3 C$ {tvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* D( ^3 y2 n, K$ _9 T) g" _
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ e) P* b$ C3 `% {www3.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
9 I; A+ }8 K- ~' [+ {tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇: s" G; N) J7 h' h) ~
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
# {* {* w& W. \6 u# Stvb now,tvbnow,bttvb
/ h- Q" O- R& J注 :tvb now,tvbnow,bttvb, K4 V8 T, Z9 f
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 }+ f1 g8 A$ h9 Z( H1 S
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
8 y6 v& L7 t, s; E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
4 M( n9 S# E) c3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇9 G, `* X  Q  M+ m! r/ ^

7 w9 n3 Q2 k. i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
5 ~# S+ ^# Q/ c: j  O* p( ~, y5 pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" Q, j0 E9 M1 O
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: V# g3 K% p7 y& R% Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J% R6 V/ ~5 D& Otvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
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6 \* p! x$ T: T! ]tvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
" V  p6 `" i3 z% r0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
! O  [7 c! t; K- y  X9 qwww3.tvboxnow.com* f7 A* C9 ]! I1 S" _
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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3 ^+ j- V0 k; u5 Z$ h製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 A) {) V# \! u# Q4 i* l
tvb now,tvbnow,bttvb0 x! v& e2 D3 j; }* y
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# y) ^8 C4 Q5 S" X+ f+ t4 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 l+ q0 k% Y  a7 c
製作 5) 公仔箱論壇7 C% {" ?3 y5 M- e; J9 W; m7 J
公仔箱論壇7 i: Y  {& B$ K' l' _2 y% \
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
  {+ |8 e* q* f2 }& I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U3 V/ K7 c" c0 [/ `% ntvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
* k0 J  T8 ?7 N! Z( N: q
/ R- C# ]# j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
/ `4 w9 e$ `  ]; h: H) `' K9 s% t/ X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# d/ [" @1 u( t% D) C% p' M
製作 7)
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8 L2 Y. ~& o0 o1 c! l完成圖
$ J7 q2 _+ |. v/ F% n5 `. `公仔箱論壇5 \+ G9 F5 \! C, P( V0 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕, h. x5 f5 c8 l( r" Z8 j$ f

" R" W5 v- Y  }' I公仔箱論壇
0 ~* H. s6 L0 m* n3 F1 `' n桂 花 馬 蹄 糕
* {+ a- k  b4 }0 w$ M- `公仔箱論壇
8 d$ d* C3 j' ], b: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
: B4 i1 G5 Q! P公仔箱論壇
: }. x' A! _2 m7 |5 @7 z8 _桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
' q9 r: Q, y5 b( a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
5 L( O% n) R: }. ?: v0 o6 f* Y. q% f9 C公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻3 O( L! J' p( L; O2 `+ ~, q* _0 n

$ z4 y% a/ b0 U$ z栗米油     1/2 湯匙    2 M% ?% y& B+ E" T3 S
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            * U# l. H% Z! d) Q
黃砂糖      20 g/ x# P! M+ H2 ~8 u. u$ |
www3.tvboxnow.com# c/ ?0 g( B+ J8 H
水         900 ml   (全部合共)
: G5 Z8 ]* i" b( ?: z' atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( @: e: S: N7 }+ K5 f: n
製 法  :公仔箱論壇  n$ r2 q$ t( B$ O+ P
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www3.tvboxnow.com6 m2 r- N9 U. ]+ }( b5 [0 i2 b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( e. W) ^( g$ z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.7 b# e1 L% E: @- h$ o
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.% N6 \1 `6 [; o; E
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
& y6 z* y  X2 U% _' T3 D. Ntvb now,tvbnow,bttvb
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1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 l% L& o0 F. F
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇7 r9 r( d# q* i2 h/ w! s! e' N! r- {
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www3.tvboxnow.com8 U% t- R0 N$ |7 I+ }
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
. Z; }, x8 I) z; F8 ]; j公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
0 n+ e  a4 V5 {6 htvb now,tvbnow,bttvb
. h/ m& Z0 x3 q  U) @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]