焗釀火雞 www3.tvboxnow.com: ~( J, e6 ?- v$ C, D
' J/ R$ r$ _- i l$ ` j0 W: l5 r0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕$ E9 V, F2 c# k3 D
1.火雞一隻,約重十四磅
+ L. Q* p2 _" N; d O( ~www3.tvboxnow.com2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, J# m8 y5 A
3.西芹菜一斤tvb now,tvbnow,bttvb" v* @4 w. ?! p. K/ q( |
4.洋蔥三隻
- v+ C" ]( O' U" V9 M( e Ktvb now,tvbnow,bttvb5.甘筍一斤
' W' u( ^+ M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.錫紙一大張公仔箱論壇( \ z; [$ |$ E$ j8 x3 J
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調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb' z/ G) F1 x* _5 R, K. [' W. |
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1.鹽五大湯羹www3.tvboxnow.com( g- W" N8 @& X/ w# ]. U
2.胡椒粉三大湯羹
$ D+ U5 t D5 d, y3 E5 ~www3.tvboxnow.com3.白蘭地半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: ?' c6 D9 }) C: }, o) f; I0 e
4.牛油六安士www3.tvboxnow.com7 L* {. M! @1 M$ o9 ^8 t8 ?9 Q
8 l V; `: L( ]5 M% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀料:
0 }" G" n( W2 E7 F1.方麵包一磅半,全部連皮切粒
) w4 E* Y2 u0 F: B. p+ A _' x2 n公仔箱論壇2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
3 ^- \" N, l8 P1 ~8 t3.鹽二茶匙
' R3 }9 o/ ?1 ~, f1 Y4.胡椒粉一茶匙
; ^- h: h. f1 W; [5.糖一茶匙
$ d; Q- G3 U" N7 F: P6.西子(sage)一茶匙半
6 p1 E1 O1 g0 K0 J7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& {6 R: W9 u y& G( o
8.牛油兩安士溶成液體用
' G' c* q6 m% K, u; q, P, |" Mwww3.tvboxnow.com9.西芹切幼粒一杯
$ t7 u5 c8 E: `7 ctvb now,tvbnow,bttvb10.熟栗子肉切碎一杯半公仔箱論壇8 V7 J4 D! L8 l
11.水酌量www3.tvboxnow.com F' U2 a% t1 y C9 ~# U6 |
12.火雞潤及腎全部剁爛- f" o) I' J. R& Z {$ S9 o
) a9 n" B8 D4 O7 cwww3.tvboxnow.com烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! d( `& ]$ I: |- Z" y1 S
1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.www3.tvboxnow.com( L7 X6 \! k G. m u0 n* S
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2.開始製釀料
" j* u' {- l4 q' b0 }' Otvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
; j. u& ~. ^& K, q! G用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.
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. p+ T1 B' y) L* O s) k B3 \4 ?/ {3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
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4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.
, ~' w) p1 X( r. ?" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, j5 U4 e; I6 w5 s9 \, V, e: j
5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.
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E: `+ L1 f# [; C8 a3 ztvb now,tvbnow,bttvb6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.5 j% P5 `0 E6 B$ C
4 P Y* }* X" c5 ~9 P公仔箱論壇附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算. |