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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽  & _: U5 e# x5 U# ?: C

材料﹕
1.筋粉四杯半
2.發酵子（即依士）半安士. x" A5 S2 ]0 U+ t" N4 X
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹
tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 W/ K0 `9 |/ M  E; r& ]
餡心：/ r1 u# A1 z" ~/ `
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎2 O- M8 ?) O3 G
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com$ `  V: V6 t3 W
6.油兩湯羹炒牛肉用
tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 k5 Z* V! B& c( E( N
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．5 S: y3 e$ B# X5 f3 u

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．公仔箱論壇9 O' ~+ t- x6 Y2 }  {

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯3 C, U$ a$ i* ~6 Q
（北平菜）  * S: }* z# p, z# b; U

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹公仔箱論壇! L$ e" x9 z) s+ x, \: a9 g# O+ l
2.豆腐兩塊切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 m, C9 F+ N- L1 k. a
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲3 c9 a2 \1 ?# B1 L" r: M9 D2 Q
6.豬柳肉二兩切幼絲www3.tvboxnow.com  F3 d" s7 G" @8 M
7.雞蛋兩隻tvb now,tvbnow,bttvb* }, a" h3 q: @3 d
8.上湯六杯- Q" K2 i7 l- {! f4 D
9.薑絲約兩湯羹: B4 p3 j+ \: _; J) g9 L
10.蔥絲約兩湯羹

3 g7 e% [# ?+ I7 R/ k2 D
調味﹕
公仔箱論壇7 W; `( m( p! m1 V9 g
醃豬柳肉用料：# e4 ?( c* l9 E3 u) M5 Y1 X
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙4 J; ?5 @+ L8 J2 h0 K$ s
3.麻油1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; R% ]( Q! K% y  Q4 b* w' q6 _; _
湯調味用料：+ ?2 X9 G4 C/ N6 S% Y
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙' O6 X1 U( C& e5 d' ^
5.麻油1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) k1 w- t2 ~3 b. E0 X
勾獻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ Q/ b3 }4 I9 e' p# ~/ b
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb. j  _2 w4 |# I; E- }' N* W

烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．5 r) V( ?1 K! a( M' i7 F
3 |  l) @$ h" L3 a9 D, ]( B8 ]
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ @0 V6 `9 I/ V  y9 Z: b" H: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& {9 V+ B4 X! D9 o0 p! p
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷
www3.tvboxnow.com! l8 \4 g% B$ D% g/ B' @
材料﹕( U& ?% v: m: q  v7 s: {
1.中細蝦一斤（連殼計）
2.三分厚洋火腿一件1 r6 m4 ]) G8 G0 p& C* ]
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張
5.油鑊公仔箱論壇1 Z* }7 E) y. ~8 X0 ]. {

tvb now,tvbnow,bttvb$ z  n' W$ F# H
調味﹕
* @4 p6 ^2 [2 K) @7 O1 o
蝦調味：
1.鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s2 {  W1 N1 b0 ]  r1 u/ q9 ?
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ ~+ f9 m  B, Y8 H. n2 O; w
4.蛋白一隻
5.麻油三滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 n/ V. V: n: w3 l, R

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
" ]3 h# s5 ~$ B$ t6 R& f
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
公仔箱論壇9 [7 n( X. D5 A
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
www3.tvboxnow.com5 {3 y) Q$ A, ~0 \9 d* s
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。tvb now,tvbnow,bttvb: z0 w& F0 i* \# b! c$ @0 r* y
材料﹕www3.tvboxnow.com3 n2 o) z) G+ _* f& [
tvb now,tvbnow,bttvb, o( \8 g6 {0 A4 w
布甸：
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! q+ D" v* s/ L. ]
3.蛋黃2隻公仔箱論壇1 F3 d2 b  }$ d9 ?4 j: i: h
4.麵粉11/2杯公仔箱論壇6 v2 m5 ?0 P# f& }2 f  y9 o" e
5.梳打粉1/2茶匙 # F2 j6 q7 K, g( I  ?
6.發粉1/2茶匙 + I+ M( y' ^) T& S1 p8 }8 c+ v
7.玉桂粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M. L" r# [9 V& q) n
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙
www3.tvboxnow.com( u# z: U1 f3 W" `9 O
檸檬汁：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- ^6 R: j  h  ?' b% p8 W1 U
1.冷水11/2杯 www3.tvboxnow.com; A* L) {8 j; h( R! y- b
2.檸檬汁1湯匙 www3.tvboxnow.com- R; e9 b+ x5 J  O% [2 o: {2 c
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻

製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% t1 m: c' o6 I5 x0 r- c
布甸：tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ e: \/ c$ b
4 a# m+ T+ n) |' [$ O+ T* H
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。3 }! A  Q2 B) y: ]+ R! R. l

6 y6 ^) c& c' v
檸檬汁：

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 G. E# d+ m1 ]

附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料
www3.tvboxnow.com7 n" n6 B$ e4 e+ @
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇0 V% _3 R; ]  f8 z

tvb now,tvbnow,bttvb! D7 s' n( U- d0 J

www3.tvboxnow.com; z0 c2 D6 m/ `
醃料 % _1 q5 M8 L/ \# Q7 j

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" T8 l3 r: r$ \6 c# J9 @$ n  O
tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 P/ }6 ?, f
芝麻油 (混合) 1 茶匙

芡汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  O# @( {' r. _- C/ N
水 2 1/2 湯匙

粟粉 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙8 t+ V, d& C0 R$ _  `

公仔箱論壇+ L* n) D( K1 Z4 g  v+ _
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。$ R9 a1 e* y4 [. K1 a7 A
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞

材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅公仔箱論壇: s. a8 a) E& R: Z
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  x! T# ]* a3 T* c3 R" }
4.洋蔥三隻5 s5 g# T7 S% p; |
5.甘筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb  K0 f- }1 U; E! Z( B- e0 S
6.錫紙一大張' {/ Y, {. w! ?4 H- p: J- V1 Z; H7 Z
3 `# B! d) I7 |3 ~1 Y, g+ R: _& }0 V
調味﹕
9 U8 D5 b( f5 ]$ @, \# t
1.鹽五大湯羹# P1 ?, x0 z/ Q
2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇7 M" T% e& k. T1 h% C' o5 i$ G5 Y8 n
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士5 x9 S; M% g* q3 {- [- B' h7 e4 e

釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒www3.tvboxnow.com9 w5 N6 S; q! l4 ]% ^/ h  v# O5 B$ ]
3.鹽二茶匙公仔箱論壇8 p) i2 B% a* h9 D& i
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙www3.tvboxnow.com3 X$ L! ?1 z$ u) A; [6 s9 V# E) V
6.西子(sage)一茶匙半: X1 P6 t/ D) L
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! o  a4 [6 Y* J/ V7 z* A4 l! c! Q
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量www3.tvboxnow.com# K0 D9 a5 h& C4 L! Q, I. [
12.火雞潤及腎全部剁爛tvb now,tvbnow,bttvb& N% O3 c; d9 ]: @& ?
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烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 w5 ~- `1 m5 f6 f/ w% [

2.開始製釀料3 S% b: v- q; l0 |) J9 _" n
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
/ b+ P* y. p8 c1 i
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
公仔箱論壇* s. t7 e( o6 \" f  X( d# S* t1 ]
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
www3.tvboxnow.com, o: z" z- h" d% i2 a. D  |! V
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 o8 F) \, Q1 D* F; |
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗/ O4 v7 D# [' Q4 U" E
（四川菜）  公仔箱論壇0 v6 P9 e0 g9 F9 n6 a3 n
www3.tvboxnow.com1 h- [, {0 Z, c- |
材料﹕www3.tvboxnow.com' `# s& ?& ~7 f
1.荔芋一斤9 c. [4 x" O7 w1 F4 O4 y" \, I9 L  x& s
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰tvb now,tvbnow,bttvb. A2 C, P; r( x" R5 @, v! Z8 Z/ ]7 z
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb. A! g' Z0 @( g0 _' L9 z9 N2 k
5.蓮茸三兩
6.油鑊公仔箱論壇! @% |0 P' Y8 ]8 f: r6 [% B6 H

烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
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2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 J- [& v/ y. K3 n6 T: K, E
% J3 J& A& o- f  w
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．tvb now,tvbnow,bttvb( f- g* G3 q; Z9 ^) F" u5 w% G/ V

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' n! q7 w  d6 Q* Z" N
2 {& s0 P& W  k) W- \3 x
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇2 Y5 Y9 Q1 Q( E# Y# Z( o

公仔箱論壇: |# l% j  \9 U' Y# o
) X' ^9 T+ B6 _6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, @: o) j0 D9 [2 S
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" A4 G$ J0 g5 e

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] tvb now,tvbnow,bttvb( r( b  g( x- g: ]9 g8 f
* @2 ]6 u8 ]8 I/ N! e
. g& f) U3 ^, ~6 ]$ U$ R' i
調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙

XO醬 1 1/2 湯匙. V# _- T& W2 p* |5 g7 j  N3 H; x
2 [8 E3 @. ?/ c: P& G0 L% @

做法
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。2 b9 ?$ C& F( v1 W6 ]
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球
公仔箱論壇. E/ |9 z( x/ a
材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- e2 Y) U: [" v: @) A
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片7 P0 K! P$ A' R/ q! ^
（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 j6 {3 x' Y2 l- W. S* [! X
（五）油１湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! O; O& k+ u, R/ o
調味﹕: L5 _) X' W9 q5 y
www3.tvboxnow.com% W  Y7 s" s+ f6 N! ^
調味料：5 G( \/ z) ^5 ]! l# }
（一）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \* d# v, h1 ?% {, G
（二）生粉１湯匙公仔箱論壇$ J4 e$ \( i+ e# v: P0 m" m* w
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻tvb now,tvbnow,bttvb8 y! U  z& L0 f0 o0 g0 y

獻汁：
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C* n" f: @0 T7 S
（四）水1/3杯

脆漿：
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) Q3 |, a! E  e5 d* U6 J" h& D
（三）粟粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* ~) p  I" v3 x
（四）發粉11/2茶匙公仔箱論壇( ]1 |( v% d  C! g1 i+ K/ l
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a3 _; U6 g  }/ G
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙

烹飪方法﹕, [) u. }) a5 q4 q! K! i, N9 p
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) I* L: S0 A
www3.tvboxnow.com" e! H  F" W; _
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) t7 H% K  _/ w2 V
。

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾7 {# |# W3 @. K7 M2 `
油內炸至金黃色，上碟，備用。

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' }" U: |; p+ Q# |! r* i
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。3 I+ o+ s! r7 D9 i

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。6 J5 W6 Z" I. s0 n) P* H
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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